INFORME DE PRODUCCIN

CADENA OVINO-CAPRINA

PRESENTADO POR:
Andrs Arturo Buitrago Vsquez
David Gmez Quintero
Johan Stiven Rincn
Julin Mauricio Ordoez Rodrguez

PRESENTADO A:
Indira Isis Garca Quintero

SEMESTRE IX
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
2016

INTRODUCCIN
Las ovejas y cabras tienen una importante funcin social para la poblacin rural y
comunidades indgenas del pas, ya que proporcionan alimento, ofrecen medios
para el mantenimiento cultural y de la economa rural, as mismo, tiene grandes
posibilidades para suplir mercados altamente rentables.
La Cadena Productiva Ovino Caprina est conformada por los productores de
ovejas y cabras en sus diferentes objetivos productivos como son animales para
abasto, animales para pie de cra, lana y leche; transformadores y
comercializadores de productos y subproductos originados de estas dos especies;
proveedores de insumos y prestadores de servicios para el desarrollo de las
actividades productivas.
El Consejo Nacional de Cadena est integrado en la actualidad por organizaciones
de los diferentes eslabones, representados por la Asociacin Nacional de Caprino
Ovino cultores de Colombia ANCO, la Asociacin de Criadores de Ganado Ovino
de Colombia ASOOVINOS, la Unin Nacional de Asociaciones Ganaderas
Colombianas UNAGA, Asociacin de Caprino cultores y Ovino cultores de los
Andes ACODANDES, Comit de Ganaderos del Tolima, Asociacin de Caprino
cultores de Antioquia ASOCABRA, Rey Colombiana Ltada, Mariartesana, Centro
de Reproduccin y Mejoramiento Gentico Ovino Santa catalina, Lcteos de
Cabra, Instituto de Capacitacin para el Trabajo ICT y Asociacin de Facultades
de Medicina Veterinaria y Zootecnia ASFAMEVEZ y tiene el apoyo de las
instituciones relacionadas con la cadena.

Objetivo general
Conocer el manejo zootcnico, y clnico de la produccin ovino-caprina en
condiciones de bosque seco hmedo tropical.

Objetivos especficos

Reconocer el comportamiento de los ovinos y caprinos en condicin de

bosque seco hmedo tropical, en el municipio de Armero Guayabal.
Identificar el tipo de forrajes ptimos, para el clima de bosque seco hmedo
tropical y que nos suplan las necesidades nutricionales de nuestros ovinos
y caprinos.
Mejorar el banco de protenas con el que se cuenta e implementar otras
especies arbreas para el mismo.
Implementar el manejo de rotacin de potreros de pastoreo, de los ovinos y
caprinos para obtener una eficiencia, tanto en la nutricin, como en la
recuperacin de las pasturas.
Priorizar las buenas prcticas de manejo, para asegurarle a los animales
bajos niveles de estrs y otros factores que afecten el rendimiento
productivo y afecte los principios de bienestar animal.

MARCO TERICO

Macho katahdin
La raza Katahdin se cre hace poco menos de 30 aos en el estado de Maine, al
Norte de los Estados Unidos, justo en la frontera con Canad. Sin embargo, para
su creacin como raza, pasaron cerca de 30 aos, ya que su creador Michael Piel,
empez a trabajar en su seleccin desde mediados de los aos 50`s.
Caractersticas de la raza: Son animales de talla media, si se compara con los de
lana. Las hembras pesan entre 50 y 80 kilogramos, aun - que se dan casos
extremos de hembras que llegan a pesar entre los 100 y 120 kg. Los machos
fluctan entre los 90 y los 130 kg de peso, con casos menos frecuentes entre los
140 y los 180 kg. Su color es variable, desde el color blanco hasta el caf, y
animales pintos pasando por diferentes proporciones de blanco y caf, tambin
existen blancos con pequeas manchas en manos, patas y cara conocidos como
sardos.
Inicio de la reproduccin: Cuando las corderas tienen una alimentacin adecuada
pueden empezar a ciclar desde los seis meses (e incluso a los 5 meses en el
otoo). Sin embargo, no es conveniente aparearlas a esta edad. Se obtienen
mejores productos con hembras preadas a partir de los nueve meses de edad, ya
que se mejora la produccin de leche, prolificidad y sobrevivencia de corderos,
adems de permitir un mejor desarrollo de la hembra.
Ganancia diaria de peso en ceba: En sistemas intensivos los corderos en engorda
rebasan los 320 gr diarios, con intervalos desde los 250 hasta los 450 gr diarios, lo
que la convierte en la raza de pelo que ms ganancia de peso ofrece.

Macho Pelibuey
El borrego pelibuey es originario de Sudfrica, es adaptable a condiciones
climticas tropicales, desrticas y as tambin climas templados.
Caractersticas generales: Se han seleccionado por ganancia de peso y
caractersticas maternas, creando una raza ideal para produccin intensiva de
carne de ovino.
Pesos: Adultos en hembras 50 - 60 kg y en machos 80 - 95 kg.
Rusticidad: La rusticidad de los borregos se adapta desde el pramo, hasta un
clima muy clido, pues poseen una gran rusticidad, adaptabilidad y resistencia en
cualquier entorno.

Prolificidad: El ndice en el rebao flucta alrededor de 215 das cada parto. Con
nacimientos promedio de 1.8 corderos por borrega.
Ganancias de peso: Actualmente en 12 semanas el promedio de peso al destete
es de 20 kilogramos.

Onfalitis:
Es una infeccin que se origina a travs del ombligo poco despus del nacimiento
del cordero. Las bacterias migran hacia el hgado o las articulaciones, dando lugar
a abscesos, los cuales se localizan en la mdula espinal dando lugar a parlisis.
En otros casos, las bacterias pueden multiplicarse en el torrente sanguneo
provocando fiebre y la muerte del animal.
Sntomas: ombligo hinchado y caliente (puede supurar), desarrollo de abscesos en
el abdomen e incluso en articulaciones, fiebre, postracin de los corderos.
Control: administrar oxitetraciclina 20% (1ml/50 Kg por va intramuscular) por un
mnimo de 7 das.
Prevencin: se realiza mediante la aplicacin de yodo o alguna solucin
antisptica en el cordn umbilical al nacimiento del cordero y disponer de corrales
de partos con camas limpias.

Sistema famacha:
Desparasitacin selectiva (Sistema FAMACHA). El trmino FAMACHA es un
acrnimo del autor del sistema, Dr. Faffa Malan, FAffa MAlan CHArt. Es un mtodo
consistente en evaluar clnicamente a los animales de un rebao para que
indirectamente pueda conocerse el efecto de la parasitosis y, en base a eso, se
tome la decisin de aplicar el tratamiento antihelmntico. Malan y col. (1992)
encontraron una correlacin entre la coloracin de la conjuntiva ocular, el valor del
volumen del paquete celular (VPC) y la presencia del H. contortus. Van Wyk y col.
(1997) asociaron los valores de VPC con diferentes coloraciones de la conjuntiva
ocular.

A principios de los noventas en Sudfrica se investig si era posible conocer el

grado de anemia clnica causado por la infeccin con NGE por la coloracin de la
mucosa de las membranas oculares (Malan y Van Wyk, 1992; Malan y col., 2001).
Para tal fin se evaluaron de forma subjetiva las variaciones de color, sin
estndares de color, cuando se obtuvieron los resultados, se desarroll una tarjeta
de colores en la cual podan compararse los colores de las membranas de la
mucosa ocular del animal (fig. 1, 2 y 3) (Bath y col., 1996).
El objetivo de este mtodo es identificar clnicamente animales resistentes,
resilientes y susceptibles a las infecciones parasitarias, optimizando el tratamiento
de forma selectiva en situaciones reales en el campo, sin la necesidad de recursos
de laboratorio. Cabe sealar que el sistema FAMACHA slo debe ser utilizado a
las infecciones con H. contortus y se recomienda emplearlo en conjuncin con
otras medidas de control de helmintos (Van Wyk, 2001).

Mastitis
Es la inflamacin de la glndula mamaria, provocada principalmente por bacterias
transmitidas en ambientes faltos de higiene. Existen dos tipos de mastitis, de tipo
agudo y crnico. En las mastitis agudas, por lo general la ubre se encuentra
inflamada y caliente, y la oveja no deja mamar a las cras. Puede rehusar caminar
o tener uno de los miembros posteriores en el aire. Las mastitis crnicas por lo
general no se detectan. De hacerlo, se deben eliminar las ovejas afectadas, ya
que son fuente de contagio para las ovejas sanas. Este tipo de mastitis por lo
general se presenta al parto. Es importante el tratamiento en las mastitis, para
disminuir las prdidas producidas ya sea por muertes, escasa ganancia de peso
de las cras como tambin por un aumento de la reposicin de ovejas. La

prevencin es muy importante, para lo cual se recomienda mantener un ambiente

higinico durante la lactancia, adems de eliminar las ovejas con mastitis crnica.
Sntomas: ubre enrojecida, aumento de tamao y temperatura de la ubre, dolor en
la ubre al tacto, fiebre, posible cojera, existen casos en que la ubre se pone azul y
se desprende (generalmente se presenta poco despus del parto), se desarrollan
ndulos (durezas) en la ubre, la oveja produce leche aguada, oscura o con
grumos. Control: retirando las cras de las ovejas con mastitis, descarga por
completo la ubre para aplicar antibitico (Ubret MC) intramamario por cuarto, cada
12 horas, masajear la ubre para distribuir el producto. En casos graves se puede
acompaar del uso de antibiticos por va intramuscular (oxitetraciclina 20%,
1ml/50 kg por 5 das) y antiinflamatorio (ketoprofeno 1ml/3kg, cada 24 hrs por va
intramuscular, por 3 das).

ACTIVIDADES REALIZADAS
1. JORNADA DE PESAJE, DESPARASITACION Y VITAMINIZACION
INSEMINADAS
Identificacin

Sexo

340

502

0426

218

22

0402

18

0432

420

10

203

11

516

12

0400

13

209

14

412

15

323

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a

Peso
Aproximado
Kg
32
30
31
39
33
29
40
29
39
32
38
32.5
38
34
33

Desparasitacin
16/09/2016

Vitaminizaci
on

Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol (1
ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)
Fenbendazol
(1ml)

Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

Grupo de ceba
Identificacin

Sexo

116

424

Hembr
a
Hembr

Peso
Aproximado
Kg
37
26

Desparasitacin
15/09/2016

Vitaminizac
ion

Endomectin 1%
(1.1ml)
Endomectin 1%

Compleland
Compleland

808

0310

512

860

844

34

12

10

615

11

224

12

408

13

222

14

506

15

306

16

422

17

444

18

220

19

808

20

846

21

338

22

304

23

119

24

404-2

25

308

a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Macho

40
40
24
36
33

Hembr
a
Hembr
a
Macho

33

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a

34

Hembr
a
Hembr
a
Hembr

27

32
12

27
37
20
50
30
26
34
29
27
28
26

44
36

(0.8ml)
Endomectin
(1.3ml)
Endomectin
(1.3ml)
Endomectin
(0.7ml)
Endomectin
(1.1ml)
Endomectin
(1ml)
Endomectin
(1ml)
Endomectin
(1ml)
Endomectin
(0.4ml)
Endomectin
(1ml)
Endomectin
(0.8ml)
Endomectin
(1.1ml)
Endomectin
(0.6ml)
Endomectin
(1.5ml)
Endomectin
(0.9ml)
Endomectin
(0.8ml)
Endomectin
(1ml)
Endomectin
(0.9ml)
Endomectin
(0.8ml)
Endomectin
(0.8ml)
Endomectin
(0.8ml)

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

1%

Compleland

Febendazol
(1.33ml)
Endomectin 1%
(1.3ml)
Endomectin 1%

Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

26

518-1

27

405

28

824

29

407

30

118

31

510

32

504

33
34

521-1
606

35

Macho Caprino

a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Macho
Hembr
a

23
30

(1ml)
Fenbendazol (1ml)

Compleland
Compleland

38

Fenbendazol
(1.5ml)
Fenbendazol (1ml)

32

Fenbendazol (1ml)

Compleland

24

Fenbendazol (1.2)

Compleland

27

Fenbendazol (1.4)

Compleland

29

Fenbendazol (1.3)

Compleland

25
15

Fenbendazol (1.3)
Fenbendazol
(0.8ml)
Endomectin 1%
(1.4ml)

Compleland
Compleland

45

Compleland

Compleland

Grupo de lactantes
36

614

37

612

38

222 Cra

39

414

40

0310 Cra

41

848 Cra

42

116 Cra

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Macho

Fenbendazol (1ml)

Murio

10

Fenbendazol (1ml)

Fenbendazol (1ml)

26
3

Endomectin 1%
(0.8ml)
Fenbendazol (1ml)

Fenbendazol (1ml)

Fenbendazol (1ml)

Macho

12

Fenbendazol (1ml)

613

Macho

10

Fenbendazol (1ml)

45

609

Macho

12

Fenbendazol (1ml)

46

512

Macho

Fenbendazol (1ml)

47

414 Cra

Macho

Fenbendazol (1ml)

48

607

Macho

14

Fenbendazol (0.7ml)

Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan

43

611 Cra

44

49

418

Hembr
a
Hembr
a
Macho

29

Fenbendazol (1.5ml)

50

516-1

22

Fenbendazol (1.1ml)

51

529

22

Fenbendazol (1.1ml)

52

526-1

25

Fenbendazol (1.3)

16

Fenbendazol (0.8)

30

Fenbendazol (1.5ml)

24

Fenbendazol (1.2ml)

539-1

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Macho

53

600

54

500

55

531-1

56

13

Fenbendazol (0.7ml)

57

530-1

Macho

14

Fenbendazol (0.7ml)

58

524

21

Fenbendazol (1ml)

59

543

Hembr
a
Macho

18

Fenbendazol (0.9ml)

60

505

Macho

15

Fenbendazol (0.8ml)

61

535

Macho

18

Fenbendazol (0.9ml)

62

527

Macho

20

Fenbendazol (1ml)

63

537

Macho

29

64

533

Macho

19

Fenbendazol
(1.45ml)
Fenbendazol (1ml)

65

545-1

21

Fenbendazol (1ml)

66

306

50

Fenbendazol (2.5ml)

67

Pelibuey Ali.

Hembr
a
Hembr
a
Macho

68

305

27

69

525

70

10

71

541-1

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a

66

22
22
19

Endomectin
(2ml)
Endomectin
(0.8ml)
Endomectin
(0.7ml)
Endomectin
(0.7ml)
Endomectin
(0.6ml)

1%
1%
1%
1%
1%

d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d

72

Repetido 0402

73

604

74

608

75

610

76

607

77

602

78

Mexical

Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Hembr
a
Macho

31
12

Endomectin 1%
(0.9ml)
Fenbendazol (1ml)

17

Nada

16

Fenbendazol (1ml)

Fenbendazol (1ml)

10

Fenbendazol (1ml)

88

2. REPARACION DE CERCAS Y BROCHES

Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d
Complelan
d

Al hacer un recorrido por los diferentes potreros destinados a esta produccin

pudimos darnos cuenta del deterioro de muchas cercas y algunos broches que all
se encontraban, adems tambin notamos que en este lugar se alojaba un equino
conocido con el nombre de Don Octavio, que posteriormente evidenciamos que
este animal cruzaba por broches cerrados ocasionando que estos se daaran, el
grupo con la evidencia de que los lotes establecidos se estaban mezclando
procedi a la realizacin de las reparaciones correspondientes para dejar en buen
estado dichas mallas y broches que se encontraban en mal estado.

3. ORGANIZACIN DE LA BODEGA DE ALMACENAJE Y

MEDICAMENTOS
Se procedi a revisar la bodega de almacenaje, empezando por hacer el
inventario de medicamentos lo cual arrojo una gran cantidad de los mismos
vencidos, sin embargo no se desech ninguno sino que solo se pas el reporte al
encargado de las producciones para que gestione la disposicin de los mismos.
El descuido a la hora de organizar y limpiar era latente por lo que nuestro grupo
decidi organizar y marcar lotes de medicamentos por su composicin y fin clnico,
y asear la bodega de manera que quedara acorde con una produccin
sustentable.

4. ASEO Y LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES INTERNAS

Diariamente era necesario realizar limpieza de los corrales internos de enfermera,
macho reproductor, y maternidad, esto a causa de la suciedad que generaban las
excretas y restos de comida de los animales all alojados y con el fin de mantener
aseado el lugar donde los mismos permanecan todo el da.

5. CURACIONES Y TRATAMIENTOS MEDICAMENTOSOS PARA

ANIMALES ENFERMOS

En el corral de enfermera se encontraban 8 animales repartidos de la siguiente

manera: 614 diarrea, decaimiento, ataxia, el cual a la hora de ser introducido a
enfermera muri; 607 decaimiento, inapetencia y ataxia, a quien se le administro
oxitetraciclina endovenosa y terapia de fluidos con Dextromin, respondiendo
satisfactoriamente, cra con miasis a nivel umbilical secundario a una onfalitis por
el mal manejo a la hora de hacer curacin de ombligo al nacimiento, este fue
tratado con gusantrol adems de las respectivas curaciones diarias con yodo,
Nexabest y Curagan; hembra caprina a la cual se le realiz un test de california
arrojando 4 cruces para mastitis, esta hembra caprina fue tratada con Mastishot
intramamario y oxitetraciclina intra muscular por 5 das consecutivos y ordeo
diario al pezn que no mamaba la cra. Cabe resaltar que se contabilizaron 8 ya
que cada paciente se encontraba acompaado de su cra y el resto solo la madre.

6. DESTINACION DE CADAVER
El da 19 de septiembre de 2016 se evidencio que la cra de ovino numerado con
el collar 614 se encontraba con diarrea, ataxia, inapetencia y decaimiento, se
traslad inmediatamente al corral de enfermera con signos vitales incompatibles
con la vida, cuando se dispona a realizar el tratamiento de urgencia se present el
deceso y fue reportado al director de la produccin ovino-caprina con el fin de
recibir autorizacin para realizar una necropsia, para lo cual la solicitud fue
denegada ya que no haba un mdico veterinario presente para la realizacin de la
misma, por consiguiente se procedi a sepultar el cadver para evitar una posible
infeccin a el rebao.

7. APORTE DE LOS ESTUDIANTES A LA PRODUCCIN

Adems de la organizacin y limpieza de la bodega de almacenamiento y la
colocacin de cebos para el control de roedores, el grupo se percat de que en el
corral de los animales en estado de lactancia no haba ningn tipo de lugar que le
sirviera a los animales como resguardo para la lluvia y la radiacin solar, se
decidi a gestionar materiales para la realizacin de una caseta de resguardo para
este fin. En vista de la falta de materiales el grupo busc elementos reciclado tales
como cerchas, tejas, alambres y puntillas abandonadas de otras producciones y
realizo el corte de guadua que se encontraba cercana a lugar de la produccin

ovino-caprina; con estos materiales a disposicin se inici la labor de construccin

dando como resultado final una caseta en la cual los animales se resguardaran del
inclemente sol y las fuertes lluvias del lugar.

RECOMENDACIONES

Hacer una oxigenacin a los potreros que se encuentran compactados para

garantizar el crecimiento de nuevo forraje, as mismo descopar los arboles
presentes en los potreros para que se distribuya mejor la luz solar por los
mismos.
Reubicar al equino Don Octavio en otros potreros diferentes a los de la
produccin ovino-caprino para evitar el dao constante de las cercas y
broches.

Garantizar la presencia constante del mdico veterinario incluso en periodo

de vacaciones para evitar problemas de onfalitis, miasis, mastitis y dems.
Hacer uso productivo de los machos ovinos ya que cuentan con un valor
gentico muy importante y de esto se puede tener un provecho econmico
considerable.

BIBLIOGRAFIA
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England
Blood, D. 2002. Manual de Medicina Veterinaria. 840 p. 9 ed. McGraw-Hill.
Barcelona, Espaa.
Eales, A. 2004. Practical lambing and lamb care. 247 p. 3rd ed. Blackwell
Publishing. Oxford, England.
Fayez, I. 1994. Nuevas tcnicas de produccin ovina. 334 p Acribia. Barcelona,
Espaa.
Hindson, J. A. Winter 2002. Manual of sheep diseases. 289 p.2nd ed. Blackwell
Science Oxford, England.
Olaechea, F. 2007. Phthiriasis y Melofagosis. INTA Anguil. Disponible en:
http://www.produccionbovina.com/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/parasitaria
s/parasitarias_ovinos/05-phthiriasis.pdf. Ledo el 5 de Marzo de 2012.
RCP Ediciones. 2010. Vademcum veterinario. 399 p. RCP ediciones. Santiago,
Chile.
Schoenian, S. 2011. Sheep 201: A begginers guide to raising sheep.
http://www.sheep101.info/201/index.html. Ledo: 20 de febrero de 2012.