ESCUELA DE FISIOTERAPIA

FUNDAMENTOS DE BIOLOGIA CELULAR

FST 108 Periodo 2016 2

NOMBRE: Mishell Grijalva

PARALELO: 2

INFORME DE LA EXPOSICIN
HIDRATOS DE CARBONO
Los hidratos de carbono son azucares indispensables para la vida del ser
humano, ya que aportan gran cantidad de energa al cuerpo humano. Cumple
funciones tales como contribuir y proporcionar energa al cuerpo, con el fin de
mantener una vida activa. Adems se las define como macromolculas integradas
por hidrogeno, oxgeno y carbono mismas que se la puede encontrar en distintos
lugares, especialmente en ambientes aerobios, clulas, distintos organismos y
alimentos, etc.
Los carbohidratos son parte importante de la pirmide alimenticia, debido a
que son el motor del organismo, el cual necesita de estas azucares para ponerse
en accin tal como se cita en (Webconsultas, 2016). Es importante consumir
carbohidratos de tal manera que el organismo almacene glucosa, produciendo
energa.

De acuerdo a Webconsultas, 2016 las funciones que cumplen los hidratos de

carbono son las siguientes:
Energtica: Los carbohidratos son considerados una reserva energtica del
cuerpo, que pueden ser usados de manera inmediata ya que las despensas
energticas tienen la debida capacidad para movilizarse de manera rpida de tal
manera que pueda producir glucosa en caso de que sea necesario. Por lo tanto
esta funcin hace que los hidratos de carbono aporten diariamente.
Reguladora: La clula definida como fibra alimentaria es la responsable de
regular el trnsito intestinal, adems de esta funcin produce otros efectos que
tambin resultan beneficiosos para la salud los que se presentan a continuacin:

Reduce el estreimiento.

Disminuye la sensacin de ansiedad.

Frena el vaco estomacal.

Reduce la absorcin de sustancias, tales como el colesterol.

En las personas diabticas, reduce el aumento de azcar en la

sangre.

Funcin estructural. En esta funcin los glcidos, adems de cumplir su funcin

energtica, desempean otras actividades como el caso de la ribosa en los cidos
nucleicos, o la unin del sulfato de condroitina a las protenas y lpidos. Varios de
estos ejemplos son fundamentales en la elaboracin de la matriz gelificada del
espacio intersticial y del cartlago del tejido conectivo. Estas sustancias se crean
en condiciones normales a partir de la glucosa de la dieta, pero debido a su
deficiencia su formacin depende de aminocidos glucognicos.

Composicin de los Hidratos de carbono:

Estn compuestos por carbono, hidrgeno y oxgeno conformados por la formula
general que se presenta a continuacin (CH 2O)n. Los carbohidratos estn
formados por azcares, almidones, celulosa, y varios compuestos ms que se
encuentran en los seres vivos. (Antonio Zamora, 2016)

Ubicacin de los hidratos de carbono:

A nivel celular los carbohidratos se localizan en la Pared celular de las clulas
vegetales (celulosa), ya que compone qumicamente a las mismas, otros
carbohidratos se asocian con algunas protenas integrales de la membrana
plasmtica en forma de Glucoprotenas las cuales tienen la funcin del
reconocimiento y la adherencia celular entre clulas semejantes, el Almidn se
encuentra localizado en forma de Amiloplastos, en clulas animales el glucgeno (
almidn animal) se localiza en las clulas hepticas y las musculares.
Los lpidos (fosfolpidos) se localizan en la membrana plasmtica, en la membrana
de los organelos subcelulares con simple y doble unidad de membrana. Otros
lpidos (aceites) se localizan en clulas vegetales en forma de Oleosomas o
Elaioplastos (semillas oleaginosas).

Importancia de los hidratos de carbono:

Dentro de la dieta alimenticia de los seres humanos los carbohidratos son
fundamentales, debido a que el cuerpo necesita de energa para seguir con su
funcionamiento normal. Los carbohidratos son los alimentos que proporcionan
este elemento necesario para nuestro organismo. Es indispensable que durante el
da exista el consumo de dichos carbohidratos entre un 25% y un 30% de cidos
grasos, entre un 10% y 20% de protenas, permitiendo que el resto pertenezca a la
ingesta de carbohidratos.

Conclusiones:
Es importante que los carbohidratos formen parte de la dieta alimenticia de los
seres humanos ya que son considerados una reserva energtica del cuerpo y de
regular el trnsito intestinal, adems de que lograr desempear un rol beneficioso
en el organismo.
Bibliografa:

Webconsulta. (2016). Hidratos de carbono.

http://www.webconsultas.com/dieta-y-nutricion/dietaequilibrada/macronutrientes/funcion-de-los-carbohidratos-3479

Sabrosia. (2013). Funciones de los hidratos de carbono.

https://www.sabrosia.com/2013/03/funciones-de-los-hidratos-de-carbono/
Antonio Zamora. (2016). Carbohidratos o Glcidos - Estructura Qumica.
http://www.scientificpsychic.com/fitness/carbohidratos.html
Miraflores. La importancia de los carbohidratos.
http://www.miraflores.cl/nutricion/la-importancia-de-los-carbohidratos.html
Monografas.com. (2016). Carbohidratos.
http://www.monografias.com/trabajos70/moleculas-organicascarbohidratos/moleculas-organicas-carbohidratos2.shtml