Professional Documents
Culture Documents
La gastronoma desde tiempos muy antiguos ha sido una de las grandes preocupaciones del
ser humano.
En la actualidad ha tomado un auge muy importante, debido al desplazamiento de los
turistas alrededor de todo el mundo.
A partir de esta necesidad de satisfacer la gran demanda de la gastronoma en nuestro pas
El Salvador, naci la empresa Antojitos de mi tierra. Esta empresa gastronmica pretende
satisfacer las necesidades de los clientes con una amplia y extensa variedad de platillos
tpicos propios de nuestra regin.
Esta empresa ofrece a los clientes un alto estndar de calidad e higiene y cuidadosa
eleccin de nuestros finos y delicados ingredientes para la elaboracin de nuestros platillos
tpicos.
Contamos con un personal capacitado y eficiente para atender las necesidades y exigencias
de nuestros clientes, todo el personal est capacitado para atender cliente de otros pases,
los empleados pueden hablar diversos idiomas.
OBJETIVOS
GENERAL.
Dar a conocer los servicios que brindamos y adecuarlos a las necesidades nuestros clientes
para mejorar la presentacin de los platillos mejorando el ndice de satisfaccin a los clientes
y mantener nuestro entorno adecuado para la buena atencin.
ESPECFICOS.
Ofrecer la mejor atencin a nuestros clientes de forma atenta y confiable ofrecindoles
mejores platillos gastronmicos llenos de sabores y sensaciones para el paladar de nuestros
clientes porque de la satisfaccin de los clientes depende nuestro xito.
Dar los mejores precios y ms adecuados para nuestros platos.
Tendremos lugares cmodos y placenteros para un mejor servicio.
Darle importancia a cada uno de nuestros clientes, pues ellos dependen nuestro xito.
CONTRATO DE TRABAJO.
Antojitos de mi Tierra
CAPITULO I
Sonsonate, doce de julio del ao dos mil diecisis.
DINORA PATRICIA ROMERO, ROCIO MARIELOS SANTANA, FERNANDO ISAAC FUNES,
CARLOS FERNANDO VALENCIA, DENIS FERNANDO PORTILLO E INMER ENRIQUE
LPEZ, el da mircoles trece de julio del corriente ao, debern presentarse a las
Instalaciones del Restaurante Antojitos de mi Tierra, a laborar hasta el periodo nmero
cuatro.
En el presente documento los integrantes Dinora Patricia Romero, Rocio Marielos Santana,
Fernando Isaac Funes, Carlos Fernando Valencia, Denis Fernando Portillo e Inmer Enrique
Lpez, nos comprometemos a trabajar en equipo para nuestra empresa hasta culminar el
periodo nmero cuatro.
CAPITULO II
Derechos del Empleado.
Todos los empleados tendrn derecho a expresarse libremente, la empresa cuenta con un
buzn donde los empleados depositaran sus quejas, sugerencias o diferentes inquietudes
para con la empresa; asimismo, todos los empleados gozarn de sus prestaciones que la ley
establece, a la formacin profesional, a su remuneracin pactada, remuneracin por horas
extras o das festivos, vacaciones anuales, a no ser discriminados para acceder a un puesto
de trabajo, y dems que establezca este contrato.
CAPTULO III
Obligaciones de los empleados
Los empleados deben cumplir con el horario establecido, portar su uniforme completo de
manera ordenada, los hombre deben estar afeitados y usar el cabello corto, conservador y
debidamente peinado, las mujeres el cabello totalmente recogido, adoptar las medidas de
higiene tanto personal como en la manipulacin de alimentos, cumplir las rdenes e
instrucciones de la gerencia, no distraerse conversando y con el uso de celulares.
CAPTULO IV
Amonestaciones.
Las sanciones podrn consistir en amonestaciones leves o graves, si se tiene conocimiento
de que la falta es leve ser sancionado con una amonestacin por escrito, y si es grave,
podr incurrir en despido por dicha infraccin a sus obligaciones laborales.
CAPTULO V
Organizacin y Administracin
Inmer Enrique Lpez, Gerente General.
CAPTULO VI
Salario
Inmer
Enrique
Lpez
Rocio
Marielos
Santana
Fernando
Isaac
Funes
Denis
Fernando
Portillo
y
Carlos
Fernando Valencia,
Dinora
Patricia
Romero
Gerente General.
$ 585.00
Encargada de Finanzas.
$ 335.00
$ 500.00
Encargados de Produccin.
$ 335.00
Jefa de Recursos
Publicidad.
Humanos
y $ 335.00
PERFIL DE INTEGRANTES.
Inmer Enrique Lpez: Es una persona trabajadora, puntual, dedicado, persuasivo, carismtico
que sabe trabajar en equipo.
Carlos Fernando Valencia: Persona eficiente, colaborador, creativo, puntual, genti9l y
carismtico.
Denis Fernando Portillo: Creativo, ingenioso para el trabajo, puntual, eficiente, cumple con
las metas.
Fernando Isaac Funes: Es buen trabajador, puntual, dedicado, eficiente, respetuoso y gentil.
Dinora Patricia Romero: Persona dedicada, comprometida, capaz de cumplir con las metas de
la empresa.
Roco Marielos Santana: eficiente, trabaja en equipo, simptica, carismtica, puntual y
ordenada.
JUSTIFICACIN.
Queremos que Antojitos de mi tierra sea reconocido por la gastronoma tpica a nivel
departamental, ya que no se encuentra un lugar que ofrezca estos productos con la calidad
satisfactoria a las persona.
NOMBRE SELECCIONADO
Antojitos de mi Tierra
POLTICOS DE LA EMPRESA.
Enfocadas a clientes:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
MISIN Y VISIN
MISIN
Ser un restaurante comprometido con la innovacin y creatividad superando las expectativas
de nuestros clientes con una amplia gama de comida tpica de nuestra regin.
VISIN
Ser reconocidos como un restaurante original, profesional, con calidad humana y principios
ticos que ofrece comida tpica salvadorea de excelencia, capaz de desarrollar en cada uno
de nuestros colaboradores con capacidad creativa a favor del cliente, as como el
mejoramiento de la calidad de vida del equipo de trabajo en beneficio de la organizacin.
DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
Antojitos de mi tierra es una empresa gastronmica con fines de lucro, pretendemos ser los
mejores en la elaboracin de la deliciosa comida tpica de El Salvador, y posesionarnos como
el mejor restaurante a nivel nacional de comida tpica.
TIPO DE EMPRESA
UBICACIN DE LA EMPRESA
Dcima Avenida Norte, a una cuadra abajo del estadio Ana Mercedes Campos de Sonsonate,
telfono 2451-3333.
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
$
400
375
200
300
120
2,300
2,000
1,000
4,000
400
3,500
ANALISIS FODA
F: Capacidades fundamentales en ideas claves.
Recursos financieros adecuados
Propiedad de la tecnologa.
O: Atender a grupos adicionales de clientes
Crecimiento ms rpido
Ser el primer restaurante en Sonsonate.
D: Instalaciones obsoletas
No hay una estrategia clara
Seguimiento deficiente al implantar la estrategia.
A: La delincuencia
La renta
Crecimiento ms lento.
MENU
Antojitos tpicos
Pupusa de jalapeo con queso. $1.99
Pupusa de queso, chicharrn y revuelta $1.75
Pupusa de harina de arroz.. $2.50
Pupusa de queso con loroco o pollo. $1.99
Tamal de puerco o gallina $1.99
Tamal de chipiln $1.99
Tamal de elote con crema $5.99
Yuca con chicharrn $6.99
Yuca con fritada.. $6.99
Empanadas $2.25
Pastelitos de carne... $4.99
Atol de elote. $2.99
Atol de pia... $2.99
Arroz con leche.. $2.99
Chilate con nugados y pltanos en miel...... $5.50
Enchiladas.. $1.35
CONCLUCION