Unidad Q.

4: Mezclas, soluciones y las leyes de los gases

Qumica
6 semanas
Etapa 1 Resultados esperados
Resumen de la unidad
En esta unidad los estudiantes investigarn sobre las mezclas y las soluciones.
Utilizarn grficas, modelos y diagramas para ayudar a diferenciar entre los
estados, la materia y sus propiedades. Adems, aprendern que las propiedades de
los materiales estn relacionadas con su estructura y entendern sus usos a base
de sus propiedades. Por ltimo, los estudiantes explicarn el comportamiento de
los gases como resultado de los cambios de temperatura, presin y volumen.
Meta de transferencia: Al concluir esta unidad, los estudiantes podrn utilizar
sus conocimientos sobre la materia, sus propiedades y las leyes que gobiernan
esas propiedades para tomar decisiones informadas sobre cmo escoger productos
de limpieza adecuados, basados en las atracciones intermoleculares de los
disolventes y los solutos.

Estndares de contenido: Sistemas y modelos, estructura y niveles de

organizacin de la materia, interacciones, conservacin y cambio.
Expectativas y especificidades
Ilustracin de la materia por medio de modelos
SM.Q.2.1 Explica la distribucin espacial de las partculas en los estados slido,
lquido y gaseoso.
SM.Q.2.2 Representa con modelos fsicos o diagramas el movimiento de las
partculas en los estados slido, lquido y gaseoso.
Comportamientos de los estados de la materia
C.Q.2.1 Explica los cambios de fase de las sustancias a partir de las diferencias en
contenido de energa.
SM.Q.3.5 Interpreta diagramas de fase para explicar la relacin entre el estado de
la materia, la temperatura y la presin de una sustancia.
C.Q.2.3 Describe y compara la estructura cristalina y las propiedades de diferentes
tipos de slidos.
C.Q.2.4 Relaciona las propiedades de los lquidos (viscosidad, tensin superficial,
accin capilar y otras) con las fuerzas intermoleculares.
C.Q.2.5 Explica la relacin entre el volumen de un gas, la presin y temperatura
en que se encuentra.
C.Q.2.6 Aplica las leyes de los gases para explicar los efectos de los cambios en
presin, temperatura y volumen en situaciones como la construccin de aerostatos,
los cambios climticos y los tanques de buceo, entre otras.
Propiedades fsicas que describen la materia

Junio 2012

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EM.Q.1.1 Compara y contrasta las propiedades de las soluciones, suspensiones y
coloides, y provee ejemplos de estos tipos de mezclas.
EM.Q.1.2 Selecciona mtodos adecuados para separar mezclas e identificar las
sustancias presentes en ellas basado en sus propiedades caractersticas
(decantacin, filtracin, cristalizacin, cromatografa y otras).
EM.Q.1.3 Distingue entre las propiedades fsicas extensivas e intensivas de la
materia.
EM.Q.1.4 Define operacionalmente el concepto de densidad y analiza situaciones
donde aplica.
SM.Q.3.2 Construye grficas lineales para representar propiedades de la materia
tales como la densidad.
Las propiedades qumicas de la materia
I.Q.2.4 Explica cmo las interacciones intermoleculares determinan las
propiedades fsicas y qumicas de la materia, como el estado y la polaridad.
Las propiedades de las soluciones
I.Q.5.1 Define el concepto de solubilidad al aplicar la relacin entre las cantidades
de soluto y disolvente presente en la solucin.
I.Q.5.2 Identifica los factores que afectan la solubilidad de un soluto en un
disolvente.
I.Q.5.3 Explica el proceso de solvatacin a partir de la interaccin entre las
partculas del soluto y del disolvente.
SM.Q.3.4 Lee e interpreta grficas de curvas de solubilidad.
I.Q.5.4 Relaciona la solubilidad de una sustancia con las fuerzas intermoleculares y
las fuerzas de atraccin entre soluto y disolvente.

Ideas grandes/Comprensin
duradera:

Preguntas esenciales:

Existen muchas formas de energa.

Toda materia puede ser clasificada
de acuerdo a sus propiedades fsicas
y qumicas.
Hay cinco propiedades fsicas que
caracterizan a todos los gases.
A menudo se le llama al agua el
disolvente universal.

Cul es la relacin entre materia y

energa?
Por qu los lagos se congelan desde
la superficie hacia adentro?
Por qu son importantes las leyes de
los gases al considerar sumergirse o
subir hasta la superficie del mar?
Por qu se dice que lo semejante
disuelve a lo semejante?

Contenido (Los estudiantes

comprendern)

Destrezas (Los estudiantes

podrn)

la distribucin especial de partculas

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representar con modelos fsicos o

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en el estado slido, lquido y

gaseoso.
la diferencia entre las propiedades
fsicas extensivas e intensivas de la
materia.
el concepto de solubilidad para
aplicar a la relacin entre las
cantidades de soluto y disolvente
presente en la solucin.
los factores que afectan la
solubilidad de un soluto en un
disolvente.
cmo describir y comparar la
estructura cristalina y las
propiedades de diferentes tipos de
slidos.

Vocabulario de contenido

Mtodos de separacin de mezclas

(decantacin, filtracin,
cristalizacin, cromatografa, etc.)
Propiedades fsicas de la materia
(extensiva, intensiva, densidad)
Clasificacin de la materia (solucin,
suspensin, coloide)
Las propiedades qumicas de la
materia (fuerza intermolecular,
polaridad)
Comportamiento de los estados de la
materia (viscosidad, tensin
superficial, accin capilar, la ley de
Boyle, la ley de Charles, la ley del
gas ideal, la ley combinada del gas)
Representaciones grficas de la
materia (grfica lineal, curva de
solubilidad)
Propiedades de las soluciones
(solubilidad, soluto, disolvente,
solucin)

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diagramas el movimiento de las

partculas en los estados slido,
lquido y gaseoso.
comparar y contrastar las
propiedades de las soluciones,
suspensiones y coloides, y proveer
ejemplos de estos tipos de mezclas.
seleccionar mtodos adecuados para
separar mezclas e identificar las
sustancias que las forman
(decantacin, filtracin, cristalizacin
y cromatografa) basado en sus
propiedades caractersticas.
definir operacionalmente el concepto
de densidad y analizar situaciones
donde aplica.
explicar cmo las interacciones
intermoleculares determinan las
propiedades fsicas y qumicas de la
materia, como el estado y la
polaridad.
explicar los cambios de fase de las
sustancias a partir de las diferencias
en su contenido de energa.
relacionar las propiedades de los
lquidos (viscosidad, tensin
superficial, accin capilar y otras) con
las fuerzas intermoleculares.
explicar la relacin entre el volumen
de un gas, la presin y la
temperatura en que se encuentra.
aplicar las leyes de los gases para
explicar los efectos de los cambios en
presin, temperatura y volumen en
situaciones como la construccin de
aerstatos, los cambios climticos y
los tanques de buceo.
construir grficas lineales para
representar propiedades de la
materia tales como la densidad.
leer e interpretar grficas de curvas
de solubilidad.
interpretar diagramas de fase para
explicar la relacin entre el estado de

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la materia, la temperatura y la
presin de una sustancia.
explicar el proceso de solvatacin a
partir de la interaccin entre las
partculas del soluto y del disolvente.
relacionar la solubilidad de una
sustancia con las fuerzas
intermoleculares y las fuerzas de
atraccin entre soluto y disolvente.

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Etapa 2 Evidencia de avalo
Tareas de desempeo
Otra evidencia

Estructuras moleculares y
propiedades moleculares 1
Esta tarea de desempeo se llevar a
cabo luego de que los estudiantes
hayan explorado por completo el tema
de las fuerzas intermoleculares. En esta
actividad, los estudiantes podrn
reconocer la presencia de enlaces de
hidrgeno, la interaccin dipolo-dipolo y
las fuerzas de dispersin de London. Los
estudiantes tambin podrn
correlacionar la presencia de fuerzas
intermoleculares y el punto de fusin, el
punto de ebullicin y la solubilidad de
una sal en un disolvente.

El maestro proveer agua, etanol,

hexano, cloruro de sodio y cido
saliclico u algn otro compuesto
orgnico que considere seguro. Los
estudiantes aadirn aproximadamente
0.1g de NaCl a aproximadamente 25mL
de agua, etanol, acetona y hexano.
Agitarn el lquido, lo observarn y
harn una tabla con sus anotaciones. La
tabla deber incluir la estructura de la
molcula de cada disolvente, su punto
de ebullicin (podran necesitar un libro
de referencia para esto) y el punto de
fusin de las sales (ver el punto
anterior), y deber tener dos columnas
adicionales para anotar la solubilidad de
la sal y el cido saliclico.

Modelos
Los estudiantes dibujarn modelos
del movimiento de partculas del
agua en tres fases: slida, lquida y
gas.
Mural de palabras
Los estudiantes crearn un mural de
las siguientes palabras con sus
definiciones: viscosidad, tensin
superficial, accin capilar,
decantacin, filtracin, cristalizacin,
cromatografa, solubilidad,
disolvente, soluto y sobresaturado.
Diario del estudiante
Los estudiantes describirn dos
diferentes mtodos para separar la
sal de una solucin de agua salada.
Organizador grfico
Los estudiantes crearn un
organizador grfico trptico que
compare y contraste las soluciones,
suspensiones y coloides. Debern
aadir ilustraciones con ejemplos de
cada una.
Diagramas
Los estudiantes desarrollarn
diagramas, usando lpices de
colores, marcadores y papel de
construccin, de las siguientes leyes
de los gases: Boyle, Charles, ideal y
combinada.

Luego, aadirn aproximadamente

25mL de agua, etanol, acetona y
hexano al cido saliclico. Segn
hicieron previamente, agitarn,
observarn y anotarn sus
observaciones en la ltima columna de
1 Adaptado de
http://www.oakland.k12.mi.us/Portals/0/Learning/IntermolecularForces.pdf
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la tabla.
Los estudiantes contestarn lo
siguiente:
1. Clasifique los cuatro lquidos en
orden del tamao de la molcula, de
menor a mayor.
2. Clasifique los cuatro lquidos en
trminos de la fortaleza de las
fuerzas intermoleculares, de menor a
mayor.
3. Clasifique los cuatro lquidos en
trminos de sus puntos de ebullicin.
4. Qu factor parece ms importante
al determinar el punto de ebullicin;
el tamao o las fuerzas
intermoleculares? Explique.
5. Qu fuerza(s) son ms importantes
al determinar las propiedades del
NaCl?
6. Cules disolventes mostraron la
mayor capacidad para disolver el
NaCl? Explique, por qu?
7. Qu fuerza(s) son ms importantes
al determinar las propiedades del
cido saliclico?
8. En qu disolventes la solubilidad del
cido saliclico es ms significativa?
Por qu cree usted esto? (pista: Esta
en la estructura del cido saliclico).
El maestro evaluar las tablas respecto
a la exactitud de la informacin y a las
respuestas de las preguntas anteriores.
Propiedades extensivas versus
propiedades intensivas 2
Para que los estudiantes puedan
comprender la diferencia entre las
propiedades extensivas y las intensivas,
trabajarn en grupos para observar y
medir las propiedades caractersticas y
los cambios de propiedad de la materia,
2 Adaptado de Adams equipment
www.adamequipment.com/education/Documents/EdExp1.pdf
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usando diferentes tipos de pastas
(coditos, lacitos, gemelli, etc.) y
sumergindolos en agua a temperatura
caliente y tibia. Los estudiantes tendrn
que calcular la masa (propiedad
extensiva) y la densidad (propiedad
intensiva) de los diferentes tipos de
pastas. Al finalizar, ellos tendrn que
responder preguntas referentes al
experimento realizado (ver anejo: Q.4
Tarea de desempeo Hoja de trabajo
para ejercicio con pastas).
Al concluir el laboratorio, el maestro
evaluar las tablas de datos que los
estudiantes anotaron y las respuestas a
las preguntas de la hoja de trabajo.

Etapa 3 - Plan de aprendizaje

Actividades de aprendizaje
Ilustracin de la materia por medio de modelos

Pdales a los estudiantes que imaginen cmo se veran las partculas de una
sustancia dentro de una jeringuilla, en estado slido, lquido y gaseoso. Luego,
dibjelos como modelos en papel.
Los estudiantes representarn, en grupos de 5 o 6, cmo las partculas se
mueven cinestsicamente como slidos, lquidos y como gas. Todos los
estudiantes del grupo debern participar en cada fase.

Comportamientos de los estados de la materia

Deles a los estudiantes el esqueleto de un diagrama de cambio de fase y

haga que ellos rotulen la fase, el movimiento de partculas, y la energa cintica
en el diagrama.
Mediante el uso de diferentes recursos, tales como libros, libros de texto, o el
internet, haga que los estudiantes busquen la estructura cristalina de los
primeros 30 elementos de la tabla peridica.
Provea a los estudiantes con diferentes problemas de qumica relacionados con
cada una de las leyes del gas y pdales que completen los problemas,
detallando sus respuestas en sus diarios de ciencias.
Pdales a los estudiantes que respondan oralmente las razones por las cuales
los buzos no deben dejar sus tanques de buceo bajo el calor del sol. Asegrese
de que utilicen la Ley de Charles en sus explicaciones.
Los estudiantes debern investigar sobre las aportaciones cientficas de Joel

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Hildebrand y contestar la siguiente pregunta en sus diarios de ciencias: Por
qu todos los buzos que bajan a gran profundidad tienen una deuda de
agradecimiento con l?.
La materia a travs de grficas y diagramas

Pdales a los estudiantes que completen grficas de datos de masa y volumen

para los primeros diez gases de la tabla peridica, y que expliquen en sus
diarios de ciencias por qu la pendiente de cada una de las lneas es la
densidad de cada uno de los gases.
Dado un diagrama de punto triple, haga que los estudiantes predigan oralmente
dnde se sublimarn diversas sustancias como el hielo seco y el yodo.

Propiedades fsicas que describen la materia

El maestro preparar y asignar a los estudiantes a diferentes estaciones del

laboratorio que contengan diversas mezclas de lquidos y slidos y una variedad
de equipo para separar estas mezclas. Los estudiantes se movern de estacin
en estacin preparando un plan para separar la mezcla usando cualquier
tcnica que conozcan y poniendo en prctica el mismo.
Pdale a los estudiantes que respondan en su diario la siguiente pregunta:
Cmo le probara a su to que una lata de refresco o un atomizador (spray) con
laca para el pelo no puede explotar si se deja en un automvil bajo el sol?

Propiedades qumicas de la materia

A temperatura ambiente, ciertos elementos son slidos, mientras que otros son
gases o lquidos. Haga que los estudiantes expliquen, en trminos de fuerzas
intermoleculares, por qu, por ejemplo, el cloro es un gas a temperatura
ambiente mientras que el sodio es slido.
Pdales a los estudiantes que observen un modelo de una molcula de agua, de
amonaco y de metano, y que expliquen en sus diarios de ciencias por qu los
puntos de fusin y de ebullicin del agua son mucho ms altos, basado en lo
que han aprendido sobre fuerzas intermoleculares.

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Las propiedades de las soluciones

Provea a los estudiantes una serie de disolventes como agua, alcohol, y xileno o
tolueno, y haga que prueben la solubilidad de algunas sustancias comunes
como sal, azcar y hojuelas de naftalina (Para una descripcin ms detallada de
esta actividad, (ver anejo: Q.4 Actividad de aprendizaje Muestra de ejercicios
de solubilidad).
Haga que los estudiantes escriban en sus diarios de ciencias cmo los
compuestos inicos se disuelven en agua, asegurndose de que utilizan los
trminos: soluto, disolvente y actividad intermolecular.
Provea a los estudiantes varios problemas de qumica que involucren el
equilibrio de la solubilidad.

Ejemplos de lecciones

Laboratorio del globo de nieve: Los estudiantes utilizarn sus conocimientos

sobre solubilidad y la idea de que semejantes disuelven semejantes para
hacer globos de nieve funcionales con algunos disolventes y solutos comunes
disponibles en el hogar. Hay muchas combinaciones correctas de disolventes y
solutos que se pueden utilizar con diversos grados de xito. (Advertencia: se le
recuerda al docente que en cada actividad de laboratorio existen riesgos y
peligros. Se le sugiere al docente no realizar este experimento al no sentirse
cmodo con el mismo) http://misterguch.brinkster.net/snowglobelab.pdf
A travs de este experimento, los estudiantes determinarn la masa molecular
de un gas contenido en un encendedor desechable. Ellos determinarn este
valor usando la ley del gas ideal. El volumen de gas se determina por el
desplazamiento de agua, la temperatura del gas ser la misma que la
temperatura del agua y la presin ser la presin atmosfrica de la habitacin.
Calcularn la masa molecular del gas usando la ecuacin del gas ideal.
http://www.hschem.org/Laboratory/labs.htm (Busque bajo all my labs #9).

Recursos adicionales

http://www.ausetute.com.au/intermof.html
http://serendip.brynmawr.edu/sci_edu/farber/
http://misterguch.brinkster.net/labs.html
http://misterguch.brinkster.net/ioniccovalentworksheets.html
http://ww5.chemistrycoach.com/home.htm

Conexiones a la literatura

Mixtures and Solutions (Why chemistry Matters) por Molly Aloian

Chemistry : Mixtures and Solutions por Seymour Rosen
Sciencia: Mathematics, Physics, Chemistry, Biology, and Astronomy for All por
Burkard Polster

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