Informacoes Tecnicas Cevada Embrapa

ISSN 1806-664X
Junho, 2013
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Centro Nacional de Pesquisa de Trigo
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Sistema de Produo 7
XXIX Reunio Nacional de
Pesquisa de Cevada
Indicaes Tcnicas para a
Produo de Cevada Cervejeira
nas Safras 2013 e 2014
Euclydes Minella
Editor Tcnico
Passo Fundo, RS
2013
Exemplares desta publicao podem ser

adquiridos na:
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Tratamento editorial
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Superviso editorial
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Capa
Ftima Maria De Marchi
Foto da Capa
Paulo Odilon Ceratti Kurtz
Normalizao bibliogrfica
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1 edio
1 impresso (2013): 1000 exemplares
Vice-Presidente: Joo Carlos Haas

Membros: Douglas Lau, Flvio Martins
Santana, Elene Yamazaki Lau, Joseani
Mesquita Antunes, Maria Regina Cunha
Martins, Leandro Vargas, Renato Serena
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A reproduo no autorizada desta publicao, no todo ou em parte,
constitui violao dos direitos autorais (Lei n 9.610).
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Embrapa Trigo
Reunio Nacional de Pesquisa de Cevada (29. : 2013 : Passo Fundo, RS).

Indicaes tcnicas para a produo de cevada cervejeira nas safras 2013
e 2014 ; editado por Euclydes Minella. Passo Fundo : Embrapa Trigo, 2013.
105 p.; 14,8 x 21 cm. (Sistemas de produo / Embrapa Trigo, ISSN 1806664X ; 7).
1. Cevada cervejeira Indicaes tcnicas Brasil. I. Minella, Euclydes, ed.
II. Ttulo.
CDD: 633.1606081
Embrapa - 2013
Editor Tcnico
Euclydes Minella
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Autores
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Gilberto Rocca da Cunha

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Heraldo Feksa
Eng Agrnomo, MSc., Pesquisador
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Cooperativa Agrria Agroindustrial
Vitria-Entre Rios
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Jos Eloir Denardin
Pesquisador, Dr.
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Leandro Vargas
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Leila Maria Costamilan
Pesquisadora, M.Sc.
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Noemir Antoniazzi
Pesquisador, M.Sc.
Fapa-Agrria
Praa Nova Ptria, s/n
Colnia Vitria - Entre Rios
85139-400 Guarapuava, PR
E-mail: noemir@agraria.com.br
Paulo Roberto Valle da Silva Pereira
Pesquisador, Dr.
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E-mail: paulo.pereira@embrapa.br
Sandra Mara Vieira Fontoura

Pesquisador, M.Sc.
Fapa-Agrria
Praa Nova Ptria, s/n
Colnia Vitria - Entre Rios
85139-400 Guarapuava, PR
E-mail: sandrav@agraria.com.br
Sirio Wiethlter
Pesquisador, Ph.D.
Embrapa Trigo
Caixa Postal 451
E-mail: sirio.wietholter@embrapa.br
Vitor Monteiro Antunes
Eng Agrnomo M.Sc., Research Specialist
AmBev - Maltaria Passo Fundo
Rod. RS 324, Km 124
Bairro Valinhos.
CEP 99032-680 Passo Fundo, RS.
E-mail: vitor.antunes@ambev.com.br
Apresentao
A Embrapa Trigo atravs de parcerias vem trabalhando

fortemente para o desenvolvimento de cultivares e
tecnologias de produo dirigidas cultura de cevada
cervejeira.
As Indicaes Tcnicas para Produo de Cevada Cervejeira
nas Safras 2013 e 2014 destina-se aos profissionais da
rea da Assistncia Tcnica e Extenso Rural pblicas e
privadas, produtores e profissionais de instituies oficiais
e de empresas privadas envolvidas no Agronegcio da
Cevada Cervejeira, entre outros. Constitui-se de um conjunto
de informaes visando embasar tecnologicamente o
desenvolvimento sustentvel dessa cultura, cabendo
assistncia tcnica fazer os ajustes e as e as adaptaes
necessrias do contedo aqui apresentado.
Em nome dos promotores da XXIX Reunio Nacional de
Pesquisa de Cevada - Embrapa Trigo, Cooperativa Agrria,
AmBev e Malteria do Vale, agradecemos os autores bem
como a todos aqueles que de alguma forma contriburam
para a atualizao desta obra e para o sucesso do evento.
Imprescindvel para a realizao do evento e viabilizao
econmica desta edio tambm foi o apoio das empresas
parceiras Cooperativa Agrria, AmBev e Malteria do Vale.
Para a Embrapa Trigo foi um privilgio ter realizado mais
uma edio desse evento tradicional e de grande relevncia
para a cadeia produtiva da cevada cervejeira no Brasil.
Sergio Roberto Dotto
Chefe-Geral da Embrapa Trigo
Sumrio
Indicaes Tcnicas para a Produo de Cevada Cervejeira
nas Safras 2013 e 2014.......................................................... 13
1. Introduo............................................................................13
1.1 Planejamento da lavoura.....................................................13
2. Zoneamento Agrcola para a Cevada Cervejeira no Suldo
Brasil.........................................................................................15
2.1 Rio Grande do Sul..............................................................16
2.2 Santa Catarina...................................................................26
2.3 Paran................................................................................31
3. Cultivares ............................................................................35
4. Prticas Culturais.................................................................37
4.1 Densidade, espaamento e profundidade de semeadura....37
5. Manejo e Conservao de Solo...........................................38
5.1 Introduo...........................................................................38
5.2 Sistema plantio direto.........................................................39
5.2.1 Sistematizao da lavoura.....................................40
5.2.2 Correo da acidez e da fertilidade do solo...........40
5.2.3 Descompactao de solo.......................................41
5.2.4 Planejamento de sistemas de rotao de
culturas.............................................................................42
5.2.5 Manejo de restos culturais ....................................43
5.3 Manejo de enxurrada em sistema plantio direto................43
5.3.1 Terraceamento........................................................45
5.3.2 Vertical mulching ....................................................46
5.4 Preparo do solo...................................................................47
6. Adubao e Calagem...........................................................48
6.1 Introduo...........................................................................48
6.2 Amostragem de solo............................................................48
6.3 Calagem..............................................................................49
6.3.1 Calagem nos estados do Rio Grande do Sul e de

Santa Catarina.................................................................49
6.3.2 Calagem no estado do Paran..............................52
6.4 Adubao...........................................................................55
6.4.1 Nitrognio................................................................55
6.4.2 Fsforo e potssio...................................................59
6.4.2.1 Fontes de fsforo.....................................64
6.5 Fertilizantes orgnicos.......................................................65
6.5.1 Fertilizantes organominerais...................................65
6.6 Fertilizantes foliares...........................................................66
6.7 Micronutrientes...................................................................66
6.8 Enxofre e gesso agrcola....................................................67
7. Controle de Plantas daninhas..............................................68
7.1 Controle cultural.................................................................68
7.2 Controle qumico ...............................................................69
8. Controle de Insetos Pragas..................................................72
8.1 Pulges..............................................................................72
8.2 Lagartas.............................................................................75
8.3 Cors..................................................................................76
8.4 Insetos pragas de cevada armazenada.............................77
8.4.1 Medidas preventivas..............................................77
8.4.2 Tratamento curativo...............................................77
8.4.3 Tratamento preventivo de gros............................78
9. Controle de Doenas............................................................80
9.1 Doenas do sistema radicular............................................80
9.1.1 Medidas de controle...............................................81
9.2 Tratamento de semente.....................................................82
9.3 Doenas da parte area.....................................................87
9.3.1 Medidas de controle...............................................87
9.3.2 Fatores a serem considerados antes da aplicao
de fungicidas..................................................................101
9.4 Tcnicas indicadas para a aplicao de fungicidas........102
10. Colheita............................................................................103
10.1 Pr-limpeza....................................................................103
11. Secagem...........................................................................105
12. Referncia........................................................................106
Indicaes Tcnicas para a

Produo de Cevada
Cervejeira nas Safras 2013
e 2014
1. Introduo
As indicaes para a produo de cevada cervejeira contidas neste documento foram aprovadas pela Comisso de
Pesquisa de Cevada durante a XXIX Reunio Nacional de
Pesquisa de Cevada, realizada em Passo Fundo, de 16 a
17 de abril de 2013.
1.1 Planejamento da lavoura

A semeadura de cevada para fins cervejeiros dever ser
antecedida de lanejamento prvio realizado pelo produtor
e pela assistncia tcnica da empresa de fomento, tendo
como base as exigncias da cultura, as caractersticas das
cultivares disponveis e os cuidados bsicos para o sucesso
do empreendimento.
13
O planejamento deve contemplar o emprego do conjunto

de tcnicas e de informaes disponveis que potencializam
rendimentos competitivos de gros com qualidade cervejeira, considerando, entre outros, os seguintes fatores:
plantar nas regies mais aptas produo com qualidade
cervejeira;
semear em solo profundo, bem drenado, descompactado
e corrigido quanto acidez (pH) e fertilidade;
semear em reas sem gramneas, pelo menos no inverno
anterior;
semear em mais de uma poca, dentro do perodo preferencial indicado;
usar cultivar(es) de melhor desempenho na regio;
usar semente de boa qualidade fitossanitria, preferencialmente tratada com fungicida;
estabelecer populao adequada de plantas;
aplicar fertilizantes conforme indicado pela anlise de solo,
segundo exigncias da cultura e especficas de cultivares;
controlar, adequada e oportunamente, pragas, plantas
daninhas e doenas;
enfim, usar corretamente as indicaes a seguir explicitadas.
14
2. Zoneamento Agrcola para

a Cevada Cervejeira no sul do
Brasil
A produo brasileira de cevada, para fins cervejeiros, est
concentrada nos trs estados da Regio Sul do Brasil (Rio
Grande do Sul, Santa Catarina e Paran).
Clima, gentica e manejo so fatores determinantes da produo de cevada com padro de qualidade para malteao,
particularmente em relao ao poder germinativo, tamanho,
teor de protena e sanidade dos gros. Por isso, seguir as
indicaes tcnicas da Comisso de Pesquisa de Cevada,
no tocante s prticas de manejo da cultura, fundamental
para a obteno de um produto com a qualidade exigida
pela indstria de malteao.
A presente indicao contempla os perodos de semeadura considerados preferenciais para a produo de cevada
cervejeira no sul do Brasil, conforme o Zoneameno Agrcola
de Risco Climtico do Ministrio da Agricultura Pecuria e
Abastecimento (Mapa).
As figuras 1, 2 e 3 mostram as zonas de produo de cevada
cervejeira no sul do Brasil e nas tabelas 1, 2 e 3 apresentada a relao de municpios com os respectivos perodos
de semeadura, conforme o Zoneamento Agrcola de Risco
15
Climtico do Mapa, segundo as portarias N 333, 334 e 332,

para os estados do RS, de SC e do PR, respectivamente.
(BRASIL, 2012a, 2012b, 2012c).
2.1 Rio Grande do Sul
Figura1.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico do Mapa

para cevada cervejeira no Rio Grande do Sul (Grupos I, II e
III - solos tipos 2 e 3).
Fonte: Brasil (2012b).
16
Tabela 1. Perodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevada

cervejeira no Rio Grande do Sul (Grupos I, II e III - solos tipos 2 e 3).
Municpio
Acegu
gua Santa
Agudo
Ajuricaba
Almirante Tamandar do Sul
Alpestre
Alto Alegre
Alto Feliz
Amaral Ferrador
Ametista do Sul
Andr da Rocha
Anta Gorda
Antnio Prado
Araric
Aratiba
Arroio do Meio
Arroio do Tigre
Arroio Grande
Arvorezinha
Augusto Pestana
urea
Bag
Baro
Baro de Cotegipe
Barra do Rio Azul
Barra Funda
Barraco
Barros Cassal
Benjamin Constant do Sul
Bento Gonalves
Boa Vista das Misses
Boa Vista do Cadeado
Boa Vista do Incra
Boa Vista do Sul
Perodo de semeadura
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
Continua..
17
Tabela 1. Continuao.
Municpio
Bom Jesus
Bom Princpio
Boqueiro do Leo
Bozano
Brochier
Caapava do Sul
Cachoeira do Sul
Cacique Doble
Camargo
Cambar do Sul
Campestre da Serra
Campinas do Sul
Campo Bom
Campos Borges
Candelria
Candiota
Canela
Canguu
Canudos do Vale
Capo Bonito do Sul
Capito
Carazinho
Carlos Barbosa
Carlos Gomes
Casca
Caseiros
Catupe
Caxias do Sul
Centenrio
Cerrito
Cerro Branco
Cerro Grande
Chapada
Charrua
Chiapeta
Ciraco
Colinas
Perodo de semeadura
11 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
1 jun - 10 jul
11 maio - 31 jul
11 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
Continua...
18
Municpio
Colorado
Condor
Constantina
Coqueiro Baixo
Coqueiros do Sul
Coronel Barros
Coronel Bicaco
Coronel Pilar
Cotipor
Coxilha
Cristal do Sul
Cruz Alta
Cruzaltense
David Canabarro
Dois Irmos
Dois Irmos das Misses
Dois Lajeados
Dom Feliciano
Dom Pedrito
Dona Francisca
Doutor Ricardo
Encantado
Encruzilhada do Sul
Engenho Velho
Entre Rios do Sul
Entre-Ijus
Erebango
Erechim
Ernestina
Erval Grande
Erval Seco
Esmeralda
Espumoso
Estao
Estncia Velha
Estrela Velha
Eugnio de Castro
Perodo de semeadura
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
Continua...
19
Municpio
Fagundes Varela
Farroupilha
Faxinal do Soturno
Faxinalzinho
Feliz
Flores da Cunha
Floriano Peixoto
Fontoura Xavier
Formigueiro
Forquetinha
Fortaleza dos Valos
Frederico Westphalen
Garibaldi
Gaurama
Gentil
Getlio Vargas
Gramado
Gramado dos Loureiros
Gramado Xavier
Guabiju
Guapor
Harmonia
Herval
Herveiras
Hulha Negra
Ibarama
Ibia
Ibiraiaras
Ibirapuit
Ibirub
Igrejinha
Iju
Ilpolis
Imigrante
Ip
Ipiranga do Sul
Ira
Perodo de semeadura
21 maio - 20 jun
1 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 10 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
Continua...
20
Municpio
Itaara
Itapuca
Itatiba do Sul
Ivor
Ivoti
Jaboticaba
Jacuizinho
Jacutinga
Jaquirana
Jari
Jia
Jlio de Castilhos
Lagoa Bonita do Sul
Lagoa dos Trs Cantos
Lagoa Vermelha
Lagoo
Lajeado
Lajeado do Bugre
Lavras do Sul
Liberato Salzano
Lindolfo Collor
Linha Nova
Machadinho
Marat
Marau
Marcelino Ramos
Mariano Moro
Marques de Souza
Mato Castelhano
Maximiliano de Almeida
Montauri
Monte Alegre dos Campos
Monte Belo do Sul
Mormao
Morro Reuter
Muum
Muitos Capes
Perodo de semeadura
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
21 maio - 10 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
Continua...
21
Municpio
Muliterno
No-Me-Toque
Nicolau Vergueiro
Nonoai
Nova Alvorada
Nova Ara
Nova Bassano
Nova Boa Vista
Nova Brscia
Nova Hartz
Nova Pdua
Nova Palma
Nova Petrpolis
Nova Prata
Nova Ramada
Nova Roma do Sul
Novo Barreiro
Novo Cabrais
Novo Tiradentes
Novo Xingu
Paim Filho
Palmeira das Misses
Panambi
Pantano Grande
Para
Paraso do Sul
Pareci Novo
Parob
Passa Sete
Passo Fundo
Paulo Bento
Pedras Altas
Pedro Osrio
Pejuara
Picada Caf
Pinhal
Pinhal da Serra
Perodo de semeadura
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
1 jun - 10 jul
11 maio - 20 jun
1 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
Continua...
22
Municpio
Pinhal Grande
Pinheiro Machado
Piratini
Planalto
Poo das Antas
Ponto
Ponte Preta
Pouso Novo
Presidente Lucena
Progresso
Protsio Alves
Putinga
Quatro Irmos
Quevedos
Quinze de Novembro
Redentora
Relvado
Restinga Seca
Rio dos ndios
Rio Pardo
Roca Sales
Rodeio Bonito
Ronda Alta
Rondinha
Rosrio do Sul
Sagrada Famlia
Saldanha Marinho
Salto do Jacu
Salvador do Sul
Sananduva
Santa Brbara do Sul
Santa Ceclia do Sul
Santa Clara do Sul
Santa Cruz do Sul
Santa Margarida do Sul
Santa Maria do Herval
Santa Maria
Perodo de semeadura
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
Continua...
23
Municpio
Santa Tereza
Santana da Boa Vista
Santana do Livramento
Santo ngelo
Santo Antnio do Palma
Santo Antnio do Planalto
Santo Augusto
Santo Expedito do Sul
So Domingos do Sul
So Francisco de Paula
So Gabriel
So Joo da Urtiga
So Joo do Polsine
So Jorge
So Jos das Misses
So Jos do Herval
So Jos do Hortncio
So Jos do Ouro
So Jos do Sul
So Jos dos Ausentes
So Marcos
So Martinho da Serra
So Miguel das Misses
So Pedro da Serra
So Pedro das Misses
So Sebastio do Ca
So Sep
So Valentim
So Valentim do Sul
So Valrio do Sul
So Vendelino
Sapiranga
Sarandi
Seberi
Segredo
Selbach
Serafina Correa
Perodo de semeadura
21 maio - 20 jun
11 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 10 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
Continua...
24
Municpio
Srio
Serto
Severiano de Almeida
Silveira Martins
Sinimbu
Sobradinho
Soledade
Tapejara
Tapera
Taquaruu do Sul
Teutnia
Tio Hugo
Toropi
Travesseiro
Trs Arroios
Trs Coroas
Trs Palmeiras
Trindade do Sul
Tunas
Tupanci do Sul
Tupanciret
Tupandi
Unio da Serra
Vacaria
Vale do Sol
Vale Real
Vanini
Vera Cruz
Veranpolis
Vespasiano Correa
Viadutos
Victor Graeff
Vila Flores
Vila Lngaro
Vila Maria
Vila Nova do Sul
Vista Alegre
Vista Alegre do Prata
Vitria das Misses
Westfalia
Fonte: Brasil (2012b).
Perodo de semeadura
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 jun - 31 jul
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jun
25
2.2 Santa Catarina
Figura2.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico para

cevada cervejeira em Santa Catarina.
Fonte: Brasil (2012c).
26

cervejeira em Santa Catarina, Grupos I, II e III (solos tipo 1, 2 e 3).
Municpio
Solo tipo 1
Abdon Batista
Abelardo Luz
Agrolndia

gua Doce
Alto Bela Vista
Anita Garibaldi
Arabut
Arroio Trinta
Arvoredo
Atalanta
Bela Vista do Toldo
Bocaina do Sul
Bom Jardim da Serra
Bom Jesus
Bom Jesus do Oeste
Bom Retiro
Brao do Trombudo
Brunpolis
Caador
Calmon
Campo Alegre
Campo Belo do Sul
Campo Er
Campos Novos
Canoinhas
Capo Alto
Capinzal
Catanduvas
Celso Ramos
Cerro Negro
Chapado do Lageado
Chapec
Concrdia
Cordilheira Alta
Perodo de Semeadura
Solos tipo 2 e 3
21 maio - 20 jul
1 jun - 20 jul
1 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
1 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
1 jun - 20 ago
21 jun - 31 ago
11 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 20 ago
1 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
1 jun - 10 ago
1 maio - 20 jul
21 maio - 31 jul
11 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 20 jul
1 jun - 20 ago
1 maio - 30 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jul
21 maio - 31 jul
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 30 jun
11 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 maio - 10 jul
21 maio - 20 jul
1 maio - 20 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 10 jul
21 maio - 20 jul
21 maio - 31 jul
11 jun - 10 ago
11 maio - 20 jun
11 maio - 31 maio
21 maio - 31 jul
1 maio - 10 jul
1 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
21 maio - 31 jul
1 maio - 20 jun
11 maio - 31 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jul
1 maio - 10 jul
11 maio - 31 maio
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
Continua...
27
Municpio
Coronel Freitas
Coronel Martins
Correia Pinto
Curitibanos
Entre Rios
Erval Velho
Faxinal dos Guedes
Formosa do Sul
Fraiburgo
Frei Rogrio
Galvo
Herval dOeste
Ibiam
Ibicar
Iomer
Ipira
Ipuau
Ipumirim
Irani
Irati
Irinepolis
It
Itaipolis
Jabor
Jardinpolis
Joaaba
Jupi
Lacerdpolis
Lages
Lajeado Grande
Lebon Rgis
Lindia do Sul
Luzerna
Macieira
Mafra
Major Vieira
Solo tipo 1
Perodo de Semeadura
Solos tipo 2 e 3
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
11 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
1 jun - 20 ago
11 maio - 30 jun
1 jun - 10 ago
21 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
1 maio - 20 jul
1 maio - 20 jul
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 maio
11 maio - 20 jul
11 maio - 20 jul
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 jul
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
1 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
Continua...
28
Municpio
Solo tipo 1
Marema
Matos Costa
Mirim Doce
Modelo
Monte Carlo
Monte Castelo
Novo Horizonte
Otaclio Costa
Ouro
Ouro Verde
Paial
Painel
Palma Sola
Palmeira
Papanduva
Passos Maia
Peritiba
Petrolndia
Pinhalzinho
Pinheiro Preto
Piratuba
Ponte Alta
Ponte Alta do Norte
Ponte Serrada
Porto Unio
Pouso Redondo
Pres. Castelo Branco
Quilombo
Rio das Antas
Rio do Campo
Rio Negrinho
Rio Rufino
Saltinho
Salto Veloso
Santa Ceclia
Perodo de Semeadura
Solos tipo 2 e 3
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 ago
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
1 jun - 10 ago
11 maio - 20 ju n
1 jun - 20 ago
1 maio - 30 jun
1 jun - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 jun - 31 ago
11 maio - 30 jun
1 jun - 20 ago
1 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
1 maio - 30 jun
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
21 maio - 31 jul
21 maio - 31 jul
1 jun - 10 ago
1 maio - 20 jul
1 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 20 jul
1 maio - 20 jul
1 jun - 20 ago
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 ago
1 jun - 10 ago
11 maio - 31 maio
21 maio - 20 jul
1 maio - 10 jul
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 31 maio
21 maio - 31 jul
1 maio - 20 jun
21 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
11 jun - 10 ago
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
1 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
1 maio - 20 jun
1 maio - 10 jul
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
1 maio - 20 jun
11 maio - 20 jul
11 maio - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
1 maio - 10 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
1 maio - 10 jul
1 maio - 30 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 31 maio
21 maio - 20 ju
21 maio - 20 jul
Continua...
29
Municpio
Solo tipo 1
Santa Terezinha
Santa Terezinha do Progresso
Santiago do Sul
So Bento do Sul
So Bernardino
So Cristovo do Sul
So Domingos
So Joaquim
So Jos do Cerrito
So Loureno do Oeste
Seara
Serra Alta
Sul Brasil
Tangar
Tigrinhos
Timb Grande
Trs Barras
Treze Tlias
Trombudo Central
Unio do Oeste
Urubici
Urupema
Vargeo
Vargem
Vargem Bonita
Videira
Xanxer
Xavantina
Xaxim
Zorta
Fonte: Brasil (2012c).
30
Perodo de Semeadura
Solos tipo 2 e 3
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jul
11 maio - 30 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 30 jun
21 jun - 31 ago
21 maio - 31 jul
11 maio - 30 jun
11 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 31 jul
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 ago
1 maio - 20 jul
21 maio - 31 jul
1 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
21 jun - 31 ago
21 jun - 31 ago
1 jun - 20 jul
21 maio - 20 jul
1 jun - 10 ago
21 maio - 31 jul
21 maio - 20 jul
11 maio - 30 jun
11 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 maio
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
11 jun - 10 ago
11 maio - 20 jul
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 maio
11 maio - 31 jul
11 maio - 31 maio
21 maio - 20 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 31 jul
1 maio - 10 jul
11 maio - 31 maio
11 jun - 10 ago
11 jun - 10 ago
21 maio - 30 jun
1 maio - 30 jun
21 maio - 20 jul
11 maio - 31 jul
1 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
11 maio - 20 jun
1 maio - 20 jun
2.3 Paran
Figura3.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico para

cevada cervejeira no Paran (Grupos I, II e III - solos tipos
2 e 3).
Fonte: Brasil (2012a).
31

cervejeira no Paran, Grupos I, II e III (solos tipos 2 e 3).
Municpio
Agudos do Sul
Almirante Tamandar
Antnio Olinto
Araucria
Balsa Nova
Bituruna
Boa Ventura de So Roque
Bocaiva do Sul
Bom Sucesso do Sul
Campina do Simo
Campo do Tenente
Campo Largo
Campo Magro
Cndido de Abreu
Candi
Cantagalo
Carambe
Castro
Chopinzinho
Clevelndia
Colombo
Contenda
Coronel Domingos Soares
Coronel Vivida
Cruz Machado
Curitiba
Espigo Alto do Iguau
Fazenda Rio Grande
Fernandes Pinheiro
Foz do Jordo
Francisco Beltro
General Carneiro
Goioxim
Guamiranga
Guarapuava
Honrio Serpa
Perodo de semeadura
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
1 jun - 10 jul
Continua...
32
Municpio
Imbituva
Incio Martins
Ipiranga
Irati
Itapejara dOeste
Itaperuu
Iva
Lapa
Laranjal
Laranjeiras do Sul
Mallet
Mandirituba
Mangueirinha
Maripolis
Marmeleiro
Marquinho
Mato Rico
Nova Laranjeiras
Palmas
Palmeira
Palmital
Pato Branco
Paula Freitas
Paulo Frontin
Pin
Pinhais
Pinho
Piraquara
Pitanga
Ponta Grossa
Porto Amazonas
Porto Barreiro
Porto Vitria
Prudentpolis
Quedas do Iguau
Quitandinha
Rebouas
Perodo de semeadura
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 30 jun
11 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
Continua...
33
Municpio
Renascena
Reserva
Reserva do Iguau
Rio Azul
Rio Bonito do Iguau
Rio Branco do Sul
Rio Negro
Santa Maria do Oeste
So Joo
So Joo do Triunfo
So Jorge dOeste
So Jos dos Pinhais
So Mateus do Sul
Saudade do Iguau
Sulina
Teixeira Soares
Tibagi
Tijucas do Sul
Turvo
Unio da Vitria
Ver
Virmond
Vitorino
Fonte: Brasil (2012a).
34
Perodo de semeadura
21 maio - 30 jun
11 maio - 20 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
1 jun - 10 jul
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
21 maio - 30 jun
3. Cultivares
A escolha da cultivar mais competitiva na regio
de inteno de cultivo fator decisivo para o sucesso do
empreendimento.
As cultivares de cevada registradas e indicadas para cultivo
nas safras de 2013 e de 2014, para RS, SC e PR so: BRS
Brau, BRS Cau, BRS Elis, MN 610, MN 743 e MN 6021,
sendo as de sigla BRS da Embrapa e as de sigla MN da
AmBev.
As caractersticas agronmicas consideradas como as mais
importantes para a tomada de deciso relativa ao manejo
da cultura, envolvendo as cultivares indicadas, so apresentadas na Tabela 4.
35
36
APL
76
72
76
86
86
70
ACA
MR
MR
MS
MR
MS
MR
OID
S
AS
MR
MR
MS
MR
Reao a molstias
FFO
MRE
MMA
S
MR
S
S
MR
S
S
S
S
MR
S
S
MR
MS
S
MS
MR
S
EM= emergncia; ES= espigamento; MA= maturao; APL= altura; ACA= acamamento; OID= Odio;
FFO= Ferrugem da folha; MRE= Mancha Reticular; MMA= Mancha Marrom; GIB= Giberela.
R= Resistente; MR= Moderadamente Resistente; MS= Moderadamente Suscetvel; S= Suscetvel;
AS= Altamente Suscetvel.
Cultivar
BRS Brau
BRS Cau
BRS Elis
MN 610
MN 743
MN 6021
Ciclo
EM-ES
EM-MA
88
132
90
132
92
135
85
131
81
129
83
129
Guarapuava, PR, no perodo 2006-2012.
GIB
S
S
S
S
S
S
Tabela 4. Dados mdios de ciclo (dias), altura (cm) e reao ao acamamento e s principais doenas das
cultivares de cevada indicadas, obtidos em ensaios de rendimento conduzidos em Passo Fundo, RS e em
4. Prticas Culturais
4.1 Densidade, espaamento e profundidade
de semeadura
A densidade de semeadura deve ser ajustada tendo como
meta o estabelecimento de populao entre 250 a 300
plantas por m. O espaamento entre as linhas indicado
de 12 a 17 cm. Cultivares de porte baixo (ano) e de alta
capacidade de afilhamento, como BRS Brau, BRS Cau e
BRS Elis, respondem positivamente em tamanho de gros,
quando semeadas no espaamento 17 cm x 34 cm, ou seja,
uma linha em branco (no semeada) entre duas semeadas,
mantendo-se a mesma quantidade de semente por unidade
de rea, em sistema denominado de linhas pareadas.
A semente deve ser depositada uniformemente no solo, em
profundidade entre 3 cm e 5 cm.
37
5. Manejo e Conservao de
Solo
5.1 Introduo
O uso excessivo de araes e/ou gradagens superficiais e
continuamente nas mesmas profundidades, no processo
de preparo de solo, provoca a desestruturao da camada
arvel, transformando-a em duas camadas distintas: uma
superficial pulverizada e outra subsuperficial compactada.
Essa transformao reduz a taxa de infiltrao de gua no
solo e, consequentemente, incrementa a enxurrada e eleva
os riscos de eroso hdrica do solo. Outrossim, prejudica
o desenvolvimento radicular de plantas e afeta o potencial
de produtividade do sistema agrcola. O preparo excessivo,
associado cobertura deficiente do solo, a chuvas intensas
e ao uso de reas inaptas para culturas anuais, constitui o
principal fator desencadeador dos processos de degradao
dos solos da Regio Sul do Brasil. Como meio de preveno
do problema, indicam-se tcnicas como reduo da intensidade de preparo, mxima cobertura de solo, cultivo de reas
adequadas para culturas anuais e emprego de semeadura
em contorno, associadas ao conjunto de prticas conservacionistas orientadas preveno da eroso hdrica.
38
5.2 Sistema plantio direto

Sistemas de manejo de solo compatveis com as caractersticas de clima, de planta e de solo da Regio Sul do Brasil so
imprescindveis para interromper o processo de degradao
do solo e, consequentemente, manter a atividade agrcola
competitiva. Nesse contexto, o sistema plantio direto deve
ser enfocado como um sistema de explorao agropecuria que envolve diversificao de espcies, via rotao de
culturas, mobilizao de solo apenas na linha/cova de semeadura e manuteno permanente da cobertura de solo.
Fundamentada nesse conceito, a adoo do sistema plantio
direto objetiva expressar o potencial gentico das espcies
cultivadas mediante a maximizao dos fatores ambiente e
solo, mantendo a sua sustentabilidade.
A consolidao do sistema plantio direto, entretanto, est
essencialmente alicerada na rotao de culturas orientada
ao incremento de rentabilidade, promoo de cobertura
permanente de solo, gerao de benefcios fitossanitrios
e manifestao da fertilidade integral do solo (aspectos
fsicos, qumicos e biolgicos). Desse modo, a integrao
de prticas como o abandono da mobilizao de solo e a
manuteno permanente da cobertura de solo rotao de
culturas, estruturada para minimizar o perodo de entressafra
(processo colher-semear), assegura a evoluo gradativa
da melhoria biolgica, fsica e, inclusive, qumica do solo.
O sistema plantio direto constitui, atualmente, a modalidade
de agricultura conservacionista de maior adoo no Sul do
Pas. O estabelecimento e a manuteno desse sistema
39
requerem a implementao de aes integradas, descritas

a seguir.
5.2.1 Sistematizao da lavoura

Sulcos e depresses no terreno, decorrentes do processo
erosivo, concentram enxurrada, provocam transtornos ao
livre trfego de mquinas na lavoura, promovem focos de
infestao de plantas daninhas e constituem manchas de
menor fertilidade de solo. Assim, por ocasio do estabelecimento do sistema plantio direto, recomenda-se a eliminao
desses obstculos, mediante sistematizao do terreno com
emprego de plainas, motoniveladoras ou mesmo escarificadores e grades. A execuo dessa operao objetiva evitar
a necessidade de mobilizao de solo aps a adoo do
sistema plantio direto.
5.2.2 Correo da acidez e da fertilidade do solo

Em solos cidos e com baixos teores de fsforo (P) e de
potssio (K), a aplicao e incorporao de calcrio e de
fertilizantes na camada de 0 a 0,20 m de profundidade
fundamental para viabilizar o sistema plantio direto nos
primeiros anos, perodo em que a re-estruturao do solo
ainda no manifestou efeitos benficos. Resultados de pesquisa indicam que o sistema plantio direto pode tambm ser
estabelecido e mantido mediante aplicao superficial de
40
calcrio, conforme indicado no item Calagem no sistema

plantio direto.
5.2.3 Descompactao de solo
Em solos compactados, verificam-se baixa taxa de infiltrao
de gua, ocorrncia frequente de enxurrada, razes deformadas e/ou concentradas na camada superficial, estrutura
degradada e elevada resistncia s operaes de preparo
e de semeadura. Assim, sintomas de deficincia de gua
nas plantas podem ser evidenciados mesmo em situaes
de breve estiagem. Para a constatao e identificao
da presena de camada compactada no solo, indica-se a
abertura de pequenas trincheiras (0,30 x 0,30 x 0,50 m) e
a observao do aspecto morfolgico da estrutura do solo,
a forma e a distribuio do sistema radicular das plantas
e/ou a resistncia do solo ao toque com instrumento pontiagudo. Esse procedimento permite identificar os limites,
superior e inferior, da camada compactada. Normalmente,
o limite superior da camada compactada situa-se a 0,05 m
de profundidade e o limite inferior dificilmente ultrapassa a
0,20 m de profundidade.
Para descompactar o solo, indica-se usar implementos de
escarificao equipados com hastes e ponteiras estreitas
(no superiores a 8 cm de largura), reguladas para operar
imediatamente abaixo da camada compactada. O espaamento entre hastes deve ser de 1,2 a 1,3 vez a profundidade
de operao. A descompactao deve ser realizada em condies de solo frivel. Em sequncia imediata operao de
descompactao do solo indicada a semeadura de culturas
41
de elevada produo de biomassa e de abundante sistema

radicular. Os efeitos benficos dessa prtica dependem do
manejo adotado aps a descompactao. Em geral, havendo
intensa produo de biomassa em todas as safras agrcolas
e controle do trfego de mquinas na lavoura, a escarificao
do solo no necessitar ser repetida.
5.2.4 Planejamento de sistemas de rotao de culturas

O tipo e a frequncia das espcies contempladas no
planejamento de um sistema de rotao de culturas devem
atender tanto aos aspectos tcnicos, que objetivam a
conservao do solo e a promoo da fertilidade integral
do solo, quanto aos aspectos econmicos e comerciais
determinados pelo mercado.
A sequncia de espcies a serem cultivadas numa mesma
rea deve considerar, alm do potencial de rentabilidade
do sistema, a suscetibilidade de cada cultura infestao
de pragas e de plantas daninhas e infeco por fungos,
bactrias, etc., a disponibilidade de equipamentos para
manejo das culturas e dos restos culturais e o histrico e o
estado atual da lavoura, atentando para aspectos de fertilidade
integral do solo e de exigncia nutricional das plantas.
As espcies e o arranjo das espcies no tempo e no espao,
devem ser orientados para minimizar o perodo entre a
colheita e a semeadura, mantendo, contudo, sintonia
com as indicaes relacionadas s pocas de semeadura
especficas.
42
No Sul do Brasil, um dos sistemas de rotao de culturas

compatvel com a produo de cevada, para um perodo de
trs anos, envolve a seguinte sequncia de espcies: aveia/
soja, cevada/soja e leguminosa ou nabo/milho.
5.2.5 Manejo de restos culturais

Os restos culturais das culturas que precedem a semeadura
devem ser distribudos numa faixa equivalente largura da
plataforma de corte da colhedora, independentemente de
os resduos serem ou no triturados.
5.3 Manejo de enxurrada em sistema plantio

direto
A cobertura permanente do solo e a consolidao e estabilizao da sua estrutura, otimizadas no sistema plantio
direto, tm sido, em determinadas situaes, insuficientes
para disciplinar os fluxos de matria e de energia gerados
pelo ciclo hidrolgico, em escala de lavoura ou no mbito
da microbacia hidrogrfica.
Embora no sistema plantio direto a cobertura de solo exera
funo primordial na dissipao da energia erosiva da chuva,
h limites crticos de comprimento do declive em que essa
eficincia superada e, consequentemente, o processo de
eroso hdrica estabelecido. Assim, mantendo-se constan43
tes todos os fatores responsveis pelo desencadeamento da

eroso hdrica e incrementando-se apenas o comprimento
do declive, tanto a quantidade quanto a velocidade da enxurrada produzida por determinada chuva iro aumentar e,
em decorrncia, elevar o risco de eroso hdrica.
A cobertura de solo apresenta potencial para dissipar em
at 100% a energia erosiva das gotas de chuva, mas no
manifesta essa mesma eficincia para dissipar a energia
erosiva da enxurrada. A partir de determinado comprimento
de declive, o potencial da cobertura de solo em dissipar a
energia erosiva da enxurrada superado, permitindo a flutuao e o transporte de restos culturais, bem como o processo erosivo sob a cobertura. Nesse contexto, toda prtica
conservacionista capaz de manter o comprimento do declive
dentro de limites que mantenham a eficincia da cobertura de solo na dissipao da energia erosiva da enxurrada
contribuir, automaticamente, para minimizar o processo de
eroso hdrica. Semeadura em contorno, terraos, cordes
vegetados, culturas em faixas, faixas de reteno, taipas de
pedra, canais divergentes, vertical mulching, entre outras
tcnicas, constituem prticas conservacionistas eficientes
para a segmentao do comprimento do declive e, associadas cobertura de solo, comprovadamente contribuem
para o efetivo controle da eroso hdrica. Portanto, para o
controle integral da eroso hdrica, fundamental dissipar a
energia erosiva do impacto das gotas de chuva e a energia
erosiva da enxurrada, mediante a manuteno do solo permanentemente coberto e a segmentao do comprimento
do declive, respectivamente.
44
A tomada de deciso relativa necessidade de implementao de prticas conservacionistas associadas cobertura

de solo pode fundamentar-se na observncia do ponto de
incio de falha dos resduos culturais, que so mantidos
na superfcie do solo, provocada pela enxurrada. A falha
de resduos indica o comprimento crtico do declive, ou
seja, a mxima distncia que a enxurrada pode percorrer
sem desencadear deslocamento de palha e o processo de
eroso hdrica. O comprimento crtico do declive, no entanto, nem sempre corresponde ao espaamento horizontal
entre terraos ou prticas conservacionistas equivalentes
indicadas para a segmentao do comprimento do declive.
O espaamento entre essas estruturas hidrulicas depende da capacidade de descarga ou de armazenamento de
enxurrada por estas obras. Assim, o dimensionamento de
prticas conservacionistas dessa natureza, indubitavelmente, requerem assistncia tcnica.
5.3.1 Terraceamento
Terraos so estruturas hidrulicas conservacionistas, compostas por um camalho e um canal, construdas transversalmente ao plano de declive do terreno. Essas estruturas
constituem barreiras ao livre fluxo da enxurrada, disciplinando-a mediante infiltrao no canal do terrao (terraos
de absoro) ou conduo para fora da lavoura (terraos
de drenagem). O objetivo fundamental do terraceamento
reduzir riscos de eroso hdrica e proteger mananciais (rios,
lagos, represas...).
45
A determinao do espaamento entre terraos est intimamente vinculada ao tipo de solo, declividade do terreno,
ao regime pluvial, ao manejo de solo e de culturas e modalidade de explorao agrcola.
Experincias tm demonstrado que o critrio comprimento
crtico do declive nem sempre adequado para o estabelecimento do espaamento entre terraos. Isso se justifica
pelo fato de que a seco mxima do canal do terrao de
base larga, tcnica e economicamente vivel, de aproximadamente 1,5 m2, rea que poder mostrar-se insuficiente
para o fim proposto quando o comprimento do declive for
demasiadamente longo. Do exposto, infere-se que a falha
de resduos culturais na superfcie do solo constitui apenas
indicador prtico para constatar presena de eroso hdrica e identificar necessidade de implementao de prtica
conservacionista complementar cobertura do solo. Por sua
vez, o dimensionamento da prtica conservacionista a ser
estabelecida demanda o emprego de mtodo especfico.
5.3.2 Vertical mulching
A segmentao de declives por terraos, cordes vegetados,
culturas em faixas, faixas de reteno, taipas de pedra, etc.,
constitui tecnologia tradicional para amenizar problemas de
eroso hdrica. A prtica conservacionista vertical mulching
foi desenvolvida para lavouras conduzidas sob sistema plantio direto em solos profundos da regio de clima subtropical
mido do Brasil.
Essa prtica conservacionista fundamentada no aumento
da taxa de infiltrao de gua no solo e na consequente
46
reduo da enxurrada. constituda por sulcos, locados e

construdos em nvel, com 7,5 a 9,5 cm de largura e 40 cm
de profundidade, preenchidos com resduos vegetais. O
afastamento horizontal entre esses sulcos, embora calculado
com base na taxa de infiltrao de gua no solo e no sulco
e na mxima chuva esperada para um determinado perodo
de retorno, na prtica situa-se em torno de 10 m.
Em razo da reduzida largura do sulco, o vertical mulching
no interfere nas operaes motomecanizadas requeridas
para a conduo da lavoura.
5.4 Preparo do solo

Na impossibilidade de adoo do sistema plantio direto, a
melhor opo para condicionar o solo para semeadura de
cevada o preparo mnimo, empregando implementos de
escarificao do solo sem uso de gradagem complementar.
Nesse caso, o objetivo reduzir o nmero de operaes e
no a profundidade de trabalho dos implementos. As vantagens desse sistema so: aumento da rugosidade do terreno,
preservao da superfcie do solo com restos culturais,
rendimento operacional de mquinas e menor consumo de
combustvel.
47
6. Adubao e Calagem
6.1 Introduo
A cevada uma espcie que exige solos de boa fertilidade.
Na escolha da rea deve ser levado em conta que esta
cultura muito suscetvel acidez do solo.
6.2 Amostragem de solo

A coleta de amostra de solo pode ser realizada com p de
corte ou trado calador. No sistema plantio direto e no qual
a ltima adubao foi feita na linha de semeadura, a coleta
com p de corte, de uma fatia contnua de 3 a 5 cm de espessura, de entrelinha a entrelinha, ideal, mas pode ser
substituda pela coleta com trado calador numa linha transversal s linhas de semeadura. Neste caso, a coleta deve
ser realizada da seguinte forma: a) coletar 1 ponto no centro
da linha e 1 ponto de cada lado, se for cereal de inverno; b)
coletar 1 ponto no centro da linha e 3 pontos de cada lado,
se for soja; e c) coletar 1 ponto no centro da linha e 6 pontos
de cada lado, se for milho.
Com relao ao nmero de subamostras por rea uniforme,
sugere-se amostrar o solo em 15 a 20 pontos, para formar
uma amostra composta. Esse nmero depende diretamente
do grau de variabilidade da fertilidade do solo.
48
No sistema plantio direto, a amostra pode ser coletada na

camada de 0 a 10 cm de profundidade, particularmente em
lavouras com teores de P e de K no solo abaixo do nvel de
suficincia. Para solos acima desse nvel, a amostragem
de 0 a 10 ou de 0 a 20 cm pode ser usada (Tabela 5), pois
os resultados no afetaro a recomendao de adubao.
Quando h evidncia de acentuado gradiente de acidez,
convm coletar amostras nas camadas de 0 a 10 cm e de
10 a 20 cm, permitindo, dessa forma, conhecimento mais
amplo do solo, principalmente no tocante ao teor de alumnio,
pois a cevada muito sensvel esse elemento.
6.3 Calagem
6.3.1 Calagem nos estados do Rio Grande do Sul e de
Santa Catarina
A prtica de calagem do solo objetiva reduzir o ndice de
acidez por meio da aplicao de calcrio, que composto
de CaCO3 e MgCO3. A quantidade de calcrio a ser usada
varia conforme o ndice SMP determinado na anlise do
solo. De forma geral, o pH adequado para cevada situa-se
entre 5,5 e 6,0. A dose de calcrio e o modo de aplicao
variam em funo do sistema de manejo do solo (Tabela 5).
a) Clculo da quantidade de calcrio
As quantidades de calcrio indicadas na Tabela 6 referem-se
a corretivos com PRNT (Poder Relativo de Neutralizao
Total) de 100%. Isso significa que a quantidade de produto
a aplicar deve ser calculada em funo do PRNT. Sugere49
-se que seja dada preferncia a calcrio dolomtico, por ser

de menor custo, bem como por conter clcio e magnsio.
Em alguns solos, principalmente nos de textura arenosa, o
ndice SMP pode indicar quantidades reduzidas de calcrio,
embora o pH em gua esteja em nvel inferior ao preconizado. Nesses casos, pode-se calcular a necessidade de
calagem a partir dos teores de matria orgnica (MO) e de
alumnio trocvel (Al) do solo empregando-se as seguintes
equaes para o solo atingir o pH em gua desejado:
para pH 5,5, NC = -0,653 + 0,480 MO + 1,937 Al,
para pH 6,0, NC = -0,516 + 0,805 MO + 2,435 Al,
onde, NC expresso em t/ha, MO em % e Al em cmolc/dm3.
importante considerar que o mtodo SMP no detecta

corretivo de acidez que ainda no reagiu. Em geral, so
necessrios trs anos para que ocorra a dissoluo completa do calcrio. Observando-se esses aspectos, evita-se
a supercalagem.
b) Calagem no sistema plantio direto

Precedendo a implantao do sistema plantio direto em
solo manejado convencionalmente ou sob campo natural,
recomenda-se corrigir a acidez do solo da camada arvel
(0-20 cm) mediante incorporao de calcrio. A dose a ser
usada funo de vrios critrios, conforme consta nas
tabelas 5 e 6.
No caso de solos de campo natural, a eficincia da calagem
superficial depende muito da acidez potencial do solo (maior
50
em solos argilosos), da disponibilidade de nutrientes, em

especial de P e de K, do tempo transcorrido entre a calagem
e a semeadura de cevada e da quantidade de precipitao
pluvial. Por essa razo, sugere-se que o calcrio seja aplicado seis meses antes da semeadura de cevada.
c) Calagem em solo sob preparo convencional

Nos sistemas de preparo convencional (arao e gradagem)
ou de preparo mnimo (escarificao e gradagem), o calcrio
deve ser incorporado uniformemente ao solo, at a profundidade de 20 cm, conforme critrios estabelecidos na Tabela 5.
Quando a quantidade de calcrio indicada na Tabela 6 aplicada integralmente, o efeito residual da calagem perdura por
cerca de cinco anos, dependendo de fatores como manejo
do solo, quantidade e fonte de N aplicada nas diversas culturas, eroso, etc. Aps esse perodo, indica-se a realizao
de nova anlise do solo para quantificar a dose de calcrio.
Na hiptese de serem aplicadas quantidades parceladas, o
total no deve ultrapassar o indicado para cinco anos.
6.3.2 Calagem no estado do Paran
No estado do Paran a necessidade de corretivo de acidez
determinada em funo da percentagem de saturao
por bases (V). Recomenda-se aplicar corretivo de acidez
quando esta for inferior a 50%, calculando-se a quantidade
de calcrio para o solo atingir 70% de saturao por bases,
mediante a seguinte equao.
51
NC =
CTC ( V2 V1 )
f
100
onde: NC = necessidade de calagem, t/ha (PRNT 100%);

CTC = capacidade de troca de ctions ou S + (H + Al), em
cmolc/dm;
V2 = porcentagem desejada de saturao por bases (70%);
V1 = porcentagem de saturao por bases fornecida pela anlise (100 x S/CTC);
S = soma de bases trocveis (Ca + Mg + K), em cmolc/dm;
PRNT = Poder Relativo de Neutralizao Total (%)
f = 100/PRNT.
Reanalisar o solo aps trs anos.
52
53
Quantidade
de corretivo
de acidez1
Sistema consolidado (mais de

0 a 10
cinco anos)
1 SMP para
pHgua 6,0
pH <5,5 ou
SMP para
V<65%3 pHgua 5,5
pH <5,5 ou
1 SMP para
V<65%3 pHgua 5,5
pH <5,5 ou
1 SMP para
V<65%3 pHgua 5,5
pH <6,0
p
Hgua 6,0
Superficial5
Superficial5
Incorporado4
ou Superficial5
Incorporado
Incorporado
Mtodo de
aplicao
Corresponde quantidade de calcrio estimada pelo ndice SMP em que 1 SMP equivalente dose de corretivo para atingir o pH em
gua desejado.
2
No aplicar corretivo de acidez quando a saturao por bases (V) for maior que 80%.
3
Quando somente um dos critrios for atendido, no aplicar corretivo de acidez se a saturao por Al for menor do que 10% e se o teor
de P for Muito alto (Tabela 8).
4
A opo de incorporao ou aplicao superficial de corretivo de acidez em campo natural deve ser feita com base no grau de tolerncia
acidez do solo das demais culturas do sistema de produo. Quando se optar pela incorporao, usar a dose 1 SMP para pHgua 6,0.
5
No mximo aplicar 5 t/ha (PRNT 100%).
Fonte: Manual...(2004).
.
Implantao a partir de campo

natural quando o ndice SMP
0 a 20
for > 5,5
Implantao a partir de campo

natural quando o ndice SMP
0 a 20
for entre 5,1 e 5,5
Implantao a partir de lavoura

ou campo natural quando o
0 a 20
ndice SMP for < 5,0
Plantio direto2

Convencional2 Qualquer condio

0 a 20
pH <6,02
1 SMP para
pHgua 6,0
Sistema de
manejo do
Condio da rea
Amostragem Critrio de
solo
(cm)
deciso
corretivo da acidez para culturas de gros no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
Tabela 5. Critrios de amostragem de solo e indicao da necessidade de calagem e quantidade de
54
4,4
4,5
4,6
4,7
4,8
4,9
5,0
5,1
5,2
5,3
5,4
5,5
5,6
5,7
ndice SMP

15,0
12,5
10,9
9,6
8,5
7,7
6,6
6,0
5,3
4,8
4,2
3,7
3,2
2,8
21,0
17,3
15,1
13,3
11,9
10,7
9,9
9,1
8,3
7,5
6,8
6,1
5,4
4,8
5,8
5,9
6,0
6,1
6,2
6,3
6,4
6,5
6,6
6,7
6,8
6,9
7,0
7,1
5,5
6,0
ndice SMP
----------- t/ha ----------
pHgua desejado
2,3
4,2
2,0 3,7
1,6 3,2
1,3 2,7
1,0 2,2
0,8 1,8
0,6 1,4
0,4 1,1
0,2 0,8
0,0 0,5
0,0 0,3
0,0 0,2
0,0 0,0
0,0 0,0
5,5
6,0
--------- t/ha-------
pHgua desejado
Tabela 6. Quantidade de corretivo de acidez (PRNT = 100%) necessria para elevar o pH do solo a
5,5 e 6,0 no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
6.4 Adubao
6.4.1 Nitrognio
As doses de nitrognio indicadas para a produo de cevada
so apresentadas na Tabela 7.
A quantidade de fertilizante nitrogenado a aplicar varia, basicamente, em funo do teor de matria orgnica do solo,
da cultura precedente e da expectativa de rendimento, a
qual funo da interao de vrios fatores de produo e
das condies climticas. A quantidade de nitrognio a ser
aplicada na semeadura varia entre 15 e 20 kg/ha. O restante deve ser aplicado em cobertura, completando o total
indicado na Tabela 7.
Tabela 7. Indicaes de adubao nitrogenada (kg/ha) para a
cultura de cevada, no Rio Grande do Sul e em Santa Catarina.
Nvel matria
Cultura precedente
orgnica no solo (%)
Soja
Milho
< 2,5
40
60
2,6 5,0
30
40

>5,0
20
20
Para expectativa de rendimento maior do que 2 t/ha, acrescentar aos valores da tabela
20 kg de N/ha aps soja e 30 kg de N/ha aps milho, por tonelada adicional de gros a
ser produzida.
Observao: A tabela acima pode servir de base para a adubao nitrogenada no estado
do Paran.
A aplicao de nitrognio em cobertura deve ser realizada

entre os estdios de afilhamento e de alongamento,
correspondendo, em geral, ao estdio em que o colmo
55
principal apresenta 4 a 6 folhas. No caso de resteva de

milho, e especialmente quando h presena de muita palha,
convm antecipar a aplicao em cobertura. Para cultivar
muito suscetvel ao acamamento, quantidade menor que
a indicada na tabela deve ser empregada. Para as demais
cultivares, a quantidade de N deve ser administrada de forma
a evitar ou reduzir danos por acamamento. Em qualquer
circunstncia, a quantidade de N a aplicar deve ser mdica,
pois excesso de N pode produzir gro contendo mais de 12%
de protena, tornado-o imprprio para a fabricao de malte.
Alm dos fatores usados na Tabela 7, importante considerar que a disponibilidade de N no solo dependente de vrios
fatores. Assim, o histrico de cultivo da rea, as condies
climticas, a poca de semeadura, a incidncia de doenas
e a estatura da cultivar podem afetar o grau de resposta da
planta ao fertilizante nitrogenado aplicado.
No sistema plantio direto, o cultivo de cevada em rea com
resteva de soja geralmente proporciona rendimento maior
do que em rea com resteva de milho.
A poca de semeadura pode interferir no grau de acamamento da cultivar. Em geral, quanto mais cedo for realizada a
semeadura, maior ser a estatura da planta e, consequentemente, maior a probabilidade de ocorrncia de acamamento.
Para quantidades acima de 40 kg N/ha, pode-se optar pelo
fracionamento em duas aplicaes: no incio do afilhamento
e o restante no incio do alongamento. Alm da observncia
do estdio da planta (afilhamento/alongamento), importante considerar, no momento da aplicao do fertilizante em
cobertura, a umidade do solo, pois ao aplicar o fertilizante na
superfcie do solo, h necessidade de que ele seja dissolvido
56
e transportado pela gua para o interior do solo. Dessa forma, a aplicao s dever ser feita quando o solo apresentar
umidade suficiente para que esses processos (dissoluo e
transporte no solo) possam ocorrer. O melhor momento de
aplicao antes de precipitao pluvial de mdia intensidade (10 a 20 mm), pois a dissoluo e o transporte de N
para as razes sero rpidos, minimizando-se, assim, perdas
por volatilizao de amnia. Por outro lado, precipitaes
pluviais prolongadas, ou de alta intensidade, podem propiciar
perdas de N por lixiviao ou por escoamento superficial.
Em razo das reaes que ocorrem com o fertilizante nitrogenado ao ser dissolvido pela gua e das possveis perdas
de N por volatilizao, mormente de ureia, sugere-se aplicar
o fertilizante nas horas menos quentes do dia. Para obter distribuio uniforme, perodos com vento devem ser evitados.
As principais fontes de nitrognio so a ureia (45% N), o
nitrato de amnio (32% N) e o sulfato de amnio (20% N).
A eficincia agronmica desses fertilizantes para a cultura
da cevada idntica. Por essa razo, indica-se o uso da
fonte de menor custo por unidade de N.
O acamamento, definido como alterao permanente da
posio vertical do colmo, verificado com frequncia em
lavouras de cevada cervejeira, trazendo consequncias indesejveis tanto para o rendimento como para a qualidade do
gro. Mesmo com o uso de cultivares que possuem genes
de baixa estatura, que reduzem a incidncia de acamamento
quando comparados com cultivares mais altas, ainda pode
ocorrer acamamento, principalmente em reas de alta fertilidade do solo ou quando a dose de N elevada e ventos
fortes so registrados.
57
Alm da adubao nitrogenada, a aplicao de redutor de

crescimento pode influenciar o desenvolvimento e o crescimento das plantas e, dessa forma, servir como estratgia
para reduzir o acamamento. Os redutores de crescimento
atuam, em geral, no metabolismo de giberelinas, podendo reduzir o alongamento de entrens das plantas, de acordo com
o estdio de desenvolvimento no momento da aplicao do
produto e da dose empregada. Desta forma, o uso de redutor
de crescimento pode ser apontado como uma possvel ferramenta para reduzir o acamamento em lavouras de cevada.
O redutor de crescimento Moddus (i.a. trinexapaque-etlico)
est registrado no Brasil para uso em cevada, podendo ser
aplicado como medida preventiva ao acamamento. A indicao que o produto seja pulverizado quando se visualizar
o primeiro n no colmo principal da planta, na dose de 0,4
L/ha. As cultivares BRS 195, BRS Brau, BRS Cau, BRS
Elis e MN 6021, por terem genes de nanismo, so no responsivas ao produto quanto altura das plantas. Para estas
cultivares, a dose no deve ultrapassar 0,3 L/ha.
6.4.2 Fsforo e potssio

A quantidade de fertilizante contendo P e K a aplicar varia
em funo dos teores desses nutrientes no solo (tabelas 8 a
10). O limite superior do teor Mdio considerado o nvel
crtico de P e de K no solo, cujo nvel deve ser mantido pela
aplicao de quantidade adequada de fertilizante. A partir do
limite superior do teor Alto, a probabilidade de resposta
aplicao de fertilizante muito pequena ou nula.
58
No Rio Grande do Sul, o sistema de recomendao de

adubao para P e para K oferece duas alternativas para
a produo de gros: a) adubao corretiva gradual e b)
adubao corretiva total. A primeira opo indicada quando
h menor disponibilidade de recursos financeiros, sendo a
quantidade total de P ou K aplicada ao solo no decurso de
duas safras. J a adubao corretiva total indicada quando
h disponibilidade de recursos financeiros para investimento,
sendo as quantidades de P e de K, necessrias para corrigir
a deficincia do solo, aplicadas de uma s vez. Em ambos os
casos, a meta elevar os teores de P e de K no solo ao nvel
adequado para o desenvolvimento das plantas. No caso de
solos arenosos (< 20% de argila) ou com CTC < 5 cmolc/
dm, no se recomenda a adubao corretiva total de K.
As quantidades de P2O5 e de K2O (Tabela 9) so indicadas
em funo de dois parmetros bsicos: a) a quantidade
necessria para o solo atingir o limite superior do nvel
Mdio em duas safras/culturas (adubao de correo),
e b) a exportao desses nutrientes pelos gros, acrescida
de perdas naturais do sistema. Nas faixas de teores Muito
baixo, Baixo e Mdio, a diferena entre a quantidade
indicada em cada cultivo e a manuteno a adubao de
correo, ou seja, a quantidade necessria para elevar
o teor do nutriente no solo ao nvel crtico em duas safras.
No caso em que ser feita a correo total no 1 cultivo,
a dose a aplicar dever ser a soma das quantidades dos
dois cultivos menos a manuteno do 2 cultivo. Assim, por
exemplo, se o rendimento referncia for 2 t/ha e se o teor
de P for Baixo, a dose a aplicar na cultura da cevada,
conforme indicado na Tabela 9, ser 70 + 50 30 = 90 kg
P2O5/ha, que corresponde, portanto, a 60 kg de adubao
59
corretiva e 30 kg de manuteno. E, se o 2 cultivo for soja e

o rendimento esperado dessa cultura for 2 t/ha, aplicar-se-
somente a manuteno para essa cultura (30 kg/ha), pois o
solo j ter atingido o nvel de P desejado. Com base nesses
critrios, ter-se- uma adubao que permitir aumentar, e
posteriormente manter, o teor no solo, obtendo-se, assim,
produo elevada e retorno econmico. As quantidades da
Tabela 9 presumem um rendimento aproximado de 2 t/ha.
Para rendimentos superiores, devero ser acrescentados
aos valores da tabela, por tonelada de gros, 15 kg de P2O5
e 10 kg de K2O. Na Tabela 8, os teores de P e de K interpretados como Alto e Muito alto representam situaes
nas quais esperado desenvolvimento mximo da cultura
e as doses de P2O5 e de K2O indicadas para essas faixas
na Tabela 9 representam a adubao de manuteno (30
kg de P2O5 e 20 kg de K2O).
60
61
41-60
61-90
Varivel auxiliar (teor de argila); classe 1: > 60%; classe 2: 41 a 60%; classe 3: 21 a 40%; classe 4: < 20%.
Observao: % = g/100 cm3 de solo; mg/dm3 de solo = mg/L de solo = ppm (massa/volume).
Muito alto >12,0 >18,0 >24,0 >42,0 >90

>120
>180
46-90 61-120 91-180
31-45
6,1-12,0 9,1-18,0 12,1-24,0 21,1-42,0
14,1-21,0
Alto
8,1-12,0
4,1-6,0
Mdio
6,1-9,0
2,1-4,0 3,1-6,0 4,1-8,0 7,1-14,0 16-30

21-40
31-60
Baixo

P Mehlich-1 K Mehlich-1

CTCpH 7, cmolc/dm3
Teor de P ou
Classe textural do solo1

< 5
5-15
>15
de K no solo
1
2
3
4
3
3
------- mg K/dm -------

---------------------- mg P/dm ------------------------ --------
Muito baixo <2,0
<3,0
<4,0
<7,0
<15 <20 <30
Tabela 8. Interpretao dos teores de fsforo e de potssio no solo, no Rio Grande do Sul
e em Santa Catarina.
62
60
30
0
Mdio
Alto
Muito alto
30
30
30
50
70
2 cultivo
20
50
60
100
20
20
20
40
60
Potssio (kg K2O/ha)

1 cultivo 2 cultivo
Observaes: Para rendimento superior a 2 t/ha, acrescentar 15 kg P2O5/ha e 10 kg K2O/ha, por tonelada adicional de gros a serem
produzidos.
Nos teores Muito baixo e Baixo a dose indicada inclui 2/3 da adubao de correo no 1 cultivo e 1/3 da adubao de correo no 2
cultivo. No teor Mdio toda a adubao de correo est inclusa no 1 cultivo. As quantidades para o teor Alto so quelas indicadas
para a obteno do rendimento referncia de 2 t/ha de cevada.
70
110
Muito baixo
Baixo
1 cultivo
Fsforo (kg P2O5/ha)
de K no solo
Teor de P ou
Tabela 9. Quantidades de fsforo e de potssio a aplicar ao solo para a cultura de cevada no Rio
Grande do Sul e em Santa Catarina.
63
5 9
> 9
Mdio
Alto/muito alto
Extrator de Mehlich-1 para P e K.

1
cmolc K/dm3 x 391 = mg K/dm3.
< 5
P, mg/dm3
Muito baixo/baixo
Teor no solo
20 40
40 60
60 90
kg P2O5/ha
> 0,3
0,1 0,3
< 0,11
K, cmolc/dm3
30 40
40 60
60 80
kg K2O/ha
Tabela 10. Teores de P e de K no solo e respectivas doses de P2O5 e de K2O para a cultura da cevada
no Paran.
6.4.2.1 Fontes de fsforo

Para os adubos fosfatados solveis [superfosfato simples,
superfosfato triplo, MAP (fosfato monoamnico) e DAP (fosfato diamnico)], a quantidade de P2O5 deve ser calculada
levando-se em considerao a soma dos teores de P2O5
solveis em gua e em citrato neutro de amnio. No caso
de termosfosfatos e de escrias, as quantidades devem
ser calculadas levando-se em considerao o teor de P2O5
solvel em cido ctrico a 2%, na relao 1/100.
Os fosfatos naturais reativos apresentam baixa solubilidade
em gua, mas so eficientes como fonte de P em solos com
pH em gua inferior a 5,5 ou pH em CaCl2 menor que 5,0.
Com base no efeito desses fosfatos no rendimento de gros
de cevada, em rotao com outras culturas, verificou-se que
eles tendem a ser equivalentes aos fertilizantes solveis no
segundo ou no terceiro cultivo aps a aplicao, mas proporcionam menor rendimento de gros no primeiro cultivo,
quando comparados com fosfatos acidulados (superfosfato
triplo, superfosfato simples). Em solos com teor elevado de
P no se observaram diferenas no rendimento de gros
entre os fosfatos naturais reativos e os fosfatos acidulados,
tanto em aplicaes a lano como em linha de semeadura.
Sua indicao, portanto, mais adequada em solos com pH
inferior a 5,5 e teor mdio ou alto de P. A quantidade a aplicar deve ser estabelecida em funo do teor total de P2O5.
As fontes usuais de fertilizantes potssicos so o cloreto
de potssio (KCl) e o sulfato de potssio (K2SO4), ambos
solveis em gua.
Na escolha de qualquer fonte de P ou de K deve ser con64
siderado o custo da unidade de P2O5 e K2O posto na propriedade, levando-se em conta os critrios de solubilidade
acima indicados.
6.5 Fertilizantes orgnicos

As doses de N, P2O5 e de K2O, provenitentes de fertilizantes
orgnicos, devem ser as mesmas das tabelas 7, 9 e 10 e o
clculo dever ser realizado levando-se em considerao o
tipo de fertilizante orgnico e a reao desses produtos no
solo. A liberao de N na primeira cultura aps sua aplicao
varia de 30 a 60%. Para P esse valor de 70 a 80%. J o
K liberado integralmente na primeira safra.
6.5.1 Fertilizantes organominerais

Este grupo de fertilizantes provm da mistura de fertilizantes
orgnicos e minerais. Resultados obtidos por vrias instituies de pesquisa do Rio Grande do Sul e de Santa Catarina
indicam o seguinte:
os produtos apresentam efeito fertilizante com base nos
teores de N, de P2O5, de K2O e de outros nutrientes;
a frao orgnica desses fertilizantes no aumenta a efi
cincia de aproveitamento, pelas plantas, dos teores de N,
de P e de K neles contidos, pois a quantidade de substncias
orgnicas aplicada pequena;
65
a escolha desses produtos deve considerar o custo da unidade de N-P2O5-K2O do fertilizante entregue na propriedade.
6.6 Fertilizantes foliares

Os resultados de pesquisa com vrios tipos de fertilizantes
foliares indicam no haver vantagem econmica de seu
emprego na cultura da cevada.
6.7 Micronutrientes
Os solos do Rio Grande do Sul, de Santa Catarina e do
Paran so, em geral, bem supridos em micronutrientes
(zinco, cobre, boro, mangans, cloro, ferro e molibdnio),
sendo incomum a constatao de deficincias na cultura
da cevada.
Em virtude da diversidade de fatores que influenciam a
disponibilidade de micronutrientes para as plantas, seu uso
deve ser criterioso, pois a demanda desses nutrientes pelas
plantas muito pequena. Os fertilizantes orgnicos, quando
aplicados em doses que suprem a demanda das plantas
em NPK, geralmente fornecem quantidades adequadas de
micronutrientes para o desenvolvimento das culturas durante
vrias safras.
66
6.8 Enxofre e gesso agrcola

O gesso (CaSO4.2H2O) uma fonte solvel de enxofre (S) e
de clcio (Ca) s plantas. Na forma comercial, contm 13%
de S e 16% de Ca. Excetuando o MAP (fosfato monoamnico, 48% P2O5 e 9% N) e o DAP (fosfato diamnico, 45% P2O5
e 17% N), as demais fontes de P contm clcio, variando de
10% no superfosfato triplo a 16% no superfosfato simples.
Entre as alternativas de fontes de enxofre, o superfosfato
simples apresenta 8% de S. Em adio, frmulas N-P2O5-K2O contendo baixo teor de P2O5 geralmente so elaboradas com superfosfato simples e, portanto, contm enxofre.
No caso de comprovao de deficincia de enxofre, atravs
da anlise de solo (< 5 mg S/dm3), indica-se aplicar cerca
de 20 a 30 kg de enxofre por hectare. Solos arenosos e com
baixo teor de matria orgnica apresentam maior probabilidade de ocorrncia de deficincia de enxofre.
Com relao ao uso de gesso agrcola como condicionador
qumico de camadas subsuperficiais, os resultados de pesquisa obtidos indicam no haver resposta consistente da
cultura da cevada ao produto na Regio Sul do Brasil. Por
outro lado, a gessagem no prejudica as culturas em geral,
sendo o gesso uma fonte solvel de enxofre e de clcio,
permitindo, portanto, que o subsolo tambm tenha seu teor
aumentado nesses elementos.
67
7. Controle de Plantas Daninhas

7.1 Controle cultural
Consiste em usar caractersticas ecolgicas da cultura e da
planta daninha de tal forma que a primeira leve vantagem
na competio. O emprego desse mtodo, alm de auxiliar
qualquer outro tipo de controle, no aumenta os custos de
produo.
A essncia do controle cultural consiste em obter uma lavoura sadia, de crescimento vigoroso e que cubra rapidamente
a superfcie semeada. Para isso preciso levar em conta
alguns pontos fundamentais:
optar por cultivares mais adaptadas s condies de clima
da regio e de solo da propriedade;
usar semente fiscalizada ou certificada; semear na poca
indicada para a regio, usando a quantidade de semente e
o espaamento indicado;
empregar as quantidades de adubo indicadas;
observar o sistema de rotao de culturas.
68
7.2 Controle qumico

Quando o grau de infestao no permitir o controle mecnico de plantas daninhas em tempo oportuno, recomenda-se
o uso de controle qumico atravs dos produtos listados nas
tabelas 11, 12 e 13.
O volume de calda indicado, para aplicao dos herbicidas
registrados para uso na cultura de cevada, de 100 a 150
L/ha. As pontas devem ser adequadas s condies ambientais de cada regio.
O uso de luvas, de mscara e de roupas de proteo do
corpo na manipulao e na aplicao dos herbicidas indicados indispensvel.
69
70
GD
Empresa registrante
III
Du Pont
Dow Agroscience
I
Milenia
I Basf
Classe
toxicolgica2
2,4-D (Amina)
720
1,0 a 1,5
Cip-de-veado-de-inverno
(Polygonum convolvulus) e

Dicotiledneas comuns
2,4-D + Picloram
22 + 360
1,0
Dicotiledneas comuns
a ocorrncia do 1 n
No perfilhamento at
Tabela12.Doses e pocas de aplicao dos herbicidas registrados para o controle de plantas daninhas em
cevada.
Produto
Planta daninha
Nome comum
Concentrao
comercial
poca de aplicao

(g/L)
(L/ha)
SA = soluo aquosa; GD = grnulos dispersveis em gua.

I = Extremamente txico; III = Medianamente txico.
Ally
Metsulfurom-metlico
Dontor
2,4-D + Picloram
SA
Herbi D 480
SA
U46 D-Fluid 2,4-D SA
2,4-D (Amina)

Formulao1
Nome comercial
Nome comum
Tabela11.Herbicidas registrados para controle de plantas daninhas em cevada.
71
SI
NC NC
C
C
CM
C*
C
C*
C
C*
CM
C
C
C
C
C
CM
C*
CM
C
CM
C
NC
NC
NC
NC
CM
NC
C
SI
C
C
C
SI
SI
C
C
C
NC
NC
SI

Metsulfurommetlico
C = controle acima de 80%; CM = controle mdio 60% a 80%; NC = no controla; SI = sem informao; e C* = controle
acima de 90%.
1
Produtos nomes comerciais: 2,4-D (Amina): Herbi D 480; 2,4-D + Picloram: Dontor; Metsulfurom-metlico: Ally (aplicar
nos estdios de crescimento de plntula at o final do perfilhamento).
Echium plantagineum L. (Flor roxa)

Polygonum convolvulus L. (Cip-de-veadode-inverno)
Bidens spp. (Pico preto)
Ipomoea spp. (Corriola)
Brassica napus L. (Colza)
Raphanus raphanistrum L. (Nabo ou nabia)
Galinsoga parviflora Cav. (Pico branco)
Richardia brasiliensis Gomes (Poaia branca)
Sonchus oleraceus L. (Serralha)
Silene gallica L. (Silene)
Spergula arvensis L. (Gorga, esprgula)
Stellaria media (L.) Cyrril (Espargata)
Lolium multiflorum Lam. (Azevm)
Avena spp. (Aveia)
Produto1

2,4-D
2,4-D +
Planta daninha

(Amina)
Picloram
Tabela13.Eficincia de herbicidas indicados no controle de plantas daninhas na cultura de

cevada.
8. Controle de Insetos Pragas

As pragas de campo mais comuns na cultura de cevada so
os pulges e as lagartas, as quais podem reduzir a produo de gros, caso no controladas adequadamente. Os
cors tambm tm ocorrido e causado danos econmicos
em algumas reas.
8.1 Pulges
Os pulges Metopolophium dirhodum, Schizaphis graminum,
Sitobion avenae e Rhopalosiphum padi (Hem., Aphididae)
causam danos diretos pela suco da seiva da planta, o que
pode reduzir o nmero de gros por espiga, o tamanho do
gro, o peso dos gros e o poder germinativo das sementes. Alm desses danos, os pulges podem ser vetores de
vrus, principalmente do Barley Yellow Dwarf Virus (BYDV),
tambm conhecido por Vrus do Nanismo Amarelo da Cevada (VNAC).
Indica-se, para o controle de pulges em cevada, os inseticidas e as doses indicados na Tabela 14.
72
73
Diloboderus abderus
Cors
M. dirhodum Schizaphis
graminum
Imidacloprido
Pulges
Pseudaletia sequax
Lagartas
Metopolophium dirhodum
Sitobion avenae
Clorpirifs
Pulges
Inseticida/Praga
60
366
192-336
192
Dose (g/ha)
Pr.
Pa.
Toxic.1
14
14
Car.
(dias)2
I.S.3
3333
333 a
Oral (mg/
kg)
571
5714
Ingrediente ativo
> 6667
>11248
Dermal
(mg/kg)
(FS;600)
600 FS (FS; 600), Siber
Gaucho FS (FS; 600), Much
Gaucho 600 A (SC; 600),
Gaucho 600 A (SC; 600),

Gaucho FS (FS; 600), Much
600 FS (FS; 600), Siber
(FS;600)
Lorsban 480 BR (EC; 480, Vexter

(EC; 480)
Lorsban 480 BR (EC; 480, Vexter

(EC; 480)
Nome4
1006
606
0,4 - 0,7
0,4
litro/ha
Dose
Produto comercial
Continua...
IV
IV
II
II
Classe
toxicolgica5
Tabela 14. Inseticidas registrados no Mapa indicados para o controle de pulges, de lagartas e de cors, em cevada.
74
24,5-52,5
25,0-37,5
45,0+135,06
37,5+112,5-
Dose (g/ha)
Pr.
Pa.
Car.
(dias)2
Ingrediente ativo
Toxic.1
3000
659,55
200
Oral (mg/
kg)
I.S.3
4000
911
4000
Dermal
(mg/kg)
0,070,156
Cruiser 350 FS (SC; 350),
0,156
0,10-
0,306
0,25-
litro/ha
Dose
Adage 350 FS (FS;350)
(FS; 250), Source (FS; 250)
250), Belure (FS; 250), Violin
Standak (SC; 250), Amulet (FS;
Cropstar (SC; 150 + 450)
Nome4
Produto comercial
III
IV
II
Classe
toxicolgica5
1
Predadores = Cycloneda sanguinea e Eriopis connexa; Parasitides = Aphidius spp. S (seletivo) = 0 a 20% de mortalidade; B
(baixa) = 21% a 40%; M (mdia) = 41% a 60%; A (alta) = 61% a 100%. Pr.= Predadores; Pa. = Parasitides.
2
Carncia (perodo entre a ltima aplicao e a colheita).
3
I.S. = ndice de segurana = DL50 x 100 / g i.a./ha; quanto maior o ndice, menos txica a dose do produto.
4
Os dados entre parnteses referem-se formulao (EC = concentrado emulsionvel; FS = suspenso concentrada, para tratamento
de sementes; SC = suspenso concentrada) e concentrao (g i.a./litro) do produto.
5
Classe toxicolgica: I =extremamente txico; II = altamente txico; III = medianamente txico; e IV = pouco txico.
6
Tratamento de sementes, dose em g ou ml/100 kg de sementes.
S. graminum
Pulges
Tiametoxam
D. abderus
Cors
Fipronil
M. dirhodum
Pulges
Imidacloprido + tiodicarbe
Inseticida/Praga
A deciso do uso de inseticidas para aplicao na parte

area deve obedecer aos seguintes critrios:
Da emergncia ao afilhamento: controlar quando a infestao mdia de pulges atingir 10% das plantas da lavoura.
Da elongao ao emborrachamento: controlar quando a
populao mdia atingir 10 pulges por afilho.
Do espigamento ao estdio de gros em massa mole:
controlar quando a populao mdia atingir 10 pulges por
espiga.
A populao mdia de pulges deve ser determinada semanalmente, por amostragens de plantas, em vrios pontos
representativos da lavoura.
8.2 Lagartas
Geralmente, as lagartas Pseudaletia sequax e P. adultera
(Lep., Noctuidae) atacam a cultura a partir do ms de setembro, podendo prolongar at a maturao. Como o efeito de
inseticidas no controle dessas lagartas d-se mais pela ingesto do produto do que pela ao de contato, recomenda-se iniciar o controle nos focos de infestao quando ainda
houver folhas verdes nas plantas de cevada.
Os produtos indicados para o controle de lagartas, e as
respectivas doses, so indicados na Tabela 14.
75
8.3 Cors
Diferentes espcies de larvas de solo, conhecidas como cors
(Col., Melolonthidae), com hbitos alimentares e potencial de
danos diferentes, ocorrem na cultura de cevada. Algumas so
pragas e outras no. As espcies-praga mais comumente encontradas so o cor-das-pastagens (Diloboderus abderus) e
o cor-do-trigo (Phyllophaga triticophaga). Ambas apresentam
ciclo biolgico relativamente longo (1 e 2 anos, respectivamente), que envolve as fases de ovo, de larva (cor), de pupa
e de adulto (besouro). Somente as larvas, que so polfagas,
so capazes de causar danos s culturas.
Em geral, a infestao de cors ocorre em manchas na lavoura e varia muito de um ano para outro, pois a mortalidade
natural, provocada por inimigos naturais, principalmente
entomopatgenos, e por condies extremas de umidade do
solo, pode ser expressiva. Sistemas de rotao de culturas
e de manejo de resduos que reduzam a disponibilidade de
palha no perodo de oviposio desfavorecem a espcie D.
abderus.
O controle de cors na cultura de cevada feito via tratamento de sementes, para o que se indica os inseticidas e
as doses descritas na Tabela 14.
Na deciso para o tratamento de sementes, necessrio:
fazer amostragens no solo antes da semeadura visando a
identificar a(s) espcie(s) de cor existente(s) na lavoura e
estimar a densidade dos cors-praga, atravs de trincheiras
(25 cm de largura x 50-100 cm de comprimento x 20 cm de
profundidade);
76
considerar que danos expressivos ocorrem a partir de 5

cors/m2 (nvel de controle). medida que a densidade de
cors aumenta, cresce o potencial de danos e diminui a
eficincia do tratamento de sementes.
8.4 Insetos pragas de cevada armazenada

8.4.1 Medidas preventivas
a) Limpar silos, depsitos e equipamentos;
b) Eliminar focos de infestao com a retirada e a queima
de resduos do armazenamento anterior;
c) Pulverizar as instalaes que recebero os gros, usando produtos protetores indicados na Tabela 15, na dose
registrada e recomendada pelo registrante;
d) Armazenar gros de cevada com grau de umidade mximo
de 13%;
e) No misturar lotes de gros no infestados com outros j
infestados, dentro do silo ou armazm.
8.4.2 Tratamento curativo
Fazer o expurgo dos gros, caso apresentem infestao,
empregando o inseticida fosfina (Tabela 15). Esse processo
deve ser feito em armazns, em silos de concreto ou em
cmaras de expurgos, sempre com vedao total, observando-se o perodo de exposio necessrio para controle
das pragas e a dose indicada do produto.
77
Aps o expurgo, fazer aplicao de cobertura na massa

de gros, para evitar a reinfestao e proteger os gros.
Para isso, usar os inseticidas protetores pirimifs-metlico,
deltametrina ou bifentrina (Tabela 15).
8.4.3 Tratamento preventivo de gros
O tratamento com inseticidas qumicos protetores de gros
(Tabela 15) deve ser realizado no momento de abastecer
o armazm e pode ser feito na forma de pulverizao
na correia transportadora ou em outros pontos durante
a movimentao dos gros. importante que seja feita
uma perfeita mistura do inseticida com a massa de gros.
Tambm pode ser usada a pulverizao para proteo
de gros armazenados em sacaria, na dose registrada e
recomendada pelo registrante. Para proteo simultnea de
gros s pragas Rhyzopertha dominica, Sitophilus oryzae e
Sitophilus zeamais, recomenda-se o uso de um inseticida
piretroide (deltametrina) e um inseticida organofosforado
(pirimifs-metlico), uma vez que estes inseticidas so
especficos para cada espcie-praga.
78
79
570
Actellic 500 EC
Insecto
Keepdry
4,0-8,0
867
430
Pirimifsmetlico
Terra de diatomceas
K-Obiol 25 EC
0,35-0,50
0,5 kg
1 kg
8-16 ml
7-10 ml
14-20 ml
DP
DP
EC
CF
EC
860
867
500
50
25
30 dias
42 dias
30 dias
30 dias
4 dias
4 dias
4 dias
4 dias
Intervalo
de segurana 2
I
I
R.d.; S.o.; S.z.

R.d.; S.o.; S.z.
R.d.; S.o.
S.o.
S.c.
R.d.
R.d.
IV
IV
II
III
III
III
O.s.; R.d.; S.o.; S.z.
R.d.
Classe
Toxicolgica
R.d.; S.z.;T.c.
espcies
3
Registro para
CF = Suspenso Encapsulado (p/ tratamento de sementes); DP = P Seco; EC = Concentrado Emulsionvel; FF = Fumigante em pastilha;
FG = Granulado Fino.
2
Perodo entre a ltima aplicao e o consumo.
3
O.s. = Oryzaephilus surinamensis, R.d. = Rhyzopherta dominica, S.c. = Sitotroga cerealella, S.o. = Sitophilus oryzae, S.z. = Sitophilus
zeamais, T.c. = Tribolium castaneum.
4
O perodo de exposio da fosfina de, no mnimo, 120 horas, dependente da temperatura e umidade relativa do ar.
Actelliclambda
0,35-0,50
100
FF
EC
6 g /m
Phostek
4 ml
Triller EC
570
FG
6 g /m
570
560
(g i.a/L,Kg)
Concentrao
6 g /m3
FF
FF
Formulao 1
Gastoxin
3
cial/t
5,7 g /m3
Dose
comer-
Gastoxin-B 57
Lambdacialotrina
0,4
3,42 g /m3
3,42 g /m3
3,42 g /m
Fertox
comercial
Nome
3,17 g /m
(ppm)
(i.a.)
Dose
Deltametrina
Bifentrina
Fosfina4
Nome comum
cevada armazenada.
Tabela 15. Inseticidas registrados no Mapa indicados para tratamento preventivo e curativo contra pragas, em
9. Controle de Doenas
9.1 Doenas do sistema radicular
As podrides radiculares ocorrem em quase todas as lavouras na regio sul do pas e ocasionam, em determinados
anos, danos severos cultura de cevada. Os principais
organismos associados a essas doenas so Bipolaris
sorokiniana, agente causal da podrido comum de razes,
e Gaeumannomyces graminis var. tritici, agente causal do
mal-do-p.
A podrido comum ocorre de forma generalizada na lavoura
e causa reduo acentuada na capacidade de absoro
de gua e de nutrientes pelas razes (provoca falhas na
granao das espigas, deixando-as eretas, e impede o
dobramento normal das espigas de cevada). Isso ocasiona
o desenvolvimento de plantas com pouco vigor e, consequentemente, suscetveis ao ataque de outras doenas.
O mal-do-p, geralmente, causa manchas ou reboleiras de
plantas mortas. Seus danos, entretanto, podem variar desde
plantas mortas isoladas at a destruio total da lavoura.
80
A monocultura de cevada, de trigo, de triticale, de centeio ou

de outras gramneas, como o azevm, a principal causa
de ocorrncia dessas doenas.
9.1.1 Medidas de controle
Como ainda no se dispem de cultivares resistentes a
essas doenas, e o uso de fungicidas no solo invivel,
restam como opes as seguintes medidas de controle, que
devem ser aplicadas conjuntamente:
a) Rotao de culturas
Para a reduo da populao desses fungos no solo e dos
danos por eles causados cultura, indica-se plantar cevada
em reas com, no mnimo, um inverno sem esse cereal, sem
trigo, sem centeio, sem triticale ou pastagem (gramnea),
exceto aveia. Isso significa que o produtor poder voltar a
cultivar cevada aps um inverno de rotao.
Culturas como o linho, a canola e as leguminosas em geral
constituem as melhores opes num sistema de rotao,
com vistas ao controle dessas doenas.
As aveias so praticamente imunes ao mal-do-p. Entre as
aveias branca, preta e amarela, a aveia preta a mais resistente podrido comum. Dessa maneira as aveias em geral
e, especialmente a preta, constituem opo aos agricultores
que no tenham outra alternativa e/ou que tm problemas
de mal-do-p na lavoura, desde que no repetidas por mais
de um ano na sequncia de rotao.
81
b) reas livres de gramneas

Durante o perodo de rotao ou de pousio, indica-se
eliminar ou reduzir ao mximo a presena de gramneas
invasoras ou cultivadas (azevm, trigo, cevada, centeio e
triticale espontneos). Essa medida tem por objetivo evitar
a perpetuao de fungos no solo e aumentar o nvel de
inculo em restos culturais.
9.2 Tratamento de semente

As sementes de cevada, frequentemente, encontram-se
infectadas por fungos patognicos, entre eles Drechslera
teres e Bipolaris sorokiniana.
Para evitar a introduo de organismos patognicos, principalmente em reas onde se pratica a rotao de culturas,
indica-se o tratamento de sementes com um dos fungicidas apresentados na Tabela 16. A eficcia dos fungicidas
indicados para o tratamento de sementes depende, fundamentalmente, da uniformidade de distribuio dos produtos
sobre elas. Para tanto, os fungicidas devem ser adicionados
parceladamente para que todas as sementes sejam cobertas
de maneira uniforme. Na Tabela 17 esto listados todos os
fungicidas, e respectivas doses, registrados no Mapa para
o tratamento de sementes de cevada, incluindo os que no
tiveram o seu grau de eficincia demonstrado em reunies
da Comisso de Pesquisa de Cevada. Resultados de pesquisa mostram que combinaes das molculas qumicas
iprodiona (para os fungos Bipolaris sorokiniana e Drechslera siccans) ou difenoconazole (para os fungos Bipolaris
82
sorokiniana e Drechslera siccans) com carbendazim (para

o fungo Fusarium graminearum) apresentam eficcia para o
controle desses fungos associados a sementes. Entretanto,
esses produtos no esto registrados junto ao Mapa para
essa finalidade. Vale destacar que resultados de pesquisa
tambm mostram que o odio da cevada teve a sua sensibilidade reduzida ao triadimenol.
83
84
Dose
por 100 kg
sementes
Modo
de
ao
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
* Irritante da pele.
P = Fungicida com ao protetora; S= Fungicida com ao sistmica.
1
ndice de segurana = DL50 x 100 / ppm; quanto maior o ndice, menos txica a dose do produto.
2
Eficincia: +++ = acima de 70% de controle; ++ = entre 50% e 70% de controle. As doenas mancha em rede, podrido comum da raiz,
carvo coberto e carvo nu so causados por Drechslera teres, Bipolaris sorokiniana, Ustilago hordei e U. nuda, respectivamente.
3
Para podrido comum da raiz, a melhor eficincia dos produtos obtida em lotes com nveis de at 30% de infeco.
Acima desse nvel, a eficincia dos produtos comprometida.
Persistncia dos triazois:
Difenoconazole: apresenta ao para odio (Blumeria graminis f.sp. hordei) at 20 dias aps a emergncia de cevada.
Triadimenol: apresenta ao para odio (Blumeria graminis f.sp. hordei) at 40 dias aps a emergncia de cevada.
++
++
ndice de Controle das doenas2

segurana1
Mancha
Podrido
Carvo
3
Oral
Dermal em rede comum da raiz coberto nu
Carboxina
+
250 g
S/P
2.828/
5.922*
Tiram 179
Difeconazol
200 mL
S
4.116
6.666
Triadimenol
200-270 mL
S
1.750
12.500

Nome comum

Tabela 16. Fungicidas indicados para tratamento de sementes de cevada e suas eficincias relativas.
85
Difenoconazol
Baytan FS
Spectro
Carboxina
(carboxanilida) +
Tiram (dimetilditiocarbamato)
Carboxina
(carboxanilida) +
Vitavax-Thiram
WP
(triazol)
Flutriafol
Vitavax-Thiram
200 SC
Vincit 50 SC
200 mL
Triadimenol
Attic
(triazol)
200-270 mL
Iprodiona
Marca comercial
Mancha de alternaria
Podrido comum da raiz

Mancha em rede
Fusariose
Podrido de armazenamento
Mancha marrom
Bipolaris sorokiniana
Drechslera teres
Fusarium graminearum
Penicillium spp.
Phoma spp.
Alternaria alternata
Alternaria spp.
Tombamento de aspergilus
Aspergillus spp.
250 g
Alternaria spp.
250300 g
Mancha em rede
Odio
Mancha em rede
Mancha em rede
Odio
Mancha em rede
Doena
Drechslera teres
Blumeria graminis
f.sp. hordeia
Bipolaris sorokinian
Drechslera teres
Blumeria graminis
f.sp. hordei
Dreschslera teres
Drechslera teres
Agente causal
150-200 mL
30-50 g
Ingrediente ativo
(grupo qumico)
Dose P.C.*/
100 kg
semente
Tabela 17. Fungicidas registrados no Miapa para o tratamento de sementes de cevada.

Titular do Registro
Continua...
Chemtura Ind. Quim

do Brasil Ltda..
do Brasil Ltda.
Chemtura Ind. Quim
Cheminova Brasil
Ltda
Syngenta Proteo
de Cultivos Ltda.
Bayer S.A.
FMC Qumica do
Brasil Ltda
86
Tiram (dimetilditiocarbamato)
*P.C = Produto comercial.
Marca comercial
Ingrediente ativo
(grupo qumico)

Dose P.C.*/
100 kg
semente
Doena
Tombamento de aspergilus
Mancha em rede
Podrido de armazenamento
Agente causal
Aspergillus spp.
Drechslera teres
Penicillium spp
Titular do Registro
9.3 Doenas da parte area

Em decorrncia de condies climticas favorveis ao
desenvolvimento de fungos e suscetibilidade do material
em cultivo, a lavoura de cevada pode ter seu rendimento
severamente prejudicado pelo ataque de doenas fngicas
da parte area.
Na regio sul do Brasil, as doenas de maior importncia
so: mancha marrom (Bipolaris sorokiniana), mancha
reticular (Drechslera teres), odio (Blumeria graminis f.sp.
hordei), ferrugem da folha (Puccinia hordei), septoriose
(Phaeosphaeria nodorum), brusone (Magnaporthe oryzae)
e giberela (Fusarium graminearum).
Alm dessas, podem ocorrer esporadicamente a escaldadura (Rhynchosporium secalis), a ferrugem do colmo do
trigo (Puccinia graminis tritici), o carvo nu (Ustilago nuda)
e o carvo coberto (Ustilago hordei).
9.3.1 Medidas de controle
As medidas indicadas para o controle das principais doenas
da parte area so:
a) Rotao de culturas
Essa prtica cultural exerce papel extremamente importante
na reduo do potencial de inculo de organismos patog87
nicos associados ao solo e aos restos culturais de cevada.

A rotao cultural uma medida eficiente no controle da
mancha marrom, da mancha reticular, da escaldadura e da
septoriose.
b) Tratamento de semente
O tratamento de semente indicado para o controle de
patgenos transmitidos pela semente. Preferencialmente,
dever ser empregado quando se pretende usar reas novas
ou reas em rotao de culturas e/ou quando a germinao
estiver abaixo dos padres, em decorrncia da presena de
fungos. A monocultura de cereais de inverno em uma mesma rea pode ser responsvel pelo aumento do inculo de
fungos que atacam o sistema radicular e os rgos areos
de plantas.
Visando ao controle desses fungos e de outros veiculados
pela semente, indicam-se os fungicidas constantes na Tabela 16, e apresentam-se todos os registrados no Mapa,
na Tabela 17.
c) Tratamento da parte area

O uso de fungicidas na parte area de plantas de cevada
deve ser realizado como parte de um sistema integrado, em
suplementao s medidas de controle gerais, como rotao
de culturas, tratamento de semente, uso de cultivares resi88
sitentes e observncia das demais indicaes da pesquisa

para a produo comercial.
O sistema indicado para o controle qumico dinmico, e o
critrio de deciso a existncia de um nvel crtico de severidade de doenas. Os fungicidas indicados para controle
de doenas em cevada encontram-se nas tabelas 18 e 19.
Na Tabela 20 esto listados todos os fungicidas, e respectivas doses, registrados no Mapa para tratamento da parte
area da cultura de cevada, incluindo os que no tiveram o
seu grau de eficincia relatado em reunies da Comisso
de Pesquisa de Cevada.
Toda a deciso tcnica deve ser tomada levando-se sempre
em conta o conhecimento sobre a reao da cultivar usada,
uma vez que existem diferenas quanto ao grau de resistncia/suscetibilidade entre as indicadas para cultivo (Tabela 4).
Para o controle de manchas foliares de rpida proliferao,
como mancha marrom e mancha reticular, a aplicao
de fungicidas sistmicos isoladamente ou em misturas
formuladas deve ser realizada quando as plantas na lavoura
apresentarem nveis mdios de severidade (rea foliar
infectada) entre 2% e 3%, correspondendo incidncia de
20% a 40%. Aplicar novamente quando o nvel crtico de 3%
de severidade for atingido, at o estdio de gros em massa
mole. Embora sejam de perodo residual mais longo, as
misturas formuladas de triazol com estrobirulina apresentam
controle inicial mais lento que os triazois isoladamente.
89
90
-
1000
Epoxiconazol 5 50
+
+
+
Piraclostrobina 13 133
MS
__
25
30
III
II
MRE = Mancha em rede; FFO = Ferrugem da folha; MMA = Mancha marrom; OID = Odio.
1
S = Ao sistmica; L= ao lacossistmica; MS = ao mesossistmica e sistmica.
2
Eficincia: +++ = acima de 70% de controle; - = sem controle.
*P.C. = Produto comercial.
Trifloxistrobina
10
60-75
+
+
+
600-750
Tebuconazol 20 120-150
750
125
+++
+++
+++
+++
FFO
+++
+++
MMA
Controle das doenas2
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
+++
I +++ - +++
III
III
Epoxiconazol
20-25
450 1000 L 32
20-25
45
750
Procloraz
150
500
20
125
MRE
txico-
tncia
Tebuconazol
de
25
P.C.*
Classe
Persis-
Propiconazol
g i.a.

Modo
(%) (mL) ao1 (dias) lgica
trao
Nome comum
Dose/ha
Concen-
+++
+++
+++
+++
+++
OID
Tabela18.Fungicidas indicados para controle de doenas fngicas da parte area de cevada e suas eficincias relativas.
91
150
Tebuconazol
Triadimenol
62-94
Epoxiconazol
188
94
94
450
450
Procloraz
150
15 -188
188
125
125
150-188
Dose
(g i.a./ha)
Propiconazol
Nome comum
Bayfidan EC
Keep 125 SC,

Soprano 125 SC
Biver, Rubric,
Warrior
Opus SC,Praise,
Regio, Virtue
Sportak 450 CE
Jade
Folicur 200 EC,

Triade, Constant
Folicur PM
Orius 250 CE,
Folicur EC
Riza 200 EC,
Sauvage
Tebuco Nortox,
Teb. Nortox
Teb. CCAB, Teb
Nortox 200 EC
Alterne, Elite,
Tilt
Bumper, Juno
Prop. Nortox
Nome comercial
250
250
125
125
450
450
200
250
250
200
250
250
250
Concentrao
(g i.a./ kg ou L)
0,75
0,75
0,75
0,50-0,75
1,00
1,00
0,75
0,60-0,75
0,75
0,75
Dose produto
comercial
(kg ou L/ha)
0,50
0,50
0,6-0,75
0,60
CE
SC
SC
SC
CE
CE
CE
CE
PM
CE
CE
CE
CE
Formulao
Tabela 19. Fungicidas registrados no Mapa e indicados para aplicao na cultura de cevada.
II
III
II
I
III
III
III
III
Classe
Toxicolgica
I
III
I
Continua...
Bayer
Cheminova,
Basf
Basf
Milenia
FMC
Milenia
CCAB
Bayer
Milenia,
Bayer
Cheminova,
Nortox
Bayer,
Milenia
Syngenta
Milenia
Nortox
Titular do
Registro
92
Carboxina +
Tiram
Difenoconazol
Spectro*
Vitavax-Tiram WP*
Vitavax-Tiram 200
SC*
200
150
375 +375
200+
100 + 200
* Produto indicado para o tratamento de sementes; dose para 100 kg sementes.
0,60
1,00
PM
SC
2002
SC
SC
SE
SC
Formulao
2502
250-3002
g ou mL/100 kg de sementes;
Carboxina +
Tiram
Nativo
50 + 133
200-2702
Dose produto
comercial
(kg ou L/ha)
60+120
Trifloxistrobina
+ Tebuconazol
Opera
150
Concentrao
(g i.a./ kg ou L)
PM = p molhvel; SC = suspenso concentrada; CE = concentrado emulsionvel; SE= suspo-emulso;
50 + 133
Epoxiconazol +
Piraclostrobina
Baytan FS*
Nome comercial
Dose
(g i.a./ha)
Nome comum
III
III
III
II
III
Classe
Toxicolgica
Syngenta
Chemtura
Chemtura
Bayer
Basf
Bayer
Titular do
Registro
93
Ciproconazol (triazol)+
Artea
Triadimenol (triazol)
Epoxiconazol (triazol)
Biver
Propiconazol (triazol)
Bayfidan EC
Azimut
Tebuconazol (triazol)
Alterne
Ingrediente ativo (grupo

qumico)
Marca
comercial
0,75 L
0,75 L
0,75 L
0,25-0,30 L
0,75 L
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Drechslera teres
Puccinia hordei
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Odio
Ferrugem da folha
Mancha em rede
Mancha em rede
Drechslera teres
hordei
Blumeria graminis f.sp.
Puccinia hordei
Drechslera teres
Drechslera teres
Mancha Marrom
Mancha em rede
Drechslera teres
Mancha Marrom
Doena
Agente causal
Continua...
Cheminova Brasil Ltda.
Bayer S.A.
Milenia Agrocincias S.A.
de Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo
Titular do registro
Tabela 20. Fungicidas registrados no Mapa para aplicao na parte area da cultura de cevada.
94
Burgon
Elite
Fagot
Trifloxistrobina (estroblrina)
(estrobilurina)
Piraclostrobina
Constant
Comet
Bumper

qumico)
Marca
comercial
0,30-0,50 L
0,30 L
0,75 L
0,75 L
0,80 L
0,25-0,30 L
0,50 L
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Puccinia hordei
f.sp. hordei
Ferrugem da folha
Odio
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Blumeria graminis
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Drechslera teres
Mancha em rede
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
Drechslera teres
Mancha Marrom
Mancha em rede
Drechslera teres
Mancha Marrom
Doena
Agente causal
Bayer S.A..
Bayer S.A.
Bayer S.A.
Basf S.A.
Continua...
Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo de
Titular do registro
95
Epoxiconazol (triazol)+
Folicur 200 EC
Folicur PM
Guapo
Jade
Folicur EC
(imidazolilcarboxamida)
Procloraz
(estrobilurina)
Cresoxim-metlico

qumico)
Marca
comercial
1,0 L
0,60-0,80 L
0,75 L
0,75 L
0,75 L
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Drechslera teres
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha em rede
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
Odio
hordei
Blumeria graminis f.sp.
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Drechslera teres
Mancha em rede
Puccinia hordei
Odio
Doena
Drechslera teres
f.sp. hordei
Blumeria graminis
Agente causal
Continua...
Bayer S.A.
Bayer S.A.
Bayer CropScience Ltda.
Titular do registro
96
Opera
(estrobilurina)
Piraclostrobina
Epoxiconazol (triazol) +
1,0 L
Odio
Drechslera teres
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha em rede
Blumeria graminis
Drechslera teres
0,60-0,75
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Drechslera teres
Mancha marrom
Ferrugem da folha
Tebuconazol (triazol) +
Nativo
2,5 kg
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
Puccinia hordei
Mancozebe (alquilenobis
(ditiocarbamato)]
Manzate 800
0,50-075 L
Mancha marrom
Mancha em rede
Doena
(estrobirulina)
Keep 125 SC
0,50 L
Agente causal
f.sp. hordei
Juno
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Trifloxistrobina

qumico)
Marca
comercial
Basf S.A.
Bayer S.A.
Continua...
United Phosphorus do
Brasil Ltda.
Titular do registro
97
Opus SC
Orius 250 EC
Pladox
Priori
Priori Xtra
Azoxistrobina (estrobirlina)+
Primo
(estrobilurina)
Azoxistrobina
Azoxistrobina (estrobilurina)
Ciproconazol (triazol) +
Ciproconazol (triazol)
Praise
(estrobilurina)
piraclostrobina

qumico)
Marca
comercial
0,20 L
0,30 L
0,30 L
0,75 L
1,0 L
0,60 L
0,75 L
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Drechslera teres
Puccinia hordei
Drechslera teres
Puccinia hordei
Drechslera teres
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha marrom
Mancha em rede
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
Mancha marrom
Mancha marrom
Doena
Agente causal
Continua...
Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo de
Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo de
Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo de
Basf S.A.
Basf S.A.
Basf S.A.
Titular do registro
98
Riza 200 EC
Rubric
Sauvage
Piraclostrobina (estrobilurina)
Regio
Prospect
Propiconazole
Nortox

qumico)
Marca
comercial
0,75 L
0,75 L
0,75 L
0,75 L
1,0 L
0,60-075 L
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Ferrugem da folha
Drechslera teres
Mancha em rede
Drechslera teres
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Puccinia hordei
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha marrom
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
f.sp. hordei
Ferrugem da folha
Odio
Blumeria graminis
Mancha em rede
Doena
Puccinia hordei
Drechslera teres
Agente causal
Continua...
Basf S.A.
Basf S.A.
Nortox S.A.
Titular do registro
99
Procloraz
Sportak 450 CE
Nortox 200 EC
0,75 L
Drechslera teres
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha em rede
Mancha marrom
Mancha marrom
Tebuconazole
0,75 L
Mancha em rede
Drechslera teres
Nortox S.A.
Nortox S.A.
Nortox S.A.
Continua...
Bayer CropScience Ltda.
Mancha marrom
Mancha em rede
Agrcolas Ltda.
Mancha em rede
Drechslera teres
Drechslera teres
Agricur Defensivos
Bayer S.A.
Titular do Registro
Ferrugem da folha
Ferrugem da folha
Odio
Doena
Puccinia hordei
Drechslera teres
Tebuconazole
075 L
1,0 L
0,500,75 L
Nortox
Tecuconazol (triazol)
Tebuco Nortox
(imidazolilcarboxamida)
Soprano125 SC
f.sp. hordei
Blumeria graminis
Puccinia hordei
0,30-0,50 L
Agente causal
Trifloxistrobina
Ciproconazol (triazol)
Sphere Max
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
(estrobirulina)

qumico)
Marca
comercial
100
Epoxiconazol
Warrior
*P.C. = Produto Comercial
Virtue
0,75 L
0,75 L
0,75 L
Triade
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Drechslera teres
Puccinia hordei
Mancha Marrom
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Mancha em rede
Ferrugem da folha
Puccinia hordei
Drechslera teres
Mancha em rede
Drechslera teres
f.sp. hordei
Mancha marrom
Odio
Blumeria graminis
0,5 L
Ferrugem da folha
Mancha em rede
Drechslera teres
Doena
Tilt
0,75 L
Agente causal
Puccinia hordei
Tebuconazole
Dose P.C.*./
ha (kg ou L)
CCAB 200 EC

qumico)
Marca
comercial
Basf S.A.
Bayer S.A.
Cultivos Ltda.
Syngenta Proteo de
CCAB AGRO S.A..
Titular do Registro
Para controle de odio e ferrugem da folha em cultivar altamente suscetvel, a aplicao deve ser feita quando o nvel
de severidade atingir entre 1% e 2%, respectivamente.
Reaplicar quando o nvel crtico de severidade for atingido
novamente. Nas cultivares suscetveis ao odio, a primeira
aplicao pode tambm ser feita com fungicida especfico
para esta doena.
Embora o controle qumico de brusone e de giberela com
certos fungicidas seja tecnicamente vivel, no momento no
h produto comercial com registro no Mapa para controle
dessas doenas em cevada.
9.3.2 Fatores a serem considerados antes da aplicao de
fungicidas
a) Diagnose correta
A diagnose correta da(s) doena(s) ocorrente(s) ser importante para a escolha do fungicida mais eficiente.
b) Estdio limite de aplicao
O limite para aplicao de fungicidas vai at o estdio de
gros em massa mole.
c) Tcnicas corretas de aplicao
Alm da exigncia de potencial de rendimento, da diagnose
correta de doenas e da escolha do produto mais eficiente,
o sucesso do uso de fungicidas depende fundamentalmente
da tcnica de aplicao empregada. Como consequncia,
101
essa uma prtica que exige, em todas as suas fases, a

participao da assistncia tcnica. importante considerar
tambm:
a poca de aplicao de fungicidas um dos fatores mais
importantes para a obteno de resultado positivo;
a reao (suscetibilidade/resistncia) da cultivar define o
momento da aplicao, bem como o gradiente de evoluo da doena;
a adio de espalhante adesivo;
evitar aplicao em dias com possibilidade de chuva;
evitar aplicaes nos 4 a 5 dias subsequentes a geadas fortes.
9.4 Tcnicas indicadas para a aplicao de fungicidas

Os fungicidas podero ser aplicados de forma terrestre ou
area, usando-se equipamentos adequados para cada caso.
Aplicaes terrestres de fungicidas para o controle de
doenas da parte area devero obedecer aos seguintes
parmetros:
volume de calda: 100 a 200 L/ha
dimetro mdio volumtrico (DMV) da gota: 200 a 400 m
nmero de gotas/impactos por cm2:
30 a 40 para os fungicidas sistmicos e
70 a 80 para os fungicidas de contato.
102
10. Colheita
A colheita de cevada para a produo de malte uma etapa
muito importante, haja vista as caractersticas que os gros
devem apresentar para que sejam considerados adequados
a essa finalidade. O mercado de cevada cervejeira segue os
padres de qualidade estabelecidos na Portaria 691/96, do
Mapa, segundo a qual a cevada para malte deve apresentar
ndices mnimos de 95% de poder germinativo e mximos de
13% para umidade, 12% para protenas, 3% para matrias
estranhas e 5% para gros avariados. Alm disso, desejvel que os gros apresentem cor e cheiro caractersticos
de palha. Dessa maneira, cuidados devem ser tomados
para evitar perdas nessa importante fase do processo de
produo. A prtica da dessecao por herbicidas no recomendada por poder causar prejuzo ao poder germinativo
e ao acmulo de resduos no gro. Alm disso, no existem
produtos registrados para o uso em cevada.
Aconselha-se efetuar a colheita em dias secos, evitando-se as primeiras horas da manh e, sempre que possvel,
quando o teor de umidade do gro estiver abaixo de 15%,
de maneira a evitar o processo de secagem artificial e a
colheita de gros verdes.
103
A mquina colhedora deve ser adequadamente regulada,

a fim de se evitar perdas de gros retidos nas espigas,
descascamento e quebra de gros e o recolhimento de
materiais estranhos. Deve-se colher as reas da lavoura
com manchas de plantas/espigas/gros ainda verdes em
separado das reas maduras/secas.
10.1 Pr-limpeza
Essa operao recomendada para a remoo de impurezas, bem como de gros tipo refugo, que no interessam ao
fabricante de malte. O refugo poder ser utilizado na propriedade na alimentao de animais ou, ento, ser vendido
fabricantes de rao, conseguindo-se, em geral, remunerao superior praticada pelas indstrias de malte para
esse tipo de gro. Recomenda-se, para essa operao, o
uso de peneiras de 1,8 mm de largura.
104
11. Secagem
Os teores de umidade de gro recomendados para a
conservao de cevada so de 13%, para perodos
relativamente curtos, e de 12%, para perodos mais longos.
Dessa maneira, toda a produo colhida com umidade
superior s indicadas para armazenamento deve ser secada
previamente. Como a manuteno de alta porcentagem de
germinao indispensvel, o emprego de temperaturas
excessivamente elevadas durante o processo de secagem
pode ser altamente prejudicial.
A temperatura mxima indicada para a secagem de cevada
para malte de 45C, medida na massa de gros, que ,
em geral, conseguida usando-se temperatura prxima a 65
C, medida na entrada de ar dos secadores. Para lotes com
mais de 16% de umidade, recomenda-se a secagem em
etapas, retirando-se em torno de 3% de umidade por etapa.
A operao de secagem deve ser realizada imediatamente
aps a colheita.
105
12. Referncias
BRASIL. Ministrio da Agricultura, Pecuria e
Abastecimento. Portaria n 332, de 6 de dezembro de
2012. Aprova o Zoneamento Agrcola para a cultura de
cevada de sequeiro no Estado do Paran, ano-safra
2012/2013. Dirio Oficial [da] Repblica Federativa do
Brasil, Braslia, DF, 13 dez. 2012a. Seo 1. Disponvel
em: <http://sistemasweb.agricultura.gov.br/sislegis/action/
detalhaAto.do?method=visualizarAtoPortalMapa&cha
ve=597544658>. Acesso em: 17 jun. 2013.
2012. Aprova o Zoneamento Agrcola para a cultura de
cevada de sequeiro no Estado do Rio Grande do Sul,
ano-safra 2012/2013. Dirio Oficial [da] Repblica
Federativa do Brasil, Braslia, DF, 13 dez. 2012b. Seo
1. Disponvel em: <http://sistemasweb.agricultura.gov.br/
sislegis/action/detalhaAto.do?method=visualizarAtoPortal
Mapa&chave=614186840>. Acesso em: 17 jun. 2013.
2012. Aprova o Zoneamento Agrcola para a cultura
de cevada de sequeiro no Estado de Santa Catarina,
106
ano-safra 2012/2013. Dirio Oficial [da] Repblica

Federativa do Brasil, Braslia, DF, 13 dez. 2012c. Seo
1. Disponvel em: <http://sistemasweb.agricultura.gov.br/
sislegis/action/detalhaAto.do?method=visualizarAtoPortal
Mapa&chave=1879332893>. Acesso em: 17 jun. 2013.
MANUAL de adubao e de calagem para os Estados
do Rio Grande do Sul e Santa Catarina. 10 ed. Porto
Alegre: Sociedade Brasileira de Cincia do Solo - Ncleo
Regional Sul - Comisso de Qumica e Fertilidade do
Solo, 2004. 400 p.
107

Informacoes Tecnicas Cevada Embrapa

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ISSN 1806-664X

Exemplares desta publicao podem ser

Vice-Presidente: Joo Carlos Haas

Todos os direitos reservados.

Reunio Nacional de Pesquisa de Cevada (29. : 2013 : Passo Fundo, RS).

Gilberto Rocca da Cunha

Sandra Mara Vieira Fontoura

A Embrapa Trigo atravs de parcerias vem trabalhando

6.3.1 Calagem nos estados do Rio Grande do Sul e de

Indicaes Tcnicas para a

1.1 Planejamento da lavoura

O planejamento deve contemplar o emprego do conjunto

2. Zoneamento Agrcola para

Climtico do Mapa, segundo as portarias N 333, 334 e 332,

2.1 Rio Grande do Sul

Figura1.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico do Mapa

Tabela 1. Perodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevada

2.2 Santa Catarina

Figura2.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico para

Tabela 2. Perodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevada

Figura3.Zoneamento Agrcola de Risco Climtico para

Tabela 3. Perodos preferenciais de semeadura para a cultura de cevada

Guarapuava, PR, no perodo 2006-2012.

5.2 Sistema plantio direto

requerem a implementao de aes integradas, descritas

5.2.1 Sistematizao da lavoura

5.2.2 Correo da acidez e da fertilidade do solo

calcrio, conforme indicado no item Calagem no sistema

de elevada produo de biomassa e de abundante sistema

5.2.4 Planejamento de sistemas de rotao de culturas

No Sul do Brasil, um dos sistemas de rotao de culturas

5.2.5 Manejo de restos culturais

5.3 Manejo de enxurrada em sistema plantio

tes todos os fatores responsveis pelo desencadeamento da

A tomada de deciso relativa necessidade de implementao de prticas conservacionistas associadas cobertura

reduo da enxurrada. constituda por sulcos, locados e

5.4 Preparo do solo

6.2 Amostragem de solo

No sistema plantio direto, a amostra pode ser coletada na

-se que seja dada preferncia a calcrio dolomtico, por ser

importante considerar que o mtodo SMP no detecta

b) Calagem no sistema plantio direto

em solos argilosos), da disponibilidade de nutrientes, em

c) Calagem em solo sob preparo convencional

onde: NC = necessidade de calagem, t/ha (PRNT 100%);

Reanalisar o solo aps trs anos.

Sistema consolidado (mais de

Implantao a partir de campo

Implantao a partir de campo

Implantao a partir de lavoura

Convencional2 Qualquer condio

Tabela 5. Critrios de amostragem de solo e indicao da necessidade de calagem e quantidade de

A aplicao de nitrognio em cobertura deve ser realizada

principal apresenta 4 a 6 folhas. No caso de resteva de

Alm da adubao nitrogenada, a aplicao de redutor de

6.4.2 Fsforo e potssio

No Rio Grande do Sul, o sistema de recomendao de

corretiva e 30 kg de manuteno. E, se o 2 cultivo for soja e

Muito alto >12,0 >18,0 >24,0 >42,0 >90

46-90 61-120 91-180

6,1-12,0 9,1-18,0 12,1-24,0 21,1-42,0

2,1-4,0 3,1-6,0 4,1-8,0 7,1-14,0 16-30

Potssio (kg K2O/ha)

Fsforo (kg P2O5/ha)