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QM-11
ESTEQUIOMETRA
2013
ORGANIZACIN DE LA MATERIA
En la naturaleza, nuestro organismo y en todas partes a cada instante ocurren transformaciones
qumicas que producen innumerables sustancias y mezclas. El concepto ms global en ciencias es
materia y se define como cualquier cosa que ocupa un espacio y tiene masa. La materia es
cualquier cosa que se puede tocar y ver, de modo que todo se relaciona con todo (todo est
qumicamente unificado).
En qumica se clasifica y sub-clasifica la materia de acuerdo con su composicin, propiedades y forma
de presentarse en la naturaleza. En general, la materia presenta diversas caractersticas que pueden
ser comunes a ella (masa, inercia, volumen, peso, entre otras); stas se denominan propiedades
generales. Tambin presenta caractersticas propias (intrnsecas) como brillo, forma, color, sabor,
olor, tamao y densidad. stas son las llamadas propiedades especficas.
Definiciones importantes:
Masa:
Peso:
Volumen:
Densidad:
Grafito
diamante
Fulereno
Grafeno
Composicin de la materia
Materia
Todo lo que ocupa
un lugar en el
espacio y tiene
masa.
Materia homognea
Materia que tiene
composicin qumica
uniforme en todas sus
partes.
Materia heterognea
Materia de
composicin qumica
variable en todas sus
partes.
Mezcla heterognea
Formada por dos o ms
sustancias en donde cada
una tiene composicin
qumica y apariencia fsica
diferentes.
Elemento
Sustancia ms simple
en la cual todos sus
tomos tienen el
mismo nmero de
protones en su
ncleo.
Sustancia pura
Materia de
composicin
qumica definida.
Compuesto
Combinacin qumica
de dos o ms
elementos
diferentes.
Molcula
Combinacin qumica
de dos o ms tomos.
tomo
Unidad fundamental de la
materia que conserva las
propiedades qumicas del
elemento del cual
proviene.
Mezcla homognea
Formada por dos o
ms sustancias con
apariencia fsica y
composicin qumica
uniforme
Solucin
CAMBIOS EN LA MATERIA
CAMBIOS QUMICOS
Cuando una transformacin es qumica se verifica un cambio en la naturaleza de la sustancia. Es
una modificacin profunda que implica transformaciones en la composicin y siempre que ocurre
se generan especies nuevas. Algunos ejemplos son las reacciones de combustin, las
interacciones entre un cido y una base y las reacciones de transferencia electrnica.
CAMBIOS FSICOS
La materia se presenta esencialmente, en nuestro planeta, bajo tres formas o estados de
agregacin diferentes: el estado slido, el estado lquido y el estado gaseoso. Cada uno de ellos
presenta propiedades observables que le son caractersticas. As los slidos poseen una forma y
volumen propios; los lquidos, por su parte, aunque adoptan la forma del recipiente que los
contiene, poseen un volumen propio que se mantiene constante aun en el caso de ser sometido a
presiones exteriores considerables. Los gases, sin embargo, adoptan la forma del recipiente que
los contiene y ocupan todo su volumen.
Los tres estados generales de la materia son dinmicos, vale decir, un cuerpo puede presentarse
en las 3 formas fsicas (ordenamiento) variando, por ejemplo, la temperatura sobre ellos. Esto
define a un cambio fsico. Cuando esto ocurre la transformacin no afecta la composicin de la
sustancia, sino que slo implica un reordenamiento de sus tomos. Es importante mencionar que
la totalidad de las transformaciones fsicas son reversibles, vale decir, la sustancia puede volver a
su estado de agregacin inicial.
Todos los cambios de estado van acompaados por gasto o ganancia de energa. La fusin, la
evaporacin (vaporizacin) y la sublimacin ocurren con absorcin de energa, mientras que la
solidificacin, la congelacin (en el caso del agua), la condensacin (licuacin) y la sublimacin
inversa ocurren con liberacin de energa.
Aquellos cambios en el estado de agregacin que van acompaados de variacin en la
temperatura y absorcin de energa calrica se denominan endotrmicos, en cambio a los
procesos contrarios se les conoce como exotrmicos.
EL ESTADO GASEOSO
La forma en que las partculas que constituyen una sustancia se renen o agregan determina una
buena parte de las propiedades fsicas y, entre ellas, su estado de agregacin. Las leyes que rigen
el comportamiento de la materia en la escala ordinaria de observacin pueden ser explicadas a
partir de teoras que hacen referencia a las interacciones entre sus componentes elementales.
Un gas se define como un estado de agregacin en constante movimiento, susceptible a variacin
y que tiene como gran condicin el enorme estado de desorden de sus componentes. Se
considera, adems, un fluido que puede cambiar con la presin y la temperatura.
En trminos generales las variables para el estado gaseoso son:
1
mV2
2
Un aumento de la temperatura, aumenta la energa cintica media de las molculas del gas. Por lo
tanto, la energa cintica vara en forma proporcional con la temperatura absoluta.
E1
E2
T1
T2
TRANSFORMACIONES GASEOSAS
Se denomina transformacin gaseosa a cualquier variacin del estado de un gas. Se reconocen 3:
P1 V1 = P2 V2
Si bien es cierto Boyle no indic explcitamente que la temperatura deba permanecer constante
durante el experimento, el descubrimiento independiente efectuado por el fsico francs Edme
Mariotte (1630-1684) lo puso de manifiesto, completando as las conclusiones del irlands.
GRFICA DE BOYLE
V
T
K Por lo tanto,
V1
T1
V2
T2
Ecuacin:
P
K
T
Por lo tanto,
P1
T1
P2
T2
Las leyes de Boyle-Mariotte y de Gay-Lussac sobre el comportamiento de los gases, aunque son
aplicables dentro de una buena aproximacin a los gases existentes en la naturaleza, son tanto
ms imprecisas cuanto mayor es la densidad, la presin o la temperatura del gas. Por ello los
gases que cumplen con exactitud dichas leyes fsicas se denominan gases perfectos o ideales.
PV
T
con lo cual,
P1V1
T1
P2 V2
T2
Lo que indica que el producto del volumen de un gas por su presin dividido por su temperatura
absoluta es una cantidad constante. Ello significa que una muestra gaseosa dada puede
evolucionar de un estado inicial a otro final cambiando en el proceso su presin, su volumen o su
temperatura, pero siempre que la cantidad PV/T no vare. La constante de proporcionalidad
depende de la cantidad de sustancia gaseosa, (n) considerada.
De lo anterior se deduce que:
PV
nT
R(constante)
PV=nRT
Donde n es el nmero de moles de la muestra gaseosa considerada y R una constante para los
gases de valor:
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LA LEY DE AVOGADRO
Considere la siguiente situacin:
Dos cilindros que contienen el mismo gas se encuentran a la misma temperatura y presin. Un
cilindro contiene un mol de gas y el otro contiene dos moles de gas. En estas condiciones es fcil
deducir que el segundo cilindro contiene por lo menos el doble de volumen de gas que el primero,
eso precisamente es lo que dice la ley de Avogadro.
En 1811, estableci la ley que lleva su nombre:
DOS VOLMENES IGUALES DE CUALQUIER GAS, A LA MISMA TEMPERATURA
Y PRESIN, CONTIENEN EL MISMO NMERO DE MOLCULAS.
De acuerdo a esta ley, el volumen de un gas ideal a temperatura y presin fijas slo depende la
cantidad de materia involucrada (moles), en otras palabras, volmenes iguales de gases
encerrados a la misma temperatura y presin, contienen la misma cantidad de partculas (moles)
independiente de las masas de cada gas involucrado.
EL NMERO DE AVOGADRO
El concepto de MOL, siempre lleva a confusin, no slo por la estratosfrica cifra que corresponde,
adems, es un parmetro bastante abstracto y de compleja lectura. Sin embargo, es trascendente
para los posteriores estudios de estequiometra y soluciones.
Amedeo Avogadro fue un qumico y fsico italiano. Se dedic al estudio de la fsica y la qumica
molecular. Formul definiciones exactas de los conceptos de tomo, molcula y equivalente.
El nmero de molculas en un mol ahora se llama el nmero de Avogadro. Debemos mencionar que
Avogadro, por cierto, no tena ningn conocimiento del mol, o del nmero que iba a llevar su nombre.
Como sabemos hoy, el nmero de Avogadro es muy grande, el valor actualmente aceptado es
6,02213671023.
El MOL es una cifra, inconmensurable que slo podra ser til para contabilizar entidades que por su
tamao no son cuantificables. Por esta razn, el mol se utiliza para establecer el nmero de tomos,
molculas, iones, partculas, electrones, etc.
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Por definicin MOL es una cantidad de sustancia de un sistema que contiene tantas entidades
elementales como el nmero de tomos que hay en 12 gramos de carbono-12. Los cientficos estaban
convencidos de que el nmero de tomos de carbono que hay en 12 gramos de carbono (o el nmero
de tomos en cualquier peso atmico gramo) deba ser muy grande. Pero no tenan idea de su
magnitud hasta que Josef Loschmidt intent medir en 1865 el tamao de las molculas de aire.
Loschmidt encontr que las molculas tenan alrededor de una millonsima de milmetro de dimetro,
lo cual significa que un peso molecular gramo debe contener 41022 molculas. Esta estimacin no fue
del todo mala tratndose de un primer intento.
Las mediciones posteriores, con base en diversas estrategias, han mostrado que el dimetro real de
las molculas de aire es un poco ms pequeo que el determinado por Loschmidt y que el nmero de
molculas presentes en un peso molecular gramo es de 6,021023.
LEYES ESTEQUIOMTRICAS
12
1
m C12 = 1 u m a
12
1 u m a = 1,66 10-24 g
As cuando nos referimos a la masa atmica o comnmente llamado peso atmico estamos
hablando de un tomo. En las tablas de pesos atmicos no aparecen valores enteros, puesto que
los valores que all se tabulan son promedios de las masas atmicas de los istopos, considerando
sus abundancias en la naturaleza.
La masa molar de un elemento es la masa de 1 mol de tomos del mismo y equivale a su
masa en u.m.a expresada en gramos.
Un ejemplo: la masa atmica del helio es 2; por lo tanto, 2 gramos de helio equivalen a 1 mol de
tomos, as que la masa molar para el helio es 2 gramos.
De lo anterior se deduce que:
1;
C = 12;
P = 31;
Cl = 35,5
Observar que el Carbono se presenta en forma atmica, por lo que no es correcto referirse a
este como una molcula.
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VOLUMEN MOLAR
De acuerdo con la ley de Avogadro: un gas sometido a la presin de 1 atmsfera y 0 C
ocupa un volumen exacto de 22,4 Litros.
Las condiciones antes mencionadas se conocen como condiciones normales. La prediccin es
vlida para cualquier gas y es independiente del valor de su peso molar.
Determina los siguientes parmetros (asume condiciones normales de temperatura y presin):
N de Moles de
molculas
N de Moles de
tomos
N de
molculas
N de tomos
11,2 L de Ne
33,6 L de HCl
FRMULA QUMICA
La frmula qumica de un compuesto, nos indica la proporcin de tomos que se combinan o de
los moles de tomos combinados.
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ESTEQUIOMETRA
Una ecuacin qumica es una representacin simblica de una reaccin qumica. Muestra las
sustancias que reaccionan (reactivos o reactantes) y a las sustancias obtenidas (productos). Esta
representacin nos indica adems las relaciones entre las sustancias que participan de la reaccin.
REACTIVOS
PRODUCTO
2 NH3
1 N2
3 H2
E S TE QUIOM TRICOS
Los nmeros que aparecen antes de cada sustancia, se conocen como coeficientes
estequiomtricos, stos expresan la relacin o proporcionalidad, entre reactivos y producto y
adoptan como valor un nmero entero, positivo.
Otro ejemplo
O2
CO2
15
O2
1 mol
?
2H2O
2 moles
?
O2
1 mol
0,75moles
2H2O
2 moles
?
O2
1 mol
0,75moles
2H2O
2 moles
1,5moles
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Note que los volmenes, al igual que los moles no son aditivos.
Ejercicio:
Segn la reaccin de formacin del agua, en CNPT:
2H2(g) + O2(g)
2H2O(g)
2.
Como no se menciona el hidrgeno, se asume una cantidad suficiente para que ocurra la
reaccin.
O2
1 mol
3 moles
2H2O
2 moles
X
La cantidad, en moles, de agua formada es 6, pero como el razonamiento debe ser en unidades
de volumen, entonces:
1 mol
22,4 L
6 moles
x
La cantidad de agua, en Litros, formada es de 134,4.
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Ejercicio:
La siguiente reaccin ocurre en CNPT
2H2(g) + O2(g)
2H2O(g)
2H2O
2 moles
X
En CNPT 11,2 Litros de hidrgeno corresponden a 0,5 moles, por consiguiente se forman 0,5
moles de agua
2H2
2H2O
2 moles
2 moles
0,5 moles
0,5 moles
Se debe transformar los 0,5 mol en unidad de masa (gramo)
1 mol de agua equivale a 18 gramos, entonces
0,5 moles de agua equivalen a 9 gramos.
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REACTIVO LIMITANTE
Es necesario mencionar que la gran mayora de las reacciones qumicas no ocurren en un 100%,
de modo que casi siempre sobran cantidades de algn reactivo (adicionado en exceso)
Un ejemplo:
2H2(g) + O2(g)
2H2O (g)
Con 2 moles de H2 y 0,5 moles de O2 en CNPT, cuntos moles de agua pueden formarse?
Respuesta:
2 H2
2
O2
1
2 H2O
2
2 H2O
O2
0,5
se
2 H2O
La cantidad de producto real es el mnimo valor obtenido, en este caso 1 mol y el reactivo que lo
produce es el reactivo limitante (O2), el otro compuesto se denomina reactivo en exceso (H2).
Para calcular cunto del reactivo en exceso sobra se debe hacer un clculo similar, considerando
los coeficientes estequiomtricos de los reactivos y utilizando como dato la cantidad de reactivo
limitante:
O2
0,5
2 H2
DMTR-QM11
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