La microbiologa en las antiguas

civilizaciones

Pulque (neutli)

Lactobacillus, Leuconostoc, Candida,

Kloeckera, Saccharomyces

Screening and characterization of extracellularpolysaccharides

produced by Leuconostoc kimchii isolated from traditional fermented
pulque beverage

Agua en sangre
Pan sin levadura
Elaboracin de vino
Leprosos

7,000 a.C.
Babilonia
Inicia elaboracin
cerveza

350 a.C
Asirios: Elaboracin
vinos

Tepache (Tepiatl) Chicha

Bacillus subtilis, B. megaterium,

S. cerevisiae, Pichia membranaefaciens

Spirulina (Cianophyceae)
Utilizada desde tiempo de
los mexicas.
Lago de texcoco
(ambientes salados y
alcalinos)
Alga azulverde de 0.5
mm
Rica en aa esenciales y
no esenciales, minerales
y vitaminas (acido flico)

Uso emprico de los microorganismos

La conquista y las enfermedades: Viruela

(Variola virus)

ltimo caso en Somalia 1977

Claviseps
purpurea
(Cornezuelo
del centeno)

LSD

Peste, Peste bubnica (Yersinia pestis)

Pandemias
Plaga de Justiniano (541-543 dC) arras
Constantinopla (Asia, Norte de Africa,
Arabia y parte de Europa), fin del imperio
Romano (40 millones de personas)
La Peste negra (1347-1351) acab con un
tercio de la poblacin de Europa y
La Tercera Pandemia (1855-1918) Comenz
en China e India y se extendi al resto de
Asia, frica y Amrica.

1500 aos despus, los dientes de dos cadveres en un

cementerio alemn han permitido extraer y reconstruir el
ADN del patgeno
Yersinia pestis
and the Plague
of Justinian 541
543 AD: a
genomic
analysis

Clera (Vibrio cholerae)

The global spread of cholera during the

seventh pandemic, 1961-1971. (CDC)

Historia de la Microbiologa
Era de la Microbiologa
General y Mdica (16801940)
Era de la Microbiologa
General y Biologa
Molecular (1941-1985)
Era de la Microbiologa
Molecular y mica
(Metagenomica
Genmica y
Protemica) (1986)

Desde la poca de Aristteles, en el siglo

IV A.C., pasando por la Edad Media y
hasta el siglo XIX, las personas estaban
convencidas de que:
los gusanos y los insectos provenan del
polvo
los roedores nacan de granos hmedos
y
los pulgones de las plantas, surgan del
roco.

Receta para fabricar ratones

Colocar ropa sucia y
cscaras de trigo en
un rincn
Despus de 21 das
aparecern los
ratones.

Robert Hooke
1665 Observ por
primera vez clulas
individuales a las que
llam celdas o
pequeas cajas
Sus descubrimientos
marcaron el inicio de
la teora celular
Todos los
organismos estn
formados por clulas

Antoni van Leeuwenhoek

Fue el primero en observar
microorganismos vivos
(Animalculos)
Entre 1673 a 1723 escribi
a la Royal Society of
London
Describi: bacterias,
protozoos,
espermatozoides , clulas
sanguneas etc.

Teora de la generacin
espontnea

Francesco Redi 1668

Desaprob la teora de la generacin espontnea,
sus experimentos demostraron que las larvas
de las moscas crecen en la carne cuando stas
depositan sus huevecillos (Teora de la
ovoposicin. )

John Needham 1745

Estaba a favor de la generacin
espontnea
Afirm que exista una fuerza vital

Lazzaro Spallanzani
Desaprobaba la teora de la
generacin espontnea
Mejor los experimentos de
Needham
Propuso que el aire contena
grmenes

Louis Pasteur (1861)

Demostr que en el aire
existen microorganismos
Puso fin a la teora de la
generacin espontnea
incorporando a sus
experimentos los
matraces de cuello de
cisne

Otras aportaciones de Pasteur

1857. Microbiologa de la fermentacin cidolctica.

1860. Las levaduras en la fermentacin alcohlica.

Enfermedad del gusano de seda
1885. Vacuna contra la rabia

Ferdinand Cohn

Beggiatoa S

SO4

John Tyndall
Demostr la existencia estructuras resistentes al calor
(endoesporas) en diversos materiales.
Encontr que la ebullicin por periodos cortos de tiempo
no eliminaba estas estructuras y que su presencia en el
caldo de pollo y en otros materiales (heno, paja, etc)
explicaba los resultados de Needham.

Roberto Koch

Demostr el papel de los

microorganismos como
agentes causales de
enfermedad (cultivo
puro)
Aisl al agente causal del
carbunco (antrax) y
tuberculosis
Estableci los postulados
que llevan su nombre.

La teora microbiana de las

enfermedades infecciosas
1. El organismo patgeno debe estar
siempre presente en los animales
que sufran la enfermedad y no en los
individuos sanos
2. El organismo debe ser cultivado en
cultivo puro fuera del cuerpo del
animal

 3. Cuando se inocula el cultivo en un

animal susceptible deben iniciar en l los
sntomas de la enfermedad.

4. El microorganismo debe ser reaislado y

cultivado nuevamente en el laboratorio y
debe mostrar las mismas propiedades que
el microorganismo original

Edward Jenner 1796

Vacuna contra la
viruela

Joseph Lister (1867)

Mdico ingls
Propuso la tcnica
asptica antes de las
operaciones
Utiliz fenol para
desinfeccin en los
hospitales

Paul Ehrlich y la bala mgica

1900

Treponema
pallidum

Salvarsn
(606)

Gerhard Domagk y las Sulfamidas

1930

Prontosil

Acido flico
Vitamina de complejo B
Importante 1er mes de
embarazo
Deficiencia causa
alteraciones del tubo
neural (Espina bfida y
anencefalia).
Alimentos Hojas
verdes, legumbres
naranjas, jugo de
naranja, cereales
fortificados.

Alexander Fleming 1929

otros descubrimientos
1889. Martinus Beijerinck.
Cultivo de enriquecimiento.
Concepto de virus(veneno o
toxina) por sus estudios
sobre el mosaico del
tabaco.
1889. Sergei Winogradsky.
Aislo Azotobacter Ciclos
Biogeoqumicos. Concepto
de quimiolittrofos

Columna de Winogradsky

Epoca de oro de
la microbiologa
1857-1910

poca de oro de la microbiologa

Nomenclatura de los
organismos
Carlos Linneo (1707-1778), tambin
conocido como Carl von Linn o
Carolus Linnaeus, es llamado con
frecuencia el Padre de la Taxonoma.
Todava se usa (aunque con muchos
cambios) su sistema para nombrar,
ordenar y clasificar los organismos
vivos.

Gnero: es el primer nombre y se

escribe siempre la primera letra con
maysculas.
Epteto especfico (especie):
escribe con minsculas.

se

Nomenclatura de los organismos

Los nombres cientficos, entre otras cosas describen las
caractersticas del organismo, honran al descubridor o se
identifican con el hbitat.
Los nombres cientficos pueden ser abreviados empleando la
primera letra del gnero pero no la especie.

Phaffia rhodozyma
P. rhodozyma

Herman Phaff

Xanthophyllomyces dendrorhous

Nombres de microorganismos
Penicillium roqueforti
P. roquefoti

Staphylococcus aureus
S. aureus

Escherichia coli
E. coli

Microsporum canis
M. canis

Nomenclatura de los organismos

Para la palabra especies se emplean las abreviatura sp.
(singular) se refiere a una especie en particular y que
probablemente an no se encuentre identificada,
mientras que la abreviatura spp. (plural) se emplea para
describir a algunas o a todas las especies de un mismo
gnero.

Los microorganismos en la
evolucin

Valeria Souza. Cuatrocienegas

Coahuila. 3000 especies vivas
similares a las que vivan hace 550
millones de aos

Desde la poca de Aristteles (384 A.C.) los

organismos vivos se reunan en slo dos
reinos: Animalia y Plantae.
Dada la ambigedad de algunos organismos
unicelulares, Ernst Haeckel (S. XIX) cre el
tercer reino Protista, para incluir aquellos
organismos unicelulares con aspectos
intermedios entre plantas y animales.

El cuarto reino establecido es Monera

(gr. Morenes, simple. 1920-1939), que
abarca bacterias y algas verde-azuladas,
la caracterstica principal de este reino es
la presencia de clulas procariotas
R. H. Whittaker en 1969 separ a todos
los hongos de las plantas en el quinto
reino: Fungi, poseen clulas eucariticas,
tienen ncleos y paredes celulares pero
carecen de pigmentos fotosintticos

En 1978 Whittaker y Margulis

conservaron estos mismos 5 reinos
pero incluyeron a las algas en los
Protistas, denominndolo Protoctista.
La mayora de los bilogos actuales
reconocen estos cinco reinos: Monera,
Protista, Hongos, Plantas y
Animales, que se basan en la
organizacin celular, complejidad
estructural y modo de nutricin.

En 1977 Carl Woese propuso una categora

superior a reino: DOMINIO, reconociendo tres
linajes evolutivos; ARCHAEA, BACTERIA y
EUKARYA.
Las caractersticas

para separar estos

dominios son:
El tipo de clula,
Los compuestos que
forman la membrana
y secuencia del ARNr
16S y 18S

V7
V6
V5

V9
V3

V1

Escherichia coli

V2

Halobacterium halobium

1969. Thomas Brock y Hudson

Freeze. Aislamiento de Thermus
aquaticus, fuente de la Taq
polimerasa.

1985. Kary Mullis. Invencin de la PCR.

TGCGCAATGCATGTCA

3.4 x1010

NNNNNNNGCTGGCGGCAGGCTTACACATGCANNTCGAGCGGATGAAGGTA
GCTTGCTACTGGATTCAGCGGCGGACGGGTGAGTAATGCTTAGGAATCTG
CCTATTAGTGGGGGACAACGTTCCGAAAGGAGCGCTAATACCGCATACGT
CCTACGGGAGAAAGCAGGGGACCTTCGGGCCTTGCGCTAATAGATGAGCC
TAAGTCGGATTAGCTAGTTGGTAGGGTAAAGGCCTACCAAGGCGACGATC
TGTAGCGGGTCTGAGAGGATGATCCGCCACACTGGGACTGAGACACGGCC
CAGACTCCTACGGGAGGCAGCAGTGGGGAATATTGGACAATGGGGGGAAC
CCTGATCCAGCCATGCCGCGTGTGTGAAGAAGGCCTTTTGGTTGTAAAGC
ACTTTAAGCGAGGAGGAGGCTACCTAGATTAATACTTTAGGATAGTGGAC
GTTACTCGCAGAATAAGCACCGGCTAACTCTGTGCCAGCAGCCGCGGTAA
TACAGAGGGTGCGAGCGTTAATCGGATTTACTGGGCGTAAAGCGTGCGTA
GGCGGCCAATTAAGTCAAATGTGAAATCCCCGAGCTTAACTTGGGAATTG
CATTCGATACTGGTTGGCTAGAGTATGGGAGAGGATGGTAGAATTCCNGT
GTAGCGGTGAAATGCGTAGAGATCTGGAGGAATACCGATGGCGAANNAGC
CATCTGGCCTAATACTGACGCTGNNNACGAAAGCATGGGGAGCAAACAGG
ATTAGATACCCTGGNAGTCCATGCCGTAAACGATGTCTACTAGCCGTTGG
GGCCCTTGNNNTTTNNTGNCGCAGCTAACNCGATNANTAGACCGCCNNGN

Acinetobacter radioresistens

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/

Arbol Filogentico del mundo vivo: basado en la secuencia de los rRNA 16 18S
http://rdp.cme.msu.edu (ribosolal database proyect)

Proteomica
Espectrometra de masas MALDI TOF (matrix assisted laser desorption/ionozation )