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FLOR
Es un mineral que forma parte del compuesto fluoruro de sodio o sdico que es, por
ejemplo, el que se aade al agua de beber (para proteger a toda la poblacin de su
dficit). Previene la caries dental y fortifica los huesos. No es probable padecer dficit de
flor, ya que en la mayora de los pases se aade a las aguas de distribucin pblica.
Dficit: Presencia de caries dentales graves y fragilidad sea.
Exceso: Uno de las principales consecuencias es que se pueden dar casos de
toxicidad aguda (cuando hay un consumo de fluoruro excesivo en una sola dosis,
normalmente como consecuencia de accidentes) o toxicidad crnica (en este caso es
cuando el consumo abusivo es progresivo y como resultado se va acumulando, esto se da
normalmente cuando se consume por aos grandes cantidades).
Fuentes: El agua del grifo, el t, el pescado, col y espinacas.
Aporte mnimo recomendado: 1 - 2 mg/da (en los alimentos).
MANGANESO
El manganeso es considerado un microelemento esencial. Su nombre deriva de la
palabra en latn, magnes, cuyo significado es magneto. Se encuentra en pequeas
cantidades en nuestro organismo, localizndose mayormente en los huesos, el hgado, el
pncreas y los riones. Desempea un rol fundamental en la activacin de las enzimas
que intervienen en la sntesis de las grasas.
Regulacin de los niveles de azcar: el manganeso participa en el control de la
glucemia, previniendo enfermedades como la diabetes. Normaliza la sntesis de insulina y
su secrecin.
Absorcin de vitaminas: el manganeso ayuda a absorber las vitamina E , B1, C,
biotina y colina.
Produccin de hormonas tiroideas: el manganeso forma parte de la produccin de
la hormona tiroidea, tiroxina, promoviendo el buen funcionamiento de la glndula tiroides.
Es un macromineral que forma parte de la sal de mesa o cloruro sdico, al igual que
el potasio y el cloro, es un electrolito y posee importantes funciones en la regulacin de
las concentraciones de los medios acuosos.
Exceso: produce aumento de la presin arterial (hipertensin) hasta niveles que
podran suponer un riesgo para la salud, otros efectos colaterales son, irritabilidad,
retencin de lquidos y sobrecarga de trabajo para los riones, que debern eliminarlo por
la orina. Las necesidades aumentan cuando se suda mucho, al tomar diurticos y en caso
de diarrea o vmitos.
Fuentes: Suele estar presente en los alimentos que contienen calcio, como los frutos
secos, el queso, la soja, yema de huevo, etc.
Aporte mnimo recomendado: 800 - 1200 mg/da.
MAGNESIO
El cuarto mineral ms abundante en el cuerpo Cumple un papel importante en el
metabolisimo de la glucosa, facilitando la formacin del glucgeno muscular y heptico.
Imprescindible para la correcta asimilacin del calcio y de la vitamina C. Equilibra el
sistema nervioso central (ligera accin sedante), es importante para la correcta
transmisin de los impulsos nerviosos y aumenta la secrecin de bilis (favorece una
buena digestin de las grasas y la eliminacin de residuos txicos).
Deficit: Degeneracin de los cartlagos y aparicin de enfermedades como la artrosis
y dolores articulares, molestias musculares como rampas, contracturas, hormigueos,
entumecimiento, temblores.
Exceso: Alteracin de la contraccin muscular, alteracin de vas nerviosas.
Fuentes: Cacao, soja, frutos secos, avena, maz y algunas verduras.
Aporte mnimo recomendado: 300 - 400 mg/da.
CLORO
Junto con el Sodio, y Potasio el Cloro constituye los llamados electrolitos ya que
estn disueltos en el organismo como partculas con una carga elctrica, llamada iones.
Favorece el equilibrio cido-base en el organismo y ayuda al hgado en su funcin de
eliminacin de txicos.
Dficit: Ocasiona hiporexia.