CAF GRANO DORADO

ESTADIO UNO:
Posibilidad de que el negocio fracase.
ESTADIO DOS:
-Llego a la ciudad una franquicia de caf de nombre nacional
-El trabajador encargado de surtir ha reportado 3 asaltos
-Una de las meseras est a punto de casarse, por lo tanto, ya dio aviso de su renuncia
-Han desaparecido kilos de caf de la bodega
-Demanda por tener la leche en mal estado
ESTADIO TRES:
C. consumidores y agricultores locales
A. 2 dueos, 2 meseras y un trabajador
T. moler y tostar el caf, preparar el caf, venderlo en grano y bebida, servirlo para degustar en el lugar
acompaado de postre
W. vender caf
D. 6 personas, 3 de una familia y 3 de otra
AR. Empleados, nueva empresa, demanda, perdida de producto
ESTADIO CUATRO:

KARLA ALTAMIRANO
OSIEL CLEOFAS

ESTEFANY AMBRIZ
YARETZI CORREA

CLAUDIO CARDONA

MESERA EN
TURNO,
ATENDER
MESAS

GERENTE (1),
LLEVA LAS
CUENTAS

SURTIDO DE
INSUMOS

SERVICIO
SUPERVIS
AR
BODEGA

MESERA EN
TURNO,
ATENDER,COBR
AR Y PESAR
CAFE

MESERA EN
TURNO,
PROCESAMIEN
TO DE CAFE

SERVICIO A
MESA

ADMINISTRACION
(SUPERVICION)
DE BODEGA

GERENTE CUENTAS

SURTIDO DE INSUMOS

KARLA ALTAMIRANO
OSIEL CLEOFAS

ESTEFANY AMBRIZ
YARETZI CORREA

ATENCION
AL PUBLICO:
PESO Y
COBRO DEL
CAFE

CONTROL DE
CALIDAD.
PROCESAMIENTO
DE CAFE POR UNA
SOLA PERSONA

CLAUDIO CARDONA

ESTADIO CINCO:
MOD. 1
Dos meseras por turno, cada una en su
turno estn encargadas de dos reas.
Un trabajador encargado del
establecimiento de insumos, de la
bodega e inventarios.
Dos gerentes en turnos distintos, uno
lleva la administracin.

MOD. 2
Dos meseras de tiempo completo, cada una
en su rea especfica, con relacin o
comunicacin, con atencin al pblico.
Un solo trabajador se encargue de proveer los
insumos, supervisados por el gerente, en
constante comunicacin con la gerencia, con
el control de procesos y calidad.
Un gerente encargado de las cuentas
administrativas.
Comunicacin entre los empleados y
gerentes.
Un persona encargada de la calidad y el
proceso del caf.

ESTADIO SEIS:
Estar los seis dueos al pendiente del caf.
Contratacin de nuevo personal.
Hacer prueba de confianza con los nuevos y antiguos trabajadores.
Comprar los insumos con tarjeta.
Tener promociones y paquetes atractivos para los consumidores.
Poner cmaras en la bodega y poner en inventarios los productos.
Revisin de inventario semanalmente.
Bonificacin a los trabajadores dependiendo a los trabajadores.
ESTADIO SIETE:
Los seis dueos, deben de turnarse para supervisar el caf, implementar elecciones del personal,
con sus respectivas pruebas, no manejar efectivos en las compras, realizar promociones que
favorezcan al cliente, implementar seguridad dentro del local.

KARLA ALTAMIRANO
OSIEL CLEOFAS

ESTEFANY AMBRIZ
YARETZI CORREA

CLAUDIO CARDONA