SEPARACIN DE PIGMENTOS POR MTODO DE

CROMATOGRAFA
Darlin Ordoez, Robinson Timana, Francisco Quiones,
Anyela Malez
danaorbe@gmail.com robinson_timana@hotmail.com javer820@gmail.com
malesanyela@gmail.com
Universidad de Nario, facultad de ingeniera agroindustrial programa de ingeniera
agroindustrial
Pasto
RESUMEN: En la prctica se llev a cabo el proceso de separacin de mezclas mediante
cromatografa de papel y de placa de silica gel en los cuales se separ los componentes de
las hojas de espinaca utilizando adecuadamente los instrumentos necesarios para este
proceso y llevando a cabo correctamente cada uno de los pasos a seguir.
PALABRAS CLAVES: cromatografa, afinidad, fase mvil y estacionaria, disolvente,
mezcla.
INTRODUCCIN
La cromatografa es un mtodo fsico de
separacin sustancias que se basa en las
diferentes velocidades con que son
arrastradas cada una de ellas a travs de
un medio poroso por un disolvente en
movimiento, en el que los componentes
que se han de separar se distribuyen entre
dos fases, una de las cuales est en reposo
(fase estacionaria, f.e.) mientras que la
otra (fase mvil, f.m.) se mueve en una
direccin definida. Como no todos son
arrastrados con la misma velocidad, al
cabo de un rato se forman unas franjas de
colores que corresponden a los
componentes de la tinta del rotulador. (1)
RESULTADOS Y DISCUSIN
Para llevar a cabo eta practica se utiliz
espinaca con la cual se obtuvo una pasta a
la cual se le adiciono hexano, etanol y
posteriormente se filtr y se le adiciono

agua obteniendo una fase acuosa y otra

orgnica.
Con la muestra obtenida se llev a cabo la
cromatografa de papel y silica gel en las
cuales se utiliz como fase mvil hexano
acetona y como fase estacionaria papel
cromatografico y una lmina de silica gel
respectivamente al realizar el montaje se
obtuvo el desplazamiento de los
pigmentos presentes en la espinaca.
Espinaca
20g

Hexano
4mL

Coloraciones obtenidas:
Cromatografa de papel
Rf = 17.2/18 = 0.96
Cromatografa de silica gel
R f= 3.4/4 = 0.85

Etanol
2mL

Con los datos obtenidos de esta practica

podemos decir que el metodode
cromatografia de papel y silica gel son
efectivos para la separacion de pigmentos
vegetales ya que por medio de estas
logramos separar los pigmentos presentes
en la espinaca e identificar los pigmentos
separados mediante su coloracion.
RECOMENDACIONES
Evitar que se evapore el
disolvente.
Evitar que la lmina tenga
impurezas.
Utilizar una fase movil eficiente.

CUESTIONARIO
1. Recopile informacin de un grupo
que haya trabajado con una
mezcla de disolventes diferente y
con base en eso compare los
resultados usando todos los
procedimientos descritos, realice
un cuadro indicando diferencias
semejanzas ventajas y desventajas
de cada una de las tcnicas.

PIGMENTO
COLOR
Carotenos
Naranja
Clorofila a
Verde azulado
xantofilas
Amarillo
Clorofila b
verde
Pigmentos
separados
utilizando
cromatografa

Mtodos ms eficientes
Cromatografa de adsorcin: la fase
estacionaria solida retiene a los solutos
por un doble efecto de adsorcin fsica y
qumica.
PIGMENTO
COLOR
Carotenos
Naranja
Clorofila a
Verde azulado
xantofilas
Amarillo
Clorofila b
verde
Cromatografa de intercambio inico: el
slido retiene a los solutos gracias a
atracciones electrostticas. La fase
estacionaria solida lleva en la superficie
cargas electrostticas fijas que retienen
contra iones mviles que pueden
intercambiarse por iones de la fase mvil.
(2)

Con el ter de petrleo no se pudo

llevar a cabo la separacin de
pigmentos, podramos decir que
este no es eficiente para realizar el
proceso mientras que con hexano
acetona se obtuvo la separacin de
pigmentos.

3. Identifique mediante todo lo que

sea posible (coloracin, velocidad
de elucin, tiempo de retencin,
entre otras) que tipo de pigmentos
pudieron ser separados usando
estos mtodos.

2. Consulte acerca de los pigmentos

separados
utilizando
estos
procedimientos. Discuta sobre la
posibilidad de encontrar mtodos
ms eficientes para llevar a cabo
la separacin de pigmentos.

4. Consulte acerca de los mtodos

cromatograficos en general y sus
debidas aplicaciones. Use un
ejemplo que vaya acorde a su
profesin.
Cromatografa en capa fina

En este tipo de cromatografa la fase

estacionaria se extiende sobre un soporte
inerte. La dificultad que presentaba el
mtodo era el crear una capa homognea,
sin ningn tipo de rugosidad.
Cromatografa de intercambio inico
En principio tena la finalidad de separar
las tierras raras y los elementos de
transicin. Se utiliza este mtodo para
separar istopos
de litio y potasio utilizando resinas de zeo
lita.

Cromatografa de gel-filtracin
Usando como fase estacionaria geles, se
consigue separar polmeros sintticos de
alto peso molecular.
Cromatografa de afinidad
Usa
como
fuente
un
pptido
o protena unida covalentemente a un
ligando. Se utiliza para la separacin
de molculas proteicas.
Cromatografa de gas
Es una de las tcnicas ms utilizadas e
importantes,
de
forma
que
ha
revolucionado el campo de la qumica
analtica. (3)
La cromatografa de gases tiene amplia
aplicacin, en las industrias se enfoca
principalmente a evaluar la pureza de los
reactantes y productos de reaccin o bien
a monitorear la secuencia de la reaccin,
para los fabricantes de reactivos qumicos
su aplicacin para la determinacin de la
pureza es lo ms importante.

En la investigacin es un auxiliar
indispensable para diversas tcnicas de
evaluacin, entre las principales estn los
estudios cinticos, anlisis de adsorcin a
temperatura programada, determinacin
de reas especficas por adsorcin de gas
y determinacin de isotermas de
adsorcin.
En el campo tambin pueden ser
aplicados, principalmente en estudios de
contaminantes del agua: insecticidas en
agua, pesticidas en aguas de lagos,
lagunas, ros; desechos industriales
descargados en ros o lagunas.
En la industria del petrleo juega una
funcin primordial, por medio de la
cromatografa se pueden analizar los
constituyentes de las gasolinas, las
mezclas de gases de refinera, gases de
combustin, etc. (4)
BIBLIOGRAFA
(1)http://afloteah.wordpress.com/2012/06
/06/cromatografia-en-papel/
(2)http://www4.ujaen.es/~mjayora/docenc
ia_archivos/Quimica%20analitica
%20ambiental/Tema6.pdf
(3)http://www.ecured.cu/index.php/M
%C3%A9todo_cromatogr
%C3%A1fico#Aspectos_hist.C3.B3ricos
_de_la_cromatograf.C3.ADa
(4)http://www.quiminet.com/articulos/lacromatografia-de-gases-en-la-industria2876007.htm