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A Resistncia de Palmares
Os portugueses chegaram ao continente africano em 1483. Conta-se que
receberam prisioneiros de guerra como pagamento pelas mercadorias
vendidas aos africanos.
Esses homens teriam seguido como escravos para Lisboa onde forma
realizar trabalhos domsticos. Portugal, a partir da, no encontrou
obstculos em organizar expedies para capturar homens livres na frica
e torn-los escravos, muitas vezes contando com a ajuda dos prprios
conterrneos.
Os negros africanos, em meados do sculo XVI, foram trazidos para
os novos domnios de Portugal. Entre ns, eles ficaram na condio de
escravos por mais de 300 anos.
Os bantos vieram para o centro-sul e os sudaneses, de acordo com
alguns historiadores, ficaram em maior nmero na Bahia.
Calcula-se que pelo menos trs milhes e meio de pessoas tenham
sido trazidas da frica para serem explorados como escravos no Brasil.
Mais de seis milhes, com os nascidos aqui, foram submetidos ao trabalho
escravo.
Quilombo de Palmares comeo Palmares era habitado por
poucos quilombolas. A guerra do acar contra os holandeses cega os
colonos. A vigilncia diminui. Centenas de escravos fogem do tronco, da
chibata e das senzalas. Vo para um lugar de muitas palmeiras: Palmares.
So dezenas de mocambos, cada um com o seu chefe. Centenas de
homens, mulheres e crianas emprestando seu suor a vida, num ziguezague
ritmado e alegre, com um s objetivo: viver em liberdade.
Palmares ficava numa zona um tanto afastada do litoral, com terra
frtil onde predominavam palmeiras e era cercada por alta cerca de pau-apique. Os negros viviam das culturas do milho, mandioca, feijo e
bananeiras. Possuindo apenas trs entradas, cada uma guarnecida por 200
guerreiros. Nestes quilombos existiam armas e munies com as quais foi
organizada a repblica dos Palmares, abrigando, por quase um sculo, o
anseio de liberdade dos negros, sob o comando do rei Ganga-Zumba, o
deus da guerra. Com sua morte, o seu substituto foi Zumbi, rei dos
Palmares.
Smbolo de luta e resistncia escravido, Zumbi foi um heri
negro. Nasceu no Quilombo, em 1655. Ainda jovem, foi capturado por
soldados e doado ao Pe. Antnio Melo, que o batizou com o nome de
Francisco e lhe ensinou portugus e latim. Em 1670, fugiu da parquia e
retornou ao Quilombo, onde se tornou lder organizando a resistncia aos
ataques militares.
Possuidor de grande poder espiritual, resistiu a vrias expedies
militares. Zumbi queria liberdade para todo. Em palmares a maioria
apoiava Zumbi. O rei de Portugal se curva ao rei de Palmares. Escreve uma
carta elogiando Zumbi e propondo a ele um acordo. S uma ideia anima o
lder negro: lutar at o fim.
Domingos Jorge Velho, bandeirante conhecido por suas crueldades,
e por isso apelidado de Diabo Velho, tinha outra ideia: reduzir a cinzas os
mocambos de Palmares. Em troca queria um quinto do valor dos negros
aprisionados, terras e ainda o perdo por seus crimes.
A recompensa em dinheiro e bens inflamava os mercenrios. A
liberdade animava os palmarianos.
Depois de inmeros ataques, o Diabo Velho com seus nove mil
homens bombardearam a cerca do mocambo defendido por zumbi. Usavam
poderosos canhes.
Zumbi foi morto no dia 20 de novembro, data em que hoje se
comemora o "Dia Nacional da Conscincia Negra". Existe um fato que
at hoje deixa dvidas: a Histria afirma que na batalha final, quando o
chefe dos quilombos, Zumbi, se viu dominado, atirou-se de um
despenhadeiro. Alguns historiadores atestam que o mesmo foi preso e
morto pelos bandeirantes chefiados por Domingos Jorge Velho.
2. A Ocupao Holandesa
O Brasil foi invadido pelos holandeses por duas vezes. No ano de 1624
ocorreu a posse de Salvador, que durou um ano, e em 1630 eles tomam
Pernambuco, controlando quase todo o Nordeste por 24 anos, tendo como
principal objetivo a comercializao do acar.
De todas as regies nordestinas, a mais abastada do mundo no cultivo de
acar era Pernambuco, e como o objetivo dos holandeses era o controle
deste produto na Europa, Pernambuco foi um alvo importante durante as
invases holandesas.
Os holandeses pretendiam alcanar a regio dos engenhos, porm, eles
foram obstrudos pelas Milcias dos Descalos guerrilheiros que tinham o
intuito de fazer oposio s invases.
No ano de 1637 chegou a Pernambuco, designado pela Companhia das
ndias empresa instituda pela Holanda para avalizar a comercializao
do acar brasileiro -, o conde Maurcio de Nassau, militar de
nacionalidade alem que para ali fora designado no intuito de consolidar o
domnio holands.
Webgrafia: http://www.infoescola.com/historia/invasoes-holandesas-nobrasil/
3. A Histria da Cachaa
No comeo da colonizao do Brasil, a partir de 1530, a produo
aucareira apareceu como primeiro grande empreendimento de explorao.
Afinal, os portugueses j dominavam o processo de plantio e
processamento da cana j realizado nas ilhas atlnticas e ainda
contavam com as condies climticas que favoreciam a instalao de
grandes unidades produtoras pelas regies litorneas no territrio.
Para que todo esse trabalho fosse realizado, os portugueses acabaram
optando pelo uso da mo de obra escrava dos africanos. Entre outras
razes, os colonizadores notavam que os escravos africanos eram
adaptados ao trabalho compulsrio, apresentavam maiores dificuldades
para empreender fugas e geravam lucro Coroa por conta dos impostos
cobrados sobre o trfico negreiro.
No processo de fabricao do acar, os escravos realizavam a colheita
da cana e, aps ser feito o esmagamento dos caules, cozinhavam o caldo
em enormes tachos at se transformarem em melado. Nesse processo de
cozimento, era fabricado um caldo mais grosso, chamado de cagaa, que
era comumente servido junto com as sobras da cana para os animais.
Tal hbito fazia com que a cagaa fermentasse com a ao do tempo e
do clima, produzindo um liquido fermentado de alto teor alcolico. Desse
modo, podemos muito bem acreditar que foram os animais de carga e pasto
a experimentarem primeiro da nossa cachaa. Certo dia, muito
provavelmente, um escravo fez a descoberta experimentando daquele
lquido que se acumulava no coxo dos animais.
Outra hiptese conta que, certa vez, os escravos misturaram um melao
velho e fermentado com um melao fabricado no dia seguinte. Nessa
mistura, acabaram fazendo com que o lcool presente no melao velho
evaporasse e formasse gotculas no teto do engenho. Na medida em que o
liquido pingava em suas cabeas e iam at a direo da boca, os escravos
experimentavam a bebida que teria o nome de pinga.