PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

DEFINICION DE UN FLUIDO:

Un fluido es una sustancia que se deforma continuamente cuando se somete a un

esfuerzo cortante, sin importar qu tan pequeo sea ese esfuerzo cortante. Un
esfuerzo cortante es la componente de fuerza tangente a una superficie, y esta
fuerza dividida por el rea de la superficie es el esfuerzo cortante promedio sobre
dicha superficie.

En la imagen se ha colocado una sustancia entre dos placas paralelas muy cercanas,
tan grandes
que las condiciones en sus bordes pueden ser despreciadas.
La placa inferior se fija y se aplica una fuerza F a la placa superior, la cual ejerce un
esfuerzo cortante F/A (A: rea de la placa superior) sobre cualquier sustancia que se
encuentre entre las placas. Si la fuerza F hace que la placa superior se mueva con
una velocidad permanente, la sustancia entre las dos placas es un fluido.
El fluido en el rea abcd fluye a la nueva posicin ab' e' d. cada una de las partculas
de los
fluidos se mueve paralelamente a la placa y la velocidad u vara uniformemente
desde cero en la placa fija hasta U en la placa superior. Los experimentos
demuestran que, manteniendo otras cantidades constantes, F es directamente
proporcional a A y a U y es inversamente proporcional al espesor t. En
forma de ecuacin:

donde es el factor de proporcionalidad el cual incluye el efecto del

fluido particular.
para el esfuerzo cortante,por lo cual se da la formula :

La relacin U/t es la velocidad angular de la lnea ab o la tasa de deformacin

angular del fluido.
Tambin se puede escribir la velocidad angular como du/dy, ya que tanto U/t como
du/dy expresan el cambio de velocidad dividido por la distancia en que ste ocurre.
El gradiente de velocidad du/dy tambin puede visualizarse como la tasa a la cual
una de las capas se mueve con relacin a otra adyacente. En forma diferencial.

es la relacin entre el esfuerzo cortante y la tasa de deformacin angular para el

flujo unidimensional de un fluido. El factor de proporcionalidad se conoce como
la viscosidad del fluido y la ecuacin es la Ley de viscosidad de Newton. Por
consiguiente, los plsticos y los slidos se excluyen de la clasificacin de fluidos. Los
fluidos se clasifican como newtonianos o no newtonianos. En un fluido newtoniano
existe una relacin lineal entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa
de deformacin resultante. En un fluido no newtoniano existe una relacin no lineal
entre la magnitud del esfuerzo cortante aplicado y la tasa de deformacin angular.
-

UNIDADES Y DIMENSIONES:

Las unidades consistentes de fuerza, masa, longitud, tiempo y temperatura

simplifican notablemente la solucin de problemas en mecnica; tambin, las
deducciones pueden ser llevadas a cabo sin hacer referencia a un sistema
consistente particular si las unidades se utilizan
en forma consecuente.
El sistema internacional (SI) tiene el newton (N) como la fuerza, el kilogramo (kg)
como la masa, el metro (m) como la longitud y el segundo (s) como la unidad el
tiempo. El newton
se deriva para satisfacer exactamente la segunda ley de movimiento de Newton:

Hoy en da el conjunto consistente de unidades en los Estados Unidos es la libra (lb)

para la

fuerza, el slug para la masa, el pie para la longitud y el segundo (s) para el tiempo.
El slug es la unidad derivada; es la unidad de masa a la cual una libra se acelera a un
pie por segundo cuadrado.
En este texto el sistema libra-pie-slug-segundo se llamar sistema comn US (USC,
por sus siglas en ingls),este sistema inconsistente de unidades libra (lb) fuerza,
libra (lb) masa, pie longitud y segundo (s) tiempo. Con el sistema inconsistente de
unidades se requiere una constante de proporcionalidad en la segunda ley de
Newton, la cual usualmente se escribe como:

Cuando una libra fuerza acta sobre una libra masa en el vaco con gravedad
estndar, la masa se acelera a 32.174 pies/s2.

tiene este valor fijo para este conjunto de unidades, ya sea aplicado bajo condiciones
estndar o en la Luna.
La masa M de un cuerpo no cambia con su localizacin, pero el peso W de un
cuerpo se determina mediante el producto de la masa y de la aceleracin local de la
gravedad g:
W = Mg
En la tabla se muestran las dimensiones y las unidades de los sistemas, as como los
valores
para

Los mltiplos y submltiplos en potencias de 1 ()3 se indican mediante prefijos, los

cuales tambin se abrevian.
En la tabla se muestran prefijos comunes.

1. VISCOSIDAD:
En esta seccin se analizan la naturaleza y las caractersticas de la viscosidad al
igual que las dimensiones y los factores de conversin tanto para la viscosidad
absoluta como para la cinemtica. La viscosidad es aquella propiedad del fluido
mediante la cual ste ofrece resistencia al esfuerzo cortante.
Para presiones ordinarias, la viscosidad es independiente de la presin y depende
nicamente de la temperatura. Para presiones muy grandes, los gases y la mayora
de los lquidos muestran variaciones errticas de la viscosidad con la presin.
Un fluido en reposo o en movimiento de tal manera que ninguna capa se mueva con
respecto a las capas adyacentes, no generar fuerzas cortantes aparentes, a pesar de
la viscosidad, debido a que du/dy es cero a travs del fluido. Por consiguiente, en el
estudio de la esttica de fluidos no se pueden considerar fuerzas cortantes debido a
que ellas no ocurren en un fluido esttico, y los nicos esfuerzos que permanecen
son los normales, o presiones. Esto simplifica notablemente el estudio de la esttica
de fluidos. debido a que cualquier cuerpo libre de un fluido puede tener nicamente
fuerzas gravitacionales y fuerzas normales a sus superficies que actan sobre l.
Las dimensiones de la viscosidad se determinan utilizando la ley de viscosidad de
Newton .Resolviendo para la viscosidad:
e insertando las dimensiones F, L y T para fuerza, longitud y tiempo,
respectivamente :
Viscosidad cinemtica
La viscosidad frecuentemente se conoce como viscosidad absoluta o viscosidad
dinmica para
evitar confundirla con
la viscosidad cinemtica v, que es la relacin de la viscosidad con la densidad
de masa:

La viscosidad cinemtica aparece en muchas aplicaciones, por ejemplo, en el

nmero adimensional de Reynolds para el movimiento de un cuerpo dentro de un
fluido, Vl/v, en donde V es la velocidad del cuerpo y L es una medida lineal
representativa del tamao de ste. Las dimensiones de v son UT~
La unidad SI de la viscosidad cinemtica es 1 m/s, y la unidad USC es 1 pie/s. La
unidad cgs,
Llamada el stoke (St) es 1 cm/s.

2. MASA, PESO Y VARIABLES DE CONCENTRACION

Fluidos simples
La densidad p de un fluido se define como su masa por unidad de volumen. Para
definir la densidad en un punto, la masa m de un fluido contenido en un volumen
pequeo A V que rodea dicho punto se divide por A 't/ y se toma el lmite a medida
que A V tiende a ser el valor en el cual E es todava grande comparado con la
distancia media entre las molculas,
Para agua a presin estndar (760-mm Hg) y 4C (39.2F), p = 1000 kg/m o 1.94
slug/pie

El volumen especfico es el inverso de la densidad p. Es decir, es el volumen

ocupado por una masa unitaria de fluido. Por consiguiente:

El peso especfico y de un fluido es el peso por unidad de volumen. ste cambia con
la localizacin ya que depende de la gravedad. Por consiguiente:

Esta es una propiedad til cuando se trabaja con esttica de fluidos o con lquidos
con una superficie libre.
La densidad relativa S de una sustancia es la relacin entre su peso y el peso de un
volumen igual de agua en condiciones estndar. Tambin puede ser expresada como
la relacin entre su densidad o su peso especfico con aquellos correspondientes al
agua.

3. TEMPERATURA Y VARIABLES TERMODINAMICAS

El contenido de calor en un volumen, AV, de fluido es igual a:

Donde Cp es el calor especifico a presin constante y T es la temperatura absoluta.

El calor se mide en dimensiones de julios (J) en el sistema de unidades SI, pies-lb
en el sistema USC y unidades trmicas britnicas (Btu) en el sistema inconsistente
americano.
La temperatura absoluta en el sistema SI (y cgs) tiene dimensiones de kelvins (K)
mientras que
la dimensin de temperatura en el sistema britnico est dada en grados Rankine
(R). El uso de escalas relativas de temperatura es ms comn, es decir, los grados
centgrados (C) y los grados Fahrenheit (F). Estos dos sistemas se relacionan tal
como se muestra a continuacin :
R = (F) + 460
K = (C) + 273
Las temperaturas centgrados y Fahrenheit estn relacionadas por :

El calor especfico a presin constante, Cp y su compaero el calor especfico a

volumen constante, Cv son propiedades que describen la energa interna del
volumen, particularmente para gases ideales.
stos se pueden entender en forma elemental como capacidades de calor, dado que
Cp representa la cantidad de calor que debe aadirse a una masa unitaria de fluido
para aumentar su temperatura una unidad. En condiciones estndar, 4187 J de
calor aumentan la temperatura de 1 kg de agua 1 K, mientras que la adicin de 1 Btu
de calor aumenta la temperatura de una lb-masa de agua 1 grado Fahrenheit.
Las unidades son JlkgK, pie-lb/slugR o Btu/lbm.R. Se debe tener especial
cuidado asegurndose que g0 haya sido utilizada si las unidades de masa estn
dadas en slugs. Para un gas ideal Cp y Cv,, estn relacionados por :

y la relacin de calores especficos, Cp/Cv se define como k el cual tiene un valor de

1.4 para muchos gases .
Otras dos variables utilizadas en termodinmica son la energa intrnseca,
y la
entalpa. h. La

energa intrnseca depende de p, p y T y es la energa por unidad de masa debido a

las fuerzas de
escala molecular y a los espaciamientos moleculares. La entalpa se define como
y se utiliza en esta forma debido a su presencia frecuente en clculos de
termodinmica.
4. PRESION Y GAS PERFECTO
La presin en un punto es causada por una fuerza normal que empuja contra un
plano definido en el fluido o contra una superficie plana que est en contacto con el
fluido. La presin en un punto es la relacin entre la fuerza normal y el rea del
plano a medida que dicha rea se aproxima a un valor muy pequeo que incluya el
punto. La presin, p , tiene unidades de fuerza por unidad de rea, las cuales
pueden ser newtons por metro cuadrado, llamadas pascales (Pa), libras por pie
cuadrado (psf) o libras por pulgada cuadrada (psi).
Normalmente los lquidos no pueden soportar esfuerzos de tensin porque se
vaporizaran. Por consiguiente, las presiones absolutas utilizadas en este libro
nunca son negativas, debido a que implicara que el fluido est soportando un
esfuerzo de tensin. Con frecuencia, los lquidos pueden soportar una presin
considerable o una fuerza de compresin con un pequeo o ningn cambio
observable en la densidad. Sin embargo, no existen relaciones universales entre la
presin y la densidad para un lquido. Los gases responden a cambios en la presin
o a fuerzas de compresin. Para gases ideales sepuede establecer en forma explcita
una relacin entre la presin y la densidad. El gas perfecto, usado de aqu en
adelante, se define como una sustancia que satisface la ley del gas perfecto;

y que tiene calores especficos constantes; pes la presin absoluta, v, es el volumen

especfico, R es la constante del gas y Tes la temperatura absoluta. El gas peifecto
debe distinguirse cuidadosamente del fluido ideal.
Un fluido ideal no tiene friccin y es incompresible. El gas perfecto tiene viscosidad
y por consiguiente puede desarrollar esfuerzos cortantes. y es compresible de
acuerdo a la ecuacin. Se puede escribir como :

5. MODULO DE ELATICIDAD VOLUMETRICO:

En la seccin precedente. la compresibilidad de un gas perfecto se describi
mediante la ley del gas perfecto.

Para la mayora de los propsitos un lquido puede considerarse como

incompresible, pero para aquellas situaciones que involucren cambios sbitos o
grandes en la presin, la compresibilidad se vuelve importante.
La compresibilidad de lquidos (y de gases) tambin es importante cuando se
involucran cambios en la temperatura, por ejemplo, en el caso de la conveccin
libre. La compresibilidad de un lquido se expresa mediante su mdulo de
elasticidad volumtrica. Si la presin de un volumen unitario de lquido se
incrementa en dp, esto causar un decrecimiento en el volumen de -dV; la relacin
-dp/dV es el mdulo de elasticidad volumtrica K. Para cualquier volumen V de
lquido:

Como dV/V es adimensional, K se expresa en unidades de p. Para agua a 20C

(tabla C.l, apndice C) K= 2.2 GPa o, de la tabla C.2, K= 311,000 lb/pulg
para agua a 60F.
Para hacerse una idea acerca de la compresibilidad del agua, considrese la
aplicacin de 0.1 MPa (alrededor de 1 atm) a un metro cbico de agua.

o alrededor de 45.5 cm.A medida que el lquido se comprime, su resistencia a la

compresin adicional
se incrementa.
A 3000 atm el valor de K para el agua se duplica.

6. PRESION DE VAPOR :
Los lquidos se evaporan porque las molculas se escapan desde la superficie
lquida. Las molculas de vapor ejercen una presin parcial en la superficie,
conocida como presin de vapor. Si el espacio por encima del lquido se encuentra
confinado, despus de un tiempo suficientemente largo, el nmero de molculas de
vapor que chocan contra la superficie lquida y se condensan es exactamente igual al
nmero de molculas que escapan en cualquier intervalo de tiempo y, por
consiguiente, existe un equilibrio. Debido a que este fenmeno depende de la
actividad molecular, la cual es una funcin de la temperatura, la presin de vapor de
un lquido dado depende de la temperatura y se incrementa con cualquier aumento
de sta. Cuando la presin por encima del lquido es igual a la presin de vapor del
lquido, se produce la ebullicin.
En muchas situaciones de flujo de lquidos es posible producir presiones muy bajas

en ciertos lugares del sistema.

En tales circunstancias. las presiones pueden ser iguales o menores que la presin
de vapor. Cuando esto ocurre, el lquido se convierte rpidamente en vapor. Este
fenmeno se conoce como cavitacin.

7. TENSION SUPERFICIAL:
En la interface entre un lquido y un gas. o dos lquidos no miscibles, parece
formarse una pelcula o capa especial en el lquido, aparentemente deb1da a la
atraccin de las molculas del lquido por debajo de la superficie.
La formacin de esta pelcula puede visualizar e con base en la energa superficial o
el trabajo por unidad de rea requerido para llevar las molculas a la superficie. La
tensin superficial entonces es la fuerza de tensin requerida para formar la
pelcula. obtenida dividiendo el trmino de energa superficial por unidad de
longitud de la pelcula en equilibrio. La tensin superficial del agua vara entre
0.074 N/m a 20C hasta 0.059 N/m a 100C. En la tabla 1.3 estn dadas tensiones
superficiales, en conjunto con otras propiedades, para algunos lquidos comunes.

La accin de la tensin superficial es incrementar la presin dentro de una pequea

gota de
lquido o dentro de un pequeo horro de lquido. Para una pequea gota esfrica de
radio r la
presin interna p necesaria para balancear la fuerza de tensin debida a la tensin
superficial a se calcula en funcin de las fuerzas que actan sobre un cuerpo libre
semiesfrico:

Para un chorro cilndrico de radio r, se puede aplicar la ecuacin de tensin

superficial [ecuacin

Universidad Jos Carlos

Maritegui
Facultad de ingenieras

Carrera profesional: Ingeniera Civil

Curso:
Mecnica de fluidos I
Ciclo:
V
Tema: Propiedades y unidades de los
fluidos
Docente:
Ing. Winder Juarez
Estudiante: Giovana Ramos Anccota

Fecha:

11-04-2016
Ilo Per