2.

- TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALES

1-. Tejidos animales: tipos y funciones.
Histologa: ciencia que estudia los tejidos: agrupaciones de clulas con caractersticas semejantes
especializadas en ejercer alguna funcin. En los animales los tipos fundamentales son:
Epiteliales: sus clulas se colocan unas junto a otras sin dejar espacios intercelulares.
Conectivos: est formado por clulas y abundante sustancia intercelular (medio interno). Su funcin
es conectar y unir otros tejidos.
Musculares: especializados en la contraccin y dilatacin, clulas alargadas y contrctiles.
Nervioso: especializado en la transmisin de impulsos, clulas estrelladas con ramificaciones.

2-. Tejidos epiteliales

a) Tejidos epiteriales de revestimiento
CLULAS PLANAS
Pluriestratificado: formado por varias capas. Se encuentra en la epidermis (forma parte de la piel).
En zonas donde la queratina es ms abundante se forman unas estructuras por queratinizacin: en
mamferos pelos, uas, cuernos y pezuas; en aves plumas y picos; y escamas en reptiles. Se
distinguen dos zonas:
Zona crnea: es la zona superior y est formada por clulas muertas. La queratina impregna las
clulas hasta ahogarlas y estas mueren y se desprenden.
Zona de Malpighi: es la zona inferior y est formadas por clulas que se estn generando
continuamente por mitosis.

Monoestratificado: formado por una capa (epitelio). Forma el revestimiento de rganos

internos y de vasos sanguneos.
CLULAS CILNDRICAS
Epitelio en chapa o con microvellosidades: se encuentra en el intestino delgado y facilita la
absorcin. Las microvellosidades aumentan la superficie de intercambio, estn rodeadas por
capilares sanguneos y un capilar linftico.
Epitelio vibrtil o ciliado: presenta en una de sus caras cilios. Se encuentran en los pulmones,
donde los cilios crean corrientes para que no entren impurezas; y en vas genitales, donde crean
corrientes que facilitan en movimiento de los gametos.
b) Tejidos epiteriales glandulares
CLULAS AISLADAS
Caliciformes: se encuentran en las vas respiratorias, segregan hacia la luz una sustancia rica en
mucinas (sustancias adherentes lubrificantes) que engloba cualquier impureza que pueda entrar; una
vez englobada los cilios la expulsan creando corrientes.
GLNDULAS
Asociacin de clulas formando rganos especializados en segregar sustancias. Pueden ser:
Exocrinas: tienen un conducto que vierte la sustancia que forma al exterior del cuerpo o a la luz de
un tubo (digestivo). Ej. Sudorparas, sebceas, mamarias, hgado, pncreas, salivales,
Endocrinas: vierten directamente a la sangre, el producto que vierten se llama hormona. Ej. Tiroides
(tiroxina); Paratiroides (parathormona); Hipfisis; Suprarrenales; Pncreas (insulina y glucagn).
Mixtas: son exocrinas y endocrinas. Pncreas: forma el jugo pancretico que vierte al duodeno y
fabrica dos hormonas.

3-. Tejidos Conectivos

TEJIDO CONJUNTIVO LAXO
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Se caracteriza porque en la sustancia intercelular hay presentes fibras proteicas y varios tipos celulares.
De l derivan otros tipos de tejido conjuntivo segn predomine algn tipo de fibra o clulas. Es un
tejido de relleno, forma la dermis y los espacios entre rganos. Tiene abundantes capilares sanguneos
y linfticos y es intermediario entre el aparato circulatorio y las clulas.
El componente principal de la sustancia intercelular es el plasma intersticial donde se encuentras
fibras proteicas destacando las de colgeno. Tipos celulares:
Fibrocitos: grandes y de forma estrellada; contribuyen a la formacin y ordenacin de las fibras.
Melanocitos: grandes y cargadas de pigmentos (melanina). Abundan en la dermis pero tambin
estn en la epidermis constituyendo la coloracin de la piel.
Adipocitos: grandes y redondeadas; cargadas de grasa que ocupa el citoplasma. Funcin de reserva.
Tambin se pueden encontrar clulas propias del medio interno.
TEJIDO CONJUNTIVO FIBROSO
Predominan las fibras de colgeno y los fibrocitos. Forma tendones ya que son elsticos y resistentes.
TEJIDO ADIPOSO
Se caracteriza por la escasez de fibras y el predominio de adipocitos. Funciones: de reserva; aislante
trmico; forma el panculo adiposo que se encuentra bajo la piel, rodeando a rganos y formando la
mdula amarilla o tutano de los huesos; protege y sujeta rganos internos; y tiene funcin
amortiguadora, protege zonas donde hay mayor presin (planta del pie).
TEJIDO CARTILAGINOSO
En la sustancia intercelular predominan las fibras de condrina, una protena slida y elstica con
huecos donde se alojan los condorcitos. Constituye los cartlagos que son piezas esquelticas dotadas
de elasticidad, el cartlago forma el esqueleto de embriones y de algunos animales. Rodeando al
cartlago hay una envuelta llamada pericondrio.
TEJIDO SEO
Sustancia intercelular: formada por una parte orgnica, una protena (ostena); y una parte
inorgnica, sales minerales (carbonato y fosfato de calcio).
La ostena predomina en la niez y juventud y da elasticidad al hueso, segn nos hacemos mayores
predominan las sales minerales que dan dureza al hueso, pero tambin fragilidad.
Clulas: son osteocitos, estn en los huecos de la sustancia intercelular llamados lagunas seas,
comunicadas entre s por los conductos calcforos.
Todo el tejido est rodeado de una envuelta conjuntiva llamada periostio.
Existen dos tipos de tejidos seo:
Compacto: propio de la parte ms dura de los huesos.
Esponjoso: tiene diferente estructura porque en el seno de la ostena se excavan grandes cavidades
donde se sitan las clulas formadoras de los tipos celulares del medio interno, que constituyen la
mdula sea roja.
EL MEDIO INTERNO
Entre los lquidos o humores que forman parte del medio interno destacan:
Los que circulan por el interior de vasos, como la sangre y la linfa.
Los que ocupan cavidades cerradas por membranas, como el lquido cefalorraqudeo, que envuelve
al sistema nervioso central; el lquido pleural, que envuelve los pulmones; el lquido sinovial, que
lubrica las articulaciones, etc.
El plasma intersticial que rellena los espacios entre los grupos de clulas que forman los tejidos.
Los humores estn formados por una solucin acuosa de sales minerales y sustancias orgnicas,
plasma; en sus seno se encuentran clulas. Su composicin es homognea ya que los compuestos
disueltos se reparten por difusin, el pH es de 5,5 (prximo a la neutralidad) y la concentracin salina
del 0,9%. Adems existen gases O2 y CO2 que se intercambian entre clulas y pulmones. El O2 circula
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combinado a la hemoglobina de los glbulos rojos y el CO2 disuelto en el plasma. En el plasma

tambin hay sustancias orgnicas nutritivas, como la glucosa en una concentracin del 0,1%.
La principal diferencia entre el plasma de unos humores y de otros es el tipo de protenas presentes,
pues tiene funciones especficas. En el plasma sanguneo est presente el fibringeno que interviene
en la coagulacin.
CLULAS DEL MEDIO INTERNO
La mdula sea roja es un tejido que rellena los huecos del tejido seo esponjoso, en ella destacan
unas clulas llamadas pluripotenciales que van multiplicndose y diferencindose en los distintos tipos
del medio interno.
PLAQUETAS O TROMBOCITOS: exclusivos de la sangre. Son fragmentos
celulares que contienen los factores necesarios para la coagulacin.
GLBULOS ROJOS, ERITROCITOS O HEMATES : son discos bicncavos
exclusivos de la sangre. En el ser humano y en algunos animales pierden en
ncleo para dejar ms espacio para llenarse de hemoglobina, la protena que le
da la pigmentacin. Se encarga del transporte de oxgeno al que se une para
formar la oxihemoglobina. Tienen una vida corta (20 das).
GLBULOS BLANCOS, pueden ser:
Granulocitos: se reparten por todo el medio interno, pero son ms
abundantes en la sangre y en la linfa; existen varias clases que se
distinguen por el tipo de colorante que se usa para teirlos:
Neutrfilos: fagocitan clulas extraas y fragmentes celulares.
Basfilos: alcanzan su maduracin total en el plasma intersticial,
transformndose en mastocitos, que intervienen en los procesos
inflamatorios que son reacciones de defensa inmunitaria.
Eosinfilos: contienen grnulos con sustancias que sirven de seal
para la finalizacin de los procesos inflamatorios.
Agranulocitos:
Monocitos: se reparten por todo el medio interno. Fagocitan clulas
extraas. En su estado de mayor madurez, se llaman:
Macrfagos: presentes sobre todo en el plasma intersticial, tienen
mayor capacidad de fagocitar.
Linfocitos:
Linfocitos T: maduran en el timo, rgano en forma de Y invertida
situado entre el corazn y el esternn; existen dos modalidades:
o Linfocitos T de apoyo: segregan sustancias que estimulan a las
dems clulas implicadas en la inmunidad.
o Linfocitos T citotxicos o clulas asesinas: segregan sustancias
que matan otras clulas infectadas por un virus o perjudiciales.
Linfocitos B: maduran en el bazo, ganglios linfticos, amgdalas y
otros rganos. Fabrican anticuerpos, protenas que se unen
especficamente a sustancias o clulas extraas (antgenos)
aglutinndolas y facilitando su eliminacin. En su estado de mayor
madurez, se llaman:
o Clulas plasmticas: se encuentran sobre todo en el plasma
intersticial.

3.- Tejidos musculares

Forman los msculos. Se caracterizan por estar formados por clulas especializadas en la contraccin
llamadas fibras, que a su vez estn formadas por miofibrillas. A su membrana se le llama sarcolema
y a su citoplasma sarcoplasma.
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Existen dos variedades principales:

TEJIDO MUSCULAR DE FIBRA LISA
Tiene aspecto de estriacin longitudinal. Sus clulas son muy largas y con un ncleo tambin
alargado. En los animales superiores forma los msculos de rganos internos, de contraccin lenta e
involuntaria. En animales inferiores es el nico tejido muscular.
TEJIDO MUSCULAR DE FIBRA ESTRIADA
Tiene aspecto de estriacin transversal. Sus clulas son
cilndricas, macroscpicas y con numerosos ncleos. Su
contraccin es rpida y voluntaria, forman la musculatura
del cuerpo, la parte activa del aparato locomotor.
La estriacin de las miofibrillas se debe a la alternacin de
bandas claras y oscuras. Donde coincide la miosina y la
actina es la banda oscura o banda A (anistropa), donde
slo hay actina es una banda clara o banda I (istropa).
En el centro de la banda clara hay una lnea, la lnea Z y la
distancia entre dos lneas Z consecutivas se llama sarcmero. Dentro de la banda oscura hay una zona
llamada zona H donde slo hay miosina y en el centro de esta zona est la lnea M.
El tejido muscular del corazn es tambin de aspecto estriado transversal pero sus clulas tienen
un solo ncleo y la coordinacin es lenta e involuntaria.

4.- Tejido nervioso

Constituye las estructuras del sistema nervioso. Se pueden considerar dos tipos celulares:
NEURONAS
Estn especializadas en la transmisin de corrientes nerviosas, no se regeneran. Constan de un cuerpo
celular: con el ncleo, el citoplasma y sus orgnulos, entre los que destacan numerosas neurofibrillas
y mitocondrias. Del cuerpo celular parten dos prolongaciones:
Dendritas: de contorno irregular con muchas ramificaciones, pueden presentar una o varias.
Cilindroeje o axn: de contorno liso con escasas ramificaciones concentradas en su extremo
terminal al final de las cuales se sitan los botones sinpticos que conectan con las dendritas de la
neurona siguiente pero sin establecer contacto. Est cubierto por una capa discontinua de clulas
llamadas clulas de Schwann, el espacio entre estas se denomina ndulo de Ranvier. Los axones de
muchas neuronas pueden reunirse en haces que constituyen los nervios.
Segn su morfologa, las neuronas pueden ser: multipolares (varias dendritas ramificadas y un axn);
bipolares, tripolares, etc. (con 2, 3, dendritas ramificadas y un axn); y monopolares (cuerpo mas
un axn o una rama que luego se bifurca en dendritas y axn).
TIPOS:
Sensitivas: llevan la corriente sensitiva de los rganos de los sentidos al sistema nervioso.
Motoras: llevan la corriente motora o de respuesta desde los centros nerviosos a los rganos
efectores (msculos o glndulas).
De asociacin: estn en los centros nerviosos y conectan las neuronas sensitivas con las motoras.
CLULAS DE NEUROGLIA
Conjunto de clulas presentes en el Sistema Nervioso Central con funciones auxiliares son: clulas de
Schwann; oligodentrocitos; y las de la microglia, nutren las neuronas y eliminan los desechos.

5.- Tejidos y rganos de las plantas cormofitas

Las Cormofitas son seres pluricelulares formados por distintos tejidos: maristemticos,
parenquimticos, protectores, conductores, de sostn y secretores. Carecen de medio interno pero
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las clulas del mismo tejido estn comunicadas por los plasmodesmos. Los tejidos forman tres
estructuras:
Raz: absorbe agua y sales minerales y fija la planta al sustrato.
Tallo: transporta la savia y sostiene las partes areas.
Hojas: realizan la fotosntesis, la transpiracin y el intercambio de gases.
TEJIDOS MEREISTEMTICOS
Son los encargados del crecimiento ya que sus clulas conservan la capacidad de multiplicarse
durante toda la vida, son clulas sin diferenciar. Las clulas se agrupan en los puntos en donde se da el
crecimiento de la planta formando los meristemos y los hay de dos tipos:
Meristemos primarios: estn en cualquier planta, sus clulas derivan directamente del embrin,
nunca han llegado a diferenciarse y conservan la capacidad de multiplicacin. Son los responsables
del crecimiento en longitud y se colocan en las yemas del tallos (protegidos por las brcteas) y en los
pices de la raz (protegidos por la cofia, vaina de tejido suberoso).
Meristemos secundarios: se originan a partir del primer ao de vida. Sus clulas derivan de otras
adultas, se desdiferencian y recuperan la capacidad de
multiplicacin. Son los responsables del crecimiento en
grosor de la planta. Hay dos tipos:
El cmbium: se encuentra en el cilindro central
separando los vasos leosos de los liberianos,
produce crecimiento en grosor formando hacia
adentro vasos leosos y hacia fuera liberianos.
Hay plantas en las que los vasos leosos y liberianos no forman haces sino que estn distribuidos
de forma alternante, el cmbium deja fuera los liberianos y dentro los leosos.

El felgeno: est en el crtex, forma hacia fuera sber y hacia dentro parnquima. Si el
felgeno est en la raz forma sber y si est en el tallo forma epidermis.
TEJIDOS PARENQUIMTICOS
Son tejidos de relleno. Forman la mayor parte del cuerpo vegetal. Estn formados por clulas grandes
ms o menos redondeadas. Algunos pueden especializarse en determinadas funciones:
Parenquimas cloroflicos: todas las clulas tienen
cloroplastos. Se encargan de realizar la fotosntesis. Tienen
dos partes:
En empalizada: formada por clulas prismticas
formando dos o tres capas unidas, sin huecos.
Lagunar: clulas irregulares con huecos llamados
meatos por los que circulan gases.
Parenquimas de reserva: sus clulas almacenan almidn, azcares o grasas. Abundan en las races
napiformes, tallos subterrneos, semillas y frutos.
Parenquimas acuferos: almacenan agua en los espacios intercelulares. Se dan en frutos carnosos y
en plantas xerfilas, adaptadas a climas muy secos.
Parenquimas areos: con grandes espacios intercelulares por los que circula el aire. Se dan en
plantas acuticas facilitndoles flotar.
TEJIDOS PROTECTORES
Tejidos epidrmicos
Formados por una sola capa de clulas aplanadas sin clorofila.
Epidermis de la raz presenta clulas con las paredes reforzadas de sber, con gran capacidad de
absorcin, es la zona de pelos radicales.
Epidermis de tallos y hojas el haz est cubierto de clulas impregnadas de cutina (sustancia
impermeable y trasparente que la protege de la desecacin). En el envs no hay, se intercambian
clulas en forma de habichuela que delimitan unos orificios (ostiolos) junto con los que forman los
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estomas encima de los cuales hay una cavidad. Las clulas tienen clorofila y regulan la apertura de los
estomas.
Algunas clulas epidrmicas toman la forma de pelos que protegen a la planta.
La exodermis sustituye a la epidermis a partir del primer ao en la mayor parte de las races y tallos
de algunos rboles y arbustos. Las paredes se impregnan de sber.
La endodermis es un tejido de las mismas caractersticas que la exodermis pero se encuentra en del
interior de la planta entre la corteza y el cilindro central formando una envuelta impermeable que
separa las dos zonas.
Tejido suberoso
Formado por varias capas de clulas muertas, llenas de aire, con las paredes fuertemente impregnadas
de suberina. Sustituye a la epidermis a partir del primer ao en tallos de rboles y arbustos,
constituyendo el sber o corcho; tambin recubre las races ms viejas. En los tallos, para facilitar la
aireacin de los tejidos recubiertos, el sber presenta unos poros llamados lenticelas (cordones de
clulas vivas que atraviesan la capa de clulas muertas.
TEJIDOS CONDUCTORES
Formados por clulas cilndricas que se unen entre s formando largos tubos. Se distinguen dos tipos:
Xilema o vasos leosos, ascendentes: sus clulas estn muertas e impregnadas de lignina (dureza),
su funcin es transportar la savia bruta desde las races a las hojas.
Floema o vasos liberianos o cribosos, descendentes: sus clulas estn vivas contienen poros o
cribas, trasporta la savia elaborada de las hojas al resto de la planta.
TEJIDOS DE SOSTN
Forman el esqueleto de la planta, da consistencia y rigidez. Las clulas tienen una pared muy
engrosada a veces reforzada con lignina. Los principales tipos son:
El colnquima: formado por clulas parenquimticas vivas con las paredes reforzadas de celulosa en
las partes ms jvenes.
El esclernquima: formado por clulas muertas, de paredes muy gruesas. Si son alargadas se llaman
fibras, pueden estar impregnadas de lignina o celulosa, con utilidad textil; y si son redondeadas
clulas petrosa, que estn fuertemente impregnadas de lignina y forman estructuras duras.
TEJIDOS SECRETORES
Formados por clulas que fabrican o almacenan sustancias de desecho para la planta pero tiles para
nosotros (gomas, resinas).
A veces se trata de clulas epidrmicas que almacenan sustancias aromticas o urticantes.
Otras veces son bolsas secretoras, cavidades en medio de un parnquima, rodeadas de clulas que
vierten all esencias.
En ocasiones las cavidades que acumulan los productos de desecho forman tubos resinferos.
Los tubos laticferos estn formados por clulas que acumulan ltex (rbol del caucho).
LA COAGULACIN DE LA SANGRE
En la coagulacin se impide la prdida de sangre por las heridas. Consiste en la transformacin de
fibringeno en fibrina, que impide la hemorragia. La conversin no ocurre en los vasos sanguneos
por la presencia de hepanina, en ella intervienen factores presentes en el plasma, los tejidos vecinos y
las plaquetas. La acumulacin de sustancias es las paredes de los vasos puede provocar un trombo.
Cuando falta algn factor de coagulacin las hemorragias se cortan con dificultad, es una
enfermedad gentica llamada hemofilia, que transmiten las mujeres a los hijos varones sin que ellas
la padezcan. Existen otras enfermedades que padecen ambos sexos como la de Van Willibrandt. La
sangre coagulada que se vierte del organismo forma un cogulo que est formado por una malla de
fibrina que se contrae. Por encima se forma el suero que carece de clulas sanguneas y de
fibringeno.
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