UNIVERSIDAD AUTNOMA DE GUERRERO

UNIDAD ACADMICA REGIONAL DE EDUCACIN SUPERIOR

DE ACAPULCO
LICENCIATURA EN NUTRICIN Y CIENCIA
DE LOS ALIMENTOS

UNIDAD DE APRENDIZAJE:
DIETOLOGA MATERNA
TRABAJO:

RESPONSABLE: L.N. Luz Anel Rodrguez Muoz

Alumno (a): Grupo: 401.

de Junio de 2016

CASO CLINICO

Paciente Femenino
Edad: 25 Aos
Peso: 72.400 Kg
Talla: 1.64
Edad gestacional: 9 Semanas
de gestacin
Peso
kg

pregestacional: 72.400

Nivel de
Sedentaria

actividad

fsica:

Presenta: nauseas ligeras

T/A: 126/86 mmHg
Fc: 73x
HB: 13.6
HBAIC: 6.9%
Colesterol: 171 mg/dl
TGC: 188mg/dl
Glucosa en ayuno: 160 mg/dl

Recordatorio de 24 Horas (R24H)

Horario

Alimento

9:30 A.M.

1 Taza de leche light

Pltano
3 Pzas. de pan tostado

11:00 A.M.

1 Rebanada de Meln
Pieza de pepino

3:00 P.M.

Calabacitas a la mexicana (2 Tazas)

taza de Col
1 Cda. de requesn
3 Tortillas

*Agua simple : 4-5 vasos al da

*No le da hambre en la cena
1) IMC
72.400 Kg
( 1.64 )2

72.400 Kg
2.68

27 Kg/ m

Sobrepeso

2) Ganancia de peso durante todo el embarazo:

Es de 7- 9 Kg

3) Peso esperado para la edad gestacional:

72.400 + (0.237 x 9) = 74.530 Kg. 2.130 Kg (Le falta aumentar).
4) Porcentaje de peso esperado:
72.400 Kg
74.530 Kg

x 100 = 0.97 x 100 = 97 %

Aceptable
5) Ganancia de peso semanal segn IMC pregestacional.

La ganancia de peso durante el primer trimestre no es muy

significativa. Nuestra paciente se encuentra en la semana 9 y
tiene un IMC de 27 kg/m2 por lo tanto durante el primer trimestre
ganara de 0.5 a 2.0 Kg.
6) Valoracin de datos de laboratorio:
T/A: 126/86 mmHg

Normal

Fc: 73x

Normal

HB: 13.6

Normal

HBAIC: 6.9%

Elevado

Colesterol: 171 mg/dl

TGC: 188mg/dl

Normal
Normal

Glucosa en ayuno: 160 mg/dl

gestacional

Diabetes

7) Valoracin de Tensin Arterial :

La paciente se encuentra con la T/A dentro de los parmetros
normales, es importante que sigue las indicaciones para evitar
alguna enfermedad hipertensiva durante su embrazo.
8) Anlisis de R24

Horario
9:30 A.M.

Recordatorio de 24 Horas (R24H)

Alimento
Gramos
Energa (Kcal)
1 Taza de leche
245 (ml)
86
light
Pltano
80
48
3 Piezas de pan
45
192
tostado.

11 A.M.
3:00 P.M.

Meln 1 Reb.
Pepino Pza.

160
104

54
16

Calabacitas a la
mexicana 2
Tazas.
-Calabacitas
-Cebolla

266

70.5

182
53

42
23

-Jitomate
Col taza
Requesn 1
Cda.
Tortillas 3
TOTAL

31
28
12

5.5
6.75
8.3

90

192
673.55 Kcal

Anlisis: La paciente est consumiendo menos de la cantidad de energa

que debe consumir y le hacen falta horarios de comida.
9) Diagnostico:
La Paciente que se encuentra en la 9na. Semana de gestacin se
encuentra en sobrepeso; el peso esperado para la edad gestacional que
tiene le hace falta 2 kilos, y en cuanto a los estudios de laboratorio su
HB es normal, Colesterol dentro de los niveles normales, TGC normal, la
T/A normal pero si es necesario que se cuide para no presentar alguna
enfermedad hipertensiva. Se detect una glucosa en ayuna de 160
mg/dl se diagnostic diabetes gestacional.
En cuanto al anlisis del R24H, se pudo detectar que la px, no est
realizando las 5 comidas necesarias,
no cena y esto puede ser
perjudicial ya que no est consumiendo la energa que necesita durante
su embarazo.

10)

Requerimiento energtico:

REE: (14.818 x 72.400) + 486.6 x 1.40 = 2183.1

2183.1 + 85 = 2268.1

11)

2270 Kcal

Distribucin nutricional
Hco.
Prot.
Lip.

%
58
13
24

Kcal.
1316
288
658

Gr.
329
72
73

12)
Distribucin de equivalentes con fraccionamiento de 10/10
en 5 comidas.
%
58
13
24

Hco.
Prot.
Lip.

D
3/10
99
21
21

Grupo

# Eq.

Cereal
Fruta
Verdura
AOA
Lcteos
Grasa
Total
% Ade.

4
2
1
1

Kcal.
1316
288
658

C
1/10
33
7
7

C
3/10
99
21
21

DESAYUN
O
Kcal
280
60
25
75
47.5
135
622.5

Gr.
329/10
72/10
73/10

C
1/10
33
7
7

Hco.
(99)
60
30
4
0
6
0
100
101 %

Fraccin
33
7
7

C
2/10
66
14
14

Prot.
(21)
8
0
2
7
3
0
20
95%

Lip.
(21)
0
0
0
5
1
15
21
100 %

Grupo
Cereal
Fruta
Verdura
Grasa
s/P.
Grasa
c/P.
Total
% Ade.

# Eq.
1
1/2
1
1/2

COLACI
N
MATUTIN
A
Kcal
70
30
25
22.5

70

217.5

29.5
90%

7
100%

7.5
107%

Grupo
Cereal
Fruta
Verdura
AOA
Leg.
Grasa
Azucar
Total
% Ade.

# Eq.
3
1
1
1
1
3
1

Hco. (99)
45
15
4
0
20
0
10
94
94%

Prot. (21)
6
0
2
7
8
0
0
23
109%

Lip (21)
0
0
0
5
1
15
0
21
100%

Hco. (33)
15
7.5
4
0

Prot.(7)
2
0
2
0

Lip. (7)
0
0
5
2.5

Grupo
Cereal
Fruta
Verdura
Grasa

# Eq.
1
1/2
1
1/2

COMIDA
Kcal
210
60
25
75
120
135
40
665

COLACI
N
VESPERTI
NA
Kcal
70
30
25
22.5

Hco. (33)
15
7.5
4
0

Prot.(7)
2
0
2
0

Lip. (7)
0
0
5
2.5

s/P.
Grasa
c/P.
Total
% Ade.

Grupo

# Eq.

Cereal
Fruta
Verdura
AOA
Lcteos
Grasa
Total
% Ade.

2
1
1
1

70

217.5

29.5
90%

7
100%

7.5
107%

Hco.
(66)
30
22.5
4
0
6
0
62.5
94 %

Prot.
(14)
0
0
2
7
4.5
0
13.5
96%

Lip.
(14)
0
0
0
5
1
7.5
13.5
96 %

COMIDA
Kcal
140
90
25
75
47.5
67.5
445

1. DESAYUNO
#
EQ.

GRUPO

DESCRIPCIN

CANTIDA
D

4
2

Cereales y
Tubrculos
Frutas

Tortillas
Amaranto
Manzana
Pasas
Flor de calabaza
Queso Oaxaca
Yogurt light
Aceite
Aguacate

3 Piezas
de taza.
1 Pieza
10 Piezas
1 Taza
30 Gr.
Taza
1 Cda.
1/3 Pza.

1
1

Verdura
AOA
Lcteos
Grasas

Grupo

Descripcin

Cantidad

Cereales y
Tubrculos
Frutas

Galletas habaneras

4 Piezas

Mango

1 Taza

Verdura
Grasas

Pepino
Pistaches

1 Taza
18 piezas.

GRUPO

DESCRIPCIN

CANTIDAD

Tostadas

3 Piezas

1
1
1
1
3

Cereales y
Tubrculos
Frutas
Leguminosas
Verdura
AOA
Grasas

Azcar

Naranja
Frijoles
Lechuga Romana
Queso fresco
Chorizo
Aguacate
Agua de limn con azcar

1 Pieza
Taza
Libre
40 grs.
30 grs.
1/3 Pza.
1 Cda.

2. COLACIN
#
Eq.
1

1
1

3. COMIDA
#
EQ.
3

4. COLACIN
#
Eq.
1

Grupo

Descripcin

Cantidad

Cereales y
Tubrculos
Frutas

Palomitas naturales

2 Tazas

Naranja

1 Pieza

Verdura
Grasas

Jcama
Pepitas

Taza
12 grs.

Grupo

Descripcin

Cantidad

Cereales y Tub.
Frutas
Verdura
AOA
Lateo
Grasas

Tortillas
Papaya
Ejotes
Huevo
Yogurt
Cacahuates
Aceite

2 Piezas
1 Taza
Taza
1 Pieza
Taza
7 Pzas.
1 Cda.

1
1

5. CENA
#
Eq.
2
1
1
1

Preparacin:

INDICE GLUCEMICO FRUTAS

Manzana

40 (Medio)

Naranja

35 (Medio)

Papaya

58 (Alto)