CHOCOLATE ANTIOXIDANTE

MARCO TEORICO
Una investigacin muestra que el chocolate negro aumenta en mayor medida los niveles
de antioxidantes en sangre que el chocolate con leche, lo que puede ayudar a prevenir la
enfermedad cardiovascular.
El chocolate negro y el cacao contienen ms capacidad antioxidante y ms cantidad de
polifenoles y flavanoles que las frutas. Ocurre cuando se consume fro; cuando se trata de
chocolate
caliente
pierde
parte
de
sus
virtudes.
Polifenoles y flavanoles
Lo mismo sucedi cuando compararon la cantidad de antioxidantes que se encontraban
en el chocolate negro, el cacao y el chocolate a la taza. En los tres casos, la cantidad de
polifenoles y flavanoles era mayor que en las frutas, pero, en el caso del chocolate a la
taza su contenido era ligeramente inferior al del cacao y el chocolate negro. Esta
diferencia, se debe, segn los expertos, al proceso de alcalinizacin al que se somete el
chocolate cuando se calienta.

ACEITE DE COCO: ayuda a perder peso, evitar enfermedades cardiovasculares y

problemas de tiroides como el hipotiroidismo tan extendido hoy en da entre las
mujeres.

VITAMINA C: se necesita para el crecimiento y reparacin de tejidos en todas las

partes del cuerpo. Se utiliza para:

Formar una protena importante utilizada para producir la piel, los tendones,
los ligamentos y los vasos sanguneos.

Sanar heridas y formar tejido cicatricial.

Reparar y mantener el cartlago, los huesos y los dientes.

Ayudar a la absorcin del hierro

ZINC: es un metal considerado un nutriente esencial que las personas necesitan

para estar sanas. Prevencin y tratamiento de la deficiencia de Zinc, la cual suele
ocurrir en casos graves de diarrea, cirrosis heptica y alcoholismo, despus de una
ciruga mayor y por el uso a largo plazo del sistema de alimentacin por sonda.

SEMILLA DE UVA: Uno de sus principales beneficios es que tiene gran cantidad
de antioxidantes OPC, los cuales protegen el cuerpo de los radicales libres,
evitando el envejecimiento y deterioro prematuro de rganos, tejidos y clulas, por
lo que ayuda a mantener al cuerpo joven y a evitar arrugas o piel marchita o
envejecida.

MATERIALES
Bandeja

Olla
Esptula de madera
Hornilla elctrica
REACTIVOS

1 Barra de chocolate

Aceite de coco

Vitamina C

Zinc

Semilla de uva

PROCEDIMIENTO
1) Colocar el chocolate en trozos peque]os, vaciar en la olla y poner a fuego lento
hasta que este se disuelva.
2) Una vez disuelto el chocolate a]adir una cucharada de semilla de uva.
3) Luego a]adir la vitamina C y el zinc, mover con la esptula para que este bien
mezclado.
4) A]adir el aceite de coco.
5) Una que este mezclado, quitar del fuego y vaciar a los moldes.
6) Dejar endurar hasta que se endure.
RESULTADOS

CONCLUSION

Logramos preparar el chocolate antioxidante, aprendimos mas de los beneficios del

chocolate

en

nuestro

organismo.