PRUEBA DE SALIDA

Nombre y Apellidos
Dependencia
:
Cargo
:
Fecha
:

1.) Cules son los requisitos que debera contar un almacn de alimentos
eficiente? (mencione 4)

2.) Cules son los equipos mnimos con los que debera contar un almacn
de alimentos? (mencione 4)

3.) Cules son los riesgos a los que est expuesto un almacn de
alimentos? (mencione 4)

4.) Cules son los tipos de movimientos de alimentos que existen en un

almacn?
Detallar movimientos.

TALLER: GESTION EFICIENTE DE ALMACENES EN EMERGENCIAS

5.) Cules son las principales acciones que deberan ejecutarse al

momento de la recepcin de un alimento en el almacn? (mencione 2)

6.) Explique por qu es importante el seguimiento y monitoreo de los

productos almacenados?

7.) Qu entiende usted por evaluacin organolptica de los alimentos?

8.) Qu acciones tomaras en caso de encontrar alimentos almacenados

prximos a vencer?

9.) Cules son los dos momentos en que se asume y se transfiere la

responsabilidad sobre los alimentos por parte del encargado del
almacn?

10.)
Qu consideraciones se deben tener en cuenta durante la
planificacin de una distribucin de alimentos a damnificados? (marcar
las respuestas correctas).
a) La hora de recojo
b) El lugar de distribucin
c) El clima
d) El color del almacn
e) El peso y el tamao de canasta

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