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Plan de Estudios
2010
Plan de Estudios
2010
ndice
Plan de Estudios
2010
Tipo
Semestre
Etapa de formacin
233
Obligatoria
Tercero
De desarrollo
Crditos
Conoce tu pas
rea de formacin
Descripcin del rea de formacin
Horas semana
T
Horas semestre
80
Ciencias Naturales.
El rea de ciencias naturales est orientada a que los estudiantes conozcan y apliquen los mtodos y procedimientos de las
ciencias experimentales, para la resolucin de problemas cotidianos y para la comprensin racional de su entorno.
Las competencias desarrolladas en ella tienen un enfoque prctico; se refieren a estructuras de pensamiento y procesos
aplicables a contextos diversos, que sern tiles para los estudiantes a lo largo de la vida, sin que por ello dejen de sujetarse al
rigor cientfico de las disciplinas. Su desarrollo favorece acciones responsables y fundadas por parte de los estudiantes hacia el
ambiente y hacia s mismos.
Qumica I y II
Fsica I
Desarrollo Biolgico y Adolescencia
Fsica III
Matemticas III
Taller de lectura III
Filosofa II
Ingles I
Historia III
Complementaria III
Biologa I, Biologa II
Geografa
Ecologa
Investigacin I.
Qumica Analtica
Fisicoqumica
Plan de Estudios
2010
Categoras de
competencias
genricas que se
desarrollan
Competencias
Disciplinares Bsicas que
se desarrollan
Plan de Estudios
2010
Se expresa y se comunica
Se autodetermina y cuida de s
Se autodetermina y cuida de s
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
Plan de Estudios
2010
Preferentes:
Lic. en Ciencias Qumicas
Qumico Bilogo Parasitlogo
Qumico Farmacutico Bilogo
Ing. Qumico
Afines:
Qumico Farmacutico Industrial
Qumico Bacterilogo Parasitlogo
Ing. Bioqumico
Ing. Qumico Industrial
Ing. Qumico Petrolero
Ing. Qumico Metalrgico
Ing. Agrnomo
Bilogo
Eclogo Marino
Ing. en Agroecologa
Qumico en Alimentos
Competencias docentes
requeridas
Unidad de Competencia I
CARBOHIDRATOS
Unidad de Competencia II
LPIDOS
PROTENAS
Unidad de Competencia IV
ACIDOS NUCLEICOS
Plan de Estudios
2010
Proceso de
construccin del
aprendizaje
Reconoce el valor
social, biolgico y
cultural de la
alimentacin.
Valora su identidad
cultural a travs de la
gastronoma de su
regin.
Conoce los principales
componentes de los
alimentos.
Valorar la importancia
de las biomolculas,
en los procesos
metablicos de los
humanos y su ingesta
moderada para lograr
una vida saludable.
I.
Carbohidratos
1.1 Componentes bsicos
de la alimentacin.
Principales componentes
de los alimentos.
Componentes de los
alimentos de mi regin y
mi dieta diaria.
Aportes calricos de los
carbohidratos.
Necesidades calricas de
los seres humanos.
II.
Lpidos
2.1 Componentes
bsicos de la
alimentacin.
Lpidos, principales
componentes de los
alimentos
Los lpidos,
componentes de los
alimentos de mi
regin y mi dieta
diaria.
Aportes calricos de
los lpidos.
III.
Protenas
3.1 Componentes
bsicos de la
alimentacin.
Protenas, principales
componentes de los
alimentos.
Protenas,
componentes de los
alimentos de mi
regin y mi dieta
diaria.
Aportes calricos de
las protenas.
Aminocidos
componentes de las
protenas.
Clasificacin de los
aminocidos.
Clasificacin de las
protenas.
IV
cidos nucleicos
4.1 Componentes
bsicos de la
alimentacin
cidos nucleicos,
principales
componentes de
los alimentos.
Observa las
propiedades
macroscpicas de las
biomolculas y
establece la relacin
entre stas, sus
funciones y
aplicaciones.
Aplica las reglas
bsicas de
nomenclatura de las
biomolculas.
Analiza la composicin de la
materia para determinar su
estructura.
Relaciona las expresiones
simblicas de un fenmeno de
la naturaleza y los rasgos
observables a simple vista
mediante instrumentos o
modelos cientficos.
Disea prototipos o modelos
para resolver problemas,
satisfacer necesidades o
demostrar principios
cientficos, hechos o
fenmenos relacionados con
las ciencias experimentales.
Determina lo
1.3 Estructura de los
2.3 Estructura de los
composicin, y
carbohidratos.
lpidos.
estructura de
Frmulas de los
Frmulas de los
macromolculas.
carbohidratos.
Lpidos.
Representa la
Estructura
lineal
y
cclica
cidos grasos.
composicin de la
de
los
monosacridos.
Lpidos complejos.
materia utilizando
Enlace
glucosdico
y
Lpidos simples.
lenguaje qumico.
glicosdico. Disacridos.
Explica la estructura de
Principales polisacridos.
las biomolculas con
modelos
tridimensionales.
Plan de Estudios
Solubilidad, densidad,
etctera.
2010
4.2 Propiedades
fsicas de los cidos
nucleicos.
Solubilidad,
densidad, etctera.
Plan de Estudios
Comprueba
1.4 Reacciones de los
experimentalmente las
carbohidratos.
reacciones de estas
Oxidacin.
macromolculas y las
Fermentacin.
representa mediante
Hidrlisis.
ecuaciones qumicas.
Detecta su presencia
en ciertos alimentos,
as como las
reacciones que
pueden sufrir al
consumirse
conjuntamente con
otras sustancias.
Valora los riesgos que
se presentan en el
consumo y manejo de
las sustancias.
Conoce y aplica las
normas establecidas
para el trabajo en el
laboratorio a fin de
evitar riesgos.
Aplica los
conocimientos
adquiridos para
solucionar problemas
Incineracin.
Hidrlisis.
Saponificacin.
Hidrogenacin.
Oxidacin.
Importancia
biolgica, industrial
y farmacolgica.
Plan de salud
2010
de su vida cotidiana y
para la toma de
decisiones que
impliquen un beneficio
personal y para su
entorno.
Plan de Estudios
personal.
personal.
2010
personal.
Propone estrategias de
solucin, preventivas y
correctivas a problemas
relacionados con la salud, a
nivel personal y social, para
favorecer el desarrollo de su
comunidad.
Evala los factores y
elementos de riesgo fsico,
qumico y biolgico presentes
en la naturaleza que alteran la
calidad de vida de una
poblacin para proponer
medidas preventivas.
Temas transversales: Adems de las unidades temticas establecidas, a lo largo del semestre se abordaran dos temas transversales del
plan de estudios 2010. Educacin para el consumo y Educacin para la sexualidad
10
Plan de Estudios
2010
BIOMOLECULAS.
Propiedades
Estructura
Reacciones
CARBOHIDRA
TOS
LPIDOS
Funciones
Importancia biolgica,
industrial, farmacolgica.
PROTEINAS
CIDOS
NUCLEICOS
11
Plan de Estudios
2010
Unidad de competencia I
Unidad de
competencia I
Propsito
Sesiones
previstas
CARBOHIDRATOS
25
El estudiante adquiere los elementos necesarios para llevar una alimentacin adecuada, a partir del conocimiento de las propiedades,
estructura, funcin, as como otros usos y aplicaciones de los carbohidratos. Lo que le permitir tomar decisiones en el cuidado de s
mismo, y en el logro de una mejor calidad de vida.
COMPONENTES DE COMPETENCIA
Competencias disciplinares
Identifica las propiedades energticas y
nutricionales de distintos alimentos y su
importancia en una dieta balanceada.
Analiza y aplica el conocimiento sobre la
funcin de los nutrientes en los procesos
metablicos que se realizan en los seres vivos
para mejorar su calidad de vida.
Elige y practica estilos de vida saludables.
CONCEPTUALES (saber)
1.1 Componentes bsicos de la
alimentacin.
Principales componentes de
los alimentos.
Principales componentes de
los alimentos de mi regin y
mi dieta diaria,
Aportes calricos de los
carbohidratos,
Necesidades calricas de los
seres humanos.
Participa en un ambiente de
respeto, colaboracin y
tolerancia en equipos de
trabajo.
Comparte informacin con sus
compaeros.
Ayuda a sus compaeros a
comprender contenidos.
Reflexiona sobre el consumo
responsable de los
carbohidratos.
Comprende la importancia de
otros usos y aplicaciones de
los carbohidratos.
Asume una postura crtica
respecto a las campaas
televisivas sobre el consumo
mesurado de alimentos ricos
en carbohidratos y su
incongruencia con los
comerciales de productos
ricos en estas biomolculas.
Se concientiza y responsabiliza
del cuidado de s mismo.
Concientiza a su entorno
12
Plan de Estudios
Evala los efectos del consumo excesivo de
los carbohidratos en su salud.
Clasifica los alimentos por su contenido en
carbohidratos, y selecciona los ms
adecuados para su dieta.
2010
13
Importancia biolgica,
industrial y farmacolgica.
Plan de Estudios
2010
Nivel de desempeo
esperado
14
Plan de Estudios
2010
internacionales.
Aplicacin:
Demuestra documentalmente cmo ha influido
el conocimiento de los carbohidratos en el
desarrollo de la medicina, la agricultura, entre
otros mbitos.
Meta cognicin
Valora la importancia de los carbohidratos para
el desarrollo de su cuerpo y su entorno.
Tema(s) transversal(es)
15
Secuencia didctica
Plan de Estudios
2010
Tiempo aproximado: 25
1. Recuperar
conocimiento
previo.
2. Problematizar
Estrategias
didcticas
Participaci
n
Funcin
Funcin
Apertura
Momento
Evaluacin
Lluvia de ideas
Libro de texto
Reporte por
escrito.
Escala
valorativa.
Trabajo
individual de
indagacin.
Cuestionario
para
entrevista.
Cuadro
comparativo.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo.
Trabajo de
campo y
revisin
documental.
A
C
H
Cuadro
comparativo
de distintos
alimentos.
Rbrica.
Debate grupal.
Documento.
A
C
H
Discusin
grupal.
Rbrica.
Recursos
didcticos
Producto
Instrumento
16
Desarrollo
3. Adquirir y
organizar nueva
informacin.
Plan de Estudios
2010
Trabajo
colaborativo
de
investigacin.
Trabajo de
campo.
A
C
H
Trabajo
individual de
indagacin.
Trabajo de
campo.
A
C
H
Tablas
comparativas.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo.
Internet, libros
o revistas
especializadas
en nutricin.
A
C
H
Taba de doble
entrada.
Lista de
cotejo.
Trabajo
colaborativo y
debate grupal.
Trabajo de
campo.
A
C
H
Tablas
comparativas.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo
de indagacin.
La internet.
A
C
H
Tabla
comparativa.
Rbrica.
Registro
anecdtico y
tabla
comparativa.
Lista de
cotejo.
17
Cierre
2010
Trabajo
colaborativo
La internet
A
C
H
Mapa
conceptual
Escala
valorativa.
Trabajo
colaborativo.
Texto.
A
C
H
Cuadro.
Lista de
cotejo.
Trabajo
colaborativo.
La internet.
A
C
H
Tablas
comparativas.
Rbrica.
A
C
H
Ejercicios de
representaci
n de frmulas
lineales y
cclicas.
Escala
valorativa.
Mapa
conceptual.
Modelos
tridimensional
es.
Escala
valorativa.
4. Aplicar,
transferir
informacin.
Plan de Estudios
Trabajo
colaborativo
Gua didctica
y/o textos.
Trabajo
colaborativo.
Materiales
diversos.
A
C
H
Trabajo
individual y en
equipo.
La internet y el
laboratorio.
A
C
H
Resumen y
reporte de
prctica.
Escala
valorativa.
Aprendizaje
por proyectos
y trabajo
colaborativo
de difusin.
La internet y la
Biblioteca
A
C
H
Reporte de
investigacin.
Trpticos y
carteles.
Escala
valorativa.
18
5. Tomar
conciencia
(Metacognicin)
.
Plan de Estudios
2010
Trabajo
individual.
Reporte de
investigacin.
A
C
H
Mapa
conceptual y/o
collage de
imgenes.
Diagrama.
Trabajo
colaborativo.
Trabajo de
campo.
A
C
H
Reporte de
investigacin.
Rbrica.
Trabajo
individual.
La internet y el
Biblioteca
A
C
h
Reporte de
trabajo.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo
Trabajo de
campo.
A
C
H
Exposicin del
proyecto en
clase.
Rbrica.
A
C
H
Reporte por
escrito,
trpticos,
presentacione
s.
Rbrica.
Trabajo
individual.
PowerPoint,
Rbrica.
19
Plan de Estudios
2010
*Nota: De acuerdo a su funcin, la evaluacin puede ser Diagnstica (D), Formativa (F) o Sumativa (S). De acuerdo al nivel de participacin puede ser de
Autoevaluacin(A), Coevaluacin (C), Heteroevaluacin (H) y Evaluacin Docente (ED)
Atributos de las competencias genricas desarrolladas:
Categora
Se autodetermina y
cuida de s.
Se expresa y se
comunica.
Piensa crtica y
reflexivamente.
Aprende de forma
autnoma.
Trabaja en forma
colaborativa.
Competencia
Atributos
20
Participa con
responsabilidad en la
sociedad.
Plan de Estudios
2010
Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la
ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio.
Registro, evaluacin y seguimiento del logro de las competencias genricas del perfil de egreso
Fecha
Actividades
Competencias genricas
Evidencias
Evaluacin
21
Plan de Estudios
2010
Unidad de competencia II
Unidad de
competencia II
Propsito
Sesiones
previstas
LIPIDOS
25
Identifica las caractersticas, estructura qumica y funciones de los lpidos y a partir de sus propiedades fsicas y qumicas explica su
clasificacin e importancia biolgica.
COMPONENTES DE COMPETENCIA
Competencias disciplinares
Identifica las propiedades energticas y
nutricionales de distintos alimentos y su
importancia en una dieta balanceada.
Analiza y aplica el conocimiento sobre la
funcin de los nutrientes en los procesos
metablicos que se realizan en los seres vivos
para mejorar su calidad de vida.
Elige y practica estilos de vida saludables.
CONCEPTUALES
(saber)
2.1 Componentes
bsicos de la
alimentacin.
Lpidos, principales
componentes de los
alimentos.
Los lpidos,
componentes de los
alimentos de mi
regin y mi dieta
diaria.
Aportes calricos
de los lpidos.
Participa en un ambiente
de respeto, colaboracin y
tolerancia en equipos de
trabajo.
Comparte informacin con
sus compaeros.
Ayuda a sus compaeros a
comprender contenidos.
Reflexiona sobre el
consumo responsable de
los lpidos.
Comprende la importancia
de otros usos y
aplicaciones de los lpidos.
Asume una postura crtica
respecto a las campaas
televisivas sobre el
consumo mesurado de
grasas.
22
Plan de Estudios
Identifica, las propiedades fsicas de los lpidos.
Determina experimentalmente las propiedades fsicas de
los lpidos.
Aplica las reglas establecidas para asignar nombre a los
compuestos.
Establece relacin entre las propiedades de los lpidos, sus
funciones y sus efectos en la salud de los humanos.
2010
23
Plan de Estudios
2010
Escenario: collage
de imgenes de una
pintura de botero o
de la evolucin del
hombre de mono a
hombre obeso y de
chicos comiendo
frituras.
24
Plan de Estudios
2010
Secuencia didctica
Tiempo aproximado: 25
1. Recuperar
conocimiento
previo.
2. Problematizar
Estrategias
didcticas
Participaci
n
Funcin
Funcin
Apertura
Momento
Evaluacin
Lluvia de ideas.
Imagen.
Lluvia de ideas.
Lminas,
presentaciones
PowerPoint.
C
H
Resumen.
Escala de Likert.
Trabajo
colaborativo.
Trabajo de
campo y
revisin
documental.
A
C
Listado de
productos
chatarra.
Rbrica.
Recursos
didcticos
Producto
Reporte por
escrito.
Instrumento
Escala
valorativa.
25
Desarrollo
Desarrollo
3. Adquirir y
organizar
nueva
informacin.
4. Procesar
nueva
informacin.
Plan de Estudios
Trabajo
colaborativo.
Trabajo
colaborativo.
Trabajo de
campo.
Biblioteca y
cuaderno de
notas.
2010
A
C
Informe de
investigacin y
Cartel.
Lista de cotejo.
A
C
Cuadro
comparativo
de alimentos
bsicos.
Rbrica.
Escala
valorativa.
Plenaria
Balance de
ingesta de
grasas.
H
C
Conclusiones
en equipo,
ante grupo y
publicacin en
el peridico
mural.
Trabajo
colaborativo.
Fuentes
documentales.
C
H
Cuadro
comparativo.
Rbrica.
Trabajo en
equipo.
Laboratorio.
H
C
Reporte de
prctica.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo.
La internet y
biblioteca.
H
C
Tabla.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo.
Libro de texto.
H
C
Ejercicios.
Escala
valorativa.
26
Plan de Estudios
2010
Trabajo
colaborativo.
Libro de texto.
H
C
Mapa
conceptual.
Rbrica.
Trabajo
individual.
La Internet y
biblioteca.
H
C
Mapa
conceptual.
Rbrica.
Trabajo
colaborativo.
Laboratorio.
H
C
Reportes de
prctica.
Escala
valorativa.
Trabajo
individual.
La internet y
biblioteca.
H
C
Mapa
conceptual o
un collage de
imgenes.
Rbrica.
Rbricas y
escala
valorativa.
Rbricas.
Cierre
5. Aplicar,
transferir
informacin.
Trabajo
individual y
debate.
Pelcula
H
C
Ensayo, un
mapa menta
sobre la
pelcula y
cuadro
comparativo.
Trabajo
colaborativo.
La internet y
biblioteca.
H
C
Diagrama y
resumen.
6. Tomar
conciencia
(Metacognici
n).
27
Plan de Estudios
Trabajo
individual y
colaborativo.
La internet y
biblioteca.
H
C
Reporte de
investigacin
e Intercambio
de opiniones
en plenaria.
2010
Rbricas.
*Nota: De acuerdo a su funcin, la evaluacin puede ser Diagnstica (D), Formativa (F) o Sumativa (S). De acuerdo al nivel de participacin puede ser de
Autoevaluacin(A), Coevaluacin (C), Heteroevaluacin (H) y Evaluacin Docente (ED)
Atributos de las competencias genricas desarrolladas:
Categora
Competencia
Atributos
Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto
de vida.
Se
autodetermin
a y cuida de
s.
Piensa crtica
y
reflexivament
e.
Aprende de
forma
autnoma.
28
Trabaja en
forma
colaborativa.
Participa con
responsabilid
ad en la
sociedad.
Plan de Estudios
2010
Registro, evaluacin y seguimiento del logro de las competencias genricas del perfil de egreso
Fecha
Actividades
Competencias genricas
Evidencias
Evaluacin
29
Plan de Estudios
2010
Sesiones
previstas
Protenas
20
Reconoce los aminocidos como unidades formadoras de polmeros de pptidos y protenas, mediante el estudio de los enlaces que los
mantienen unidos, para comprender su estructura molecular.
Propsitos
Clasifica las protenas a partir de su estructura, funcin, propiedades e importancia biolgica, para explicar el papel que desempean en los
procesos biolgicos de los seres vivos.
Destaca la importancia de las protenas como estructuras de soporte, defensa y como precursoras de ciertas hormonas, a travs de la
realizacin de una investigacin bibliogrfica y electrnica, para comprender su funcin en los seres vivos.
Determina el contenido proteico de los alimentos, mediante el anlisis del valor biolgico de las protenas, para elegir una dieta adecuada.
COMPONENTES DE COMPETENCIA
Competencias disciplinares
Identifica las propiedades energticas y
nutricionales de distintos alimentos y su
importancia en una dieta balanceada.
Analiza y aplica el conocimiento sobre la
funcin de los nutrientes en los procesos
metablicos que se realizan en los seres vivos
para mejorar su calidad de vida.
Elige y practica estilos de vida saludables.
CONCEPTUALES
(saber)
3.1 Componentes
bsicos de la
alimentacin.
Protenas,
principales
componentes de los
alimentos
Protenas,
componentes de los
alimentos de mi
regin y mi dieta
diaria
Aportes calricos
de las protenas.
Aminocidos
componentes de las
protenas.
Clasificacin de los
aminocidos.
Participa en un ambiente
de respeto, colaboracin y
tolerancia en equipos de
trabajo.
Reflexiona sobre el
consumo responsable de
protenas.
30
Plan de Estudios
2010
Solubilidad,
densidad, etctera.
cidos minerales
concentrados.
lcalis.
Metales pesados.
cidos dbiles.
31
Aumento de
temperatura.
Importancia
biolgica, industrial
y farmacolgica.
3.6 Integracin de los
conocimientos.
Plan de Estudios
2010
Plan de salud
personal.
Escenario:
alimentos de origen
vegetal y animal.
Comprensin.
Nivel de desempeo esperado
32
Plan de Estudios
2010
internacionales.
Aplicacin:
Demuestra documentalmente qu funcin
tienen las protenas en el desempeo del
cuerpo humano.
Meta cognicin
Valora la importancia de las protenas en el
funcionamiento del cuerpo humano.
Tema(s) transversal(es)
33
Secuencia didctica
Plan de Estudios
2010
Tiempo aproximado: 20
Estrategias
didcticas
Recursos
didcticos
Lluvia de ideas.
Lmina
electrnica o de
papel bond.
Participaci
n
Funcin
Funcin
Momento
Evaluacin
Producto
Instrumento
Apertura
H
D
A
C
Discusin
grupal y
resumen.
Escala
valorativa.
34
Plan de Estudios
Desarrollo
Trabajo
individual.
La internet y la
biblioteca
H
F
A
C
Registro
anecdtico,
tabla
comparativa,
resumen y
mapa
conceptual.
2010
Escala
valorativa y
rbrica
35
Plan de Estudios
2010
Desarrollo
Trabajo
Escrito
Trabajo
colaborativo.
b) Aadir
5 gotas
de cido actico y calentar el tubo a
Atributos de las competencias
genricas
desarrolladas:
la llama del mechero hasta alcanzar una
Categora
Competencia
temperatura mayor a los 70 grados centgrados.
La internet.
La biblioteca.
H
F
El laboratorio.
A
C
Atributos
Reporte
experimental
de la
coagulacin
de las
protenas.
Escala.
Rbrica.
Cierre
5. Aplicar,
transferir
informacin.
6. Tomar
conciencia
(Metacognici
n).
Trabajo
individual
H
El entorno
Reporte de
investigacin
Carteles
Rbrica
*Nota: De acuerdo a su funcin, la evaluacin puede ser Diagnstica (D), Formativa (F) o Sumativa (S). De acuerdo al nivel de participacin puede ser de
Autoevaluacin(A), Coevaluacin (C), Heteroevaluacin (H) y Evaluacin Docente (ED)
36
Plan de Estudios
2010
Elige alternativas y cursos de accin con base en criterios sustentados y en el marco de un proyecto
de vida.
Se
autodetermin
a y cuida de s
Piensa crtica
y
reflexivament
e.
Aprende de
forma
autnoma.
Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas
Trabaja en
forma
colaborativa.
Participa con
responsabilid
ad en la
sociedad.
Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la
ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio.
37
Plan de Estudios
2010
Unidad de competencia IV
Unidad de
competencia IV
Sesiones
previstas
cidos nucleicos
10
Identifica con qu tomos y molculas estn constituidos los cidos nucleicos, a travs del anlisis y discusin con sus pares y la realizacin de
trabajos documentales, para establecer su clasificacin y usos.
Propsitos
Establece la estructura y nombre de los cidos nucleicos con las normas del lenguaje qumico, para realizar una caracterizacin de las
propiedades fisicoqumicas de los mismos.
Valora la importancia de los cidos nucleicos, mediante el trabajo colaborativo con sus pares, para establecer cmo est incidiendo su
conocimiento en el desarrollo de la medicina, la agricultura, entre otros mbitos.
Registro, evaluacin y seguimiento del logro de las competencias genricas del perfil de egreso
Fecha
Actividades
Competencias genricas
Evidencias
Evaluacin
38
Competencias
disciplinares
Identifica las
propiedades energticas
y nutricionales de
distintos alimentos y su
importancia en una dieta
balanceada.
Analiza y aplica el
conocimiento sobre la
funcin de los nutrientes
en los procesos
metablicos que se
realizan en los seres
vivos para mejorar su
calidad de vida.
Plan de Estudios
2010
COMPONENTES DE COMPETENCIA
CONCEPTUALES (saber)
39
Plan de Estudios
2010
Aplica normas de
seguridad para disminuir
riesgos y daos a s
mismo y a la naturaleza,
en el uso y manejo de
40
Plan de Estudios
2010
sustancias, instrumentos
y equipos en cualquier
contexto.
Argumenta la naturaleza
de la ciencia como un
proceso colaborativo e
interdisciplinario de
construccin social del
conocimiento.
Sustenta una opinin
personal sobre los
impactos del desarrollo
de la ciencia y la
tecnologa en su vida
diaria.
Aplica la metodologa
apropiada en la
realizacin de proyectos
interdisciplinarios
atendiendo problemas
relacionados con las
ciencias experimentales
Resuelve problemas
establecidos o reales de
su entorno, utilizando
las ciencias
experimentales para la
comprensin y mejora
del mismo.
Propone estrategias de
solucin, preventivas y
correctivas a problemas
relacionados con la
salud, a nivel personal y
social, para favorecer el
desarrollo de su
Programa de estudios de QUMICA III
41
Plan de Estudios
2010
comunidad.
Evala los factores y
elementos de riesgo
fsico, qumico y
biolgico presentes en la
naturaleza que alteran la
calidad de vida de una
poblacin para proponer
medidas preventivas.
Recuperacin del conocimiento previo.
Describe las generalidades de los cidos,
nucleicos: composicin, clasificacin,
estructura, propiedades, usos y
nomenclatura.
Comprensin.
Establece la estructura y nombre de los
cidos nucleicos
Interpreta las principales propiedades
fisicoqumicas de los cidos nucleicos,
Anlisis.
Situacin de aprendizaje
El genoma humano.
Tema(s) transversal(es)
42
Secuencia didctica
Plan de Estudios
2010
Tiempo aproximado:
Apertura
1. Recuperar
conocimiento
previo.
2. Problematizar
Estrategias
didcticas
Testimonio
Trabajo
colaborativo
Recursos
didcticos
Fotografa.
Lminas
electrnicas.
Participacin
Funcin
Funcin
Momento
Evaluacin
A
H
C
Producto
Testimonio.
Resumen.
Instrumento
Escala.
Rbrica.
43
Plan de Estudios
2010
Desarrollo
Formulacin de
preguntas
TIC.
Biblioteca.
A
H
C
Cuadros
sinpticos.
Modelos
tridimensional
es.
Lmina
electrnica o
de papel
bond.
Escala.
Rbrica.
Desarrollo
4. Procesar
nueva
informacin.
Trabajo
colaborativo
Lmina
electrnica o de
papel bond.
A
H
C
Composicin
porcentual de
los cidos
nucleicos.
Escala
Rbrica
Ensayo
44
Cierre
5. Aplicar,
transferir
informacin.
6. Tomar
conciencia
(Metacognici
n).
Plan de Estudios
Trabajo de
campo.
Bitcora.
TIC.
Material para
impresin.
2010
A
H
C
Informe.
Escala
valorativa.
Rbrica.
A
H
C
Folletos y
trpticos
Escala
valorativa.
Rbrica.
*Nota: de acuerdo a su funcin, la evaluacin puede ser Diagnstica (D), Formativa (F) o Sumativa (S). De acuerdo al nivel de participacin puede ser de
Autoevaluacin(A), Coevaluacin (C), Heteroevaluacin (H) y Evaluacin Docente (ED)
Registro, evaluacin y seguimiento del logro de las competencias genricas del perfil de egreso
Fecha
Actividades
Competencias genricas
Evidencias
Evaluacin
45
Plan de Estudios
2010
Se
autodetermin
a y cuida de s
Se expresa y
se comunica.
Piensa crtica
y
reflexivament
e.
Competencia
Atributos
Cuenta con una alta autoestima y conocimiento de s mismo lo cual le reafirma su confianza en
beneficio de su desarrollo personal.
Tiene plena conciencia de sus valores, fortalezas y debilidades, administra los recursos de que dispone
en forma adecuada y asume las consecuencias de sus decisiones.
Se conoce a s mismo, considerando sus debilidades y fortalezas, para enfrentar con xito los retos
que se le presenten como estudiante y miembro de la sociedad.
Maneja las tecnologas de la informacin y la comunicacin para obtener informacin y expresar ideas
Sigue instrucciones y procedimientos de manera reflexiva, comprendiendo como cada uno de sus
pasos contribuye al alcance de un objetivo.
Ordena informacin de acuerdo a categoras, jerarquas y relaciones.
Construye hiptesis y disea y aplica modelos para probar su validez.
Sintetiza evidencias obtenidas mediante la experimentacin para producir conclusiones y formular
nuevas preguntas.
Elige las fuentes de informacin ms relevantes para un propsito especfico y discrimina entre ellas
de acuerdo a su relevancia y confiabilidad.
Aprende de
forma
autnoma.
Aprende de
forma
autnoma
Articula saberes de diversos campos y establece relaciones entre ellos y su vida cotidiana.
46
Plan de Estudios
2010
Trabaja en
forma
colaborativa.
Participa con
responsabilid
ad en la
sociedad.
Dialoga y aprende de personas con distintos puntos de vista y tradiciones culturales mediante la
ubicacin de sus propias circunstancias en un contexto ms amplio.
Asume que el respeto de las diferencias es el principio de integracin y convivencia en los contextos
local, nacional e internacional.
47
Plan de Estudios
2010
Evaluacin
sumativa
Evaluacin formativa
Evaluacin
diagnstica
Aspecto a evaluar
Total
Procedimiento evaluacin
Criterios de evaluacin
Redaccin de un texto
Construccin de definiciones
Anlisis de informacin
Ponderacin
Ninguna
Cada tcnica
y/o instrumento se
propone en las secuencias didcticas de
acuerdo al tipo de aprendizaje a
evaluar.
Portafolio de evidencias
Saber (20%)
Saber hacer (40%)
Saber convivir con los
dems y saber ser (40%)
100%
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Plan de Estudios
2010
Actividad:
Ponderacin de calificaciones sugerida para los subproductos de las unidades de competencia y para la unidad de aprendizaje
Ponderacin
Punto:
Subproducto
Instrumento*
parcial sugerida
Unidad de competencia I
100%
100%
Ponderacin
final sugerida
100%
100%
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Plan de Estudios
2010
Referencias
Bibliografa bsica para el estudiante:
1. Lubert Stryer (2008). Bioqumica: Espaa. Ed. REVERTE
2. C.K Mathews (2003). Bioqumica: Espaa. Ed. PRENTICE HALL
3. Robert Thornton Morrison. Qumica orgnica: Mxico. Ed. PEARSON EDUCACION DE MEXICO
Bibliografa complementaria para el estudiante:
1. David L. Nelson y Michael M. Cox (2009). Principios de Bioqumica. Espaa: Ediciones Omega S.A
2. Paula Bruice (2007). Fundamentos de qumica orgnica: Mxico. Ed. PEARSON PRENTICE HALL
3. Francis A. Carey (2006). Qumica Organic: Mxico. Ed. MCGRAW-HILL INTERAMERICANA
Mesografa de consulta para el estudiante:
1. http://www.angelfire.com/scifi/anarkimia/Reconocimiento%20de%20Protenas.htm
2. http://www.zonadiet.com/nutricion/grasas.htm
3. http://www.zonadiet.com/nutricion/hidratos.htm
4. http://www.profesorenlinea.cl/Ciencias/AcidosNucleicos.htm
Hemerografa de consulta para el estudiante:
1.
2.
3.
Bibliografa sugerida para el profesor:
1. David L. Nelson y Michael M. Cox (2009). Principios de Bioqumica. Espaa: Ediciones Omega S.A
2. Lubert Stryer (2008). Bioqumica: Espaa. Ed. REVERTE
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Plan de Estudios
2010
Elaboracin:
Colaboracin:
Asesora metodolgica:
Fecha de aprobacin:
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Plan de Estudios
2010
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