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ANTECEDENTES
En el presente capitulo se describe una propuesta de estructura de costos, con el fin de brindar al ganadero
de la FINCA LOS TORITOS, una herramienta que les permita identificar, clasificar y controlar los
costos en los cuales incurren en el desarrollo de las actividades en la explotacin del ganado lechero, de
tal forma que puedan controlar los costos para la determinacin del margen de utilidad. Debido a que en
la produccin ganadera se trabaja con recursos biolgicos y el proceso de explotacin lechera depende
directamente del ciclo de vida de los animales del hato.
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FINANZAS AGROPECUARIAS
La actividad lechera es un negocio que tiene bastante demanda en el mercado debido a que se trata de un
producto de primera necesidad que forma parte de una necesidad bsica dentro de la de necesidades de
Maslow.
FINANZAS AGROPECUARIAS
Pasiega
La vaca pasiega es localizada en los Ayuntamientos de Medio
Cudeyo; Espaa, esta especie es catalogada como gran
lechera, con ubres de gran capacidad y pezones medianos y
firmes.
Jersey
La raza Jersey es la ms difundida de las razas lecheras inglesas, originada en la isla de Jersey en el Canal
de la Mancha, entre Inglaterra y Francia. Esta raza es la ms pequea de las razas europeas y, sin
embargo, son animales de gran produccin de leche,
es la segunda raza lechera. La raza Jersey se usa
preferentemente en la produccin de leche para la
elaboracin de productos lcteos como queso y
mantequilla, los cuales resultan de excelente calidad.
Es de fcil adaptacin a los climas tropicales,
reportndose buenos rendimientos en ese clima. Es un
animal de talla pequea con peso promedio en adultos
de entre 350 y 450 kg Color: Bayo claro y bayo
negro. La fortaleza de esta raza, por soportar bien el calor y las enfermedades, la convierte, entre las razas
de zona templada, en la ms atractiva para ser utilizada en los cruces para mejorar el ganado de las zonas
tropicales. El rendimiento promedio reportado en los EE.UU. es de 5265 kg y en Canad de 4580 kg. En
climas tropicales se llega a reportar un promedio de produccin de hasta 2500 kg.
Tudanca
FINANZAS AGROPECUARIAS
Las tipos de raza ganadera ms utilizadas en el sector productivo de la leche Bolivia son la Holstien
Jersey.
FINANZAS AGROPECUARIAS
PROCESO DE PRODUCCIN
En este punto se detalla el proceso de produccin de leche,
desde el traslado del ganado al establo, hasta el enfriamiento
de la leche en los tanques de almacenamiento.
CAPACIDAD
La capacidad mxima del proyecto est dada por la cantidad recomendada de vacas por
Hectrea es decir un mximo de 5 a 6 vacas. Entonces para el presente proyecto se puede tener un
mximo de 150 vacas al final del proyecto, ubicadas en las 25 hectreas de la finca, de las cuales 100
sern productoras y el resto entre hembras en crecimiento e inseminadas, lo que dar una produccin de
1500 litros diarios, con un promedio de 15 litros/vaca, genticamente mejoradas.
Cabe recalcar que este nmero de vacas por hectrea puede incrementarse en algo dependiendo del
manejo y control de los potreros.
El proyecto en el primer ao comienza con 30 vacas madres de gentica media con una produccin de
alrededor de 400 litros diarios aproximadamente.
PLN DE PRODUCCIN
Para desarrollar el plan de produccin se debe considerar los siguientes aspectos:
*La vida productiva de una vaca lechera es de 6 aos (6 partos).
*Luego del sexto parto son vendidas como ganado de carne.
*Cada vaca puede volverse a inseminar a los 30 a 45 das luego de haber alumbrado a su cra.
*El tiempo de gestacin es de 9 meses.
*Las vacas tienen un periodo improductivo de dos meses antes de parir a sus cras. Inmediatamente luego
del parto la vaca vuelve a su produccin normal.
*En el parto, la probabilidad de cras hembras es de 50%.
*Una cra hembra, inicia su vida productiva aproximadamente a los 21 meses de su alumbramiento.
*Una vaca lechera es ordeada dos veces en el da, una por la maana y otra por la tarde. Los camiones
recolectores recogen la produccin de manera diaria de las fincas y es normalmente en la maana.
FINANZAS AGROPECUARIAS
Factores fisiolgicos
Entre los diferentes factores que inciden sobre la produccin lechera, se encuentran los factores
fisiolgicos o propios del animal que son caracteres muy influenciados por el medio ambiente y pueden
enmascarar o incrementar las verdaderas diferencias entre razas, son:
La edad al parto o nmero de la lactacin.
Intervalo entre partos.
Duracin del periodo seco.
Estacin del ao en que se produjo el parto.
Nmero de ordeos diarios.
Efecto regional e incluso el nivel de manejo de los rebao.
Edad al primer parto (EPP).Est ntimamente relacionada con la edad en que se produce el primer servicio de las vaquillas, y depende
principalmente del manejo y la alimentacin que se les proporciona durante el periodo de crecimiento. A
pesar de no construir exactamente una media de fertilidad, la 8 edad al primer parto afecta
significativamente la eficiencia reproductiva. La edad al primer parto marca el inicio de los procesos
reproductivos y productivos, siendo por eso, una de las caractersticas ms estudiadas, tanto en las razas
de carne como lecheras.
La edad de primer parto, es un parmetro importante en la evaluacin del comportamiento reproductivo
de la raza, de las condiciones de manejo, alimentacin y la relacin de estos aspectos con el crecimiento.
Tambin es importante como medida de eficiencia reproductiva de un hato, y que refleja sobre el nmero
de lactaciones durante la vida productiva de la vaca.
La edad de las vaquillas en el primer parto la mayora de los investigadores conviene en que una media de
24 meses en el primer parto es ideal en cuanto a maximizar la produccin por da de vida del animal. Si la
edad excede de 27 meses es un problema costoso, debindose identificar o corregir la causa o las causas.
FINANZAS AGROPECUARIAS
Santa Cruz
Cochabamba 2
La Paz
Oruro
Chuquisaca
Tarija
Beni
No.
de
vacas
en
Producci
n1
71.756
15.818
7.452
3.360
1.817
1.700
2.140
TOTAL
104.043
Prom.
Prod.
l/vaca/dia
Prodi.
Total
l/da
PRODUCCIO
N l/ao
10 a 12
11,57
6,50
7,73
10,56
10,01
7,00
600.000
260.000
54.800
25.986
19.187
17.011
14.980
219.000.000
94.900.000
20.000.000
9.484.889
7.003.444
6.209.157
5.467.700
991.964
362.065.190
1
2
7
PORCENTAJ
E
%
60,49
26,21
5,52
2,62
1,93
1,71
1,51
FINANZAS AGROPECUARIAS
En el acta constitutiva los accionistas aceptan la cuanta del terreno de 25 ha por un valor de80.000
dlares.
Capital Constitutivo
El capital con que se constituir Finca los toritos. es de 133.000 dlares Americanos. Dicho capital est
integrado por las aportaciones de los socios en numerario y especies (terreno).
Financiamiento
El financiamiento requerido para adquisicin de los activos fijos, construccin, remodelacin
de las instalaciones y compra del ganado es de 50.000 dlares, el cual se gestionar a travs de un
prstamo otorgado por una institucin bancaria que posea convenios con la Corporacin
Financiera Nacional para acceder a las tasas de inters que esta maneja, como es el caso de
Banco Sol, Banco Pro Credit Los-Andes, Banco Unin, entre otros.
Al tratarse de ampliacin y mejora, la CFN financia la totalidad del monto requerido, mientras
que para proyectos nuevos concede hasta el 70% de la cuanta.
Dependiendo el del monto del prstamo la CFN otorga un plazo de hasta de 10 aos para la cancelacin
del mismo, con un periodo de gracia de dos aos a una tasa del 11 % anual para este tipo de proyectos.
FINANZAS AGROPECUARIAS
Infraestructura de la finca
FINANZAS AGROPECUARIAS
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FINANZAS AGROPECUARIAS
2 COSTOS
RECURSOS FSICOS REA DE PASTOS
presenta los principales recursos necesarios para el mantenimiento y administracin
de los pastizales.
2 Costos
Recursos fsicos pastizales
Es de indicar que las cercas elctricas no poseen una ubicacin fija, ya que stas se las ubica dependiendo
el potrero que se est explotando.
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FINANZAS AGROPECUARIAS
REQUERIMIENTOS DE INSUMOS
A continuacin se presenta un cuadro de resumen acerca del listado de los principales insumos necesarios
para el adecuado tratamiento de los animales y manejo de la finca durante el primer ao (30 vacas en
produccin).
Insumos estimados para el primer ao de operaciones
Las vacunas e insumos citados anteriormente han sido estimados en base al plan anual sanitario (de
vacunacin), desparasitacin, tratamiento diario del animal y mantenimiento del pasto, establecido a
travs de la experiencia del proponente y del estudio de campo.
REQUERIMIENTOS DE PERSONAL
El recurso humano necesario para el adecuado funcionamiento de la finca se muestra a continuacin
7Requerimiento de Recurso Humano
Adems se requerir de un contador, el cual no es considerado dentro del personal de Nmina, debido a
que se lo contratar como servicios profesionales.
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FINANZAS AGROPECUARIAS
ACTIVOS FIJOS
La inversin en activos adquiridos en el ao cero.
Inversin en activos
La inversin total necesaria para el arranque del proyecto es de 183.000 dlares, la cual ser financiada
por los aportes de los socios (133.000) y un crdito de 50.000 dlares a travs de una institucin bancaria
que mantiene convenios con la Corporacin Financiera Nacional y que manejan una tasa de inters anual
del 11% durante 10 aos para este tipo de proyectos; no se considera activos intangibles pero si activos
diferidos y reserva de capital de trabajo (3 primeros meses).
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FINANZAS AGROPECUARIAS
Cabe recalcar que en los dos primeros aos se considera una produccin conservadora de 13litros por
vaca dado que los animales necesitan un periodo para su adaptacin, mientras que a partir del cuarto ao
esta produccin aumenta a 15 litros diarios (produccin normal de la zona) ya que se mejora la gentica
de los animales y estn totalmente adaptados al terreno.
INGRESOS POR VENTAS
Para determinar el nivel de ventas en unidades monetarias, se multiplic las cantidades totales con el
precio establecido (escenario conservador), segn se muestra en la tabla.
Ingresos anuales por ventas
Como se puede observar la venta de leche en crudo constituye la principal fuente de ingresos para la
empresa, mientras que el ingreso por venta de terneros y de vacas adultas como ganado de carne es bajo.
Slo a partir del quinto ao se obtienen ganancias adicionales por la venta de ganado adulto
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FINANZAS AGROPECUARIAS
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FINANZAS AGROPECUARIAS
Los gastos por honorarios profesionales representan las remuneraciones pagadas al contador, mientras que
el costo de internet est estimado a un valor de 30,00 dlares mensuales.
GASTOS
Dentro de los gastos incurridos en el proyecto, se determinan los de financiamiento y de
Funcionamiento, como se puede observar en la tabla
Gastos anuales
Los gastos de financiamiento estn constituidos por el pago de intereses generados por el prstamo
solicitado para la inversin. Por su parte los gastos de funcionamiento incluyen rubros anuales fijos como
insumos de limpieza, suministros de oficina, entre otros de uso administrativo.
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FINANZAS AGROPECUARIAS
DEPRECIACIONES
El mtodo de depreciacin que se aplicar a los bienes de la empresa es el de lnea recta este mtodo se
aplica ampliamente en la prctica, debido a su simplicidad.
En la tabla se muestra la depreciacin de cada uno de los activos fijos de la finca productora de leche.
Depreciacin de activos fijos
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FINANZAS AGROPECUARIAS
Como se puede observar durante el primer ao de operaciones la finca incurren pequeas prdidas que
pueden ser manejables sin embargo a partir del segundo ao se obtiene ya una utilidad considerable.
A partir del tercer ao se obtienen ganancias que se incrementan durante los subsiguientes aos,
mantenindose a partir del cuarto ao con utilidades similares y no se puede incrementar la produccin
por la capacidad mxima del proyecto
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FINANZAS AGROPECUARIAS
Como se puede observar nicamente en el segundo ao el resultado es negativo debido a que se reinvierte
en compra de ganado que ser cubierto en menos de los siguientes tres meses.
Sin embargo para los aos tercero, cuarto y quinto la empresa obtiene un flujo de fondos ms que
suficiente, el mismo que permitir hacer provisiones anuales de caja, capitalizaciones o inversiones.
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FINANZAS AGROPECUARIAS
2
-3661.36
3
19356.4
4
39707.47
5
249106.70
2296 . 17
3661 .36
19356 . 4
39707 . 47
249106.70
VAN= ( 1. 145 ) + (1 . 145) + (1 .145) + (1 .14 . 5) + (1. 145) -133000
VAN=161787.21-133000
VAN= 28787.27
Se tiene un supervit de efectivo equivalente a hoy y por lo tanto este valor, es lo que se puede sumar al
patrimonio.
Despus de la recuperacin de inversin el proyecto contribuye en beneficio del patrimonio actual de la
empresa con 28787.27
b) (B/C) Beneficio costo.
B/C=
28787 . 21+133000
133000
B/C=1.22
Por cada peso invertido se obtiene un beneficio de 1.22 lo cual indica que 1 bs para recuperar la inversin
y el excedente de 0.22 es para incrementar el patrimonio de la empresa.
PRI=
PRI= 4 +
2296 .17
-3661.36
19356.4
39707.47
2296 .17
-1365.19
17991.21
57698.68
75301.32
249106.70
PRI= 4 + 0.30
20
75301.32 de
249106.70
133000
FINANZAS AGROPECUARIAS
d) TIR
i=14.5%
VAN= 28787.21
i=20%
VAN= -3168.07
VAN (20%)=
2296 . 17
3661 .36
19356 . 4
39707 . 47
249106.70
+ (1 .20) +
-133000
( 1. 20 ) + (1 . 20)
(1. 20) +
(1. 20)
28787 .210
C= 28787 . 21(3168 . 07) * (20-14.5)
C=
28787.21
31955.28
* 5.5 = 4.95
21