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SAN CRISTBAL DE
HUAMANGA
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIN PROFESIONAL DE INGENIERA QUMICA
PROFESOR DE TEORA:
:
TINEO CANALES, Katia Yesica
DA DE PRCTICA: mircoles
HORA: 8am-11am
AYACUCHO PER
2016
I
OBJETIVOS:
Aprender el manejo, funcionamiento y cuidados del espectrofotmetro.
Determinar la cantidad de cido crnico en muestras de cochinilla y carmin.
Determinar el porcentaje de humedad de la muestra utilizada
II
REVISION BIBLIOGRAFICA
ESPECTROFOTOMETRIA
a) Longitud de onda (l): es la distancia entre dos mximos de un ciclo completo del
movimiento ondulatorio. Se expresa, segn el S.I. en nanmetros (nm) y sus
equivalencias son: 1nm = 1mm =10 A0 = 10-9 m.
b) Frecuencia (n): es el nmero de ciclos por segundo. Es inversa a la longitud de
onda. Su frmula es: n = c/l, y se mide en ciclos por segundo o hertzios.
c) Fotones: la luz est formada por fotones, y estos son paquetes discontinuos de
E. La E de un fotn depende de la frecuencia y de la longitud de onda, segn la
siguiente expresin:
E = h x n = h x c/n (h = Cte. de Planck = 6,62.10-27erg/seg.).
La Energa Electromagntica se mide el Ergios. La relacin entre la longitud de
onda y la Energa es inversa, por lo tanto a menor longitud de onda mayor
Energa y viceversa.
d) Espectro Electromagntico: cubre un amplio intervalo de E radiante, desde los
rayos g de longitud de onda corta hasta las ondas de radio, de longitud de onda
larga. Se divide en varias regiones, las ms interesantes para nosotros son:
Regin Ultravioleta: l = 10-380 nm
Regin Visible: l = 380-780 nm
Regin Infrarroja: l = 780-30.000 nm
En la Regin Visible, la luz se descompone en colores. La luz blanca contiene
todo el espectro de longitudes de onda. Si interacciona con una molcula puede
ser dispersada o absorbida
2. FENMENOS DE INTERACCIN ENTRE LUZ Y MATERIA
1. FENMENO DE ABSORCIN
Cuando una partcula que se encuentra en estado de reposo o estado fundamental
interacciona con un haz de luz, absorbe E y se transforma en una partcula en estado
excitado. La molcula absorbe la E de la onda y aumenta su energa, y ese aumento de
energa es igual a la E de la Radiacin Electromagntica absorbida (E = h.n). La
partcula en estado excitado tiende a volver de forma espontnea a su estado de
reposo desprendiendo la E absorbida en forma de calor.
Espectro de Absorcin. Cada especie absorbente, que recibe el nombre de
cromgeno, tiene un determinado espectro de absorcin. El espectro de absorcin es
un grfico donde se representa en ordenadas la Absorbancia y en abcisas la longitud
de onda. La medida de la cantidad de luz absorbida por una solucin es el fundamento
de la espectrofotometra de absorcin.
Por eso es importante trabajar a la longitud de onda a la que la sustancia estudiada
absorbe la mayor cantidad de luz (a mayor cantidad de luz, mayor cantidad de
sustancia).
B.FENMENO DE EMISIN
Algunos compuestos, tras ser excitados por la luz, vuelven al estado fundamental
produciendo la emisin de energa radiante. En este caso, lo que se mide es la energa
emitida y, en este fenmeno se basa la fotometra de llama o la fluorescencia.
III
MATERIALES
Espectrofotmetro
Balanza analtica
Estufa elctrica
Cocinilla o plancha elctrica
Vasos precipitados de 250ml y 150 ml
Fiolas de 10 ml y 1000 ml
Lunas de reloj
Esptula
Mortero
Embudos simples
Papel de filtro de porosidad fina p whatman N02
Pipeta graduada
Probeta graduada
IV
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Preparacin de la solucin problema
Tomar aproximadamente 5g de muestra de cochinilla deshidratada y pulverizar
en un mortero.
Tomar otra porcin de 5g de la muestra pulverizada y determinar la humedad
en una estufa elctrica a una temperatura de 60 -70c
Pesar 0.1g de muestra molida y colocar en un vaso Erlenmeyer de 250ml y
agregar 30ml de HCl 2N.
Tapar el vaso Erlenmeyer con una luna de reloj y llevar a ebullicin por 10 15
minutos hasta que la extraccin se haya completado. Enfriar la mezcla hasta
temperatura ambiente.
La mezcla resultante pasar a una fiola de 1000 ml y enrasar con agua destilada.
Homogeneizar.
Filtrar la solucin con papel de porosidad fina y eliminar los primeros 200 ml
del filtrado.
Separar 3 fracciones de filtrado de aproximadamente 50 ml y destinar para el
anlisis.
Preparacin de la solucin blanco o referencia
Se utiliz solamente agua destilada
Procedimiento instrumental del espectrofotmetro
Muestra de carmn
Seleccin de la cochinilla
Soluciones a analizar
Calentamiento a ebullicin
VdPmCc
%p
=1.19 g/ml
%p=0.375
=1
meq
mol
Pm=36.43 g /mol
Reemplazando:
Vc=
Cm=
CpAm
Ap
Dnde:
Cm= concentracin de la muestra (ppm)
Cp= concentracin del patrn= 100ppm
%AC=
mAC
100
m
MUESTRA 1
=495
Cm=
AP=1.39
Am=0.4535
mm=0.0958
0.4535
x 100=32.6259 mg/ L
1.39
mg
x 0.5 L x 1 g
L
=0.01631 g
1000 mg
32.6259
mAC=
%Ac=
0.01631 g
x 100=17.03
0.0958 g
MUESTRA 2
=495
Cm=
AP=1.39
0.2735
x 100=19.6762 mg/ L
1.39
mg
x 0.5 L x 1 g
L
=9.8381 x 103 g
1000mg
19.6762
mAC=
%Ac=
Am=0.2735 mm=0.0533
9.8381 x 103 g
x 100=18.45
0.0533 g
=495
Cm=
AP=1.39
Am=0.701
mm=0.0556
0.701
x 100=50.4317 mg/ L
1.39
mg
x 0.5 L x 1 g
L
=0.0252 g
1000 mg
50.4317
mAC=
%Ac=
0.0252 g
x 100=45.32
0.0556 g
1. CUADRO DE RESUMEN
RESULTADOS EXPERIMENTALES
MUESTRA
A
masa de la
ABSORBANCI muestra en
A
gramos
concentracin
Masa del
Porcentaje
de la muestra
cido
del cido
(Cm ) mg/L
carmnico en g carmnico %
1 cochinilla
UNSCH
2 cochinilla
0.4535
0.0958
32.6259
0.01631
17.03
UNSCH
3
0.2735
0.0533
19.6762
9.8381x10-3
18.45
0.701
0.0556
50.4317
0.0252
45.32
GLOBENATURAL
Desventajas
Alta sensibilidad
Lmparas especiales
Precisin
Anlisis rpido
Verstil
Fcil de usar
El espectrofotmetro es digital y
facilita la lectura exacta.
CONOCE PARA
MUESTRAS DE
En
4. FORMULAR
LA
ESTRUCTURA
MOLECULAR
DEL
ACIDO
CARMINICO Y DEL CARMIN. MENCIONAR LAS APLICACIONES
INDUSTRIALS DE ESTOS COMPUESTOS. SEALAR LAS
PROPIEDADES FISICAS Y QUIMICAS DEL ACIDO CARMINICO.
USOS:
El carmn es un producto verstil de gran valor para muchas industrias.
Industria Farmacutica: Carmn en polvo o solucin empleado en la preparacin de
grageas y tabletas. En solucin alcalina se emplea en pasta dentrfica, enjuages
bucales, etc.
Industria Cosmtica: Se emplea en lpices labiales, polvos faciales, lpices para los
ojos, etc. Desde el punto de vista de calidad la industria cosmtica es lo ms exigente,
slo acepta Carmn de alta pureza que coincida en tonalidad con sus patrones de
calidad y color. Nosotros fabricamos los tipos de Carmn adaptados a las necesidades
de cada usuario.
d)
a) Es de carcter dextrgiro.
b) Cambia de color del rojo al violeta en un rango de pH de 4,8 6,2, lo que
fundamente su aplicacin como indicador.
OBSERVACIONES
VI
Conclusiones:
VII.BIBLIOGRAFIA
1) ESPECTROFOTOMETRIA
DISPONIBLE EN:
http://perso.wanadoo.es/sergioram1/espectrofotometria.htm
3)
http://www.bristhar.com.ve/carmin.html