Reaccin de Molish: ES UNA REACCIN GENERAL DE CARBOHIDRATOS.

Se
debe a que el ac sulfrico forma, por deshidratacin un compuesto furfurico
que al condensarce con el fenol produce una coloracin variable. Es negativa
con los amino azucares
Reaccin del ac pircrico: ES UNA REACCIN GENERAL DE CARBOHIDRATOS.
Se basa en que el carb reduce el ac pcrico a ac picramico.
Seliwanoff: ES UNA REACCIN ESPECIFICA. es para reconocimiento de
glcidos con funcin cetonica y se debe a la conversin de las cetohexosas en
hidroximetil fulfural, por accin de HCL caliente y de la condensacin del
furfural con el RESORSINOL, dando una coloracin rojo cereza.
Tauber: ES UNA REACCIN ESPECIFICA. Es ara diferenciar pentosas igual si
forma parte de nucletidos. Usa ACIDO ACETICO Y BENCIDINA
Tollens: ES UNA REACCIN ESPECIFICA. La pentosa se calienta en HCL en
presencia de FLUOROGLUCINA. Produce un color rojo. Es para diferenciar
pentosas, galactosas y ac glucoronico
Reaccin de Moore: Los Carbohidratos reductores, bajo la accin de los
lcalis conc, son fragmentados en unidades pequeas con prop reductoras,
situacin que no ocurre con los carbohidratos no reductores (sacarosa, Almidn
y glucgeno)
Reaccin Xantoproteica: ES PARA IDENTIFICAR AA AROMATICOS: es debida a
la presencia en la molecula proteica del grupo fenilo contenidos en los AA
aromticos (Fenilalanina, tirosina, triptfano) que con el Ac ntrico dorma
derivados nitrogenados que en presencia de sustancias alcalinas da un color
NARANJA
Reaccin de Sakaguchi: colo Rojo. Es para derivados guanidinicos. Es muy
sensible.
Reaccin p/ el S: es reaccin de precipitacin en la cual el S de la cistena y
cistina es liberado como Na2S y luego precipita.
Reaccin de Ninidrina: Reacciona con el grupo alfa amino de los AA. A un pH
de 4/8 es un ox fuerte y 100pre reacciona con los grupos alfa amino p/ dar un
compuesto coloreado q va de AZUL A PURPURA. Da positivo tb con pptidos,
peptonas y p#. La prolina da un color AMARILLO si es Iminoacido.
Biuret: sirve para enlaces peptdicos, unin entre lo AA de las p#. se basa en
formacin de sales complejas de color VIOLETA al aadir sulfato cprico en Sn
salina
Ehrlish: la presencia de un ncleo Indol se evidencia con la formacin de una
coloracin AZUL por la reaccin del ncleo indol con el pdimetilaminobenzaldehido al 2g% en HCL conc. Indol=Triptofano.
Nitroprusiano: el cianuro de Na reduce la cistina a 2 molec de cistenas; si es
ROJO es cistena
Presipitacin de las p#: las p# pertenecen al grupo de los coloides lifilos o
emulsiones. Se mantienen en suspensin coloidal tanto por su carga como por
su hidratacin. La casena no tiene afinadad por el medio dispersante,
Punto Isolectrico: las cargas y + se igualan por lo tanto la carga del AA es
cero. A este valor de pH cero se le denomina Punto isoelctrico. La carga
elctrica total de una molecula protenica es nula en su PI, en el Pi la carga
neta es cero.

Reacciones de precipitacin: las p# en Sn son precipitadas por metales

pesados, ciertos acidos (ac pcrico, fosfotungstico), por snes conc de sales (sulf
de Na,) alcoholes.
Precipitacin de p# en Sn cida: cuando una p# se encuentra en una sn
ms acida q su PI, se comporta como catin se combina con el anion del ac de
la sn dando sales insolubles. En el caso que sea bsica la p# se comporta como
anin. Los pdtos formados son insolubles bajo circunstacias que lo precipitan.
Si la accin continua se produce la destruccin por hidrlisis del cogulo
formado. Siendo el ACIDO Nitrico el que mas tarda en producir la hidrolisis, se
emplean en anlisis de albumina en la orina por el mtodo de Haller.
Precipitacin de p# en Sn alcaloidicos.: la precipitacin por estos reactivos
se favorece por la adicion de acido a la sn proteica. Sirve de base para varios
mtodos de dosajes o de desproteinizacin de liquidos biolgicos.
Precipitacin de p# por sales de metales: cuando las p# se comportan
como aniones se combinan con los aniones de los metales pesados formando
sales insolubles en precipitaciones.
Reaccin de coagulacin: las snes proteicas x el calor se desnaturalizan y
luego floculan si se alcanza el pH prximo al PI
Lipidos: e/ los lpidos se encuentran los acilgliceridos, esfingolipidos,
esferoides y vitaminas. Tiene como funciones de reserva de energa, protector
y composicin de las membranas.
Jabones: Son sales de NA y J de acidos grasos. Los jabones precipitan en
aguas duras en forma de sales insolubles de Fe y Ca. Detergentes: Son sales
de Na y K de acidos sulfnicos. Se solubilizan en aguas duras
TECNICAS PARA DETERMINAR P# EN LA ORINA
Prueba de anillo de heller: este mtodo puede ser til cuando solo se
dispone de una cantidad pequea de orina, pero no es tan sensible como las
dems pruebas de precipitaciones. Tb es muy difcil semicuantificar los
resultados. Se usa ac ntrico; la presencia de un orecipitado blanco indica
presencia de p#.
Prueba de calor y cido actico: las p# son ms susceptibles a los agentes
precipintantes cuando se encuentra en el ph de su punto isoelctrico, que por
lo gral es bajo. Este mtodo torna a la p# insoluble provocando su coagulacin.
cido sulfosalicilico: es el cido de prueba q se utiliza frecuentemente xq no
es necesario usar calor. Se utiliza distintas proporciones y concentraciones de
este ac y c/u de ellas da diferentes resultados.
Reactivo de exton: se constituye por el cido sulfosalicilico al 5% en una
solucin de sulfato de Na. Se comprob que agregando sulfato de Na al ac
sulfosalicilico se logra un precipitado ms uniforme. Este procedimiento es para
albmina, globulinas, glucop# y p# de Bence Jones.
DETERMINACION DE P# EN LA ORINA
La presencia de alta concentracin en la orina puede indicar una enfermedad
renal. Aunq existen estados fisiolgicos como el ejercicio o la fiebre q dan lugar
a un aumento de la excrecin de p# en la orina en ausencia de enfermedad
renal. Tb hay enfermedades renales que no causa proteinuria. Hay dos
mecanismos q dan prenuria; dao glomerular y la reabsorcin a nivel tubular.
La proteinuria grave, moderada y minima tiene dif significado en la evaluacin
de enf renal. Hay casos de proteinuria ortostatica o postural, q es cuando hay
prenuria cuando el sujeto esta acostado. Hay casos de prenuria sin estar
enfermos, estos casos aparecen en fiebre, stress emocional, durante el
tratamiento con salicato, dps de exposicin al frio y ejercicios intensos.
ORINA PARA DOSAJES HORMONALES: la orina debe ser de 14hs, pues u
volumen de se lleva a consideracin en el calculo final. Se prohbe el uso de
cualquier medicamento hormonal por lo menos una semana antes del dosaje.
ORINA DE 24 HS: consiste en recogida de orina durante las 24hs en un frasco
limpio. Indicaciones: descartar la primera orina de la maana, el 1er dia orine
en la tasa de bao cuando se levante, recoja la orina posterior a la primera
orina, el 2do da orine en el recipiente cuando se levante, tape el recipiente y

gurdelo. Durante su recoleccin guardar el frasco en la heladera. Este mtodo

se usa para: determinacin de p#, electrolitos, dosajes hormonales urinarios,
depuracin endgena de creatinina. Para el dosaje de creatinina se lleva en
cuenta el peso del paciente.
TOMA DE MUESTRA DE ORINA. Orina rutina: la muestra de orina se recoge
en recipiente limpio y seco y deber examinarse en el momento. p/ exmenes
qumicos y microscpicos gralmnte se requiere la 1ra orina por ser la mas
concentrada , es mejor para pruebas de p#, sedimentos, examen microscpico
y densidad. Si la orina ha permanecido en reposo por horas, esto destruye a los
hemates y leucocitos. Es normal que se contamine asi con bacterias y a causa
de esta la orina queda alcalinizada, debido a la conversin del NH3. El aumento
de pH acelera la destruccin de los leucocitos.