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Medicina Tradicional
Definicin: La Medicina Tradicional1 es la suma total de conocimientos,
tcnicas y procedimientos basados en las teoras, las creencias y las experiencias
inggenas de diferentes culturas, sean o no explicables, utilizados para el
mantenimiento de la salud, as como para la prevencin, el diagnstico, la mejora
o el tratamiento de enfermedades fsicas y mentales. En algunos pases se utilizan
indistintamente
los
trminos
medicina
complementaria/alternativa/no
convencional y medicina tradicional.
2.1.1 Bolivia
En cuanto al sentido y concepto de la medicina tradicional, los integrantes de
la Sociedad
Boliviana de la Medicina Tradicional SOBOMETRA sealaron, actualmente la
medicina
tradicional es la prctica mdica mestiza del rea andina, con fuerte
influencia religiosa,
basada en la cosmovisin que la caracteriza como tal. Los terapeutas de estaoll
prctica mdica
nativa son principalmente los Kallawayas, Jampiris, Yatiris, Parteros, e Ipayes.
Las
denominaciones para nombrar a los terapeutas indgenas son conocidas y
empleadas de
acuerdo a cada rea geogrfica especfica.
Por otro lado, otros participantes expresaron el concepto de la medicina
tradicional de la
siguiente forma: todas las poblaciones tienen como legado el conocimiento que
se transmite
en forma oral de padres a hijos o de mayores a menores. Estos conocimientos
son
Picada de vbora: Tomar durante una semana por la maana, hiel de Jochi.
Arrugas en la cara: Friccionarse diariamente con manteca de peta.
Nauseas del embarazo: Tomar disuelto en agua, polvo de Molleja de Piyo
Para Mejorar la vista: Tomar polvo de vbora disuelto en mate de pajacedrn.
Tuberculosis: Una cucharada cada maana de aceite de hgado de raya
Fijar huesos quebrados: Colocar sobre un trapo que envuelva la lesin, un emplasto de cscara de curupa,
el que en poco tiempo se seca y endurece fijando el hueso.
Bichos (gusanos intestinales): Masticar y tragar semillas de papaya.
Infecciones y heridas de la piel: Colocar aceite de copaibo.
Fiebres: corteza de quinaquina, ya sea mascando un pedacito o tomado en infusin.
Impotencia: Raspadura de cacho de leque.
Fortificante capilar: Aceite de cusi, evita la cada del pelo y las canas prematuras.
Dolor e inflamacin por picadas de petos: Colocar sobre la picada resina de papaya.
Repelente de mosquitos y marigis: Colocarse aceite de semilla de uruc.
Moche (sudoracin): Baos con hervido de hojas de tocotoco.
Pita: Baos con cocido de hojas de balsamina.
Desodorante: Machacar hojas de cuchi y pasarlas por las axilas o por donde se desee.
Imptigo: Baos con cocido de nido de chopochoro.
Disentera: Tomar infusin de hojas de guayaba y cscara de tarum.
Diarrea: Mate de cscaras de chichap y palo santo.
Resfro: Tomar cada maana una cucharada de aceite de caimn con miel de abeja suro.
Resfro crnico: Tomar unas gotas de aceite de copaibo en miel de abeja seorita.
Enanismo: En la noche de San Juan hacer un manojo de malva y con este machucarles las nalgas a los
muchachos para que crezcan. Repetir todos los aos hasta que cumplan los 18, despus es tarde.
Panes: hay gran variedad, cuerno, colisa, chamillo, sarnita. El ms famoso es la marraqueta
pacea.
Panza rebozada: Trozos de panza de res rebozados con pan molido y rociados con chorrillana
con aj amarillo
Pasankalla: rositas de maz gigantes.
Phiri: Quinua graneada con queso derretido y papa.
Plato paceo: Choclo, mote de haba, queso de oveja derretido, papa cocida con cscara. Puti
de chuo o tunta: Tunta picada y cocida con huevo revuelto. Tambin con man. Queso
humacha: aj de queso derretido, huevo, choclo y papa blanca.
Ranga ranga: aj de libro de res con papa blanca y salsa de cebolla a la juliana, tomate y
locoto.
Sajta de pollo: Picante de pollo con chuo puti, papa blanca y salsa de cebolla a la juliana,
tomate y locoto.
Thimpu: Carne cocida de cordero, arroz, chuo, papa y abundante aj amarillo.
Wallake: Caldo de karachi (aromado con huacataya, chuo y papa.
Wilaphari: Guiso de sangre de llama con tripa picada de oveja y papa.
EN ORURO:
Brazuelo: Paleta de cordero al horno (el mejor cordero es el de Sevaruyo).
Charque orureo: Charque de llama a la sartn con mote de maz, huevo duro y papa con
cscara.
Intendente: Menudencias de cordero a la parrilla.
Mechado de Cordero: Carne de cordero mechada con cebollas, ajos y especias.
Pejerrey relleno: Del Lago Poop, relleno de jigote y rebozado con harina y huevo.
Rostro asado: Cabeza de cordero con piel cocida al horno o bajo tierra. Es el platillo
emblemtico de Oruro.
EN POTOS:
Kalapurka: Lagua de maz u otros cereales que se mantiene caliente echando en su interior
guijarros calentados al rojo vivo.
Tetitas de monja: Dulces de mazapn hechos en los conventos de monjas junto a otras
golosinas.
VALLES
EN COCHABAMBA:
Aj de flores de chilijchi: Flores de ceibo rehogadas con cebolla, tomate y locoto, y papas
blancas.
Conejo lambreado: Cuy rebozado con pan molido y frito, rociado con chorrillana y con
guarniciones de chuo puti y papa blanca.
Chajchu: Filamentos de carne de res, cebolla verde, habas tiernas, chuo picado, tajadas de
huevo duro, salsa de cebolla a la juliana, tomate y locoto, y ahogado de aj colorado.
Chanka de conejo: Cuy tierno cocido y aromado con hierbabuena, cebolla verde, haba tierna,
papa blanca y llajua de locoto. Tambin se prepara de gallina.
Chaqe de quinua: Caldo espeso de quinua con papa.
Chaqe de trigo
Chicharrn de cerdo:
Enrollado: embutido de carne de cerdo con especias, que se sirve con escabeche.
Escabeche de patitas de cerdo: manitas de cerdo al vinagre.
Humintas: tamales de choclo (maz blanco tierno)
Cangrejos de ro: de los ros Tomatitas, Guadalquivir o San Jacinto fritos en aceite con mote
de maz.
Cuchi asao: Asado de cerdo al horno con mote de maz.
Chirriadas: Crpes cocidas en piedra laja caliente.
Doraditos: Pescado menudo de ro frito en aceite con mote de maz.
Enrollado: Embutido de carne de cerdo con especias.
Keper: Carne de res asada con guarniciones.
Misquinchos: Pescaditos de ro fritos en aceite con mote de maz.
Morcilla: ligeramente dulce y fraganciosa a canela, fabricada con recetas coloniales.
Panes: Hay, entre otras, dos variedades: el bollo y el pan hojaldriau.
Saice: Aj de carne de res molida con papa y rociada con lechuga fresca.
Sbalo de Villamontes: Pescado de ro del ro Pilcomayo, frito o a la brasa.
Vino patero: vino criollo.
TRPICO
EN SANTA CRUZ:
Cuajadilla: Postre de leche cortada con miel de caa.
Cuap: pan de almidn con queso (es la almojbana de Colombia).
Gelatina de pata: Postre fabricado con pata de res.
Locro: Caldo de gallina con pltano y arroz.
Majau: arroz aguado con filamentos de charque y pltano frito
Masaco: Pltano verde molido en tac con charque o chicharrn de cerdo.
Pac: Pescado de ro frito con guarniciones.
Pan de arroz: Pan al horno hecho de arroz y queso en hojas de pltano.
Patajca: del quechua pataska: mote sin cscara. Es guarnicin de la cabeza de buey al horno.
Roscas paraguayas: Rosquillas de almidn al horno.
Surub: Pescado de ro frito en sartn con guarniciones.
Tamales: de maz pataska molido con charque en hojas de pltano.
Zonzo al palo: Yuca molida con abundante queso amasado en palo y a la brasa.
EN BENI:
Coto relleno: Piel del cuello de la gallina rellena con menudencias del mismo animal.
Cheruje: Especie de lagua de harina de pltano con yuca.
Jochi pintao: Carne de caza cocida como chicharrn con guarniciones.
Locro carretero: locro de pato.
Mamona: Parrillada de carne de ternera.
Masaco de pltano: pltano macho verde molido en tac con charque o chicharrn.
Taitet: Carne de monte en chicharrn.
EN PANDO:
Caldo de peta: Caldo de tortuga
Locro: De pato o de gallina.
Palometa frita: Piraa de ro frita al sartn.
Tamales en hoja de pltano: de maz pataska molido con charque.
Pescado de ro: Abundante.
Carne de monte: venado, hurina, jochi pintao, taitet.
DE 10 A 15
Cuando el nio ingresa en la etapa escolar, entre los 6 y 10 aos, las cantidades de
alimentos experimentan un aumento, hay ms requerimientos proteicos y de
carbohidratos. Se recomienda dos raciones al da de tubrculos. En esta etapa el nio
aumenta su actividad fsica, pero en contraste presenta la falta de apetito. Es efectivo
darle alimentos que en pocas cantidades puedan ser bien aprovechados, promoviendo su
crecimiento.
Un ingrediente bsico en su alimentacin debera ser el ajonjol, el rey del calcio. Si la
leche de vaca tiene 116 mg de calcio por 100 gramos, el ajonjol tiene 1,16.
A LOS 20
A esta temprana edad es recomendable que lleves una alimentacin balanceada, es decir,
debes comer carnes, verduras, frutas, cereales, menestras, etc. Esto ayudar a que tu
estmago aprenda a digerir todo tipo de alimento.
La gastritis se suele presentar en estos aos, esto se debe a que algunas personas se
saltan algunas comidas. Por ello, se recomienda que se cumpla de manera estricta con el
horario de los refrigerios.
Recuerda que esta dieta de ir a acompaada de ejercicios para fortalecer tu masa
muscular y evitar engordar. Tambin es importante que te mantengas hidratado(a). No
solo lo puedes hacer con agua, prueba tambin con jugos de frutas.
A LOS 30
A LOS 40