Resumen

El objetivo de este proyecto es satisfacer una

necesidad antes descrita a travs del desarrollo de un
plan de negocios que detalle los procedimientos para
lograr dicho efecto.
La idea principal es contar con una ubicacin
estratgica para el local propiamente tal en donde se
elaboran los productos distribuidos directamente a los
consumidores finales.
Lo que se busca con este proyecto es poder satisfacer
la necesidad de alimentarse a diario, pero con un
producto distinto, un producto tradicional que
simboliza una comida hogarea con un toque
gourmet.
El mrito innovador radica en que llegamos a las
oficinas y hogares para los ejecutivos con la bsqueda
de una comida rica, sana y variada, en formato casero
y fcil de consumir, y tambin para quienes, en base a
un mundo en constante movimiento, no son capaces
de preparar sus propios productos en casa, y buscan
algo similar, de bajo costo que les solucione el
problema de la cocina.

INTRODUCCION
Gracias a los conocimientos otorgados por el
profesor podemos darnos cuenta que conocer y
poder identificar las necesidades de los
consumidores es fundamental para el xito o
fracaso de los negocios y de vital importancia
para surgir con ideas que satisfagan dichas
necesidades.
Hoy en da existe un mercado cada vez ms
informado y ms exigente, con gustos y
necesidades particulares y variadas. El trabajador
siente la necesidad de buscar nuevas alternativas
de consumo. Por lo mismo, se puede apreciar un
mercado dentro de la industria de la alimentacin
adecuado para generar proyectos.
La comida es una necesidad bsica que debe ser
satisfecha, pese a los contratiempos de los
consumidores y sus distintas necesidades. Por lo
mismo, existen numerosas empresas de comida
rpida, restaurantes con mens diarios, o bien
empresas que distribuyen alimentos a los
hogares. Sin embargo, se ha apreciado la

necesidad de volver a las races del hogar, un

gusto que cada consumidor se da en su tiempo de
ocio.
Volver a lo tradicional y buscar alimentos ms all
de que sean sanos, si no que sean como hechos
en casa, es que ha surgido la idea de realizar una
empresa que pueda satisfacer esta necesidad, si
bien no es un producto innovador ya que ha
existido desde siempre en la vida de las personas,
buscar conectar una necesidad de alimentarse,
con productos de estilo casero y un toque
gourmet en la comodidad de sus oficinas o
lugares de trabajo a diario es que nace la
innovacin como negocio.

DIFERENCIACIN.
Gustos y sabor es una es una compaa que brinda
servicios de catering y bufetes de comida criolla,
marina, nacional y extranjera, para todo tipo de
eventos sociales y privados.
Brindamos una atencin exclusiva y personalizada;
nueva en estilo y diseo, cuidando los ms finos
detalles en el servicio de atencin a los invitados para
que ese momento importante de tu vida se convierta
en un da inolvidable para ti y las personas que ms
quieres.

En gustos y sabor nos comprometemos a ofrecer

propuestas gastronmicas ideales para cada pblico y
celebracin, as como otros servicios personalizados
que en conjunto logran un ambiente elegante
destinado al disfrute de tus invitados.
Para nosotros cada evento y celebracin sern
motivos de inspiracin; desde una pequea cena o
fiesta infantil, hasta un evento de grandes
proporciones, el cocktail de lanzamiento en tu oficina
o la boda que tanto soaste.
A diferencia de la competencia somos la calidad en
servicio a un precio accesible a la mayora de
consumidores.

POSICIONAMIENTO.
El posicionamiento est basado en las variables de
precio y calidad de servicio, queremos brindar un
servicio de calidad y atencin personalizada al cliente
a un precio menor que el de la competencia.
Nuestra meta es posicionarnos como una empresa de
calidad en servicio y atencin con precios accesibles
para el consumidor ya que al ser nueva en el rubro de
catering lo que buscamos es poder captar clientes lo
ms pronto posible y a la vez ser una alternativa para
el cliente que no puede adquirir los servicios de
catering con precios ms elevados.

PERSONALIDAD.
Gustos y sabor es una empresa seria pero a la vez
amable, alegre, proactiva, con empata, llena de
compaerismo que busca dar al cliente experiencias
nicas, momentos agradables, buen servicio y
compromiso, calidad en atencin, su personalidad es
muy amical y cercana al cliente, se preocupa porque
el cliente est bien atendido, que se sienta como un
rey en pocas palabras.

CONCEPTO.
Gustos y sabor est basada en el concepto del
compromiso con el cliente, siempre tratar de hacer
que los momentos felices de los clientes sean los
mejores, no solo vender un servicio sino ofrecer
experiencias, momentos de disfrute y gozo en
compaa de la familia, amigos, compaeros de
trabajo, etc.
Nuestra prioridad es el cliente, nuestra meta como
empresa es ser la mejor para el cliente, ser sinnimo
de mejores momentos, de diversin y disfrute.
Queremos ser vistos como una empresa dedicada a
brindar una atencin que todas las personas buscan
recibir, un servicio de calidad en todos sus aspectos.

Misin
Brindar la mxima comodidad y tranquilidad para ese
gran da, esos momentos tan especiales nosotros los
convertimos en momentos inolvidables, contamos con
un equipo de trabajo altamente capacitado para que
disfrutes de tu celebracin sin preocuparte de nada,
djalo todo en nuestras manos y slo ocpate de
pasar un momento inolvidable.

Visin
Consolidarnos como la empresa ms prestigiosa en el
rubro de Produccin y Organizacin de Eventos,
satisfaciendo los gustos y detalles ms exigentes de
nuestros clientes, una gran experiencia y un grupo
humano capacitado nos permiten estar preparados
para sus requerimientos.

OBJETIVO GENERAL:
Prestar el servicio de catering a clientes que
deseen realizar cualquier tipo de evento social y
empresarial, generando confianza, calidad, y
comodidad al cliente con nuestra excelencia en el
oficio.

OBJETIVOS ESPECFICOS:
Ser una empresa slida, tanto econmica como
administrativamente.
Tener responsabilidad social.

 Lograr el reconocimiento de nuestros clientes y

proveedores
Crear una reputacin favorable con los clientes,
para fomentar el crecimiento de nuestra cartera
de clientes. Que sea una empresa rentable.
Estar en continua innovacin con cada uno de los
eventos

Estrategia
Lograr una conexin estratgica con cada uno de
los proveedores y as contar con su
responsabilidad en cada uno de los servicios que
aportan a la empresa, logrando costos especiales
para la misma y para el consumidor final.

Valores:
Calidad

Cumplimiento

Amabilidad

Atencin - Elegancia.

MARKETIN MIX

PRECIO: El precio ser de acuerdo a la cantidad de

personas a las que se le brindara el servicio, pero si lo
contamos por cubierto norma seria el costo de 25
soles (Precio bsico de acuerdo al requerimiento del
cliente).

PRODUCTO: Brindaremos todo tipo buffet, almuerzos

y bocaditos para eventos sociales que requieran de
nuestro servicio
Nuestro servicio tendr un staff altamente calificado
para cumplir con todas las exigencias y necesidades
de nuestros clientes, adems contamos con una gran
gama de alternativas dependiendo el tipo de evento
que se va a llevar a cabo.
Nuestro servicio consta con un personal capacitado
para dar la plena confianza al cliente de que su
servicio ser de alta calidad.

PROMOCION: A nuestros clientes ms asiduos se les

brindara ofertas especiales cada vez que requieran
nuestro servicio, por la preferencia y confianza que el
cliente ha puesto en nuestro servicio.
Tales como descuento por tenedor o alguien servicio
adicional para sus eventos.

PLAZA: La distribucin ser de manera directa y lo

otorgara nicamente la misma empresa con todo el
personal que labora a su cargo.

PUBLICO OBJETIVO:
Nivel Socioeconmico: Esta dirigido al segmento
CY D
Geogrficamente: no hay diferencia en nuestro
pblico, incluye hbitat rural y urbano
Estudios: mayoritariamente nivel de estudios alto.

Valores y estilos de vida:

Sexo: hombres y mujeres
Edad: de 25 a 60 aos

ESTUDIO DE LA COMPETENCIA

 COMPETENCIA DIRECTA.

Nombre de la Empresa: Gustos y Sabor

Producto: todo tipo de buffet para distintas

ocasiones de fiestas

Precio: 30 soles por cubierto normal

Promocin: En medio impreso como revistas

especializadas y en internet, a travs de su
propia web, webs de venta online Multimarca
(vinoscopio.com) y redes sociales.

Distribucin: canal directo desde su web.