INFORME DE PRODUCCIN

CADENA OVINO-CAPRINA

PRESENTADO POR:
Andrs Arturo Buitrago Vsquez
David Gmez Quintero
Johan Stiven Rincn
Julin Mauricio Ordoez Rodrguez

PRESENTADO A:
Indira Isis Garca Quintero

SEMESTRE IX
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
2016

INTRODUCCIN
Las ovejas y cabras tienen una importante funcin social para la poblacin rural y
comunidades indgenas del pas, ya que proporcionan alimento, ofrecen medios
para el mantenimiento cultural y de la economa rural, as mismo, tiene grandes
posibilidades para suplir mercados altamente rentables.
La Cadena Productiva Ovino Caprina est conformada por los productores de
ovejas y cabras en sus diferentes objetivos productivos como son animales para
abasto, animales para pie de cra, lana y leche; transformadores y
comercializadores de productos y subproductos originados de estas dos especies;
proveedores de insumos y prestadores de servicios para el desarrollo de las
actividades productivas.
El Consejo Nacional de Cadena est integrado en la actualidad por organizaciones
de los diferentes eslabones, representados por la Asociacin Nacional de Caprino
Ovino cultores de Colombia ANCO, la Asociacin de Criadores de Ganado Ovino
de Colombia ASOOVINOS, la Unin Nacional de Asociaciones Ganaderas
Colombianas UNAGA, Asociacin de Caprino cultores y Ovino cultores de los Andes
ACODANDES, Comit de Ganaderos del Tolima, Asociacin de Caprino cultores
de Antioquia ASOCABRA, Rey Colombiana Ltada, Mariartesana, Centro de
Reproduccin y Mejoramiento Gentico Ovino Santa catalina, Lcteos de Cabra,
Instituto de Capacitacin para el Trabajo ICT y Asociacin de Facultades de
Medicina Veterinaria y Zootecnia ASFAMEVEZ y tiene el apoyo de las instituciones
relacionadas con la cadena.

Objetivo general
Conocer el manejo zootcnico, y clnico de la produccin ovino-caprina en
condiciones de bosque seco hmedo tropical.

Objetivos especficos

Reconocer el comportamiento de los ovinos y caprinos en condicin de

bosque seco hmedo tropical, en el municipio de Armero Guayabal.
Identificar el tipo de forrajes ptimos, para el clima de bosque seco hmedo
tropical y que nos suplan las necesidades nutricionales de nuestros ovinos y
caprinos.
Mejorar el banco de protenas con el que se cuenta e implementar otras
especies arbreas para el mismo.
Implementar el manejo de rotacin de potreros de pastoreo, de los ovinos y
caprinos para obtener una eficiencia, tanto en la nutricin, como en la
recuperacin de las pasturas.
Priorizar las buenas prcticas de manejo, para asegurarle a los animales
bajos niveles de estrs y otros factores que afecten el rendimiento productivo
y afecte los principios de bienestar animal.

MARCO TERICO

Macho katahdin
La raza Katahdin se cre hace poco menos de 30 aos en el estado de Maine, al
Norte de los Estados Unidos, justo en la frontera con Canad. Sin embargo, para
su creacin como raza, pasaron cerca de 30 aos, ya que su creador Michael Piel,
empez a trabajar en su seleccin desde mediados de los aos 50`s.
Caractersticas de la raza: Son animales de talla media, si se compara con los de
lana. Las hembras pesan entre 50 y 80 kilogramos, aun - que se dan casos extremos
de hembras que llegan a pesar entre los 100 y 120 kg. Los machos fluctan entre
los 90 y los 130 kg de peso, con casos menos frecuentes entre los 140 y los 180 kg.
Su color es variable, desde el color blanco hasta el caf, y animales pintos pasando
por diferentes proporciones de blanco y caf, tambin existen blancos con pequeas
manchas en manos, patas y cara conocidos como sardos.
Inicio de la reproduccin: Cuando las corderas tienen una alimentacin adecuada
pueden empezar a ciclar desde los seis meses (e incluso a los 5 meses en el otoo).
Sin embargo, no es conveniente aparearlas a esta edad. Se obtienen mejores
productos con hembras preadas a partir de los nueve meses de edad, ya que se
mejora la produccin de leche, prolificidad y sobrevivencia de corderos, adems de
permitir un mejor desarrollo de la hembra.
Ganancia diaria de peso en ceba: En sistemas intensivos los corderos en engorda
rebasan los 320 gr diarios, con intervalos desde los 250 hasta los 450 gr diarios, lo
que la convierte en la raza de pelo que ms ganancia de peso ofrece.

Macho Pelibuey
El borrego pelibuey es originario de Sudfrica, es adaptable a condiciones
climticas tropicales, desrticas y as tambin climas templados.
Caractersticas generales: Se han seleccionado por ganancia de peso y
caractersticas maternas, creando una raza ideal para produccin intensiva de carne
de ovino.
Pesos: Adultos en hembras 50 - 60 kg y en machos 80 - 95 kg.
Rusticidad: La rusticidad de los borregos se adapta desde el pramo, hasta un clima
muy clido, pues poseen una gran rusticidad, adaptabilidad y resistencia en
cualquier entorno.
Prolificidad: El ndice en el rebao flucta alrededor de 215 das cada parto. Con
nacimientos promedio de 1.8 corderos por borrega.

Ganancias de peso: Actualmente en 12 semanas el promedio de peso al destete es

de 20 kilogramos.

Onfalitis:
Es una infeccin que se origina a travs del ombligo poco despus del nacimiento
del cordero. Las bacterias migran hacia el hgado o las articulaciones, dando lugar
a abscesos, los cuales se localizan en la mdula espinal dando lugar a parlisis. En
otros casos, las bacterias pueden multiplicarse en el torrente sanguneo provocando
fiebre y la muerte del animal.
Sntomas: ombligo hinchado y caliente (puede supurar), desarrollo de abscesos en
el abdomen e incluso en articulaciones, fiebre, postracin de los corderos.
Control: administrar oxitetraciclina 20% (1ml/50 Kg por va intramuscular) por un
mnimo de 7 das.
Prevencin: se realiza mediante la aplicacin de yodo o alguna solucin antisptica
en el cordn umbilical al nacimiento del cordero y disponer de corrales de partos
con camas limpias.

Sistema famacha:
Desparasitacin selectiva (Sistema FAMACHA). El trmino FAMACHA es un
acrnimo del autor del sistema, Dr. Faffa Malan, FAffa MAlan CHArt. Es un mtodo
consistente en evaluar clnicamente a los animales de un rebao para que
indirectamente pueda conocerse el efecto de la parasitosis y, en base a eso, se
tome la decisin de aplicar el tratamiento antihelmntico. Malan y col. (1992)
encontraron una correlacin entre la coloracin de la conjuntiva ocular, el valor del
volumen del paquete celular (VPC) y la presencia del H. contortus. Van Wyk y col.
(1997) asociaron los valores de VPC con diferentes coloraciones de la conjuntiva
ocular.

A principios de los noventas en Sudfrica se investig si era posible conocer el

grado de anemia clnica causado por la infeccin con NGE por la coloracin de la
mucosa de las membranas oculares (Malan y Van Wyk, 1992; Malan y col., 2001).
Para tal fin se evaluaron de forma subjetiva las variaciones de color, sin estndares
de color, cuando se obtuvieron los resultados, se desarroll una tarjeta de colores
en la cual podan compararse los colores de las membranas de la mucosa ocular
del animal (fig. 1, 2 y 3) (Bath y col., 1996).
El objetivo de este mtodo es identificar clnicamente animales resistentes,
resilientes y susceptibles a las infecciones parasitarias, optimizando el tratamiento
de forma selectiva en situaciones reales en el campo, sin la necesidad de recursos
de laboratorio. Cabe sealar que el sistema FAMACHA slo debe ser utilizado a las
infecciones con H. contortus y se recomienda emplearlo en conjuncin con otras
medidas de control de helmintos (Van Wyk, 2001).

Mastitis
Es la inflamacin de la glndula mamaria, provocada principalmente por bacterias
transmitidas en ambientes faltos de higiene. Existen dos tipos de mastitis, de tipo
agudo y crnico. En las mastitis agudas, por lo general la ubre se encuentra
inflamada y caliente, y la oveja no deja mamar a las cras. Puede rehusar caminar
o tener uno de los miembros posteriores en el aire. Las mastitis crnicas por lo
general no se detectan. De hacerlo, se deben eliminar las ovejas afectadas, ya que
son fuente de contagio para las ovejas sanas. Este tipo de mastitis por lo general
se presenta al parto. Es importante el tratamiento en las mastitis, para disminuir las
prdidas producidas ya sea por muertes, escasa ganancia de peso de las cras
como tambin por un aumento de la reposicin de ovejas. La prevencin es muy

importante, para lo cual se recomienda mantener un ambiente higinico durante la

lactancia, adems de eliminar las ovejas con mastitis crnica. Sntomas: ubre
enrojecida, aumento de tamao y temperatura de la ubre, dolor en la ubre al tacto,
fiebre, posible cojera, existen casos en que la ubre se pone azul y se desprende
(generalmente se presenta poco despus del parto), se desarrollan ndulos
(durezas) en la ubre, la oveja produce leche aguada, oscura o con grumos. Control:
retirando las cras de las ovejas con mastitis, descarga por completo la ubre para
aplicar antibitico (Ubret MC) intramamario por cuarto, cada 12 horas, masajear la
ubre para distribuir el producto. En casos graves se puede acompaar del uso de
antibiticos por va intramuscular (oxitetraciclina 20%, 1ml/50 kg por 5 das) y
antiinflamatorio (ketoprofeno 1ml/3kg, cada 24 hrs por va intramuscular, por 3 das).

ACTIVIDADES REALIZADAS
1. JORNADA DE PESAJE, DESPARASITACION Y VITAMINIZACION
INSEMINADAS

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Identificacin

Sexo

340
502
0426
218
22
0402
18
0432
420
203
516
0400
209
412
323

Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra

Peso Aproximado
Kg
32
30
31
39
33
29
40
29
39
32
38
32.5
38
34
33

Desparasitacin
16/09/2016
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1 ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)

Vitaminizacion
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

Grupo de ceba

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19

Identificacin

Sexo

116
424
808
0310
512
860
844
34
12
615
224
408
222
506
306
422
444
220
808

Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Macho
Hembra
Hembra
Macho
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra

Peso Aproximado
Kg
37
26
40
40
24
36
33
33
32
12
34
27
37
20
50
30
26
34
29

Desparasitacin
15/09/2016
Endomectin 1% (1.1ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (1.3ml)
Endomectin 1% (1.3ml)
Endomectin 1% (0.7ml)
Endomectin 1% (1.1ml)
Endomectin 1% (1ml)
Endomectin 1% (1ml)
Endomectin 1% (1ml)
Endomectin 1% (0.4ml)
Endomectin 1% (1ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (1.1ml)
Endomectin 1% (0.6ml)
Endomectin 1% (1.5ml)
Endomectin 1% (0.9ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (1ml)
Endomectin 1% (0.9ml)

Vitaminizacion
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

20
21
22

846
338
304

Hembra
Hembra
Hembra

27
28
26

Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (0.8ml)

23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35

119
404-2
308
518-1
405
824
407
118
510
504
521-1
606
Macho Caprino

Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Macho
Hembra

27
44
36
23
30
38
32
24
27
29
25
15
45

Febendazol (1.33ml)
Endomectin 1% (1.3ml)
Endomectin 1% (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1.5ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1.2)
Fenbendazol (1.4)
Fenbendazol (1.3)
Fenbendazol (1.3)
Fenbendazol (0.8ml)
Endomectin 1% (1.4ml)

Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

Grupo de lactantes
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61

614
612
222 Cra
414
0310 Cra
848 Cra
116 Cra
611 Cra
613
609
512
414 Cra
607
418
516-1
529
526-1
600
500
531-1
539-1
530-1
524
543
505
535

Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Macho
Macho
Macho
Macho
Macho
Macho
Macho
Hembra
Hembra
Macho
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Macho
Macho
Hembra
Macho
Macho
Macho

8
10
9
26
3
9
3
12
10
12
6
4
14
29
22
22
25
16
30
24
13
14
21
18
15
18

Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (0.7ml)
Fenbendazol (1.5ml)
Fenbendazol (1.1ml)
Fenbendazol (1.1ml)
Fenbendazol (1.3)
Fenbendazol (0.8)
Fenbendazol (1.5ml)
Fenbendazol (1.2ml)
Fenbendazol (0.7ml)
Fenbendazol (0.7ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (0.9ml)
Fenbendazol (0.8ml)
Fenbendazol (0.9ml)

Murio
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78

527
537
533
545-1
306
Pelibuey Ali.
305
525
10
541-1
Repetido 0402
604
608
610
607
602
Mexical

Macho
Macho
Macho
Hembra
Hembra
Macho
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Hembra
Macho

20
29
19
21
50
66
27
22
22
19
31
12
17
16
8
10
88

Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1.45ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (2.5ml)
Endomectin 1% (2ml)
Endomectin 1% (0.8ml)
Endomectin 1% (0.7ml)
Endomectin 1% (0.7ml)
Endomectin 1% (0.6ml)
Endomectin 1% (0.9ml)
Fenbendazol (1ml)
Nada
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)
Fenbendazol (1ml)

Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland
Compleland

2. REPARACION DE CERCAS Y BROCHES

Al hacer un recorrido por los diferentes potreros destinados a esta produccin

pudimos darnos cuenta del deterioro de muchas cercas y algunos broches que all
se encontraban, adems tambin notamos que en este lugar se alojaba un equino
conocido con el nombre de Don Octavio, que posteriormente evidenciamos que
este animal cruzaba por broches cerrados ocasionando que estos se daaran, el
grupo con la evidencia de que los lotes establecidos se estaban mezclando procedi
a la realizacin de las reparaciones correspondientes para dejar en buen estado
dichas mallas y broches que se encontraban en mal estado.

3. ORGANIZACIN DE LA BODEGA DE ALMACENAJE Y

MEDICAMENTOS
Se procedi a revisar la bodega de almacenaje, empezando por hacer el inventario
de medicamentos lo cual arrojo una gran cantidad de los mismos vencidos, sin
embargo no se desech ninguno sino que solo se pas el reporte al encargado de
las producciones para que gestione la disposicin de los mismos.
El descuido a la hora de organizar y limpiar era latente por lo que nuestro grupo
decidi organizar y marcar lotes de medicamentos por su composicin y fin clnico,
y asear la bodega de manera que quedara acorde con una produccin sustentable.

4. ASEO Y LIMPIEZA DE LAS INSTALACIONES INTERNAS

Diariamente era necesario realizar limpieza de los corrales internos de enfermera,
macho reproductor, y maternidad, esto a causa de la suciedad que generaban las
excretas y restos de comida de los animales all alojados y con el fin de mantener
aseado el lugar donde los mismos permanecan todo el da.

5. CURACIONES Y TRATAMIENTOS MEDICAMENTOSOS PARA

ANIMALES ENFERMOS
En el corral de enfermera se encontraban 8 animales repartidos de la siguiente
manera: 614 diarrea, decaimiento, ataxia, el cual a la hora de ser introducido a
enfermera muri; 607 decaimiento, inapetencia y ataxia, a quien se le administro
oxitetraciclina endovenosa y terapia de fluidos con Dextromin, respondiendo
satisfactoriamente, cra con miasis a nivel umbilical secundario a una onfalitis por el
mal manejo a la hora de hacer curacin de ombligo al nacimiento, este fue tratado
con gusantrol adems de las respectivas curaciones diarias con yodo, Nexabest y
Curagan; hembra caprina a la cual se le realiz un test de california arrojando 4
cruces para mastitis, esta hembra caprina fue tratada con Mastishot intramamario y
oxitetraciclina intra muscular por 5 das consecutivos y ordeo diario al pezn que
no mamaba la cra. Cabe resaltar que se contabilizaron 8 ya que cada paciente se
encontraba acompaado de su cra y el resto solo la madre.

6. DESTINACION DE CADAVER
El da 19 de septiembre de 2016 se evidencio que la cra de ovino numerado con el
collar 614 se encontraba con diarrea, ataxia, inapetencia y decaimiento, se traslad
inmediatamente al corral de enfermera con signos vitales incompatibles con la vida,
cuando se dispona a realizar el tratamiento de urgencia se present el deceso y
fue reportado al director de la produccin ovino-caprina con el fin de recibir
autorizacin para realizar una necropsia, para lo cual la solicitud fue denegada ya
que no haba un mdico veterinario presente para la realizacin de la misma, por
consiguiente se procedi a sepultar el cadver para evitar una posible infeccin a el
rebao.

7. APORTE DE LOS ESTUDIANTES A LA PRODUCCIN

Adems de la organizacin y limpieza de la bodega de almacenamiento y la
colocacin de cebos para el control de roedores, el grupo se percat de que en el
corral de los animales en estado de lactancia no haba ningn tipo de lugar que le
sirviera a los animales como resguardo para la lluvia y la radiacin solar, se decidi
a gestionar materiales para la realizacin de una caseta de resguardo para este fin.
En vista de la falta de materiales el grupo busc elementos reciclado tales como
cerchas, tejas, alambres y puntillas abandonadas de otras producciones y realizo el
corte de guadua que se encontraba cercana a lugar de la produccin ovino-caprina;
con estos materiales a disposicin se inici la labor de construccin dando como
resultado final una caseta en la cual los animales se resguardaran del inclemente
sol y las fuertes lluvias del lugar.

RECOMENDACIONES

Hacer una oxigenacin a los potreros que se encuentran compactados para

garantizar el crecimiento de nuevo forraje, as mismo descopar los arboles
presentes en los potreros para que se distribuya mejor la luz solar por los
mismos.
Reubicar al equino Don Octavio en otros potreros diferentes a los de la
produccin ovino-caprino para evitar el dao constante de las cercas y
broches.
Garantizar la presencia constante del mdico veterinario incluso en periodo
de vacaciones para evitar problemas de onfalitis, miasis, mastitis y dems.
Hacer uso productivo de los machos ovinos ya que cuentan con un valor
gentico muy importante y de esto se puede tener un provecho econmico
considerable.

BIBLIOGRAFIA
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England
Blood, D. 2002. Manual de Medicina Veterinaria. 840 p. 9 ed. McGraw-Hill.
Barcelona, Espaa.
Eales, A. 2004. Practical lambing and lamb care. 247 p. 3rd ed. Blackwell Publishing.
Oxford, England.
Fayez, I. 1994. Nuevas tcnicas de produccin ovina. 334 p Acribia. Barcelona,
Espaa.
Hindson, J. A. Winter 2002. Manual of sheep diseases. 289 p.2nd ed. Blackwell
Science Oxford, England.
Olaechea, F. 2007. Phthiriasis y Melofagosis. INTA Anguil. Disponible en:
http://www.produccionbovina.com/sanidad_intoxicaciones_metabolicos/parasitaria
s/parasitarias_ovinos/05-phthiriasis.pdf. Ledo el 5 de Marzo de 2012.
RCP Ediciones. 2010. Vademcum veterinario. 399 p. RCP ediciones. Santiago,
Chile.
Schoenian, S. 2011. Sheep 201: A begginers guide to raising sheep.
http://www.sheep101.info/201/index.html. Ledo: 20 de febrero de 2012.