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DE FRUTAS Y VERDURAS
SEMANA 2
ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO REALIZACIN DE ANLISIS DE LABORATORIO
Actividad - Adquisicin y control de materia prima
Descargue el documento ADQUISICIN Y CONTROL DE MATERIA PRIMA, para
hacerlo, dirjase al botn Material del curso, luego de clic sobre la semana 2 en
ASEGURAMIENTO DE LAS BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO REALIZACIN DE ANLISIS DE LABORATORIO, despus busque el Slide 14, lalo
con atencin y desarrolle el siguiente cuestionario:
1. Qu se entiende por materia prima?
2. Por medio de un mapa conceptual, sintetice el proceso que sufre toda materia prima,
desde que ingresa, hasta la elaboracin del producto mismo.
3. Qu aspectos sobre el control de la calidad del producto se deben tener en cuenta a la
hora de los reportes?
Solucin
1)
La materia prima es utilizada principalmente en las empresas industriales que son las que
fabrican un producto. Las empresas comerciales manejan mercancas, son las encargadas de
comercializar los productos que las empresas industriales fabrican.
La materia prima debe ser perfectamente identificable y medibles, para poder determinar
tanto el costo final de producto como su composicin.
En el manejo de los Inventarios, que bien pueden ser inventarios de materias primas,
inventarios de productos en proceso e inventarios de productos terminados, se debe tener
especial cuidado en aspectos como por ejemplo su almacenamiento, su transporte, su
proceso mismo de adquisicin, etc.
Tambin se conoce como materias primas a los materiales extrados de la naturaleza que
nos sirven para transformar la misma y construir bienes de consumo. Se clasifican, segn
su origen: vegetal, animal, y mineral. Ejemplos de materias primas son la madera, el hierro,
y el granito.