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FISICOQUMICA DE ALIMENTOS

165002-Grupo A
Profesora: Linda Bertel Garay
Examen Parcial No 1
Introduccin, conceptos y
definiciones bsicas, Ley cero y 1 ley
de la Termodinmica

NOTA
Presentacin:
(10%)

GLOBAL

Trabajo: (90%)

26 de septiembre de 2016

NOMBRE_____________________________
__
CDIGO
_______________________________

Algunos factores de conversin tiles:

8,314 J
82,06 cm3 atm

1 atm=760 torr=1,01325x105 Pa
1 bar=750 torr
1 litro=1 dm3=1000 cm3

R=8,314
101,31 J
1 atm L

J
atm L
atm cm3
=0,082
=82,0562
mol K
mol K
mol K

I PARTE
A continuacin aparece una serie de afirmaciones. Usted debe decidir sobre la
validez de cada una de ellas marcando la casilla correspondiente, si es falsa (F)
o verdadera (V). Para que su respuesta sea considerada en su valor total, debe
ir acompaada de la justificacin que sustente su eleccin. Si aparece
nicamente la respuesta, pero no hay justificacin alguna, slo se tomar en
cuenta un valor parcial.
1. La termodinmica es una ciencia microscpica. (0,5)
F
V

2. Sistemas que se hallan en equilibrio trmico y en equilibrio mecnico se


hallan en equilibrio termodinmico. (0,5)
V

3. En la vida cotidiana suelen ocurrir muchos procesos termodinmicos


reversibles. (0,5)
F

4. La primera ley de la termodinmica permite plantear que E=q+w, y por


tanto: U=q+w, para todo tipo de sistema en la tierra. (0,5)
F

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5.

Cp

es una propiedad extensiva. (0,5)


V

II PARTE
A continuacin debe resolver los ejercicios expresando los resultados en
unidades SI, con dos cifras despus del punto decimal.
6. Un mol de vapor de agua inicialmente a 200C y 1 bar experimenta un
proceso cclico para el cual w=145 J. Calcule q para este proceso. (0,5)

7. Calcule H para el calentamiento reversible a presin constante de

1 mol de agua lquida de 0 a 100C a 1 atm. Donde la masa molar


J
del H2O=18,0 g/mol; c p=4200 kg . C .
(0,5)

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III PARTE

8. Establezca si q, w, U son cantidades positivas, cero o negativas,


para cada uno de los siguientes procesos.
a.) Combustin de benceno en un recipiente sellado con paredes
rgidas adiabticas. (0,5)

b.) Combustin en un recipiente sellado y sumergido en un bao de


agua a 25C con paredes rgidas y trmicamente conductoras.
(0,5)

c.) Expansin adiabtica de un gas no ideal en el vaco. (0,5)

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