1

a
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j
mu
lactante

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Generalidades

El embarazo es uno de los perodos de ms

intenso crecimiento y desarrollo del ser humano.
Es una etapa en la cual es fundamental una apropiada
alimentacin para el buen estado nutricional del feto
y de la madre. Esta fase de la vida se caracteriza por:

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

de energa, protenas
Aumento en los requerimientos
ntacin adecuada es
y nutrientes, por lo que una alime del embarazo, tanto
llo
fundamental para el buen desarro
para el mantenimiento del
mo
co
o
fet
l
de
to
ien
cim
cre
el
ra
pa
estado nutricional de la madre.
o al crecimiento de la
Aumenta el peso materno debid nos.
placenta, el feto y los tejidos mater
apta para poder aportarle
ad
se
e
dr
ma
la
de
o
sm
oli
tab
me
El
nutrientes y oxgeno al feto
a,
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en
de
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para su crecimiento.
existe durante el embarazo
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La
ambio de nutrientes y
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el
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Adems, produce hormonas
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la madre y le permiten
de
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sm
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tab
me
el
can
difi
mo
e
qu
adaptarse al embarazo.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Hay aumen
to de
de la funcin d l volumen sanguneo circula
e
n
sangre y oxge l corazn para llevar suficien te y aumento
no a la placenta
te cantidad de
.
Hay crecim
iento

de los rganos
maternos.

Hay aumen
to de
de alimentos. l apetito de la madre y tamb
in el consum
o
Mejora la p
ercep
madre disfruta cin del sabor de las comid
as
ms de los alim
entos que com por lo que la
e.
Tambin ha
y ca
aceptacin o re mbios en el olfato lo que mo
difi
chazo de cierto
embarazo.
s alimentos du ca la
rante el
Aumenta la
sed y el consum
o de lquidos.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Hay sntomas digestivos que pu

eden
alimentos como nuseas, vmitos alterar el consumo de
, acidez estomacal, reflujo y
estreimiento.
Hay mayor movilizacin de gra
sas y nutrientes de las reservas
de la madre hacia la placenta para
aportrselos al feto para su
crecimiento.
Conforme aumenta el tamao
del tero disminuye la
tolerancia al ejercicio y a las activ
idades fsicas habituales de
la rutina diaria.
La duracin de un embarazo no
rmal
el nmero de semanas de gestaci se establece segn
n. Lo normal es que
el nacimiento se produzca entre
las semanas 37-45 y
se denomina en ese caso embaraz
o de trmino. Si el
nacimiento se produce antes de la
semana 37 se llama
embarazo pretrmino y si es desp
us de la semana 42
se llama embarazo postrmino
.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

l
e
n
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s
o
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b
Cam
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t
n
a
r
u
d
l
a
n
o
i
c
i
r
t
u
n
o
estad
el embarazo
Los principales cambios que ocurren en el
embarazo y que pueden modificar el estado
nutricional son:

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Descripcin

Cambio

Ganancia de
peso

materno
La ganancia de peso e del estado
recomendada depend
nutricional previo:
embarazo con bajo
Si la madre inicia el 2) se recomienda
peso (IMC<18.5 kg/m 12 Kg.
de
un aumento mximo
con peso normal
zo
ra
ba
em
el
ia
ic
in
re
ad
Si la m
recomienda un
(IMC 18.5-24.9 kg/m2) se
Kg.
aumento mximo de 12
barazo con sobrepeso
Si la madre inicia el em recomienda un
(IMC 25.0-29.9 kg/m2) se
Kg.
aumento mximo de 12
embarazo con
Si la madre inicia el kg/m2) debe
obesidad (IMC >30.0
7 Kg.
aumentar alrededor de

ar se recomienda
el
m
ge
zo
ra
ba
em
un
Si es
Kg.
un aumento de 16 a 21
materno se debe
El aumento de peso o del tero, la
al aumento del tama ico, el feto, el
t
placenta, lquido amni aumento del
el
aumento de lquidos y
tejido graso.

Fuente: Brown, 2008.

10

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Cambio

Aumento del
requerimiento
de energa

Descripcin
Se debe al aumento de la
masa corporal
materna sobre todo aumen
to
de grasa y al crecimiento de de la reserva
la placenta y
el feto.
Del mes 1 al 3 los requer
imientos de
energa se mantienen igua
les a los previos
al embarazo.
Del mes 4 al 6 se requiere
n en promedio
300 kcal adicionales por d
a.
Ejemplo:
1 taza de leche descremad
a
2 rebanadas de pan con
1 cucharadita de
jalea de guayaba
Del mes 7 al 9 se requiere
n en promedio
400 kcal adicionales por d
a.
Ejemplo:
2 rebanadas de pan con
1 rebanada
de queso blanco y
1 cucharada de frijoles m
ol
1 batido de mora con lec idos
he
descremada y sin azcar.

Fuente: Brown, 2008.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Cambio

Aumento del
requerimiento
de protena

Descripcin
El requerimiento
de p
principalmente par rotena aumenta
a la formacin de lo
s
tejidos fetales.
Se requieren con
sumir de 25-30 gram
os
de protena adicion
ales por da.

Aumento del
requerimiento
de vitaminas y
minerales

Fuente: Brown, 2008

.

Durante el embar
azo
aumentan los requer
im
de hierro, calcio, vita ientos
m
D, vitamina A, cid ina
o f
vitamina B6, vitamin lico,
a
B12, zinc y flor.

11

12

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Problemas
s
o
v
i
t
s
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d
y
s
e
l
a
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i
c
i
nutr
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a
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l
durante e
Los principales problemas nutricionales y
digestivos que ocurren en el embarazo y que
pueden afectar el estado nutricional son:

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Descripcin

Problema

Nusea

Es el sntoma digestivo ms
frecuente en el embarazo.
Se puede asociar o no a
vmitos.

Recomendaciones
Evitar los olores fuertes.
Evitar los alimentos
especficos que generen
rechazo.

Preferir los alimentos bien

tolerados.
Aparece entre la semana 5-6
y desaparece alrededor de la
Consumir alimentos en
semana12.
porciones ms pequeas
cada 2 a 3 horas.
Puede verse agravada por
Evitar alimentos irritantes
consumo de alimentos
como frituras, grasas,
irritantes, olores fuertes y
comida muy condimentada.
consumo de suplementos
nutricionales que contengan
hierro.
Limitar el consumo de
dulces y golosinas.
Consumir los lquidos
separados de las comidas
slidas.
Dar alimentos de
consistencia blanda.
Consultar al centro mdico
en caso de deshidratacin o
prdida de peso.

Fuente: Brown, 2008.

13

14

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Problema

Vmitos

Descripcin
Aparecen entre la
semana 5-6 y desaparecen
alrededor
de la semana 12.
Pueden ir desde leves y
poco frecuentes hasta
ms intensos y en mayor
cantidad.

Hiperemsis
gravdica

Es un cuadro de nuseas
y vmitos ms intensos
y frecuentes que pueden
producir deshidratacin y
prdida de peso al inicio del
embarazo.

Recomendaciones
Evitar los olores fuertes.
Evitar los alimentos
especficos que generen
rechazo.
Preferir los alimentos bien
tolerados.
Consumir alimentos en
porciones ms pequeas
cada 2 a 3 horas.
Evitar alimentos irritantes
como frituras, grasas,
comida muy condimentada.
Limitar el consumo de
dulces y golosinas.
Consumir los lquidos
separados de las comidas
slidas.
Dar alimentos de
consistencia blanda.
Consultar al centro mdico
en caso de deshidratacin o
prdida de peso.

Fuente: Brown, 2008.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Descripcin

Problema

Pirosis
o acidez
gstrica

r el paso
Se produce po do del
de contenido ci o.
g
estmago al esfa

Recomendaciones
entos en
Consumir alim as cada
porciones peque
2-3 horas.

consumo de
el
ar
it
v
E

el
ituras,
tero sobre
irritantes como fr frescos
La presin del n favorece
re
estmago tambi
caf, chocolates,
s
eses reflujo.
gaseosos, bebida
alcohlicas.
Evitar acostarse despus
inmediatamente ienda
m
de comer, se reco horas
2
esperar al menos idas para
m
despus de las co
acostarse.

008.
Fuente: Brown, 2

15

16

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Problema

Descripcin

Se produce por una

disminucin de los
movimientos intestinales
durante el embarazo.

Estreimiento

Puede ser leve hasta

severo e inclusive causar
hemorroides.

Recomendaciones
Se recomienda aumentar
el consumo de frutas y
vegetales frescos altos en
fibra. Ejemplo: mango, pia,
hojas verdes espinacas.
Aumentar el consumo
de agua de 6 a 8 vasos
por da.
Seguir horarios de comidas
regulares.
No usar laxantes durante el
embarazo.

Fuente: Brown, 2008.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Problema

Sobrepeso

Recomendaciones

Descripcin
de
Se refiere a una ganancia
peso mayor a la esperada
durante el embarazo
normal.

Se debe referir a un
profesional en nutricin
para que se le indique un
plan nutricional adecuado
segn los requerimientos
del embarazo y favorecer
una ganancia de peso
acorde con la evolucin del
embarazo.
Mantener actividad fsica
regular como caminar al
menos 30 minutos cada da
(siempre y cuando no exista
ninguna contraindicacin
obsttrica para el ejercicio).

Fuente: Brown, 2008.

17

18

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

s
e
n
o
i
c
a
d
n
e
Recom
l
e
n
e
s
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l
a
nutricion
embarazo

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

19

idratos
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Nutr

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Cereale
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Papa, yuca, p
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,
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ereales (maz
ver
, trig
o),
leguminosas
(frijol, garba
nzo,
lentejas), pl
tano, camote
.

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Recomendacion
ncipal fuente
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Los carbohid
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Nutriente principal Protena

Productos de origen animal

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Huevo, q pollo, pescado),
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Recomendacion
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protenas, de est
nas de origen
te
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pueden ser de
animal y el resto
origen vegetal.

AP, 2008
Fuente: INC

20

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

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Aceite ola, maiz, gi ,
uilla
, can
palma rina, manteq
marga ate, manteca
aguac
l.
vegeta

Nutriente

Grasas

Recomendaciones
Deben preferirse las grasas ricas
en cidos grasos insaturados
(aceites vegetales).
Las carnes grasosas o fritas
tienen ms grasa saturada, por esto
preferir las carnes magras
(sin grasa).

Alimen
tos fuen
Hgado,
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s
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s
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amarillo as, brcoli, ayo o y amarillos
Nutrie
)
t
(papaya , frutas de colo e sazn, maz
r amaril
, meln
, mango
l
, zapote o intenso
), leche
derivad
y sus
os.
ciones
Recomenda orcin
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Para mejor
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Vegeta
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Fuente: INCAP, 20
08

21

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Nutriente

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Alimentos f
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s.
de res y ave

Vitaminas del complejo

B (tiamina, riboflavina, niacina,

piridoxina, cobalamina, cido flic

Recomendaciones
Complementan la
dieta, ya que act
an
como enzimas (reg
uladores o facilita
dores)
en el metabolismo
de los nutrimento
s
energticos.

iente
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t
u
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C
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Frutas ctrica
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omo naranja
limn, toron
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a, hortalizas
como el tom
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Recomendaciones
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vegetal y del cid
en inmediatamen
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consumo de
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con el aire.
por su oxidacin
AP, 2008
Fuente: INC

o)

22

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Nutriente

Calcio

Alimentos fue
nte
Leche, queso
y yogurt.

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Recomendacion
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io
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calcio por da.
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Porciones de lc
1 taza de leche
ueso blanco
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spinaca.
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Nutriente

Hierro

Fuente: INCAP, 20
08

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alimento
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, y veget
ntrario,
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disminu l consumo de ca s).
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sorcin. fena

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Nutriente

Sodio

A
Sal de m limentos fuent
e
e
huevos,c sa, leche, produ
ctos lct
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En altas es, espinaca, ac
elga y el ,
concent
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enlatado ciones en produ io
s y proc
ctos
esados.

Recomendaciones
o de sal es de
El consumo adecuad
encontrar en la
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en
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).
sa
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cdita.
5 gramos por da (1
tido del gusto,
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te
al
embarazada la
a cantidad excesiva
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consumo de sal y
el
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de sal. Si aparece
mo de embutidos y
su
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co
el
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u
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re
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no olvid
os o enlatados, por su
productos preparad
dio.
alto contenido de so

AP, 2008
Fuente: INC

23

24

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Nutriente

Agua
y lquidos

Alimentos
fuente
Agua pura
, refrescos
naturales, t
, jugos de
frutas,
leche, caldo
s y atoles.

Re
Se reco comendacion
mie
es
de agua nda consumir
8 vasos
u otros
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dur
16 vaso ante el embar s al da
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Evitar e
l
l consu a lactancia.
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refresco
s envas de
ados.

Fuente: INCAP, 20
08

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

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Iniciar lo m
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el control d onto posible
el embarazo
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Se debe elim l y fumado.
alcoho
consumo de

No con
suma
con cafe bebidas
na.

25

26

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

s,
Evitar los alimentos muy dulce
fritos o grasosos.

No acostarse despus de
comer,
para evitar el reflujo.

,
frescos
s
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utas y v auseas.
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Alimentacin en el embarazo y la lactancia

s
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j
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l
para

Tomar 16
vasos de agua y
l
al da para aum quidos
en
produccin de tar la
leche.

Aumentar
el consumo de frutas y
vegetales

27

28

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

.
el fumado
y
l
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a
l
Eliminar e

No realiz
ar dietas
hipocal
ricas res
trictivas.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

29

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Si la mu
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s
a
r
u
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g
a
has
tiene muc ucho cabello
tendr m

La cantidad de cabe
llo depende de los
genes que el beb h
erede. La acidez dura
nte el embarazo
tiene que ver con ot
ros factores,
como la presin del
tero sobre
el estmago.

rante
u
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Si la
el emb
sucio

r
d
l
a
s

Comer fruta en el emba

razo es
muy saludable porque
te proporciona
vitaminas, minerales es
enciales
para el crecimiento del
beb.

30

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Cuando la mujer embarazada

come mucho queso o productos
lcteos el beb nace con una costra
de sebo en la cabeza

, y durante
o
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que la mad

be
razada de
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j
La mu
r dos
comer po

En el embarazo no
doble sino comer sa hay que comer el
lu
requerimiento de en dable. Es cierto que el
erga y nutrientes d
e la
mujer embarazada
es mayor, pero
esta condicin no in
dica que se deba
comer por dos.

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

Pasados los primeros meses

est permitido el alcohol.

nte
tomar alcohol dura
a
ed
u
p
se
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u
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No es verd
dable mientras se
en
m
co
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es
co
o
p
el embarazo. Tam
amamanta al beb.

sabor
n
o
c
s
getale
a
Los ve on malos par
s
fuerte

el beb

Algunas personas se
alan que comer
brcoli, leguminosas
, repollo o ajo le hac
dao al beb, pero es
e
to no tiene ninguna
base cientfica, solo
deben eliminarse si
a la mujer embaraza
da le causan alguna
molestia o intoleran
cia.

31

32

Alimentacin en el embarazo y la lactancia

La placenta protege al beb

de las sustancias dainas que
la madre consuma

as que la
in

a
d
s
ia
c
las sustan
e al su hijo
r
d
a
m
la
Muchas de
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d
s
da pasaran
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do, trata ev
io
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e
p
tambin le
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s
t
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s
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u
p
i,
En
t
a
n dao
.
que te haga
o a tu beb

a
d
n
a
n
io
ocas

jercicio
e
r
e
c
a
uede h arazo
p
e
s
o
N
l emb
e
e
t
n
a
dur

Hacer ejercicio moderad

o durante el embarazo
favorece la circulacin
de la sangre al tero y
mantiene en forma a la
mujer embarazada, adem
s
de ayuda a tener una re
cuperacin fsica ms r
pida.
Solo debe suspenderse
en caso de que el
mdico lo indique