PREFEITURA MUNICIPAL DE MARIANA

SECRETARIA DE EDUCAO - ESCOLA MUNICIPAL de AGUAS CLARAS

Aluno (a): ___________________________________________

Professor (a): ________________________________________
Srie / Ano: 8 ano e Pav
Data: 17/05/16
Valor: 2 pontos

Nota: _________________

FUNO DE NUTRIO
As funes de nutrio compreendem a digesto, a respirao, a
circulao e a excreo. A digesto quebra certas molculas contidas nos
alimentos transformando-as em molculas menores. Assim, essas molculas
podem ser absorvidas pelo organismo. A circulao do sangue, por sua vez,
garante que os nutrientes absorvidos sejam distribudos a todas as clulas
do nosso corpo; a circulao garante ainda a distribuio, a todas as clulas,
do gs oxignio obtido do ar atmosfrico pela respirao. Os resduos
tambm so transportados pelo sangue.
Por meio da excreo, esses resduos so eliminados para o ambiente
externo.
Nutrio conjunto de fenmenos biolgicos contribuem para a
alimentao.
O que os alimentos contm?
Os alimentos que ingerimos geralmente so formados por uma mistura de
substncias.
Entre elas destacamos a gua, os sais minerais, as protenas, os
carboidratos, os lipdios e as vitaminas.
gua O corpo humano adulto composto de aproximadamente 65% de
gua.
Essa substncia entra na composio das clulas e, consequentemente, dos
tecidos, dos rgos e dos sistemas. Tambm a principal substncia de
materiais intercelulares, como o plasma sanguneo.
Vitaminas ==>so compostos orgnicos, presentes nos alimentos,
essenciais para o funcionamento normal do metabolismo, e em caso de falta
pode levar a doenas. Atualmente reconhecido que os seres humanos
necessitam de 13 vitaminas diferentes, sendo que o nosso corpo s
consegue produzir vitamina D.
Carboidratos==> Dentre as diversas funes atribudas aos
carboidratos, a principal a energtica. Agem como lubrificantes
das articulaes esquelticas e fornecem coeso entre as clulas.
Protenas==> so macromolculas orgnicas formadas pela
sequncia de vrios aminocidos. Desempenha diversas funes no
organismo, sendo: estrutural, hormonal, enzimtica, imunolgica, nutritiva e
de transporte citoplasmtico.

Gordura==> um termo genrico para uma classe de lipdios.

As gorduras, produzidas por processos orgnicos tanto por vegetais como
por animais, consistem de um grande grupo de compostos geralmente
solveis em solventes orgnicos e insolveis em gua.

Princpios de Uma Boa Alimentao

Uma dieta equilibrada e nutritiva deve ter cinco caractersticas:
1) Adequao: A alimentao deve ser apropriada s diferentes fases e
condies de vida, s atividades, s circunstncias fisiolgicas e de
doenas.
2) Qualidade: Deve conter variedade de alimentos que satisfaa todas as
necessidades do corpo. Os alimentos devem ser nutritivos e no apenas
conterem calorias vazias.
3) Quantidade: Deve ser suficiente para atender o organismo em todas as
suas necessidades.
4) Harmonia: o equilbrio entre os nutrientes, em relao quantidade e
qualidade.
5)Variedade: Fornecer uma ampla seleo de alimentos diariamente, pois os
alimentos so diferentes, apresentando diferentes nutrientes.
Pesquisa UTILIZE O LIVRO DIDTICO E OUTROS LIVROS DA
BIBLIOTECA ( PODE SER FEITO EM DUPLA)
1- Os sais minerais desempenham vrias funes em nosso corpo, sendo
assim pesquise quais as principais funes dos seguintes sais:
a) Cloreto de sdio;
b) Potssio;
c) Clcio e Fsforo;
d) Ferro;
e) Iodo;
f) Flor;
g) Magnsio.
2- As vitaminas tm funo reguladora em nosso organismo, descreva cada
uma delas:
a) Vitamina A;
b) Vitamina D;
c) Vitamina K;
d) Vitamina E;
e) Vitamina do complexo B;

f) Vitamina C.
3- A carncia de certas substncias na dieta determina o surgimento de
doenas. Descubra qual a substncia que causa as seguintes doenas:
a) Osteoporose;
b) Anemia;
c) Bcio;
d)Crie.
4-De todas as substncias presentes em nossas clulas, a gua a que
existe em maior quantidade. Responda: Por que as pessoas desidratadas
correm risco de morte?

Pirmide Alimentar
As pirmides alimentares servem para informar e orientar as pessoas
sobre hbitos alimentares saudveis.
Elas representam graficamente os grupos de alimentos, facilitando as
escolhas das refeies dirias.
Mas importante saber que a quantidade e o tipo de alimento de que
cada pessoa necessita deve levar em conta certos fatores, como idade,
peso, altura, atividade fsica e condio de sade.
Portanto, mdicos e nutricionistas so os consultores mais capacitados para
programar uma dieta alimentar.
Pirmide Alimentar Latino-Americana

Cuidados Com a Alimentao

Uma dieta equilibrada deve conter alimentos variados, que forneam ao
organismo a quantidade necessria de gua, sais minerais, protenas,
carboidratos, lipdios e vitaminas. Escolhendo bem os alimentos,
proporcionamos ao organismo meios para que ele se mantenha saudvel.
Saber escolher os alimentos o primeiro passo para uma alimentao
saudvel. Mas somente isso no basta. Adotar cuidados higinicos e
manter um ambiente tranquilo na hora da refeio so atitudes igualmente
importantes e que devem ser cultivadas pelas pessoas.
De maneira geral, recomenda-se:
Escolher a maior variedade possvel de alimentos: verduras, frutas, carne,
leite, ovos e gros.
Dar preferncia a produtos naturais. Quando no for possvel evitar
alimentos industrializados, deve-se comer pequena quantidade deles e no
repet-los por dias seguidos.
Verificar se os produtos, naturais ou industrializados, esto em bom estado
de conservao. Quando aos produtos industrializados, cabem algumas
recomendaes tambm:
As latas no devem estar enferrujadas, amassadas nem estufadas.
O produto deve estar dentro do prazo de validade, pois, caso contrrio,
pode estar estragado e provocar intoxicaes graves.
Produtos Light e Diet
O termo light utilizado para indicar um alimento que tem algum nutriente
seu reduzido, em comparao com o alimento convencional (de referncia).
Porm, apesar da reduo de algum componente como gordura,
carboidratos ou calorias podem conter um nvel elevado de sdio, sendo
risco para pacientes hipertensos.
Alm disso, quem possui colesterol elevado, pode estar consumindo um
produto apenas com menos colesterol, pois a gordura no foi totalmente
removida.
Tambm, algumas pessoas no podem ingerir a fenilalanina,
dos adoantes de aspartame usados nestes produtos.

base

A ANVISA, atravs da RDC 54/2012, alterou a forma de utilizao da

palavra light nos alimentos. O termo era empregado para definir alimentos
com reduo de algum componente ou baixo teor dele.
Depois da resoluo light s pode ser usado em produtos com a reduo de
algum nutriente em comparao com um alimento de referncia, ou seja, a
modalidade convencional do mesmo.
Alimento diet ou diettico o nome dado a qualquer alimento produzido
industrialmente que apresenta ausncia de determinados nutrientes
(carboidratos, acar, sal, lactose, gordura). utilizado por pessoas que

apresentam algum distrbio de metabolismo ou fsico como por exemplo

a hipertenso e o diabetes.
So criados para indivduos que devem seguir uma dieta baseada na
restrio de um determinado nutriente (carboidrato, gordura, protenas e
sdio), ou seja, algum distrbio de sade.
Costumam ser confundidos com alimentos light que apresentam nveis
reduzidos de componentes, no mnimo menos 25% de acares, gordura
saturada, gorduras totais, colesterol ou sdio.