AGROFISH

INTRODUCCION
Hoy en da los residuos orgnicos ocupan en el mundo un lugar prioritario
desde el punto de vista cualitativo y cuantitativo. Constituyen entre el 30 y el 65
% de los residuos domiciliarios, segn lugar y clima, ms del 85% de los
residuos considerados agrcolas y un porcentaje no despreciable de residuos
industriales, fundamentalmente vinculados a las agroindustrias.
El presente trabajo de investigacin tiene como objetivos:

Determinar a travs de la mezcla de diferentes residuos orgnicos,

que complementan a las vsceras de pescado, cual es el ms
adecuado para la obtencin de un buen abono.

Determinar la temperatura en la cual los microrganismos estn en su

fase final.

Determinar el periodo de compostacin para los residuos orgnicos

generados en la provincia constitucional del callao.

Siendo la formulacin de la hiptesis: Elaborar un abono orgnico en base a

vsceras de pescado, donde se buscara que las vsceras junto con otros
aditivos en medio aerobia y hmedo, cumplan con la relacin adecuada de
carbono y nitrgeno final, considerada para un buen abono.

Esperamos que nuestro trabajo de investigacin les resulte claro y til, para
que entre todos, asumiendo cada uno su responsabilidad podamos mejorar
nuestro entorno al no seguir contaminndola.
RESUMEN

Los residuos provenientes de las actividades pesqueras, vsceras de

pescado, tienen un alto contenido de macroelementos, como son: el nitrgeno,
potasio, fsforo, adems de microelementos, como: calcio, magnesio, azufre,
boro, cobre, hierro, molibdeno, zinc, etc. y grandes cantidades de carbono
esencial para el desarrollo integral de la planta, es por ello que esta fraccin
orgnica ser materia prima de los procesos de compostaje.

El compost es un material al que se llega por biotecnologas de bajo costo, que

nos permite mantener la materia orgnica dentro del ciclo natural, no
incinerndola ni "ensilndola", con difcil y cara recuperacin, como sera el
caso de los rellenos sanitarios. Es un mejorador de suelos, sumamente til en
el combate a la erosin, en la mejora de los cultivos en cuanto a cantidad y
calidad de los mismos. Su produccin trae beneficios directos e indirectos si
consideramos los beneficios en la produccin, la mano de obra que ocupa su
procesamiento, las posibilidades de obtener producciones ambientalmente
sanas, la disminucin de materia a eliminar y su valor como elemento formativo
ambiental.
Este proyecto tuvo como objetivo obtener mediante la realizacin de diversos
ensayos, la produccin adecuada de compost a partir de vsceras de pescado.
Para lograr el abono orgnico se realizaron una serie de investigaciones tales
como: temperatura de proceso, acidez, humedad, relacin adecuada de
carbono/ nitrgeno e incorporacin vsceras de pescado y otros residuos
orgnicos a la pila.
En cada uno de estos ensayos se conformaron mezclas, estas se dividieron de
acuerdo al residuo orgnico que complemento a las vsceras de pescado,
siendo evaluados durante un periodo de 60 das a travs de distintas variables
como temperatura y pH. La relacin de C/N asumida es igual a 30, para cual
aparte del residuo orgnico elegido se us como complemento principal el
aserrn por su alto contenido de Carbono.
Los valores obtenidos fueron analizados mediante mtodos apropiados de
estudio realizado, a travs del cual se pudo concluir que

Problemtica

Actualmente se presenta la situacin problemtica de la contaminacin

ambiental, suceso provocado en distintos sectores del Per. En el sector
pesquero una de las contaminaciones que se realiza es por los
procesadores artesanales pesqueros que arrojan residuos orgnicos de
pescado al mar, contaminando as el litoral costero de nuestro pas, es
por ello que surge la iniciativa de producir Ictiocompost para poder as
disminuir el grado de contaminacin y tambin para producir un abono
rico en nutrientes para el suelo agrcola.
La produccin del abono orgnico Ictiocompost es una iniciativa que
contribuye a proteger y conservar el medio ambiente y adems se
constituye en una alternativa para los agricultores de utilizar un
fertilizante a un menor precio.

A. JUSTIFICACION

Las vsceras de pescados provenientes de la asociacin de estibadores

del terminal pesqueros generan un impacto negativo en los ecosistemas
y salud humana.
Es necesario corregir y disear medidas correctivas que contribuyen a
eliminar la contaminacin ambiental por grasas y viseras de pescado.
La investigacin afronta el problema de la contaminacin ambiental por
grasa y vsceras transformndolo en fertilizantes orgnicos.
Los beneficios obtenidos de los fertilizantes orgnicos es recomponer los
niveles de materia orgnica del suelo, lo que incrementa su capacidad
para retener los nutrientes minerales.
Nuestro proyecto permite transformar una materia desechable en un
componente que beneficie la parte agrcola y de jardinera con la
aplicacin de abono refrescante.

B. LIMITACIONES

La investigacin est limitada por el tiempo ya que para que las vsceras
se transformen en abono toman un lapso de 2 a 3 meses.

C. OBJETIVOS

Objetivo General:
Elaborar un abono orgnico en base a vsceras de pescado, la cumpla
con la relacin adecuada de carbono y nitrgeno final, considerada para
un buen abono.

Objetivo Especficos:

Determinar a travs de la mezcla de diferentes residuos orgnicos,

que complementan a las vsceras de pescado, cual es el ms
adecuado para la obtencin de un buen abono.

Determinar la temperatura en la cual los microrganismos estn en su

fase final.

Determinar el periodo de compostacin para los residuos orgnicos

generados en la provincia constitucional del callao.

A. SINTESIS DEL MARCO SOCIAL, CULTURAL, LEGAL

MARCO SOCIAL
La Provincia Constitucional del Callao comprende los distritos de : Bellavista,
La Punta, La Perla, Carmen de la Legua - Reynoso y Ventanilla,
comprendiendo en su jurisdiccin el grupo que forman la isla de San Lorenzo y
los islotes vecinos. Conforme a un decreto de la autonoma del Callao (1836).
Los nuevos lmites de la Provincia han sido demarcados por el Instituto
Geogrfico Militar con arreglo a la Ley No. 12538 del 12 de enero de 1956 y el
reciente Decreto-Ley N 17392, que crea el distrito de Ventanilla.
El mapa del Callao, levantado de acuerdo con las leyes vigentes, consigna los
datos siguientes: rea total 147 Km 850 Mts, rea del mar territorial: 12,500
Km.De los distritos mencionados el ltimo en integrarse fue Ventanilla en el
cual se encuentra el terminal pesquero que diariamente origina una gran
cantidad de carga ambiental que puede ser tratada, el cual es base de nuestra
investigacin.
Caracterizacin de las organizaciones sociales

Encontramos que las organizaciones sociales en el mbito de la Provincia

Constitucional del Callao, tienen los siguientes aspectos de caracterizacin:

Existe un tejido social denso que es el resultado de tres factores importantes:

La tradicin social organizativa, originada en las formas gremiales desplegadas
desde la aparicin de las actividades portuarias e industriales en Callao Cercado, formas organizativas antiguas y todava vigentes como las
organizaciones vecinales en las zonas residenciales, las organizaciones
sociales de base que son el grueso de las organizaciones existentes en todos
los distritos; y la emergencia de demandas y formas de representacin de
intereses econmicos y ciudadanos mucho ms modernos.
De acuerdo con estas caractersticas se ha determinado la existencia de dos
vectores centrales para la caracterizacin de la organizacin social de la
Provincia Constitucional del Callao: La existencia de formas organizativas
sociales para la lucha contra la pobreza y la emergencia, las cuales tienen
localizacin principal en zonas del Callao - Cercado y Ventanilla.
La otra presencia de organizacin social para el desarrollo son las asociaciones
civiles, empresas privadas y gremios empresariales, comits de desarrollo, etc.,
estas poseen una agenda ms amplia y dirigida a lograr condiciones de
desarrollo para sus distritos. Se puede encontrar estas formas organizativas en
zonas de Ventanilla, Callao, Bellavista y La Punta.

MARCO CULTURAL
Debe apreciarse la importancia del desarrollo de la pesca artesanal del Callao,
no solo por la poblacin en ella comprometida, sino fundamentalmente por su
contribucin a la canasta de consumo familiar, el desarrollo de la empresa
gastronmica de una de las economas ms importante del pas (el rea
metropolitana Lima - Callao) y las propias potencialidades de los artesanos
pesqueros que aspiran a ser exportadores de productos marinos.
En el Callao, la pesca artesanal desembarca ms de 140 especies para el
consumo humano directo en fresco, el que se distribuye a los diferentes
terminales pesqueros de la metrpoli (En el Callo destacan el Terminal de
Ventanilla y MINKA como los polos de distribucin ms importantes).
El Terminal Pesquero del Callao fue privatizado, dejando a los pescadores
artesanales en un antiguo y pequeo muelle. Ambos muelles: uno de tipo
artesanal "Muelle Viejo" y el otro un Terminal Pesquero Zonal.

Segn los estudios de Factibilidad del Puerto Pesquero Artesanal en el ao

2005, se obtuvo respecto de las embarcaciones los siguientes datos:

- Las embarcaciones pequeas de 0.5 4 TM de bodega, constituyen el 64%

de las embarcaciones en el Callao, teniendo relativa autonoma de pesca y su
jornada de pesca es de 8 a 12 horas, dependiendo de la pesca que capturen.
- En su mayora los buzos (pescadores) usan embarcaciones de 2 a 3 TM de
bodega, salen generalmente alrededor de las isla, siendo las especies de
captura ms frecuente de capturas: el caracol, caracol negro, cangrejos, pulpo
y lenguado.
MARCO LEGAL
La presencia en el medio ambiente circundante de materias o formas de
energa que impliquen riesgo, dao o molestia grave para las personas,
la fauna, la flora o bienes de cualquier naturaleza, son formas de
contaminacin ambiental. Razn por la cual en el presente trabajo
nos basamos en las Normas Ambientales del Estado y del Municipio.

LEY GENERAL DEL AMBIENTE LEY 28611

Artculo

I.-

Del

derecho

deber

fundamental

Toda persona tiene el derecho irrenunciable a vivir en un ambiente

saludable, equilibrado y adecuado para el pleno desarrollo de la vida, y el
deber de contribuir a una efectiva gestin ambiental y de proteger el
ambiente, as como sus componentes, asegurando particularmente la salud de
las personas en forma individual y colectiva, la conservacin de la
diversidad biolgica, el aprovechamiento sostenible de los recursos
naturales y el desarrollo sostenible del pas.

Artculo 118.- De la proteccin de la calidad del aire

Las autoridades pblicas, en el ejercicio de sus funciones y atribuciones,
adoptan medidas para la prevencin, vigilancia y control ambiental y
epidemiolgico, a fin de asegurar la conservacin, mejoramiento y
recuperacin de la calidad del aire, segn sea el caso, actuando
prioritariamente en las zonas en las que se superen los niveles de alerta por la
presencia de elementos contaminantes, debiendo aplicarse planes de
contingencia para la prevencin o mitigacin de riesgos y daos sobre la
salud y el ambiente.

LEY ORGNICA DE MUNICIPALIDADES (LEY 27972)

Artculo 80.- Saneamiento, salubridad y salud

Las municipalidades, en materia de saneamiento, salubridad y salud, ejercen
las siguientes funciones: 1. Funciones especficas exclusivas de las
municipalidades provinciales:
1.1. Regular y controlar el proceso de disposicin final de desechos
slidos, lquidos y vertimientos industriales en el mbito provincial.
1.2. Regular y controlar la emisin de humos, gases, ruidos y dems
elementos contaminantes de la atmsfera y el ambiente.

LEY GENERAL DE SALUD N 26842

DE LA PROTECCION DEL AMBIENTE PARA LA SALUD

Artculo 103.- La proteccin del ambiente es responsabilidad del Estado y de
las personas naturales y jurdicas, los que tienen la obligacin de
mantenerlo dentro de los estndares que, para preservar la salud de las
personas, establece la Autoridad de Salud competente.

B. MARCO TEORICO

VISCERAS DE PESCADO
Segn da referencia la tesis de Flores M., Suyn D., 2006; Las vsceras de
pescado constituyen en 15 % del peso corporal y estn compuestas
principalmente de materia orgnica y agua; descartadas en el pesado, ahora
pueden ser transformadas en suplementos nutricionales, sustancias para el
procesamiento de fertilizantes orgnicos ya que esta materia orgnica en su

proceso normal tiende a descomponerse hasta quedar convertida en los

elementos constitutivas de las mismas ( C, N, P, K, S, Ca) los que entran
nuevamente a los ciclos biolgicos para constituir nuevamente molculas
complejas.

Tabla 01: Caractersticas de las Vsceras de pescado

CARACTERISTICAS

HUMEDAD

70.5

MATERIA SECA

29.5

GRASA

39.5

CENIZAS

4.45

MATERIA ORGANICA TOTAL

31.83

CARBONO

14.24

NITROGENO

3.9

CALCIO

0.7

MAGNESIO

0.5

K2O

0.75

PH

7.0

BACTERIAS

NEGATIVO

PODER CALORICO

453 K cal

Fuente: Tesis Flores M., Suyn D., 2006.

PROPIEDADES FISICAS

Color. Sin colores anmalos, consistencia, olor y sabor peculiar de cada

especie de pescado.
Materia seca. Se expresa en porcentaje y vara de acuerdo a la especie,

aprox. 29.5%.
Poder calorfico. El contenido de materia orgnica de las vsceras les
proporciona a estos una capacidad de combustin lo que no es
despreciable, que permite su incineracin.

PROPIEDADES QUMICAS

Materia orgnica. Corresponde a la materia voltil y varia de 60 a 85%

de la materia seca.
Elementos nutrientes. Se trata de nitrgeno, potasio, fosforo, son
sustancias que favorecen el crecimiento de las plantas y que tienen por
consiguiente mucha importancia para la utilizacin agrcola de las

vsceras.
Vitaminas, Las vsceras contiene vitaminas D y A.

PROPIEDADES BIOLOGICAS

Bacterias. En algunos casos se puede presentar un pequeo porcentaje

de coliformes fecales dependiendo del habitad de la especie.

Fuente: Tesis Flores M., Suyn D., 2006.

MACRONUTRIENTES APORTADOS POR LAS VISCERAS

Entre los elementos ms importantes considerados como macronutrientes
primarios tenemos: el Nitrgeno, Fosforo, Potasio y los macronutrientes
secundarios Calcio y Magnesio.
Adems es necesario el Carbono, Oxigeno e Hidrogeno que son cedidos por el
aire y agua.

ABONO ORGANICO
Los abonos orgnicos son fertilizantes obtenidos de diversos materiales
orgnicos, es decir fabricados por procesos de transformacin de la propia
naturaleza. Fertilizar significa mejorar la fecundidad de la tierra.
Su origen es materia viva, como: Composta, Humus; Estircol y toda clase de
vida orgnica en descomposicin como restos de vegetales (hojas, ramas,
etc.).
Estos tipos de abonos actan aumentando las condiciones nutritivas de la tierra
pero tambin mejoran su condicin fsica (estructura) y aportan materia
orgnica, bacterias beneficiosas y en ocasiones hormonas, actan ms
lentamente que los fertilizantes pero su efecto es ms duradero y pueden
aplicarse con mayor frecuencia pues no tienen secuelas perjudiciales.

Tabla 02: Anlisis qumico del abono orgnico.

Fuente: http://www3.uclm.es/profesorado/giq/contenido/dis_procesos/tema8.pdf

COMPOSTAJE
Segn Dolores (1996), el compostaje es un proceso biolgico de oxidacin de
residuos provocado y controlado por los microorganismos del ambiente,
utilizando el oxgeno del aire. Dicho de otro modo la descomposicin
microbiolgica aerbica de residuos orgnicos de distinta procedencia en
condiciones de temperatura, humedad y aireacin controladas, conduce a la
obtencin de un producto llamado compost.
Burs (1997), indica el compostaje es un proceso de fermentacin bajo
condiciones controladas, que tiene por finalidad transformar la materia orgnica
en compuestos estables desde el punto de vista qumico y obtener una
configuracin fsica del sustrato no variable a medio plazo. El producto al final
del compostaje se denomina compost o material compostado.
Por lo expuesto por ambos autores, concordamos que este es un proceso de
descomposicin microbiolgica, mas no consideramos que se le pueda definir
como fermentativo, ya que la fermentacin es un proceso de degradacin de
azucares cuyo principal objetivo es la obtencin de alcohol.
Entonces se puede definir como un proceso de descomposicin controlado de
mineralizacin y pre-humificacin de la materia orgnica, a travs de un
conjunto de tcnicas que permite el manejo de las variables del proceso; y que

tienen como objetivo la obtencin del biofertilizante de caractersticas fsicoqumicas, biolgicas predeterminadas.

COMPOSTAJE AEROBICO:
Se caracteriza por el predominio de los metabolismos respiratorios aerobios y
por la alternancia de etapas mesodrmicas (10-40C) con etapas termognicas
(40-75C), y con participacin de microorganismos mesfilos y termfilos
respectivamente.
SISTEMAS DE COMPOSTAJE
Existen varios sistemas no obstante, el objetivo de todos, es adems de
transformar los residuos en compost, conseguir las condiciones considerables
letales para patgenos, parsitos y elementos germinativos (semilla, espora).

SISTEMAS DE CAMELLONES O PILAS

Parvas, camellones o pilas, se define a la masa de residuos en
compostaje, cuando la misma presenta una morfologa y dimensiones
determinadas.
De acuerdo al mtodo de aireacin utilizado, este sistema se subdivide
en:
-

Sistemas mviles, cuando la aireacin y homogenizacin se realiza

por remocin reconformacin de las pilas.

Sistemas estticos, cuando la aireacin se realiza mediante
instalaciones fijas, en reas de compostaje (mtodo Beltsville y
Rutgers), que permiten realizar una aireacin forzada sin necesidad
de movilizar las pilas.

SISTEMAS EN REACTORES
Los residuos orgnicos son procesados en reactores, donde se
mantienen controlados determinados parmetros (humedad, aireacin),
procurando que los mismos permanezcan en forman relativamente
constantes. Los reactores mviles adems, posibilitan la mezcla
continua de los desechos mediante dispositivos mecnicos, con lo que
se logra un proceso homogneo en toda la masa del compostaje.
Este tipo de sistema, permite acelerar las etapas iniciales del proceso,
finalizadas estas etapas activas biolgicamente, el material es retirado
del reactor y acopiado para que se cumpla la maduracin.
Estas se aplican en procesos industriales.

ETAPAS DEL PROCESO DE COMPOSTAJE

Las etapas estn muy relacionadas con la temperatura. El proceso de

compostaje puede dividirse en cuatro periodos:
o Etapa de latencia (mesfila)
o Etapa mesotrmica (mesfila)
o Etapa termognica (termfila)
o Etapa maduracin

Fuente: http://www3.uclm.es/profesorado/giq/contenido/dis_procesos/tema8.pdf

ETAPA DE LATENCIA (Temperatura ambiente)

Es la etapa inicial, considerada desde la conformacin de la pila hasta que se
constatan incrementos de temperatura, con respecto a la temperatura del
material inicial.
Si son correctos los balances de C/N, el pH y la concentracin parcial de
oxgeno, entonces la temperatura ambiente y fundamentalmente la carga de

biomasa microbiana que contiene el material, son los dos factores que definen
la duracin de la etapa, esta puede durar entre 24 a 72 hrs.

ETAPA MESOTRMICA (Temperaturas 10-40 C):

En esta etapa se destacan las fermentaciones facultativas de la microflora
mesfila, en concomitancia con condiciones de aerobiosis actan
Euactionomicetos (aerobios estrictos), de importancia por su capacidad de
producir antibiticos. Se dan tambin procesos de nitrificacin y oxidacin de
compuestos reducidos de Azufre, Fosforo, etc. La participacin de hongos se
da al inicio de esta etapa y al final del proceso, en reas muy especficas de las
pilas de compostaje. El desarrollo de esta etapa es dependiente del balance
ptimo de la humedad y la aireacin. La actividad metablica aumenta
paulatinamente la temperatura, la falta de disipacin del calor produce un
incremento an mayor y favorece el desarrollo de la microflora termfila que se
encuentra latente en los residuos.
La duracin de esta etapa es variable, ya que es dependiente de diversos
factores.

ETAPA TERMOGNICA (Temperaturas 40-70C):

La microflora mesfila es sustituida por la termfila debido a la accin de los
bacilos y Actinomicetos termfilos. Normalmente en esta etapa se eliminan
todos los mesoflos patgenos, hongos, esporas, semillas y elementos
biolgicos indeseables. Si la compactacin y ventilacin son adecuadas, se
producen visibles emanaciones de agua. El CO2 se produce en volmenes
importantes; este gas, juega un papel importante en el control de larvas de
insectos, ya que es letal para las larvas.
Conforme el ambiente se hace totalmente anaerobio, los grupos termfilos
intervinientes, entran en fase muerte. Como esta etapa es de gran inters para
la higienizacin del material, es conveniente su prolongacin hasta el
agotamiento de nutrientes.

ETAPA MADURACIN (Temperaturas menores a 40C)

Con el agotamiento de los nutrientes, y la desaparicin de los termfilos,
comienza el descenso de la temperatura cuando la misma se sita
aproximadamente iguales o inferiores a los 40C se desarrollan nuevamente
los microorganismos mesfilos que utilizaran como nutrientes los materiales
ms recientes a la biodegradacin, tales como la celulosa y la lignina restante
en las parvas. Su duracin depende de muchos factores. La temperatura
descender paulatinamente hasta presentarse en valores muy cercanos a la

temperatura ambiente. En estos momentos se dice que el material se presenta

biolgicamente estable y se da pro culminado el proceso.

Parmetros de estabilidad del Compost

Temperatura: estable
Color: Marrn oscuro-negro ceniza
Olor: sin olor desagradable
pH: alcalino(anaerobios, 55C, 24h)
C/N >= 20
N de termfilos decrecientes a estable
Respiracin: 0 < 10 mg/g compost
Media 0 < 7.5 mg/ compost
COD < 700 mg/g (peso seco)
ATP decreciente a estable
CEC > 60mg/100 LB de cenizas
Actividad se enzimas hidrosolubles: incrementndose a estable
Polisacridos < 30-50 mg glcidos/g. peso seco
Reduccin de azucares 35%
Germinacin < 8
Nematodos ausentes

Fuente: http://www.bvsops.org.uy/pdf/compost.pdf

CONDICIONES DEL PROCESO DE COMPOSTACIN

Describiremos aquellas caractersticas que consideramos relevantes de los

residuos, y que inciden en forma directa en la evolucin del proceso y en la
calidad del producto final.

COMPOSTAJE

RELACION C/N
TEMPERATURA
PH
AIREACION
HUMEDAD
TAMAO DE PARTICULA

Relacin Carbono-Nitrgeno (C/N)

Al respecto Gorbitt (1993), indica que la relacin C/N tiene una gran
importancia en el proceso de descomposicin de la materia orgnica. En efecto
en la estabilizacin aerbica los organismos vivos utilizan el oxgeno, se
alimentan de la materia orgnica y desarrollan el protoplasma de la clula con
base en el nitrgeno, fsforo por parte del carbono y otros alimentos. La mayor
parte del carbono sirve como fuente de energa para los microorganismos y por
tal razn se requiere en mayor cantidad que el nitrgeno.

Burs (1997), una relacin C/N de 30, sera indicada para la descomposicin.
Relaciones ms bajas conducen a una prdida de nitrgeno en forma de
amoniaco y valores ms altos alargan el tiempo de compostaje. En general se
consideran vlidas relaciones entre 15 y 50; aunque la relacin es en funcin
de la disponibilidad de carbono para los microorganismos y depende del tipo de
material.

Otros estudios refieren que la relacin ptima de C/N es de 20 a 30 para iniciar

el proceso de compostaje.

Un material que presente una exceso de Carbono, requerir para su

biodegradacin un mayor nmero de generaciones de microorganismos, y el
tiempo necesario para alcanzar una relacin C/N final entre 12-15 (considerada
apropiada para uso agronmico) ser mayor. S existe deficiencia de Carbono
se producirn prdidas importantes de nitrgeno.
Los residuos de origen vegetal, presentan por lo general una relacin C/N
elevada. Las plantas y montes, contienen ms nitrgeno cuando son jvenes.
Los residuos de origen animal presentan por lo general una baja relacin C/N.
A continuacin algunos de estos:

Tabla 03: Relacin C/N de algunos materiales

Fuente: http://www3.uclm.es/profesorado/giq/contenido/dis_procesos/tema8.pdf

Si el material que disponemos no presente una relacin C/N inicial apropiada

para su compostaje, debemos proceder a realizar una mezcla con otros
materiales para lograr una relacin apropiada. Este procedimiento se conoce
como Balance de Nutrientes.
Con respecto al Balance de Nutrientes podemos sacar las siguientes reglas
bsicas:
1. Utilizando materiales con una buena relacin C/N, no es necesario realizar
mezclas.
2. Los materiales con relativo alto contenido en Carbono deben mezclarse con
materiales con relativo alto contenido en Nitrgeno y viceversa.
Temperatura
Segn Fervosa (1993), Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo
35 a 55 C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas de
malas hierbas, a temperaturas muy altas, muchos microorganismos
interesantes para el proceso mueren, y otros no actan al estar esporados.

Segn Burs (1997), son diversas las temperaturas ptimas para la

descomposicin; en general se sitan alrededor de 60 a 70 C y se aconseja
que no suban de los 70 C con el fin de evitar la muerte trmica de los
microorganismos. La temperatura depende del material, existiendo materiales
que tienen temperaturas ptimas ms bajas. Durante la aireacin la
temperatura, suele bajar a veces hasta temperatura ambiente, el tiempo que

tarda en recalentarse el material depende de las condiciones del mismo y de la

temperatura ambiental.

Aireacin
Fervosa (1993), la presencia de oxgeno en el desarrollo del proceso es
imprescindible para obtener un buen y rpido compost y evitar al mximo
problemas de malos olores. Adems seala que no existe un intervalo ptimo
de concentracin de oxgeno en la pila, dependiendo este, del tipo de material,
su textura, humedad, frecuencia de volteo y presencia o ausencia de aireacin
forzada.
Burs (1997), subscribe que es necesario la presencia de oxgeno para que el
compostaje tenga lugar de forma aerbica. La tasa de difusin de oxgeno debe
ser tambin elevada. Para que la degradacin sea mxima sera conveniente
mantener concentraciones de oxgeno superiores al 10 %. Una concentracin
inferior al 5 % puede ser limitante, por lo que se aconseja airear cuando la
concentracin de oxgeno baje a ste nivel.

El pH
Fervosa (1993), indica que el pH Influye en el proceso debido a su accin sobre
los microorganismos. En general los hongos toleran un margen de pH entre 5 a
8, mientras que las bacterias tienen menos capacidad de tolerancia (pH = 6 a
7.5).

Burs (1997), los materiales orgnicos frescos suelen tener un pH ligeramente

cido, que acidifica ms durante las primeras fases del compostaje por la
formacin de cidos orgnicos. Sin embargo a lo largo del compostaje suele
aumentar. Valores de pH muy bajos pueden indicar la presencia de procesos
anaerbicos, mientras que valores muy elevados pueden ser debidos a la
formacin de nitrgeno Amoniacal y a prdidas de nitrgeno.

No es habitual que nos enfrentemos a desechos orgnicos agrcolas que

presenten un pH muy desplazado del neutro (pH= 7). Puede ser el caso de
algunos residuos provenientes de actividades agroindustriales. Este tipo de
residuos, se caracteriza por su estabilidad (resistencia a la biodegradacin), y
en general se trata de desechos con pH marcadamente cido. De presentarse
una situacin de este tipo, debemos proceder a determinar el valor del pH y

posteriormente realizar una neutralizacin mediante la adicin de Piedra Caliza,

Calcreo o Carbonato de Calcio de uso agronmico.
Humedad
El contenido en humedad de los desechos orgnicos crudos es muy variable,
tal es el caso de la excretas y estircoles, donde el contenido en humedad est
ntimamente relacionado con la dieta. Si la humedad inicial de los residuos
crudos es superior a un 50 %, necesariamente debemos buscar la forma de
que el material pierda humedad, antes de conformar las pilas o camellones.
Este procedimiento, podemos realizarlo extendiendo el material en capas
delgadas para que pierda humedad por evaporacin natural, o bien
mezclndolo con materiales secos, procurando mantener siempre una
adecuada relacin C/N.
La humedad idnea para una biodegradacin con franco predominio de la
respiracin aerbica, se sita en el orden del 15 al 35 % (del 40 al 60 %, s se
puede mantener una buena aireacin). Humedades superiores a los valores
indicados produciran un desplazamiento del aire entre las partculas de la
materia orgnica, con lo que el medio se volvera anaerobio, favoreciendo los
metabolismos fermentativos y las respiraciones anaerbicas. Si la humedad se
sita en valores inferiores al 10%, desciende la actividad biolgica general y el
proceso se vuelve extremadamente lento. El carcter osmtrofo de la gran
mayora de grupos fisiolgicos, implica que con humedades inferiores al 20%,
las poblaciones pasen a fases estacionarias o en condiciones extremas a fase
de muerte, retardando o deteniendo el proceso de compostaje. La humedad
adecuada para cada etapa, depende de la naturaleza, compactacin y textura
de los materiales de la pila. Los materiales fibrosos y finos retienen mayor
humedad y aumentan la superficie especfica de contacto.
Tamao de partculas

Dolores (1996), los materiales pequeos pueden reducir la difusin del

oxgeno, aunque por otro lado la descomposicin suele ser ms rpida en ellos,
puesto que aumenta el rea superficial de las partculas y son as ms aptos
para la invasin microbiana.
Las alternativas para materiales tipo leosos y de gran tamao es la utilizacin
de trituradoras. Para un dimetro medio mximo de partculas de 20 mm
resulta un incremento significativo de la biodisponibilidad y del tiempo de
compostaje cuando se compara con partculas mayores a 80 mm, por lo que el
tamao indicado de 20 mm a 10 mm es aconsejable para este tipo de
materiales.
Fuente: http://www.bvsops.org.uy/pdf/compost.pdf

OTROS ASPECTOS A CONSIDERAR

Tamao y forma de la pila

Dolores (1996), seala que la prdida de calor en las pilas de compostaje es

proporcional a su superficie, mientras que la generacin de calor es
proporcional a su volumen; as que las pilas grandes con relacin
superficie/volumen pierden menos calor. El tamao y forma de las pilas
depende del material considerado. Se aconseja que la pila deba poseer 2 m de
ancho y 1. 5 m de altura. Durante la descomposicin disminuyen de tamao a
medida que aumenta la densidad aparente del material.

Homogeneidad de la mezcla

Dolores (1996), indica que si el material a compostar, consiste en una mezcla

de distintos materiales, esta debe ser homogeneizada, con el fin de que el
proceso de compostacin se lleve a cabo por igual en todo el material, este
aspecto es especialmente importante cuando se utilizan las pilas estticas,
puesto que en las pilas mviles el material es mezclado durante el volteo.
Nutrientes

Para Fervosa (1993), todos los organismos necesitan de nutrientes para crecer
y reproducirse. Las cantidades varan de elemento a elemento, manteniendo
una relacin constante unos con respecto a otros. El mantenimiento de este
balance es especialmente importante para los macronutrientes carbono y
nitrgeno y donde la cantidad de carbono es considerablemente superior al
nitrgeno.

Segn Burs (1997), el nitrgeno es el elemento ms determinante de la tasa

de descomposicin. El contenido de nitrgeno orgnico de distintos residuos es
variable, estando entre 0.2 a 0.7 % sobre peso seco en cortezas y madera y
entre 0.5 y 1.5 % en pajas y plantas herbceas.

Poblacin Microbiana

Fervosa (1993), establece que el compostaje es un proceso dinmico debido a

las actividades combinadas de una amplia gama de poblaciones de bacterias,
hongos y actinomicetos, ligados a una sucesin de ambientes, y
complementndose a las actividades de los diferentes grupos. En la primera

etapa del compostaje aparecen las bacterias y hongos mesfilos, adems de

los primeros actinomicetos. Por arriba de los 70 C cesa la actividad
microbiana. A lo largo del proceso van apareciendo formas resistentes de los
microorganismos cuando las condiciones de temperatura hacen inviable su
actividad.

Segn Burs (1997), los microorganismos metabolizan el nitrgeno inorgnico

preferentemente en forma de amonio. El nitrgeno orgnico soluble debe
prcticamente desaparecer a lo largo del compostaje, formndose los nitratos a
partir de ste.
Fuente: tesis de Rojas Cristian, COMPOSTACIN DE RESIDUOS ORGANICOS
URBANOS DE LA CIUDAD DE IQUIQUE, 2002.

ICTICOMPOST
ICTIOCOMPOST: (nombre patentado Gobierno Regional de Lambayeque).
Es un abono de alta calidad producto de la descomposicin de los residuos
hidrobiolgicos como cabezas, vsceras, sangre, y otros desechos de
pescados; que tienen un alto contenido de macro elementos, como son: el
nitrgeno, potasio, fsforo, adems de micro elementos, como: calcio,
magnesio, azufre, boro, cobre, hierro, molibdeno, zinc, etc. y grandes
cantidades de carbono esencial para el desarrollo integral de la planta, adems
contiene aminocidos, cidos flvicos y hmicos, stos incrementan el
contenido y distribucin de los azcares en los vegetales, por lo que eleva la
calidad de los frutos y flores, incrementando la resistencia al marchitamiento y
plagas.
Fuente: http://www.bvsops.org.uy/pdf/compost.pdf

CAPITULO III
HIPOTESIS Y VARIABLES
A. HIPOTESIS

General
Elaborar un abono orgnico en base a vsceras de pescado, donde se
buscara que las vsceras junto con otros aditivos como aserrn, cal en
medio aerobia y hmeda, (compostaje) cumplan con la relacin
adecuada de carbono y nitrgeno final, considerada para un buen
abono.
Especficas
Las vsceras de pescado, debido a la gran cantidad de nutrientes que
posee en base a nitrgeno (que al final se volver en nitratos), carbono y
minerales como el fosforo entre otros permitir obtener un abono ptimo
para las plantas.
Aserrn, como el pescado carece de compuestos con mucha energa
necesarios para que las bacterias hagan su trabajo, se utilizara el
aserrn como fuente de energa, adems de, aportar tambin carbono,
esencial para el desarrollo integral de la planta.
Cal hidratada, para corregir el pH cido inicial de la materia prima en
fermentacin debido a la formacin de cido lctico.
Humedad, para mantener activa la degradacin por parte de los
microorganismos y para bajar la temperatura debido a los procesos de
descomposicin que se darn al interior del compost.

B. DIAGRAMA DE VARIABLES

De la secuencia del proceso de compostaje, en el punto 6.MEDIR, PH Y

TEMPERATURA, se pueden observar la aparicin de las variables del
proceso, entre las que tenemos las variables dependientes e
independientes:

PROCESO DE COMPOSTAJE PARA

VISCERAS DE PESCADO

1. SELECCION
VISCERAS
VISCERAS
DE
DE
PESCADO
PESCADO

ASERRIN
ASERRIN

CAL
CAL
HIDRATADA
HIDRATADA

2.
ALMACENAMIENT
O
las
visceras
las visceras
reunidas
reunidas

sera
sera puesto
puesto
en
en baldes
baldes

y
y
conservada
conservada
en
en
frigorificos
frigorificos

3. TRITURADO
sera
sera
reducidas
reducidas
de
de tamao
tamao

en
en
maquinas
maquinas
trituradora
trituradora
ss

4. FORMACION DE LA
POZA
la poza
contara con
dimensiones
adecuadas

se
removera
la tierra
hasta una
determinad
a
profundida
d
d

PROCESO DE COMPOSTAJE PARA VISCERAS DE

PESCADO

5. MEZCLADO
INICIAL
se
mezclara
las
visceras
con el
aserrin y
cal
se
agregara a
la poza y
se cubrira
todo

6. MEDIR TEMPERATURA
Y PH
se controlara la
temperatura
temperatura

tambien
la
tambien la
humedad
humedad
adecuada
adecuada

y sobretodo
el PH para el
compostaje

7. MOLIENDA
se
dejara al
al
se dejara
ambiente
ambiente
para
secarse
para secarse
yy

posteriorment
posteriorment
ee se
se molera
molera
en
en las
las
maquinas
de
maquinas de
molienda
molienda

8. EMPAQUE
finalmente
se
envasara
envasara
en bolsas
yy

tambien
tambien
en
en
costales
nuestro
producto
obtenido
obtenido
..

Variables dependientes:
El abono o el producto final (Z)

Variables independientes:
Las variables independientes a controlar durante el proceso del
compostaje ser:
La temperatura (X)
El PH (Y)
Por tanto, la relacin entre el abono y sus variables temperatura y PH
se podra expresar como la funcin:
Z= (X, Y)
Dnde:
X = la temperatura
Y = el PH
Z = el abono

De acuerdo a esto se elabor el siguiente esquema:

VARIABLE

TIPO DE
VARIABLE

ETAPA DEL PROCESO

INDICADORES

LA TEMPERATURA

EL PH

EL ABONO

INDEPENDIENT
E

INDEPENDIENT
E

DEPENDIENTE

Se ira midiendo a partir

de la segunda semana de
haber hecho el mezclado
inicial para determinar las
diferentes etapas, y la
conclusin del proceso.

Se realizar en grados Celsius

(C),y para una estabilizacin
optima del proceso deber estar
en el rango de (45-60 C)

Se medir despus del

mezclado inicial, durante
la semana 3 a 4
aproximadamente.

Se utilizara la escala de pH de (1
a 14),debindose estar para un
normal proceso dentro del rango
de (6.5 a 7.5)

Sera el resultado final del

proceso de compostaje,
durante el tercer mes
,para ello se habr
degradado la materia
orgnica toda ,y las
microorganismos habrn
desaparecido
completamente, dejando
lo que es nuestro abono

Se medir lo que es la relacin

de carbono nitrgeno ,que nos
dir la calidad de abono
obtenido ,debiendo estar en el
rango de (12 -15)

C. DEFINICION OPERACIONAL DE LAS VARIABLES

Variables dependientes
El producto final (Z), es decir, el abono, el cual por el manejo de las
variables independientes, como la temperatura y el pH durante el
proceso de compostaje afectaran su resultado.

Variables independientes

La temperatura (X); esta se controlara cada cierto periodo durante el

compostaje, puesto que, una baja temperatura, indicara una lenta
transformacin de la materia orgnica durante el proceso y una elevada

temperatura, determinar la destruccin de la mayora de los

microorganismos (pasteurizacin),el cual solo debe ocurrir al final del
compostaje, para la eliminacin de los patgenos.
El pH (Y); esta variable se controlara debido a que la mayora de
microorganismos responsables de la descomposicin de la materia
orgnica entran en actividad a un rango de pH determinado, la ,mayora
de estos toleran rangos de pH (entre 6.5 a 7.5), es decir, ligeramente
acido o ligeramente alcalino nos asegura el desarrollo favorable de la
gran mayora de microorganismos ya que , valores inferiores a 5.5
inhiben el crecimiento de la mayora de estos y valores superiores a 8
tambin inhiben el crecimiento.

D. INDICADORES DE LAS VARIABLES

Solo las variables independientes sern medidas durante el proceso de
compostaje de las vsceras de pescado, es decir, la temperatura y el pH.

D.1 Variables independientes:

La temperatura
Indicador: en grados centgrados (termmetro de 0 a 100C)
El pH
Indicador: la escala de pH (pH metro de 1 a 14)

CAPITULO IV

A. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIN

ENFOQUE DE LA INVESTIGACION
PROPOSITO
La presente publicacin es un aporte del Proyecto de Investigacin de los
alumnos de la Universidad Nacional Del Callao, del estudio de la fertilidad de
los suelos ya degradados por el efecto de la explotacin permanente y el efecto
devastador de la erosin. La elaboracin de abonos orgnicos ocupa un lugar
muy importante en la agricultura, ya que contribuye al mejoramiento de las
estructuras y fertilizacin del suelo a travs de la incorporacin de nutrimento y
microorganismos, y tambin a la regulacin del pH del suelo. Con la utilizacin
de los abonos orgnicos los agricultores puede reducir el uso de insumos
externos y aumentar la eficiencia de los recursos de la comunidad, protegiendo
al mismo tiempo la salud humana y el ambiente.

AMPLITUD Y PROFUNDIDAD

Considerando que la Industria Pesquera del Callao, genera mensualmente

toneladas de residuos de los cuales el 50 % de ellos corresponden a productos
orgnicos de origen vegetal (residuos hortcolas, cartones y ramas), y animal
(principalmente pescado), provenientes de establecimientos tales como el
Terminal Agropecuario, Terminal Pesquero y Mercado Municipal. Los alumnos
de la Universidad Nacional Del Callao, deciden realizar el proyecto
Compostacin de Residuos Orgnicos Urbanos en la Industria Pesquera Del
Callao siendo financiado por los alumnos. Este proyecto tuvo como objetivo
obtener mediante la realizacin de diversos ensayos, las tcnicas apropiadas
para la produccin de compost a partir de residuos orgnicos urbanos,
mediante el establecimiento de una Planta piloto de Compostacin, ubicada en
la localidad de Lima.
Para este efecto se realizaron una serie de investigaciones tales como:
Aceleracin del proceso de Compostacin, Relacin adecuada de
carbono/nitrgeno e Incorporacin de residuos crnicos de pescado a la pila,
en cada uno de estos ensayos se midieron diversas variables anteriormente
expuestas. Basndose en un plan ptimo de volteos de 6 das por semana,
obteniendo al cabo de 8 semanas un compost maduro, color oscuro, olor a
tierra, de suave textura, con humedad de 40 %, un pH cercano a neutro y un
contenido de nitrgeno que flucta entre 0.7 y 1.5 %.

B. TIPO DE INVESTIGACIN

De acuerdo a la problemtica existente enmarcada en el nuevo enfoque

agroecolgico de la agricultura, surge la necesidad de producir abonos

orgnicos en grandes cantidades y de fcil acceso para los productores del

Per, y en funcin al cumplimento de los objetivos del proyecto conformacin
de una microempresa productora de abonos orgnicos se incorpora el tipo de
investigacin denominado proyecto factible, el cual consiste en la elaboracin
de una propuesta para la solucin de un problema o para satisfacer una
necesidad de carcter social, la investigacin de tipo proyecto factible se
puede explicar de la siguiente manera: consiste en la recoleccin de los datos
necesarios para as poder estar conscientes de cul es la sustentacin del
problema y de cmo esta investigacin puede ayudar a solucionarlo o en su
defecto minimizar su gravedad.
La investigacin proyecto factible debe tener apoyo ya se de tipo documental,
de campo o de una modalidad que incluya a ambos, se apoya en un tipo
descriptivo ya que los datos de la investigacin se obtienen directamente de la
realidad al igual una investigacin de campo y en una revisin documental que
propone realizar y ejecutar una fase de una propuesta en materia
agroecolgica con la conformacin de una microempresa procesadora de
abonos orgnicos.

C. MATERIALES Y METODOS
MATERIALES:
1.- Residuos de pescado
2.- aserrn
3.- recipientes
4.-Cuchillos
5.-agua
6.- Lombrices
7.-hojas
8.-Mallas
9.-Palos
MTODOS
El mtodo a utilizar corresponde al proyecto factible debido a que permite la
interrelacin entre la investigacin documental y la investigacin de campo las
cuales se contextualizan:

INVESTIGACIN DOCUMENTAL:

Permite el estudio a un problema con el propsito de ampliar y profundizar el

conocimiento de su naturaleza principal, en trabajos previos, as como
informacin y datos divulgables, o cualquier material bibliogrfico

INVESTIGACIN DE CAMPO:
Permite entender la naturaleza y factores influyentes en la problemtica,
teniendo como fuente principal de datos obtenidos, el lugar donde existe la
necesidad o problemtica, los datos de inters son recopilados en forma
directa, en este sentido se trata de investigacin a partir de datos recopilados
en base a la necesidad agrcola de la produccin nacional, donde se busca la
investigacin de campo, del presente proyecto.

D. DETALLE DE PROCEDIMIENTO

TECNICAS QUE SE APLICAN

PROCESAMIENTO DE DATOS:
1. Selecciona los residuos de pescado.
2. Pesar las vsceras de pescado.
3. Abrir las vsceras de pescado con un cuchillo colocando los residuos
estirados en una bandeja.
4. Se pone al sol para que seque.
5. Los residuos de pescado seco se fraccionan y se muelen hasta que estn
convertidos en polvo.
6. Se mescla los dos componentes en un recipiente buscado que quede bien
homognea
7. Se mezclan 200 gramos de vscera molida ms un kilo de aserrn obteniendo
1,200 gramos de abono
8. Se embaza y almacena para dar el uso respectivo
TECNICAS APLICADAS EN LA RECOLECCION DE LA INFORMACIN
Procedimiento que utiliza el tipo de investigacin proyecto factible.

1. Recopilacin de informacin:
Los datos estadsticos del presente proyecto fueron recabados de diferentes
fuentes del rubro pesquero y agrcola.

2. Descripcin:

Mediante la descripcin recabada se logr realizar un diagnstico situacional

integral tanto de la comunidad agrcola as como las necesidades de estas.

3. Interpretacin:
Para que los recolectados tengan algn significado dentro de la presente
investigacin, se hace necesario introducir un conjunto de operaciones en la
fase de anlisis e interpretacin de los resultados con el propsito de
organizarlos e interpretarlos y dar respuestas a los objetivos planteados, entre
ellos, representacin escrita, (texto), representacin grfica: permite
representar los fenmenos estudiados a travs de figuras que pueden ser
interpretadas y comparadas fcilmente.

4. Sistematizacin de datos:
Consiste en la digitalizacin o transcripcin de datos obtenidos a travs de la
encuesta realizada en la comunidad, en una computadora para mantener o
establecer una base de datos digital o en internet o bibliotecas virtuales para la
utilizacin y consulta de las generalidades.

E. RESULTADOS
F. DISCUSIN DE RESULTADOS

G. CONCLUSIONES

CONCLUSIONES PRELIMINARES

1.- Informacin de campo

Cada unidad geogrfica o poltica (cuenca, poblado, departamento, zona, etc.)
determina cual o cuales son los residuos que generan problemas ambientales,
a los que se debe aplicar un estudio de factibilidad de reciclaje en funcin de
costos y beneficios ambientales y productivos. El procesamiento y uso de
materiales orgnicos compostados es una alternativa a estudiar segn las
circunstancias, lo que no invalida el uso de algunos materiales puros
directamente en el campo, con el seguimiento y evaluaciones adecuadas al
caso. La disponibilidad de infraestructura adecuada, tractor con pala, camin,
agua, etc. determina el xito de un emprendimiento de reconversin de
residuos
2.- Informacin de laboratorio
Dada la alta variabilidad de las caractersticas qumicas, fsicas y biolgicas de
los productos orgnicos procesados, no se deben tomar los datos expuestos
cmo generalizables. El apoyo de una unidad de anlisis de evaluacin
qumica, fsica y biolgica continua es imprescindible para lograr el mejor
producto final posible. En sta primera etapa se han valorado macro y
microelementos determinantes de la nutricin vegetal, as como tambin
niveles de toxicidad en los materiales estudiados que involucra a algunos
elementos pesados cmo Cadmio y Plomo en especial en lodos sanitarios. Se
aspira a evaluar el total de esos elementos a los que se agregarn
determinaciones de: nitratos y conductividad elctrica para determinar
concentracin de sales. Se est en total conocimiento de que los efectos
beneficiosos de los compost dependen de un conjunto de compuestos en
acciones sinrgicas que incluyen a los cidos hmicos, fauna microbiana y
propiedades fsico-qumicas intrnsecas. Es objetivo de ste grupo de trabajo
avanzar tambin en la evaluacin de stos, as como sus efectos en los suelos
y cultivos.

H. RECOMENDACIONES
I. ANEXOS

J. BIBILIOGRAFIA

LIBROS
1. TESIS PARA OPTAR AL TTULO DE INGENIERO DE EJECUCIN
AGRCOLA. MENCIN ZONAS ARIDAS TESISTA: CRISTIAN ROJAS
ROJAS-IQUIQUE CHILE 2002.

2. Restrepo, J. 1996. Abonos orgnicos fermentados. Experiencias de

Agricultores de Centroamrica y Brasil. OIT, PSST-AcyP; CEDECE. 51
P.
3. ANDERSON A., (1994): On the Descomposition of Fish, Fishery Bureau
of Scotchland. Report N 26 , - USA 480 pp.
4. ACEVEDO B., (2004): Elaboracin de abono a partir de residuos de
pescado y residuos orgnicos en la zona de la Rampa Municipio de
Barrancabermeja, - Colombia -(175 pp.)
5. CONGRESO DE LA REPBLICA DEL PER (2005). Ley General del
Ambiente

28611.

http:

www.servindi.org/pdf/ley_28611_ley_general_ambiente. Accesado el 21
de Noviembre del 2010.
6. MINISTERIO DE SALUD DEL PER (1997). Ley General de Salud N
26842. http: www.minsa.gob.pe/portal/.../reglamentos.asp_. Accesado el
26 de Diciembre del 2010.
7. SUAREZ, L. (1998). Proyecto de Obra Comunal Produccin de
Compost con Reciclaje de Desechos Pesqueros de Actividad Artesanal.
DIREPRO. Chiclayo- Per. - (203 pp.),
8. La idea y el arte de fabricar los abonos agrcolas fermentados; Jairo
Restrepo R. 1998, SIMAS, Managua-Nicaragua.

REVISTAS
Peruanos pretenden patentar invento que convierte vsceras en abono, Noticia
publicada el 24/05/2006http://www.aqua.cl/noticias/index.php?doc=11156