AGRO INDUSTRIAL PARAMONGA S. A....Una empresa con historia.

La historia de Paramonga se pierde en la dimensin del tiempo, desde sus

inicios estaba considerada como LA LLAVE GEOGRFICA DEL IMPERIO
COSTEO, tena una ubicacin geogrfica estratgica con territorios
ambicionados por los Incas.
Un mudo testigo de lo realizado por nuestros antepasados, para defender su
territorio ubicado a 204 Km. de Lima, es la FORTALEZA PARAMONGA.
La denominacin PARAMONGA, deriva de las voces Mochica:
PARAG........VASALLOS
MUNGA.......POR AQU
Los espaoles, en un primer momento la denominaron PARMONGUILA, segn
escritos que datan de 1549, firmados por FRAY LOPE DE LA FUENTE y el
Noble GREGORIO DE LA PEA, hallados en el MIRADOR DE LA
BARRANCA, de nuestra Provincia.
Durante la conquista espaola nace el fundo rstico de las familias Asn y
Canaval, tiempo en que introducen elementos novedosos para la poca hasta
convertirla
en
la
Hacienda
Sociedad
Agrcola
Paramonga.
Posteriormente la transnacional Grace & Co. adquiere la propiedad, introduce
nueva tecnologa y diversifica la produccin hasta convertirla en el primer
Complejo
Agroindustrial
Qumico
Papelero
de
la
regin.
Paramonga sufri la expropiacin por el Gobierno Militar del General Juan
Velasco Alvarado, que dividi el complejo en 2 empresas, la Sociedad
Paramonga Ltda., empresa estatal para la produccin de papel y productos
qumicos, y la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. N 37, cedida
en propiedad a sus trabajadores.
Luego de 20 aos de Cooperativismo, durante los cuales se redujo la
productividad y se acumularon grandes prdidas, a principio de los 90 se dieron
normas para reflotar las empresas azucareras que estaban colapsadas,
convirtindolas en Sociedades Annimas.
En el ao 1996 la sociedad Ro Pativilca compra la mayora de las acciones y
toma el control de la misma.
En 1997 el grupo Wong adquiere la empresa e introduce un estilo gerencial
moderno, con una filosofa de trabajo en equipo y mejora contnua,
consiguiendo resultados productivos nunca antes registrados en Paramonga.

En la actualidad posee la certificacin ISO 9001:2000 y se encamina para

consolidar su liderazgo en el mercado nacional para hacer de ella una empresa
de competencia mundial.
CRONOLOGA
S. XVII: Fundo rstico (hacienda) - Familia Asn
1821: Sociedad Agrcola Paramonga - Familia Canaval.
1837: Se inicia la produccin de azcar de caa.
1927: Se conforma el Complejo Agro Industrial Qumico Papelero - Grace & Co.
1969: Se crea la Cooperativa Agraria Azucarera Paramonga Ltda. N 37
1976: Paramonga Primer Distrito Agro Industrial del Per DS N 776 /23 Nov.
Alcalde Ing. Vctor Guerrero Fooks.
1994: Se vuelve a privatizar la empresa, crendose Agro Industrial Paramonga
S.A.
1996: Ro Pativilca adquiere el 72.3% de las acciones.
1998: Paramonga logr el mayor rcord de produccin de toda su Historia.
1999: Agro Industrial Paramonga S.A.A.- el Grupo Wong, adquiere el 94% de
las acciones.
2000: Inicio del cambio de la cultura corporativa y los sistemas de trabajo.
Estilo gerencial moderno, con una filosofa de: creatividad, actitud para el
cambio, trabajo en equipo y mejora contnua. Resultados productivos nunca
antes registrados en Paramonga.
2001: Debido al xito de los cambios realizados en el 2,000 y con la base
formada, se decidi la implementacin de un sistema de calidad basado en la
norma ISO9001:2000
2002: Culmina la implementacin de un Sistema de Gestin de Calidad al
obtener
la
Certificacin ISO 9001:2000 (SGS).
Habilitacin Sanitaria aplicando
0837/2002/DIGESA/SA).

el

Plan

HACCP

(DIGESA-RD

2005: Inicio de importantes proyectos de inversin, entre ellos la Caldera

Bagacera, con el cual nuestra empresa ingresa al tema de responsabilidad
social y ambiental.
2006: Re- Certificacin ISO 9001: 2000. Consolidacin de liderazgo en el
mercado nacional.
2007: Se logra nuevo rcord de produccin alcanzando las 122,000 toneladas,
se mejora el cuidado del medio ambiente con la puesta en operacin del
Caldero Bagacero CBS.
Los paramonguinos comparten con el departamento de Ancash una historia
llena de tradiciones y costumbres. Al igual que ellos, la Virgen de las
Mercedes, cuya festividad se realiza del 15 al 24 de Septiembre, es su Santa
Patrona y el Seor de la Soledad, cuya festividad se celebra del 22 de abril al
10 de mayo, es su Santo Patrn.
DENOMINACIN Y DIRECCIN
Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa que se dedica a la
produccin de azcar de caa, cuenta con 1,398 colaboradores, est ubicada
en la Av.Ferrocarril No. 212 distrito de Paramonga, provincia de Barranca a 212
Kms. de la ciudad de Lima.
Agro Industrial Paramonga S.A.A., es una empresa renovada, vigorosa y en
proceso de consolidar estndares de productividad a nivel internacional. Se
caracteriza por tener altos niveles de inversin, destinados finalmente a la
proteccin del medio ambiente como elemento principal de nuestra poltica de
responsabilidad social y la eficiencia productiva para mantener una posicin de
liderazgo dentro de la industria azucarera nacional.
NUESTRA VISIN
"Ejercer liderazgo global en el cultivo e industrializacin de la caa de azcar y
en el desarrollo de negocios vinculados."

NUESTRA MISIN
"Producir y comercializar azcar de caa y otros bienes de negocios vinculados
para la satisfaccin de nuestros clientes, mediante la optimizacin de los
procesos, contando con colaboradores comprometidos y capacitados, logrando
niveles de rentabilidad y competitividad global, actuando con responsabilidad
social y ambiental."

DATOS IMPORTANTES
Hectreas
Propias sembradas : 6,793.53
Sembradores

3,557.35

Total sembradas

: 10,350.88

Toneladas de caa molida

2004

: 1 095,369 Tn / ao

2005

2006

: 1 000,903 Tn /ao

2007

: 1 080,720 Tn / ao

963,780 Tn /ao

Produccin de azcar de caa

2004

120,517 Tn / azuc / ao

2005

110,230 Tn /azuc /ao

2006

116,540 Tn /azuc /ao

2007

122,028 Tn / azuc / ao

Relaciones Comunitarias y Asuntos Ambientales

Como parte de nuestra contribucin al desarrollo sostenible, Agro Industrial
Paramonga S.A.A. efecta un control de sus aspectos ambientales a fin de que
las operaciones se desarrollen sin dejar impactos negativos al ambiente y a las
poblaciones de nuestra rea de influencia.
Desde sus inicios, nuestra empresa ha desempeado un rol importante en el
desarrollo de la comunidad paramonguina, principalmente por la generacin de
empleo directo e indirecto que deriva de sus actividades, por lo cual, fortalecer
el vnculo entre la empresa y la comunidad es de gran importancia para nuestro
buen desempeo empresarial.
Del mismo modo, tenemos el compromiso de hacer un uso responsable de los
recursos naturales tales como, la caa de azcar, el suelo y el agua que forman
parte de los consumos de nuestras operaciones.

DIALOGO, PARTICIPACIN Y TRANSPARENCIA:

En noviembre del 2006, abrimos nuestra ventanilla de relaciones comunitarias,
orientada a atender a la comunidad, recibir sus consultas y sugerencias para
fortalecer la relacin entre la empresa y la poblacin. De este modo
propiciamos un espacio de dialogo, participacin y transparencia, aspectos
claves para lograr el xito de la responsabilidad social.
Tambin consideramos de gran importancia la relacin existente con las
instituciones sociales de la localidad, por ello, participamos activamente en el
desarrollo de las actividades, tales como desfiles cvicos, conformacin de
comit distrital de censos, entre otras.
PUBLICACIONES:
A travs de nuestra hoja informativa Paramonga al da hacemos de
conocimiento de la poblacin e instituciones las diversas actividades de
Relaciones Comunitarias y Asuntos Ambientales que desarrollamos.
La Memoria Institucional nos permite conocer el balance de las actividades
realizadas durante el ao. Esta publicacin es distribuida entre las empresas
financieras, entidades pblicas, gobiernos locales, proveedores y accionistas
minoritarios.
La revista mensual Paramonga Fortaleza Azucarera, resume las principales
actividades desarrolladas por AIP, permitiendo compartirlas entre nuestros
colaboradores.
APOYO A LA COMUNIDAD
Como parte del apoyo a la comunidad, mensualmente se realiza la entrega de
vveres al comedor infantil Corazn de Maria de la Parroquia de Paramonga.
As mismo se hace entrega de azcar a 51 comits de Vaso de Leche de los
asentamientos humanos de Paramonga, beneficiando a ms de 1000 personas
entre nios, ancianos, madres gestantes y lactantes.
ESCUELAS EXITOSA
Con el propsito de mejorar la calidad educativa de nuestros nios
desarrollamos el programa "Construyendo Escuelas Exitosas", ejecutado a
travs de IPAE. El programa permitir a los estudiantes, en el transcurso de
cinco aos, mejorar las habilidades relacionadas con la compresin de lectura,
el razonamiento lgico, las capacidades comunicativas, las habilidades sociales

y el aprendizaje autnomo. Con una inversin de 1500,000 soles, se

beneficiarn 23 instituciones educativas, del mbito rural y urbano de
Paramonga y Pativilca, constituidos por 1,909 alumnos, 87 docentes y 23
directores.
DULCES SONRISAS
La sonrisa refleja la alegra de nuestro ser y es sinnimo de una vida
saludable.
Como parte de nuestra contribucin a mejorar la calidad de vida de las
personas de nuestra rea de influencia desarrollamos una campaa de salud
bucal, se realiz un diagnstico y se ensearon las prcticas pertinentes para
la higiene y manutencin para una dentadura saludable.
CALDERA ECOLGICA
A partir de enero del 2007, se puso en funcionamiento la caldera acuotubular
que usa como combustible exclusivamente bagazo en reemplazo de dos
calderas que consuman petrleo y bagazo.
Este cambio de tecnologa, que ha significado una inversin importante,
adems de repercutir en la eficiencia de nuestras operaciones contribuye a la
mejora de la calidad del aire, fundamentalmente, por la reduccin de partculas
en las emisiones, lo que a su vez tiene influencia en la reduccin de molestias
percibidas por las poblaciones contiguas a nuestras instalaciones.
MONITOREO Y CONTROL DE VARIABLES AMBIENTALES
El programa de monitoreos ambientales, se realiza con el objetivo de recopilar
la informacin del comportamiento de las variables que determinan el
desempeo ambiental de nuestras operaciones, a fin de tomar las medidas
preventivas,
de
control
y
correctivas
que
sean
necesarias.
Las variables mas importantes son la calidad del aire y las emisiones, razn por
la que se encarga a una consultora especializada y de prestigio la realizacin
de mediciones trimestrales tanto de la calidad del aire, la que se realiza en
cuatro estaciones de monitoreo, como de la medicin isocintica de emisiones.
Los resultados de los anlisis demuestran que la incorporacin de la caldera
ecolgica, ha tenido una repercusin significativa en la mejora de la calidad del
aire que actualmente cumple con los estndares nacionales de calidad
ambiental

Sistema de Gestin Integrado

POLTICA INTEGRADA
Agro Industrial Paramonga S.A.A. asume el compromiso de asegurar la calidad
e inocuidad de sus productos, establecer condiciones de seguridad y salud
ocupacional para sus colaboradores considerando la naturaleza de los riesgos
e impactos propios inherentes de sus procesos. Esta poltica se basa en las
siguientes directrices:
Enfoque a Clientes
Mantener una adecuada y fluida relacin con sus clientes a fin de satisfacer sus
requerimientos, consolidando relaciones comerciales de largo plazo.
Cumplimiento de Requisitos
Certificacin ISO 9001 : 2000
Inocuidad alimentaria RM 449 2006
Validacin Tcnica Oficial del Plan HACCP (DIGESA)
Habilitacin Sanitaria de nuestra empresa (DIGESA)
DS 009 2005 y su modificatoria DS 007-2007- TR Seguridad y Salud
Ocupacional
Seguridad y Salud Ocupacional
Prevencin de los riesgos y preservacin de la salud ocupacional de las
personas involucradas en sus operaciones.
Mejora Continua
Compromiso con la mejora contnua del desempeo del sistema de gestin de
calidad, inocuidad, seguridad y salud ocupacional. Capacitar y motivar a su
personal para lograr un alto nivel de compromiso, responsabilidad y eficiencia
en el cumplimiento de sus tareas con nfasis en temas de calidad, inocuidad y
Seguridad y Salud Ocupacional.

NUESTROS PRODUCTOS

LA CAA DE AZCAR (Saccharum Officinarum)

Descripcin. Es una gramnea tropical que pertenece a la misma tribu que el

sorgo y el maz. La cual por medio de la fotosntesis permite sintetizar la
sacarosa en porcentajes elevados los cuales posteriormente en el ingenio la
sacarosa es concentrada, para luego ser cristalizada obteniendo as el azcar.
Composicin. Esta compuesta de aprox. 11 - 15% de sacarosa, 12 - 14% de
fibra, 65 - 75% de agua y 2% de otros productos solubles.
EL AZCAR

Descripcin. El azcar de caa es un compuesto orgnico que contiene

hidratos de carbono (sacarosa), de apariencia granular, slida y cristalina,
soluble en agua que es empleado como edulcorante natural. La sacarosa es un
disacrido que al ser atacado por cido o enzimas se hidroliza en sus
monosacridos
correspondientes.
Composicin. Est compuesta por Sacarosa, Agua, Azcares reductores y
Cenizas.
AZCAR RUBIA ESPECIAL
Es el producto slido cristalizado, obtenido directamente del jugo de
azcar de caa, mediante procedimientos apropiados, constituidos
esencialmente por cristales de sacarosa, cubierta por una pelcula de
miel madre. Presentacin: *Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg
formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. *Bolsas de papel o
polipropileno de 25 kg, 50 kg y 1000 kg.

Especificaciones tcnicas

Condiciones de Almacenamiento
El almacenamiento se realiza en lugares destinados exclusivamente
para este fin, contando con ambientes apropiados que garanticen la
calidad sanitaria e inocuidad del azcar y eviten los riesgos de
contaminacin cruzada. En estos ambientes no se podr guardar ningn
otro material, producto o sustancia que pueda contaminar el producto
almacenado. El almacenamiento del azcar se realiza bajo condiciones
ambientales de temperatura y humedad relativa del ambiente. La puesta
en piso del producto se realiza sobre parihuelas con una altura de 20 cm
del suelo, formndose rumas de lotes de produccin por fecha, templa y
tipo de cliente; la rotacin del producto sigue la regla FIFO.
AZCAR RUBIA DOMSTICA
Es el producto slido cristalizado, obtenido directamente del jugo de
azcar de caa, mediante procedimientos apropiados, constituidos
esencialmente por cristales de sacarosa, cubierta por una pelcula de
miel madre. Presentacin: - Bolsas de polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg
formando paquetes de 14kg y 10kg respectivamente. - Bolsas de Papel
o Polipropileno de 25kg, 50kg, 1000kg y granel.

Especificaciones tcnicas

Condiciones de Almacenamiento
El almacenamiento se realiza en lugares destinados exclusivamente
para este fin, contando con ambientes apropiados que garanticen la
calidad sanitaria e inocuidad del azcar y eviten los riesgos de
contaminacin cruzada. En estos ambientes no se podr guardar ningn
otro material, producto o sustancia que pueda contaminar el producto
almacenado. El almacenamiento del azcar se realiza bajo condiciones
ambientales de temperatura y humedad relativa del ambiente. La puesta
en piso del producto terminado se realiza sobre parihuelas con una
altura de 20 cm del suelo, formndose rumas por templa, fecha y tipo de
cliente, la rotacin del producto sigue la regla FIFO.
AZCAR REFINADA ESPECIAL
Es el producto slido cristalizado obtenido mediante procedimientos
industriales de refinacin de azcar crudo, sulfitacin carbonatacin,
carbn activado, fosfatacin, intercambio inico y constituidos por
cristales de sacarosa, limpios y brillantes. Presentacin: Bolsas de
polietileno de 1kg, 2 kg y 5 kg formando paquetes de 14kg y 10kg
respectivamente. Bolsas de polipropileno de 50 y 1000 kg
respectivamente.

Condiciones de Almacenamiento
El almacenamiento se realiza en lugares destinados exclusivamente
para este fin, contando con ambientes apropiados que garanticen la
calidad sanitaria e inocuidad del azcar y eviten los riesgos de

contaminacin cruzada. En estos ambientes no se podr guardar ningn

otro material, producto o sustancia que pueda contaminar el producto
almacenado. El almacenamiento del azcar se realiza bajo condiciones
ambientales de temperatura y humedad relativa del ambiente. La puesta
en piso del producto terminado se realiza sobre parihuelas con una
altura de 20cm del suelo, formndose rumas por templa, fecha y tipo de
cliente, la rotacin del producto sigue la regla FIFO.
Melaza
La melaza es un subproducto que se obtiene de la ltima masa cocida,
la melaza contiene en mayor proporcin los no azcares del jugo de
caa, junto con una porcin de sacarosa y azcares reductores (glucosa
y fructuosa). La melaza es un lquido viscoso y denso, con una
concentracin de slidos aparentes de la orden de 85 88 Brix es
utilizada como materia prima para la preparacin del mosto en el
proceso de obtencin de alcohol, para la produccin de levaduras y
tambin se puede obtener pienso, que es un alimento para ganado cuya
composicin es una mezcla de melaza y forraje y es una fuente rica de
carbohidratos
Bagazo
El bagazo es un subproducto de la molienda de caa, es
aproximadamente el 30 de la molienda de caa, este sale del ltimo
molino de trapiche se conduce a la caldera para que sirva como
combustible y produzca el vapor de alta presin que se emplea en las
turbinas de los molinos, de esta forma logramos su movimiento y en el
turbogenerador para producir parte de la energa elctrica requerida por
el ingenio. El bagazo tambin puede ser utilizado como materia prima
para la produccin de papel o de tableros aglomerados.

EL ANALISIS FINANCIERO SE PUEDE EFECTUAR A TRAVEZ DE CUATRO

PASOS:
1
2
3
4 FLUJO DE CAJA

ANALISIS
ANALISIS
RATIOS

ANALISIS

Y SU

FINANCIERO

IMPORTANCIA EN

VERTICAL
HORIZONTAL
FINANCIEROS
LAS

EMPRESAS

El anlisis financiero es una de las actividades ms importantes en una

empresa, ya que en base a este se toman decisiones muy influyentes en el
destino econmico de la organizacin, para efectos de unos resultados
positivos es necesario que sea realizado por una persona que maneje una
serie de conceptos financieros que son fundamentales para llegar a interpretar
algo que tiene un gran contenido de complejidad, si se tiene en cuenta que
existen unos factores preponderantes que determinan los niveles de
rentabilidad en las inversiones como lo son las tasas de inters , la inflacin, el
tiempo etc, por esto se requiere que el analista financiero recopile interprete
y compare cifras, adems de estar enterado del comportamiento en el entorno
econmico y social.