MARCO TERICO

La arveja (Pisum sativum L.), es una leguminosa herbcea anual que

vegeta normalmente en climas templados, templado fro y hmedo. Como
planta cultivada es muy antigua. Su empleo en la alimentacin humana se
remonta a 6000 - 7000 aos antes de Cristo. La arveja es oriunda del Asia
Central, Cercano Oriente y Mediterrneo. El cultivo de la arveja abarca
alrededor de 8 millones de hectreas y ostenta el tercer lugar dentro de la
superficie destinada a las legumbres secas en el mundo, luego de la caraota y
el garbanzo. Rusia es el primer pas productor, le siguen China, India, Estados
Unidos y Canad. Para los agricultores de Acobamba este cultivo representa
una actividad potencial para generar ingresos en la economa familiar,
igualmente, aporta nutrientes para mejorar la dieta alimentaria. En este manual
se abordan aspectos agronmicos como las condiciones que favorece el
rendimiento de esta leguminosa de consumo masivo en el mundo, la
produccin de semilla y variedades apropiadas, segn destino post-cosecha.
Los tres captulos describen las formas de produccin, los factores
ambientales, los aspectos culturales y la comercializacin, entre otros
importantes aspectos. Esperamos que el presente documento sea una
contribucin a las instituciones y personas preocupadas por el desarrollo
agrcola en zonas rurales y en conseguir mejores condiciones de vidas para las
poblaciones ms pobres del pas. (Bibiana Huancayo, 2007)

Costo de produccin

IMPORTACIN

Exportacin
-

ARVEJA 2012-2016

La exportacin de Arvejas Frescas en el 2015 alcanza los U$ 836 mil a un precio de U$

2.14 kilo promedio.

- PRINCIPALES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE

ARVEJA:

III.CONCLUSION

Esta leguminosa est ampliamente adaptada a las condiciones de la sierra y de la costa

peruana, viene ocupando el segundo lugar en superficie cultivado con ms de 50000
hectreas, con rendimiento promedio nacional en vaina verde de 3 200 kg/ha y en grano
seco de 944 kg/ha.
Tambin es importante por su alto contenido de protenas y carbohidratos y su facilidad
de uso en la alimentacin humana pues se consume como grano verde fresco, en guisos,
ensaladas y es procesado para enlatados o congelados, tambin en grano seco como
menestra, harina, entre otros.
La exportacin e importacin de este alimento es en grandes cantidades, de acuerdo a
los datos obtenidos de instituciones que se encargan de contabilizar la salida y entrada
de productos en datos estadsticos.

IV. BIBLIOGRAFIA

http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?
_page_=172.17100&_portletid_=sfichaproductoinit&scriptdo=cc_fp_init&ppro
ducto=224&pnomproducto=Arvejas
http://www.siicex.gob.pe/siicex/resources/fichaproducto/224pdf2014Sep22.pdf
http://www.agrodataperu.com/2015/06/arvejas-peru-exportacion-mayo2015.html
http://teca.fao.org/sites/default/files/technology_files/produccion_organica_de_c
ultivos_andinos.pdf