12/10/2016

Royaume du Maroc


Ministre de lAgriculture et de la Pche Maritime
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Direction Rgionale de lAgriculture Mekns - Tafilalet
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PLAN DU COURS

INSTITUT DES TECHNICIENS SPECIALISES EN GENIE RURAL ET TOPOGRAPHIE DE MEKNES

PLAN DU COURS

1re Partie : Gestion des entreprises

Introduction
Dfinition, Objectifs, caractristiques et fonctions
Classification des entreprises
Environnement de lentreprise
Relations et interactions avec lenvironnement
Opportunits et Contraintes
Relations entre les entreprises
Notion de flux au sein dune entreprise
Gnralits sur les PME Marocaines
Conclusion

1re Partie : Gestion des entreprises (20 heures)

Droulement
10-12 heures : sances du cours
6-8 heures : exercices et applications
2 heures : contrle n1 (lors de la 5me sance, aucun
changement de date du contrle nest accept)
Un support de cours est prvu avant le contrle mais
votre prise de notes est obligatoire.

PREAMBULE - pourquoi le cours de comptabilit &

gestion est dispens lInstitut ?

PLAN DU COURS

2me Partie : Comptabilit des entreprises

Introduction
Dfinition, Importance et rles
Code gnral de la normalisation comptable : C.G.N.C
Bilan
Analyse comptable des oprations de lentreprise
Le compte
Le principe de la partie double
Les charges et les produits (CPC)
Les tats de solde de gestion (ESG)
Le journal
Le grand livre
La balance des comptes

2me Partie : Comptabilit des entreprises (30 heures)

Droulement
20-24 heures : sances du cours et exercices dapplication
6-8 heures : travaux dirigs
2 heures : contrle n2 (lors de la dernire sance, aucun
changement de date du contrle nest accept)
Un support de cours est prvu avant le contrle mais
votre prise de notes est obligatoire.

Y. AZZI

PLAN DU COURS

L'objectif de ce cours, est de permettre de futurs techniciens

spcialiss de dialoguer efficacement avec les comptables et les
contrleurs de gestion et ventuellement les financiers avec qui ils
auront trs probablement entreprendre des relations un
moment ou un autre, mme lorsque leur orientation
professionnelle est au dpart plus scientifique et technologique
qu'conomique.
Si l'acquisition complte des techniques comptables, qui s'effectue
gnralement au cours d'une formation professionnelle longue et
complexe, ne parat ni envisageable, ni d'ailleurs souhaitable dans
le cadre d'une formation de techniciens spcialiss, l'exprience
montre qu'il est nanmoins possible de donner ces derniers en un
temps limit une connaissance suffisante des principes et des
mcanismes comptables pour que le dialogue voqu ci-dessus
devienne possible.
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1re PARTIE : GESTION DES

ENTREPRISES

INTRODUCTION

LENTREPRISE Dfinition

La production conomique dun pays est

lensemble des biens et des services (produits
alimentaires, agricoles, industriels, services
des agences et des tablissements,)
fabriqus/ vendus dans ce pays, pendant une
anne.
Elle est assure essentiellement par les
entreprises.

Lentreprise est une entit conomique

indpendante qui utilise des moyens afin de
produire des biens ou des services, destins tre
proposs sur le march afin de satisfaire un besoin
du consommateur moyennant un prix et visant la
ralisation dun bnfice. (ou subir une perte
ventuelle).
Entreprise = Travail + Matires + Machines +
capital  Biens et services
Exemple : Exploitation agricole = agriculteur +
terre + intrants agricoles + matriel agricole =
production agricole (crales)

LENTREPRISE Dfinition (suite)

LENTREPRISE Objectifs

LENTREPRISE Caractristiques
Une organisation de ressources humaines,
matriels, et financires qui transforment des biens
et des services en dautres biens et services dune
valeur plus grande qui seront utiliss pour satisfaire
des besoins humains. Le but ultime tant la
ralisation dun bnfice.
Elles est indpendante : elle prend des dcisions de
faon libre et autonome,
Elle produit des biens ou des services (production
conomique) pour le march (les acheteurs : autres
entreprises, administration, consommateurs :
mnages).
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Y. AZZI

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Lentreprise remplit deux objectifs essentiels : lun

conomique et lautre social
Lobjectif conomique : Le rle conomique de
lentreprise est de mettre la disposition des
consommateurs des biens et des services dont ils ont
besoin. Et Par cet acte de transformation, elle contribue
au dveloppement des richesses de la nation.
Lobjectif social : travers lemploi quelle cre,
lentreprise contribue rsoudre le problme du
chmage et distribuer dans lconomie dun pays un
certain pouvoir dachat et dchange (balance
commerciale).
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LENTREPRISE Fonctions
Pour pouvoir tre efficace, une entreprise doit rpartir toutes
les tches accomplir de faon prcise, structure et
spcialise.
Elle doit dterminer le rle de chacun dans lentreprise. Plus
lentreprise est importante, plus sa structure est prcise : dans
une petite entreprise, par exemple, le patron effectue
gnralement lui-mme toute une srie de tches trs diverses
(il fait ses comptes, il vend, il recrute, ) mais la complexit et
la diversit croissante des problmes techniques,
commerciaux, financiers exigent dune entreprise dune
certaine taille, une organisation efficace.
Les multiples tches effectues par lentreprise peuvent tre
regroupes en des ensembles homognes de point de vue de
leur finalit : fonctions.

LENTREPRISE Fonctions (suite)

LENTREPRISE Fonctions (suite)

Au dbut du sicle, Henri FAYOL (1841-1925) , un

ingnieur franais, a analys les fonctions de lentreprise
et en a distingu 6 :
Fonction
administrative
(direction,
organisation,
prvision, coordination et contrle).
Fonction technique (production, transformation, tude
du march, contrle dexcution du travail)
Fonction comptable (tablissement des documents
comptables, calcul des cots),
Fonction commerciale (maitrise des achats et ventes,)
Fonction financire (recherche et gestion des capitaux),
Fonction de scurit (protection des biens et des
personnes, gestion des risques).

On ne retrouve pas forcment toutes ces fonctions dans

chaque entreprise. Cette typologie sinscrit dans le contexte
industriel du dbut du 20me sicle. Les entreprises actuelles
prsentent des dcoupages faisant apparatre de nouvelles
fonctions telles que :
la fonction recherche et dveloppement qui soccupe des
tudes et de la recherche et linnovation dautres produits
ou services.
la fonction qualit sassure que les produits livrs sont
conformes des rgles ou normes de fabrication.
la fonction ressources humaines qui soccupe des
rmunrations, du recrutement, de la formation
La fonction systmes dinformation qui soccupe de
linformatique, la diffusion de linformation

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LENTREPRISE Typologie
Les trois critres qui permettent de classer les entreprises sont : la
taille, la forme juridique et lactivit.

Selon la taille :
Leffectif :
- La micro entreprise de 1 10 personnes ;
- La petite entreprise de 10 50 salaris ;
- La moyenne entreprise de 50 300 salaris ;
- La grande entreprise au del de 300.
La valeur ajoute : cest la richesse cre par lentreprise, ce
critre mesure la contribution de lentreprise au PIB et son
dynamisme.
Le chiffre daffaires, Les capitaux propres, Le bnfice, la part
de la production exporte.
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Y. AZZI

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LENTREPRISE Typologie (suite)

LENTREPRISE Typologie (suite)

Selon lactivit exerce :

- Primaire : agriculture, pche, mines, (activits
extractives des ressources naturelles)  entreprises
agricoles.
- Secondaire : activits de transformation des
matires premires en biens de production ou de
consommation  entreprises industrielles.
- Tertiaire : regroupe plusieurs domaines, allant du
commerce ladministration, le transport, les
activits financires et immobilires, la sant,
lducation..  entreprises commerciales.

Une branche : regroupe les entreprises qui fabriquent

les mmes produits/services/activits (ex. textile, agroalimentaire). Une entreprise qui fabrique plusieurs
produits sera classe dans plusieurs branches.
Une filire : reprsente une chane dactivits qui se
compltent, (lies entre elles par des oprations dachat
et de vente). Elle regroupe toutes les entreprises et (les
branches) qui participent llaboration dun produit
final grce une succession doprations ralises par
diverses entreprises qui se compltent. (ex. filire
olicole).

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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE

LENTREPRISE Typologie (suite)

LENTREPRISE Typologie (suite)

Selon leur forme juridique

Le classement des entreprises selon leur forme
juridique est considr comme la rponse une
double question :
Qui possde lentreprise ?
Dans quel but la possde-t-on ?
A partir de ces 2 questions on peut dgager 3
formes dentreprises :

Les entreprises individuelles : elles sont possdes par un

seul individu (le patron) en vue de raliser une activit
bnfique. (personne physique) Les diverses tches de
cette entreprise sont assures par le chef et/ou les
membre de sa famille.
Les entreprises socitaires : Elles sont possdes par
plusieurs personnes qui mettent en commun leurs biens
ou services ou les deux la fois, (personne morale) en vue
de raliser une activit bnfique. (ex. SARL, SA,)
Les entreprises publiques : Elles sont possdes
totalement ou partiellement par ltat dont le but nest pas
toujours de raliser le maximum de profit mais aussi la
recherche de lintrt gnral.

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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE
Contraintes

Le micro-environnement

Le macro-environnement

IL est constitu de tous les lments extrieurs

lentreprise et qui ont un impact sur elle. On peut classer
ces composants en deux catgories :
Le macro-environnement :
- Environnement conomique, technologique ;
- Environnement politique, culturel ;
- Environnement juridique, cologique ;
- Environnement social, syndical ;
Le micro-environnement : Il sagit de lenvironnement
spcifique lentreprise, constitu de ses clients,
fournisseurs, sous-traitent, concurrents,
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Les contraintes fiscales : Les normes fiscales constituent

une contrainte proportionnelle au volume et la nature
de lactivit.  De ce fait, toute entreprise doit veiller
ce que de telles normes soient respectes.
Les cots dapprovisionnement : Il sagit principalement
des cots de gestion des stocks, des cots de transport,
des cots de livraison, etc.  suivi et veille.
Apparition de nouveaux concurrents sur le march : Cest
un risque majeur sur un march qui peut entrainer des
comportements anticoncurrentiels;  suivi et veille.
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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE
Contraintes (suite)
La contrainte de financement (politique de lEtat en matire de
crdit : La banque centrale peut adopter une stratgie slective
dans loctroi des crdits pour faire face tout risque de crdits
douteux ou litigieux  Entreprendre des investissements
rentables qui lui permettront dtre fiables et solvables.
Laction syndicale : qui y a de plus en plus dimportance. 
Prendre au srieux les actions de telles organisations.
La charge salariale (minimas salariaux) : conventionnels ou
lgaux (ex. SMIG)  Se conformer aux changements des normes
et de la rglementation salariale. En effet, la motivation des
salaris ne peut que valoriser sa structure et sa rentabilit.
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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE
Opportunits
Aux entreprises qui savent les saisir, lenvironnement
offre des possibilits avantageuses:
La croissance et les volutions au sein de
lenvironnement  examiner en permanence
lvolution des marchs, lvolution de la
concurrence et des technologies (adaptation et
reconversion) (ex. Bio, NTIC, )
Ouverture des marchs nouveaux (rgionaux,
nationaux et internationaux).
Politiques de lEtat en matire dencouragement :
Subventions, freiner larrive des concurrents
trangers,
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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE
Comportement de lentreprise

Quels sont les axes principaux qui permettent la
surveillance de lenvironnement ?
La presse ; loffice de la proprit industrielle ; Les
produits des concurrents ; Consulter toutes les bases de
donnes concernant les statistiques des clients, march,
le web,

Quels sont les trois objectifs de la surveillance de
lenvironnement ?
Dceler les changements au niveau de lenvironnement.
Reprer les innovations technologiques et les
changements dans la rglementation.
Anticiper lvolution de lenvironnement.

Cest ce quon appelle lintelligence conomique.
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LENVIRONNEMENT DE LENTREPRISE
Comportement de lentreprise (suite)
Lentreprise peut ignorer les modifications au
niveau de lenvironnement, dans ce cas on sera
dans la situation dabsence de stratgie.
Lentreprise peut contre-attaquer les volutions
dfavorables. Une stratgie dfensive.
Lentreprise va anticiper les volutions pour ne
pas se laisser surprendre.  Une stratgie
offensive.
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Y. AZZI