Funciones Bsicas del personal de trabajo del hotel

Gerente general:

Autorizar y ejecutar compromisos que sean necesarios para el desarrollo

del hotel
Ejecutar los planes y programas aprobados
Mantener permanentemente informado al propietario

Jefe de seguridad:

Vigilar y supervisar las instalaciones del hotel

Ejecutar medidas de seguridad para proteger a huspedes y empleados
Estar al pendiente de todas las personas que entran y salen del hotel

Gerente de alimentos y bebidas

Planear, administrar y coordinar las actividades de A&B, definiendo

directrices y rutinas de trabajo
Dirigir, distribuir y priorizar tareas y resolver problemas operativos
pertinentes
Controlar las reservas y la disposicin de las mesas de acuerdo con las
redes de servicio
Promocionar la venta de productos de acuerdo al perfil de cada cliente
Participar en la elaboracin de los mens de los alimentos y bebidas
Atender a los huspedes, escuchando sugerencias, criticas, reclamaciones
y proveer la solucin adecuada
Coordinar el servicio de alimentos y bebidas en eventos
Mantener el o mejorar el nivel de costos de alimentos y bebidas
Planear, organizar y dirigir servicios de banquetes

Jefe de Restaurante

Habilidad para formar y capacitar equipos de trabajo

Conocimientos en aseo de cocinas, limpieza en general y qumicos
Disponibilidad de trabajo
Velar por el cumplimiento del orden

Gerente de Marketing

Conocimiento de mercado y cuenta

Tcnicas de venta
Manejo de office
Estrategias de venta

Jefe de departamento de Recepcin y Conserjera

Supervisar todas las actividades relacionadas con las reservaciones

Cuidar de todas las ventas anticipadas o reservaciones para que se lleven a
cabo como corresponde
Desarrollar y dirigir funciones del hotel
Revisar, aprobar o modificar conjuntamente con el gerente general de
pronsticos de venta
Supervisar el correcto funcionamiento de las reas (Limpieza y estado
ptimo de las instalaciones)

Gerente de recursos humanos

Manejo de equipo de cmputo, herramientas o instrumentos propios del

trabajo
Manejo de Vehculos
Aplicacin de las leyes laborales
Relacionarse con diversos niveles de la empresa
Manejo de los distintos aspectos empleado-empresa

Operador de cuartos

Limpiar y ventilar las habitaciones

Llevar el control absoluto de las llaves maestras del hotel
Revisin de habitaciones

Recepcionista

Atender a clientes durante su estancia

Informar a los huspedes de los servicios del hotel
Tramitar sus quejas y solucionar los problemas que puedan tener en su
estancia
Control diario de las reservas
Facturacin de los servicios consumidos por los clientes

Contador

Redaccin de cartas
Recibir a los huspedes, ingreso, facturacin, cargos, cobros y todo
relacionado con las cuentas de los huspedes
Mantenimiento a sistemas

Desarrollo de aplicaciones

Gerente de mantenimiento

Evitar, reducir y en su caso, reparar, las fallas sobre los bienes precitados
Disminuir la gravedad de las fallas que no se lleguen a evitar
Evitar accidentes
Atender las necesidades de los huspedes

Plomero
Instalar y/o dar mantenimiento preventivo a los sistemas de desage, gas, agua
potable y sus accesorios como son los medidores, reguladores, calentadores,
regaderas, entre otros.
Operador de aire acondicionado
Inspeccionar el aparato en forma general, hacer las correctas mediciones, tomar
lectura del consumo de electricidad para evitar fugas y malos contactos tan
peligrosos, verificar los cables de tensin, como as tambin medir el voltaje,
temperatura, goteos, y niveles de fluidos.
Electromecnico
Dar mantenimiento a:

equipos de cocina.
aire acondicionado.
motores elctricos.
equipo de medicin.
electricidad.

Jardinero

Opera maquinaria especializada para el mantenimiento de jardines y zonas

verdes.
Poda la grama, aplana y empareja en el terreno del hotel.
Acondiciona la tierra para la siembra de plantas.
Suministra abonos y fertilizantes a las plantas que se encuentran en las
zonas verdes del Hotel.
Poda rboles y plantas que lo requieran.
Riega jardines y zonas verdes, utilizando mangueras, sistemas de riego y
sistemas de gravedad.

Fumiga y aplica tratamiento con productos qumicos a plantas y rboles

para protegerlos de hongos y plagas.
Traslada plantas y materiales de trabajo a viveros y jardines.
Recolecta y elimina hojas, troncos, ramas y otros desperdicios.