Professional Documents
Culture Documents
Cerek adalah alat untuk memasak air yang ketika mendidih akan mengeluarkan uap
pada ujung moncongnya dan mengeluarkan bunyi bersiul.
4. Wajan atau Penggorengan
Wajan bisa dibuat dari besi alumunium maupun stainless steel yang berfungsi untuk
menggoreng atau menumis masakan.
5. Panci
Panci adalah alat masak-memasak untuk merebus atau memasak makanan yang
mengandung air yang bisa terbuat dari besi alumunium maupun stainless steel.
6.Presto Cooker
Presto cooker berfungsi untuk melunakkan dan mengempukkan makanan yang keras
dengan tekanan tinggi. presto cooker biasanya berguna untuk melunakkan duri ikan,
tulang ayam, dan lain sebagainya.
C. Alat Dapur untuk Memasak atau Alat Dapur Lainnya
1. Tampah
Tampah adalah alat yang terbuat dari anyaman bambu untuk menampih beras untuk
dimasak menjadi nasi
2. Centong
Centong adalah alat untuk mengambil nasi yang terbuat dari kayu. Centong kinu juga
ditemui dalam bahan plastik, besi alumunium, dan lain sebagainya
3. Talenan
Talenan adalah alat sebagai alas bahan makanan yang mau diiris.
4. Parutan / Parut
Parutan adalah berfungsi untuk memarut bahan makanan seperti kelapa, singkong,
kentang, wortel, jahe, dan lain sebagainya.
5. Cobek / Ulekan / Ulek-Ulek
Cobek adalah alat untuk mengulek makanan menjadi halus. Biasanya digunakan untuk
menghaluskan bumbu yang akan dimasak.
6. Irus
Irus adalah alat untuk mengaduk sayur atau masakan berair yang terbuat dari tempurung
kelapa, besi alumunium, dan lain-lain
7. Blender
Blender berasal dari kata blend adalah alat untuk menghaluskan serta mencampur
makanan basah. Blender biasanya dipakai untuk membuat jus / juice buah-buahan dan
sayur-sayuran.
8. Mixer
Mixer adalah alat untuk mengaduk adonan makanan.
9. Toaster
Toaster adalah alat untuk memanggang roti yang menggunakan bahan bakar listrik.
10. Rice Cooker
Adalah alat untuk memasak nasi secara otomatis dengan energi listrik.
contoh chinawere
contoh glassware
3. CUTLERY
contoh cutlery
cutl
nife
knife
ife
fe
ife
knife
ife
fe
Cutlery terdiri dari berbagai macam pisau (knife) dan alat pemotong lainnya. Dapat terbuat
dari bahan perak, stainless steel, chrom, kuningan dan melamin. Bahan yang terbaik adalah
stainless steel karena tahan karat, kuat dan mudah dibersihkan.
: pisau untuk menyantap hidangan utama
: pisau untuk menyantap hidangan pembuka atau penutup
: pisau untuk menyantap hidangan steak
: pisau untuk menyantap hidangan ikan
: pisau untuk mengoles mentega atau biasa disebut butterspreader
: pisau untuk memotong dan makan keju
: pisau panjang untuk memotong kue
: pisau untuk makan buah
contoh linen
Linen adalah segala macam peralatan yang terbuat dari kain, sedangkan stationary
adalah segala peralatan yang terbuat dari kertas dan alat tulis menulis lainnya. Contohnya:
a. Table Cloth.
Adalah alas meja gunanya untuk menutup permukaan meja.
b. Guest Napkin.
Serbet yang gunanya sebagai serbet makan yang hanya digunakan oleh tamu.
c. Service Cloth .
Serbet yang digunakan untuk membantu membersihkan peralatan yang belum bersih
dan juga berfungsi sebagai penahan panas pada waktu membawa makanan.
d. Paper Napkin.
Tissue yang digunkan sebagai alas soup cup and soucer.
e. Place Mate .
Adalah alat yang digunakan sebagai alas piring
5. platther
Adalah piring lodor dengan berbagai ukuran yaitu small, medium dan large. Mempunyai tiga
bentuk, ada yang berbentuk lonjong (oval platter), bulat (round platter) dan persegi panjang
(rectangular platter).yang digunakan untuk membawa makanan.
oval platter
round platter
no
1
nama
gambar
penjelasan