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Torta de chocolate
(Matilda)
BY DELICIAS.TV MAY 28, 2016

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PASTELERA

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Medallones de chocolate
y menta

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Pax: 20 personas

Cheesecake de maracuy

INGREDIENTES

Choco an

Stromboli de pizza
Espagueti con camarones

170 gr de harina
300 gr de azcar
100 gr de chocolate en polvo (cacao amargo)
5 gr de polvos de hornear (royal)
Sal (una pizca)
2 huevos
100 gr de mantequilla derretida
200 ml de leche
esencia de vainilla
1 taza (200 ml) de caf caliente

La cantidad de ingredientes es equivalente

para prepara 1 bizcochuelo. Para la torta se
necesitan 2. Se deben duplicar los
ingredientes.

INGREDIENTES RELLENO
400 gr de dulce de leche
300 gr de chocolate en barra

PREPARACIN

En un bowl agregar el harina, el azcar, el chocolate,

la sal y los polvos de hornear. Mezclar. Agregar los
huevos, la mantequilla derretida, la leche y la
vainilla. Batir para integrar todos los ingredientes.
Finalmente agregar la taza de caf caliente. La
mezcla debe quedar liquida. Verter sobre un molde
(22 centmetros). Hornear a 180Celsius por 35-40
minutos.
La mezcla tiene que ser de color uniforme y
liquida.
Una vez dentro del horno, se recomienda no
abrir el horno antes de 25 minutos.
Para veri car que el horno este listo, se debe
enterrar un palo de madera en el centro, si este
sale hmedo es necesario dejar unos minutos
ms en el horno.
Para esta torta es necesario prepara dos bizcochuelo.
El segundo se hacer de la misma forma.
Para el relleno, mezclar el chocolate con el dulce de
leche y derretir en microondas por 90 segundos.
Mezclar bien para obtener la pasta de chocolate.
Una vez fros los dos bizcochuelos, cortar en dos
partes, obteniendo 4 mitades de bizcochuelo.
Rellenar con la pasta de chocolate y tambin cubrir
la super cie.

Refrigerar por 4 horas antes de cortar y servir.

Para mejores resultados, recomienda dejar
reposar 1 da la torta, para que este rme y no se
desarme al cortar.

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