Buenas Prcticas de Manufactura e Higiene

Cuenta con instalaciones que evitan la contaminacin de las

materias primas, alimentos, y/o bebidas.
Los equipos y utensilios se encuentran en buenas condiciones de
funcionamiento y limpieza
Sin presencia de plagas, animales domsticos y fauna nociva.
Presencia de personas enfermas, que puedan contaminar el alimento.
El personal se presenta aseado y limpio en el rea de preparacin de
alimentos.
Ropa de trabajo limpia
Uso de guantes, cofia y mandil en el momento de la preparacin de
alimentos.
Localizacin de botes y recipientes designados para uso de desechos.
Lavado contino de manos, uso de jabn y desinfectante.
Materia prima en buenas condiciones