Venta y Distribucin de Pollos.

1. Introduccin
La alimentacin siempre ha sido parte primordial dentro de la vida de los seres humanos, ya
que sin ella las personas no podramos ser sanas. El pollo y el huevo forman parte
fundamental en la canasta de bsica.
El comercio es tan antiguo como la sociedad. En las primeras fases de la humanidad,
el hombre para satisfacer sus necesidades vitales debi agotar todos sus esfuerzos y
alcanzar unos cuantos alimentos. El incremento del grupo humano y sus nuevas formas de vida
social eran las razones para encontrar nuevas necesidades de satisfaccin humana, como la
alimentacin, el vestido, la vivienda, etc.
En muchas veces las necesidades no eran plenamente satisfechas con el producto de la caza,
pesca y recogimiento de frutos silvestres del lugar, era menester cambiar alimentos con otros
para que el men diario sea ms agradable y as apareci el intercambio de bienes
alimenticios, como: carne, pescado, frutas, etc.
Estos bienes, producto del intercambio o trueque, llegaron a satisfacer mejor las necesidades
humanas tanto individuales como colectivas, razn por la que buscaban la forma de
mejorar el sistema de trueque para obtener mejores productos y entregar sus excedentes. El
trueque que significa el intercambio de un bien con otro.
Hemos credo conveniente

la realizacin de este proyecto ya que se lo piensa enfocar

bsicamente para la poblacin o clase media baja Ya que creemos que este sector de la
poblacin sern nuestros principales consumidores

porque nuestro producto estar

bsicamente dirigido para tiendas y puestos de ventas de pollos ubicados en los mercados de
la ciudad y de fcil accesibilidad para el pblico consumidor. Esta distribuidora de pollo
contara

con diversas caractersticas que lo har diferenciar de sus dems competidores,

brindando as un buen servicio, producto de calidad, buenos precios, excelente atencin al

cliente, por lo cual lograremos un rpido posicionamiento en el mercado.

Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 1

2. Planteamiento del Problema

2.1.Problematizacin:
Problema

Origen

Descripcin

del

En el Sector Avcola de la ciudad de La Paz nuestra principal actividad econmica es la

Distribucin y Comercializacin al por mayor y menor de Pollos y huevos; mediante el
anlisis aplicado al problema de la deficiencia en el sistema de distribucin y
comercializacin de pollo y huevos, nos a arrojado como principales causas: El

poco

recurso econmico que se posee, la falta de inters de los dueos por solucionar el problema,
el

personal no capacitado para el manejo (chferes), Errnea asignacin de rutas para la

entrega del producto, haciendo as que todos estos factores nos pongan en desventaja con
nuestros futuros competidores.
Se determina que La deficiencia en el sistema de distribucin y comercializacin del
producto ha ocasionado el retraso en los pedidos, la disminucin en la distribucin y
comercializacin

de pollos y huevos as como inconformidad por parte de los clientes

lo cual puede llevar a nuestra empresa aun cuadro crtico.

La situacin dada por la deficiencia en el sistema de distribucin y comercializacin del
producto y

el estado crtico que podra llegar a darse, a hecho que se tome medidas

inmediatas para restablecer dicha situacin, considerando as el brindar un buen servicio en el

momento de la distribucin y comercializacin de nuestro producto, llevndolo a tiempo, no
maltratndolo al momento de su distribucin.
2.2.Formulacin del Problema
Cul ser el impacto que tendr en la ciudad de La Paz la implementacin de la
distribucin y comercializacin al por mayor y menor de pollos y huevos?
2.3.

Delimitacin del problema

Pas: BOLIVIA
Regin: MURILLO
Ciudad: NUESTRA SEORA DE LA PAZ
Sector Empresarial: Sector Avcola

Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 2

2.4.

Tiempo

La informacin que se utilizara para la realizacin de esta investigacin data del ao 2014
hasta la fecha actual.
2.5.

Determinacin del Tema

Creacin de una Distribuidora y Comercializadora de Pollos y huevos (Avcola) en la ciudad

de La Paz.
3.

Sistematizacin del Problema

Cmo Comprobar los efectos de la ineficiencia en el sistema de distribucin?

Cmo reconocer los distintos canales de distribucin que se utilizaran para la venta de
nuestros productos?
Cmo indagar las debilidades y fortalezas que posee nuestros competidores para las,
mejorar y ser lderes en nuestro negocio?
Cul es el aporte a la comunidad en donde se establecer la avcola?
4. Objetivos
4.1.

G
eneral

Identificar la acogida que tendr en la ciudad de La Paz

la implementacin de la

distribucin y comercializacin al por mayor y menor de pollos y huevos.

4.2.Especficos
Comprobar los efectos de la ineficiencia en el sistema de distribucin.
Identificar

los canales de distribucin en la venta del producto en sus diferentes

presentaciones del pollo y huevo.

Reconocer las fortalezas y debilidades de nuestros competidores
Establecer beneficios para la comunidad.
5. Justificacin
5.1.

Justificacin de la Investigacin

La mejor forma de aportar a cada hogar es brindndole un producto de primera lnea como lo
es el pollo y el huevo, producto primordial en la canasta alimenticia de las familias
Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 3

Bolivianas, el mismo que se ha de comercializar y distribuir a cada una de nuestros posibles

consumidores, sin olvidar su alta calidad ya que este contiene protenas elementales para la
salud de las personas.
Dentro

de

la

ubicacin

geogrfica

comercializacin de este producto, sern

que

tendr

lugares en los

alcance

la

distribucin

que se encuentren dentro del

permetro de la ciudad de La Paz y sus sectores aledaos; nuestro deber es que la confianza
crezca en los consumidores, que sus pedidos adems de llegar a tiempo estn en optimas
condiciones creando as una confianza estable que nos ayudara a crecer, hacer mejores cada
da sin tener miedo a una posible competencia, alcanzando nuestras metas y obteniendo la
rentabilidad deseada.
El primer Mtodo a aplicarse es el de recopilacin de datos primarios, en el que la
informacin se rene al comunicarse con una persona representativa de un segmento
poblacional, la ventaja de estas tcnicas es que son rpidas, econmicas, eficientes
y exactas.
Entrevistas y encuestas estarn dirigidas a los habitantes de la ciudad de milagro ya que dentro
de esta se plantea la realizacin de esta investigacin.
En base a los objetivos planteados en esta investigacin podemos encontrar soluciones
concretas a problemas dentro de este sector.
El segundo Mtodo a utilizar son la realizacin de preguntas directas a una muestra de los
habitantes de la ciudad tratando as de poder solucionar de mejor manera la problemtica que
esta tiene, aplicando la mejor solucin posible y que la rentabilidad obtenida no
disminuya.
5.2.Antecedentes investigativos
Analizando el mercado avcola de la ciudad de milagro pudimos constatar que la primera
necesidad de la poblacin pacea es el pollo y el huevo ya que forman parte esencial de la
canasta bsica familiar, siendo

as este un negocio muy rentable para nosotros.

Tambin se puede decir que nuestro producto est dirigido para la poblacin de clase media
baja la cual es muy concurrente a comprar estos productos a tercenas o avcolas de la ciudad
y no ha supermercados, debido a su precio, calidad del producto. Adems que en el lugar
donde va a estar situada no existe otra empresa que brinde tales productos con similares
caractersticas.
Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 4

6. Hiptesis o Preguntas a Investigar

Qu aceptacin tendra en la ciudad de Milagro la implementacin de una
distribuidora y comercializadora de pollos y huevos de primera lnea?
Qu es lo que nos diferenciara de nuestros competidores
Cul es el atributo de mayor impacto en el cliente al momento de la compra de un
pollo o huevo?
6.1.Variable independiente
No existencia de distribuidora que satisfaga la necesidad de los clientes.
6.2.Variable Dependientes
Insatisfaccin del Cliente
Precios
Calidad
7. METODOLOGA
7.1.Modalidad de la investigacin
La investigacin sobre los consumidores se llevara a cabo en la ciudad de La Paz en zonas
habitadas por personas con niveles de ingreso medio superior por considerar que sus hbitos
alimenticios implican la ingestin regular de carne. Se seleccion una muestra al azar de 400
habitantes de esta ciudad.
7.2.Modalidad de la Investigacin
Para mi modalidad de la investigacin que aplicaremos descriptiva, correlacionar y
explicativa.
7.3.Poblacin y muestra
Nuestra poblacin son los habitantes de la ciudad de La Paz mayores a los 18 aos de edad los
cuales son un segmento de la poblacin en general la cual es 200.000 habitantes.
Donde:
n = Tamao de la muestra
N= Tamao de la poblacin
Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 5

E= Error admisible que lo determina el investigador en cada estudio

n = 397
N= 57255
E= 0.05

Aplicando una muestra se ha obtenido que el tamao de la muestra es de 397.

N
n= -------------------------------(E)(N-1) + 1
57255
n= ---------------------------2
(0.05) (57255-1)+1
n= 397
7.4.

Operalizacin de variables

TABLA#1
VARIABLE

TIPO

Insatisfaccin del

INDICADOR

TECNICA INSTRUMENTO

Pocas Ventas

Encuesta

Cuestionario

Bajo

Encuesta

Cuestionario

Encuesta

Cuestionario

Encuesta

Cuestionario

Dependiente

Cliente
Precio

Dependiente

Posicionamiento
Calidad

Dependiente

Quejas

de

clientes
No existencia de

No querer invertir

una

distribuidora Independiente

que

satisfaga

en este negocio

los clientes

Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 6

7.5.

Tcnicas e instrumentos utilizados

Encuesta
Entrevista
Personal
Telefnica
Correo
Internet
Observacin
Personal-directa
Con medios electrnicos
TABLA #2
Alternativas

Resultados

Hombre

193

49%

Mujer

204

51%

Total

397

100 %

GRAF. 1

Fuente: Encuesta
Anlisis

Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 7

Se realizaron las encuestan a los dos gneros para tener en cuenta la percepcin de cada uno
de ellos dndonos cuenta que como resultados arrojados nos dieron: que el 51% eran
hombres y el 49% mujeres teniendo as nuestra muestra deseada.
TABLA#3
Qu aceptacin tendr en la ciudad de milagro la implementacin de la distribucin y
comercializacin al por mayor y menor de pollos y huevos?
Alternativas

Resultados

Excelente

82

21%

Buena

287

72%

Mala

28

7%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta
GRAF.2

Fuente: Encuesta
Anlisis
Segn del total de personas encuestadas el 72% opinan que ser buena la acogida de este
local, el 21% opina que ser excelente y el 7% mala.
Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 8

TABLA#4
Cree Ud. que el pollo y el huevo son componentes esenciales en la canasta bsica de
su hogar?

Alternativas

Resultados

Si

338

85%

No

59

15%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta
GRAF.3

Fuente: Encuesta
Anlisis
Del total de personas encuestadas opinan que en 85% el pollo y el huevo si forma parte de
la canasta bsica de sus hogares y el 15% opina lo contrario.

TABLA#5
Preparacin y Evaluacin de Proyectos Pgina 9

Los desechos de pollos y huevos pueden afectar a la comunidad?

Alternativas

Resultados

Si

325

82%

No

72

18%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta
GRAF # 4

Fuente: Encuesta
Anlisis
Del total de personas encuestadas piensan en un 82% que los desechos de lo pollos y huevos
pueden afectar a la comunidad y que no afectaran en nada un 18%.
TABLA #6
Con que frecuencia consume pollo y huevos?
Alternativas

Resultados

Mensualmente

51

13%

Semanalmente

199

50%

Diariamente

147

37%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta
Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 10

Fuente: Encuesta
Anlisis
Nuestros encuestados opinaron

que consumen pollo y huevos un 50% opin que

semanalmente, un 37% diariamente y un 13% mensualmente.

TABLA #7
Cul es el factor que ms influye al momento que usted compra un pollo o huevo?
Alternativas

Resultados

Calidad

246

62%

Precio

151

38%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta

GRAF. 6

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 11

Fuente: Encuesta
Anlisis
Los encuestados opinan que el factor que ms influye al momento de comprar un pollo o
huevo es la calidad con un 62% de porcentaje, ya que un 38% opino que el factor que ms
le influye en dicha compra es el Precio dndonos a conocer claramente que la calidad es el
principal factor.
TABLA #8
Dnde los adquiere?
Alternativas

Resultados

Supermercado

68

17%

Tienda

75

19%

Avcola

240

60%

Otros

14

4%

Total

397

100%

Fuente: Encuesta
GRAF. 7

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 12

Fuente: Encuesta
Anlisis
Las personas encuestadas opinan que el lugar donde ms adquieren estos productos
es en la Avcola con un 60% de porcentaje del total de encuestados, un 19% opina que en
las tiendas, un 17% en los supermercados y un 4% dice que lo adquieren en otros lugares.

TABLA#9
Cmo le gustara adquirir el pollo o huevo?
Alternativas

Resultados

Pelados

355

89%

Plumas

42

11%

Total

397

100%

POLLOS

Fuente: Encuesta
GRAF. 8

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 13

Fuente: Encuesta
Anlisis
Las personas encuestas prefieren adquirir en el momento de comprar pollo en un mayor
porcentaje pelados que es 89% debido que se les hace ms fcil para su preparacin y el 11%
con plumas.
TABLA#10
Cmo le gustara adquirir el huevo?
Alternativas

Resultados

Cubetas

261

66%

Unidades

136

34%

Total

397

100%

HUEVOS

Fuente: Encuesta
GRAF. # 9

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 14

Fuente: Encuesta

Anlisis
Se muestra en la grfica que el 66% opinan que prefieren los huevos en cubetas y un 34%
prefiere en unidades.
8. Conclusiones y Recomendaciones.
Considerando la investigacin dada en las encuestas hemos constatado que la creacin de este
negocio en factible en la ciudad, ya que los ciudadanos dan la acogida de este producto por su
necesidad primordial ya que el producto forma parte de la canasta bsica familiar.
A la vez recomendamos la creacin de este negocio ya que tendrn el previo anlisis
de mercado mostrado en las pginas anteriores verificando los datos y todo cuanto necesita
saber.

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 15

Bibliografa
"EL LIBRO DEL HUEVO", ANAVIH, Honduras a la Corporacin Nacional de
Avicultores del Ecuador CONAVE, Quito Ecuador, 2007.
STANTON, ETZEL y WALKER, Fundamentos del Marketing, 13 Edic. 2005, Art.
Segmento de Mercado, Pg. 167.
LAMBIN, J, "Marketing Estratgico", Mc. Graw Hill, Mxico, 3 Edic. 2005

Preparacin y Evaluacin de ProyectosPgina 16

Anexos 1
Cuestionario de las encuestas

DISTRIBUIDORA Y VENTAS DE POLLOS

Sexo:

Hombre

Mujer

1. Que aceptacin tendr en la ciudad de milagro la implementacin de

la distribucin y comercializacin al por mayor y menor de pollos y huevo?

Excelente

Buena

Mala

2.-Cree Ud. que el pollo y el huevo son componentes esenciales en la canasta bsica de
su hogar?
Si

No

3. Los desechos de pollos y huevos pueden afectar a la comunidad?

Si

No

4.Con que frecuencia consume pollo y huevos?

Mensual

Semanal

Diariamente

5. Cul es el factor que ms influye al momento que usted compra un pollo o huevo?
Calidad
Precio
6.- Dnde los adquiere?
Supermercado

Tienda

vcola

Otros

7- Cmo le gustara adquirir el pollo o huevo?

Pollo:

Pelado

Pluma

ANEXO 2 MAQUETA DEL LOCAL

ANEXO 3.- TABLA DE VENTAS ANUALES

POLLOS
HUEVOS

2011
569.430.00
12.006.00
581.436.00

2012
639.811.55
13.489.94
653.301.49

VENTAS ANUALES TOTALES

2013
2014
718.892.26
807.747.34
15.157.30
17.030.74
734.049.55
824.778.08

2015
907.584.91
19.135.74
926.720.65

ANEXO 4.- TABLA DE COSTOS ANUALES

POLLO
HUEVO
BALANCEAD
O CEOLITA
SERVICIO BASICOS
LOCAL TAMO
COMBUSTIBL
E GAS
FUNDAS

DEL

2011
479.520.00
10.440.00
7.464.00
288.00
720.00
5.936.50
2.400.00
336.00
735.00
507.839.50

2012
538.788.67
11.730.38
8.386.55
323.60
763.20
7.001.15
5.088.00
427.39
801.36
573.310.31

COSTOS ANUALES
2013
2014
605.382.95
680.208.28
13.180.26
14.809.34
9.423.13
10.587.83
363.59
408.53
808.99
857.53
7.044.62
7.915.34
5.393.28
5.716.88
453.04
520.24
849.44
921.85
642.899.30
721.945.81

2015
764.282.03
16.639.77
11.896.48
459.03
908.98
8.893.67
6.271.99
551.45
977.16
810.880.56

ANEXO 5.- TABLA DE SUELDOS

TABLA DE SUELDOS
Descripcin

Sueldos

Cantidad

ADMINISTRADOR
CONTADOR
JEFE DE PERSONAL
CAJERO
CHOFER
GALPONERO
GUARDIA

500.00
350.00
300.00
240.00
280.00
280.00
250.00

1
1
1
1
1
1
1

2.200.00

500.00
350.00
300.00
240.00
280.00
280.00
250.00

Decimo
Tercero
41.67
29.17
25.00
20.00
23.33
23.33
20.83

Decimo
Cuarto
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00
20.00

Fondos de
Reserva
41.65
29.16
24.99
19.99
23.32
23.32
20.83

603.32
428.32
369.99
299.99
346.66
346.66
311.66

2.200.00

183.33

140.00

183.26

2.706.59

Subtotal

Total

69

ANEXO 6.- GASTOS ANUALES

2011

GASTOS ANUALES
2012
2013

2014

2015

Servicios Bsicos
1.975.48
Sueldos a Empleados Suministros 32.479.12
de Oficina Suministros de 1.200.00
Limpieza
Mantenimiento 432.14
Publicidad
100.00
Movilizacin y Viaticos
1.500.00
120.00
Otros Gastos
617.34

2.094.01
34.427.87
1.272.00
458.06
106.00
1.590.00
127.20
654.38

2.219.65
2.352.83
36.493.54 38.683.15
1.348.32
1.429.22
485.55
514.68
112.36
119.10
1.685.40
1.786.52
134.83
142.92
693.64
735.26

2494.00
41004.14
1514.97
545.56
126.25
1893.72
151.50
779.38

Totales

40.729.52

43.173.29

48509.51

38.424.08

45.763.69

7
0

ANEXO 11- TABLA DE A M O R T IZA C IO N

T A B L A
D E A MORTIZACIN

Total de Letras
Letras
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

TERMINOS DEL PRESTAMO

Plazo en Aos
5
Forma de pago
Trimestral
Tasa Efectiva Anual
11,20%
Cantidad del Prestamo
$37.000,00
20
Capital
37.000,00
35.594,78
34.150,21
32.665,19
31.138,60
29.569,25
27.955,97
26.297,52
24.592,62
22.840,00
21.038,29
19.186,14
17.282,13
15.324,81
13.312,68
11.244,21
9.117,83
6.931,91
4.684,78
2.374,73
(0,00)

Pago
Inters

Pago
de Capital

Valor
Pagar Mensual

1.036,00
996,65
956,21
914,63
871,88
827,94
782,77
736,33
688,59
639,52
589,07
537,21
483,90
429,09
372,76
314,84
255,30
194,09
131,17
66,49

1.405,22
1.444,57
1.485,02
1.526,60
1.569,34
1.613,28
1.658,46
1.704,89
1.752,63
1.801,70
1.852,15
1.904,01
1.957,32
2.012,13
2.068,47
2.126,38
2.185,92
2.247,13
2.310,05
2.374,73

2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22
2.441,22

ANEXO 7.- TABLA DE INVERSIN

Descripcin
Cant.
Terreno
1
Edificio
1
Vehculo
Camioneta
1
Total de Vehculo
Muebles y Enseres
Escritorio
1
Silla
1
Archivador
1
Caja registradora
2
Total de Muebles y Enseres
Equipos de Produccin
Conos
5
recolect. de sangre
2
mesa de faenado
1
congelador
1
ventiladores industriales
3
balanza electronica
3
Comederos
8
Bebedores
6
cocina industriales
2
Gavetas
55
gabetas pollo faenados
10
Total de Equipos de Produccin
Herramientas
Mallas para pollo
3
Tanques de gas
10
Total de Herramientas
Equipo de computo
Computadora
1
Impresora
1
Total de Equipo de computo
Gastos de Constitucin
Patente
1
Certificado de funcionamiento
1
Certificado de salud
1
Tasa
de
habilitacin
y 1
funcionamiento
Especie
valorada de impuestos
1
Escritura
1
Carta de patente por resolucin
1
Certificacin
1
Planilla de derecho de registro
1
R.U.C
1
Permiso de los Bomberos
1
Total de Gasto de Constitucin
Totales

USD
20.000,00
20.000,00
5.000,00
5.000,00

2014
USD
Cant.

5.000,00
5.000,00

660,00

300,00
30,00
50,00
400,00
780,00
25,00
120,00
200,00
500,00
600,00
1.980,00
24,00
60,00
40,00
1.650,00
80,00
5.279,00

660,00

27,00
600,00
627,00
600,00
70,00
670,00
10,00
9,00
3,00
3,00
3,00
100,00
7,00
30,00
85,00
20,00
270,00
52.626,00

5.660,00

ANEXO 8.- TABLA DE DEPRECIACIN

Activos
Edificio
Vehculo
Muebles y Enseres
Equipos de Produccin
Herramientas
Equipo de computo
Total

Valor
20.000,00
20.000,00
780,00
5.279,00
627,00
670,00

%
5%
10%
10%
10%
10%
33%

Anual
1.000,00
2.000,00
78,00
527,90
62,70
223,33
3.891,93