agricultura sustentable Misiones quiere huertas en todas sus escuelas

la secretaria de Agricultura, Marta Ferreira, indic que la ley de Agricultura

Familiar define un nuevo modelo en la provincia. Misiones adopta un modelo
de desarrollo productivo, entonces creo que todas las instituciones tenemos
que trabajar en ese sentido y la institucin educativa es fundamental porque es
la formadora de los agricultores del maana.
Ferreira consider que la mejor manera de alcanzar los objetivos planteados en
el convenio entre ambos organismos es entusiasmar a los nios, ensearles
que los cultivos no nacen en el supermercado, sino que nacen en el suelo y de
esa manera elevar el estatuto y el reconocimiento de nuestros agricultores que
fueron tan desprestigiados por mucho tiempo, porque para muchos era una
categora inferior el ser de la chacra. En este momento de la historia podemos
sostener que nada mejor que producir alimentos.
Investigadores cordobeses buscan desarrollar plaguicidas naturales
Un equipo interdisciplinario constituido por bilogos, qumicos y microbilogos
de la Universidad Nacional de Crdoba (UNC) y del Conicet lleva adelante una
serie de estudios con el propsito de desarrollar bioplaguicidas basados en
compuestos naturales.
Segn inform la Agencia Universitaria de Comunicacin de la Ciencia, el Arte y
la Tecnologa (Uniciencia) de la UNC, se trata de plaguicidas naturales para
combatir las plagas del maz a partir de compuestos obtenidos de plantas
aromticas.
El equipo est constituido por acadmicos de la Facultad de Ciencias Exactas,
Fsicas y Naturales de la UNC y el Conicet y es dirigido por Julio Zygadlo. Desde
hace ms de cuatro aos trabajan en una serie de estudios con este objetivo.
El informe seala que el equipo de investigadores desarrolla y prueba
formulaciones con propiedades txicas con el propsito de controlar el gorgojo
y el hongo Fusarium, que atacan los granos almacenados. En ese sentido
destaca que los insecticidas naturales son una alternativa a los compuestos
sintticos que, por su uso indiscriminado, en los ltimos aos originaron
resistencia en estas plagas.
Jimena Herrera, integrante del grupo de investigacin, seal que trabajan en
el desarrollo de una lnea de trabajo que estudia aspectos biolgicos,
bioqumicos y ecolgicos de insectos y microorganismos que producen el
deterioro de los alimentos.
Indic que "existen diversos grupos de investigacin en todo el pas que
estudian los beneficios de las sustancias naturales, pero el camino para llegar a
estar formulaciones es muy largo" y aclara que "por ahora los ensayos y

pruebas que venimos realizando son in vitro, bajo condiciones controladas. La

idea es pasar a mayores escalas para probar que el producto no se deteriore
con las condiciones externas".
"La idea es lograr formulaciones a partir de compuestos naturales que sirvan
para combatir las principales plagas del maz cuando est almacenado", afirma
la investigadora.
Herrera puntualiz que "entre las ventajas de los bioplaguicidas, lo ms
importante es que no son perjudiciales para la salud humana y tampoco
afectan el medio ambiente".
En ese sentido precis que los insecticidas sintticos ms utilizados para
controlar plagas -como la fosfina y el bromuro de metilo- se encuentran
prohibidos y restringidos, respectivamente, por el Ministerio de Salud de
Argentina, debido a los problemas relacionados con la salud ambiental, como
consecuencia de malas prcticas agrcolas.
Los insecticidas naturales, adems, generalmente son especficos hacia una
plaga, lo que significa que eliminan slo ese agente, sin matar otro tipo de
organismos que estn en el ambiente y que quizs sean beneficiosos para
controlar al insecto o al hongo. Herrera precis que los bioplaguicidas "tendran
la ventaja de no interrumpir las cadenas trficas propias de la naturaleza".
Por otra parte destac que en vistas al "uso indiscriminado de algunos
pesticidas, muchas plagas se han hecho resistentes a estas sustancias, por lo
que las dosis utilizadas en el campo son cada vez ms elevadas".
"Frente a este panorama -aade- podra decirse que hay bioplaguicidas que
son ms efectivos que los sintticos y actan ms rpido sin afectar la materia
prima".
Tras advertir que el proceso de produccin por ahora es muy costoso, Herrera
destac que "en laboratorio obtuvimos muy buenos resultados pero es
necesario ampliar las pruebas in situ, para esto tambin hacen falta polticas
de Estado, apoyo a estas investigaciones y, sobre todo, un cambio de
concepcin en las prcticas agrcolas",
En la bsqueda de alternativas naturales, los primeros avances fueron
coordinados por Julio Zygadlo que comenz a extraer aceites esenciales de
plantas aromticas, algunas nativas como la peperina y el tomillo, para
identificar los componentes de los aceites y su nivel de toxicidad contra las
plagas.
A partir del 2012, comenzaron las pruebas contra los insectos "el gorgojo que
ataca al maz es muy daino, porque todo su ciclo de vida se produce dentro

del grano, entonces se come todo el endosperma que es la base de los

nutrientes", detalla Herrera.
"El objetivo -aadi finalmente-, es conseguir una formulacin sinttica, basada
en compuestos naturales provenientes de los aceites esenciales, que
produzcan una interaccin sinrgica con capacidad para combatir al gorgojo y
que no tenga efecto txico sobre la germinacin del maz".
Ms de 400 personas participaron del Encuentro Regional que se realiz en
Montecarlo, Misiones.
El encuentro comenz el viernes 12 de agosto, con la visita a las chacras
agroecolgicas de las zonas de Iguaz, Wanda, Mado, Yacutinga y Puerto Rico.
Las familias mostraron sus experiencias de produccin diversificada, donde los
agroqumicos son reemplazados por prcticas naturales que mantienen la
fertilidad del suelo. De esta manera, producen alimentos sanos como yerba
mate, mandioca, hortalizas, jugos, mermeladas y hasta plantas medicinales
que son procesadas en origen y luego comercializadas a travs de ferias y
cooperativas en toda la provincia.El sbado, en el Parque Vortisch de
Montecarlo, la apertura se inici con una ceremonia de bienvenida Guaran,
con participacin de un coro de jvenes y dirigentes de comunidades
indgenas.En el primer panel de la jornada, disertaron Juan Cceres del
Movimiento agroecolgico de Amrica Latina (Maela), el Ingeniero Agrnomo
Guillermo Reuteman de la Universidad Nacional de Misiones; Pai Pereda
representante del Instituto de Cultura Popular (Incupo) y Claudia Noceda,
Secretara de Agricultura Familiar de la Nacin.Juan Cceres, productor
orgnico chaqueo celebr el avance y la multiplicacin de experiencias
agroecolgicas en la regin, pero a la vez alert que existe un recrudecimiento
de "desmontes ilegales, desalojos campesinos y falta de control en el uso de
agrotxicos que ponen en grave riesgo la salud de los pobladores rurales y de
los consumidores en los pueblos y ciudades".
"A pesar de todo, como lo demuestra este encuentro, seguimos de pie y
avanzando con nuestra propuesta de produccin y de vida sana, sumando cada
vez ms aliados en la sociedad, en escuelas e instituciones del estado", afirm
el productor orgnico. La declaracin de Cceres fue corroborada con estudios
y datos presentados por Guillermo Reuteman, alertando que "los monocultivos,
como el tabaco o la soja, destruyen la biodiversidad provocando erosin de los
suelos, contaminacin del ambiente y deterioro de la calidad biolgica de los
alimentos que consumimos".
El docente universitario advirti que "este modelo productivo es responsable
en gran medida de la emisin de gases de "efecto invernadero", que agravan el
calentamiento global.Reuteman, tambin se refiri a la introduccin de la
Agroecologa como disciplina cientfica en los estamentos educativos,

mencionando como avances la creacin de la Diplomatura en Agroecologa en

la Universidad de Quilmes, Ctedras y Licenciaturas en varias Facultades y la
Educacin con enfoque agroecolgico incorporado por escuelas rurales y
agropecuarias en la regin, como las Escuelas de la Familia Agrcola (EFA).
Se rescat en este panel el trabajo realizado por el INTA en concientizacin
sobre temas ambientales en escuelas primarias y secundarias, y en la
formacin de tcnicos en Agroecologa. Sobre el tema, se organiz una charla
especial, a cargo de Pablo Tittonel, coordinador del programa nacional Gestin
Ambiental y Ecoregiones del mencionado Instituto Nacional.Sobre las
experiencias agroecolgicas en la regin Pai Pereda y Claudia Noceda
explicaron que "son mltiples, y estn referidas a conservacin de semillas
nativas, aprovechamiento sustentable del bosque nativo, ganadera ecolgica,
certificacin participativa de productos agroecolgicos, asociaciones de Ferias
Francas y redes de comercio justo, entre otras. En cuanto al avance en
normativas y polticas mencionaron como ejemplos: la aprobacin de
ordenanzas municipales que frenan las fumigaciones en Chaco, Santa Fe y
Crdoba, Programa de agricultura Urbana de Rosario, Ley Nacional de
proteccin a los bosques nativos, Ley de Reparacin Histrica de la Agricultura
Familiar y la Ley de Fomento a la Produccin Agroecolgica de
Misiones.Durante la tarde se realizaron talleres sobre distintas temticas
relacionadas a la Agroecologa, desde Luchas por el territorio hasta
Comercializacin. El resultado de los mismos fu utilizado para las
recomendaciones y demandas a los gobiernos de la regin.
El panel "Desafos y compromisos con la Agroecologa en Argentina y
Latinoamrica", llevado a cabo el domingo por la maana, cont con la
participacin de Alejandro Marengo, Director de Desarrollo Territorial del
Ministerio de la Produccin de Santa Fe; Marta Ferreira, Ministra de Agricultura
Familiar de Misiones; Ral Terrile, Proyecto Reconversin Productiva de Rosario;
Jorge Ull, Red Agroecologa del INTA y Alicia Alem, de Maela."La lucha que
tenemos que dar en nuestros territorios es fuerte, porque nos enfrentamos a
intereses poderosos como la megaminera, las fumigaciones, la construccin de
represas, el patentamiento de nuestras semillas", expres Alicia Alem en su
discurso. "Y esto se da tambin en todo el continente. Nos queda el
compromiso de seguir militando para la aplicacin de las leyes y para la
construccin de las polticas pblicas con el protagonismo de los agricultores
familiares".El cierre del encuentro estuvo a cargo de Eduardo Sevilla Guzmn,
experto en Agroecologa de la Universidad de Crdoba. El Encuentro Regional
de Agroecologa fue organizado por la Red de Agroecologa de Misiones y del
NEA. Con el auspicio de la Secretara de Agricultura Familiar de Misiones, la
Secretara de Agricultura Familiar la Nacin, INTA, Pro Huerta, Red de
Agricultura Orgnica de Misiones (RAOM) , Movimiento Agroecolgico de
Amrica Latina y el Caribe (Maela), Greenpeace, la Iglesia Evanglica Luterana

Unida, Cooperativa La Abundancia, Cemep ADIS, Incupo, UCAR y el Municipio

de Montecarlo.
Provincia/Regin: Santa Fe
Es una iniciativa del Taller Ecologista Rosario que indica los puntos de
produccin y venta. No tienen qumicos y son ms econmicos.
Como la aldea de Asterix que resiste al invasor, en la gran ciudad tambin hay
espacio para emprendimientos que producen y venden alimentos
agroecolgicos producidos fuera de las formas dominantes de mercado y que
llegan a los consumidores con una paleta de productos verdes, sin qumicos y
de cercana; que incluyen frutas y verduras, miel, medallones, quesos y
embutidos, semillas, cereales y panificacin, entre otras (muchas) opciones.
Para no perderse en el intento y saber dnde encontrarlos, desde el rea de
soberana alimentaria del Taller Ecologista local armaron la web Ecoalimentate,
donde aparece un "mapa de soberana alimentaria" rosarino que muestra de
manera didctica y sencilla los puntos de produccin y comercializacin de
alimentos sanos y locales que ya est on line
(http://ecoalimentate.org.ar/mapa/), y como todo desarrollo digital no para de
actualizarse y sumar datos.
Lisandro Arelovich, uno de los responsables de la iniciativa, explic que la idea
surgi tras interrogarse sobre los usos y costumbres de los rosarinos a la hora
de comprar alimentos. "Nos daba curiosidad saber si la gente de la ciudad se
cuestiona qu come, de dnde sale eso, y tambin si haba otras estrategias de
acceso a los alimentos por fuera del sistema supermercadista", indic.
La idea del mapeo empez con un perfil de dietticas y almacenes naturales,
un rubro en crecimiento que funcion como primer indicador de que,
efectivamente, existe un sector de los consumidores que se cuestiona qu
come.
"En el tema de la alimentacin hay muchas escuelas y nuestra idea fue no
quedarnos con ningn dogma", dijo, para agregar que otro de los objetivos del
trabajo es conocer la cadena entre productores locales y accesos a los
productos, ya que el concepto de soberana alimentaria incluye saber quin
produce qu.
Toda la informacin recabada se volc a un mapa web digital, que a la larga
ser colaborativo para que el propio usuario se convierta en el garante de los
productos y servicios ofrecidos.
"Los mapas digitales se inscriben en una mirada de democratizacin ciudadana
o de ciudadanos 2.0, algo que hasta ahora se ha usado mucho en cuestiones

de movilidad urbana, pero que puede usarse para acceder a otras

informaciones", agreg Arelovich.
Productores. Un dato interesante que aporta el mapa es que tambin se puede
visualizar quines son y dnde estn los emprendimientos productivos, no slo
de Rosario y la regin, sino de diferentes puntos de las provincia de Santa Fe
que utilizan tcnicas agroecolgicas (sin la utilizacin de agroqumicos) para la
elaboracin de alimentos.
Aparecen por ejemplo el tambo La Resistencia de Giros en Nuevo Alberdi, la
chacra Monteflore de Alvear, el Paca (proyecto agroecolgico Casilda), El CEA
(Centro de Estudios Agropecuarios) de Totoras, y la granja Naturaleza Viva de
Guadalupe Norte, ubicada en el kilmetro 815 de la ruta nacional 11 y toda una
referencia internacional de produccin agroecolgica a gran escala.
Arelovich destac que para el trabajo entrevistaron a productores y armaron
microvideos que tambin se subieron a la web, ya que uno de los objetivos del
mapa es "ponerle un rostro" a quienes producen la comida que consume la
ciudad. "Contamos una mini historia, porque cada alimento tiene su historia, y
a eso lo atamos con la idea de cadena corta de comercializacin, que no slo
es comercial sino tambin relacional".
"Para que la soberana alimentaria no sea annima, saber de dnde viene lo
que comemos es muy importante", agreg.
Para todos los gustos. Adems de las Ong's, en los ltimos aos los propios
partidos polticos o diferentes niveles estatales han incursionado en formas de
comercializacin directa para bajar costos y acercar a productores y
consumidores.
La Municipalidad lo hace con el programa de agricultura urbana y las ferias que
funcionan en todos los distritos, mientras que otras fuerzas polticas como
Ciudad Futura a travs del tambo y la Misin Antiinflacin o el Movimiento Evita
con los camiones de venta populares, tambin ofrecen productos sin el paso
previo por intermediarios.
Existe adems un abanico enorme de grupos informales nacidos al amparo de
las redes sociales, sobre todo Facebook, que tambin elaboran alternativas de
acceso a alimentos ms sanos y econmicos.
El radio cntrico concentra una variedad de ferias que funcionan tanto durante
la semana como los sbados y domingos en diferentes espacios verdes de la
ciudad: Parque Norte (Alvear y Rivadavia) sbados, de 15 a 19, y domingos y
feriados, de 10.30 a 19; La Prgola (Roca y el ro) los domingos, de 11 a 18; el
Mercado Popular (Tucumn 1349) que est abierto todos los das; la feria de la
plaza San Martn (Crdoba al 1900) que abre lunes, de 9 a 13, y mircoles de, 9

a 18; la Cooperativa Mercado Solidario (9 de Julio 659), y la feria de la plaza

Lpez (Pellegrini al 700), los viernes de 9 a 13.
Los barrios tambin tienen lugares de comercializacin de alimentos sanos: en
Costa Alta (Carrasco y Martn Fierro) est los domingos y feriados, 11 a 19; en
la plaza Alberdi (Rondeau y Puccio) los viernes de maana; en las Cuatro Plazas
(Mendoza y Provincias Unidas) los sbados y domingos, de 15 a 19 en invierno,
y de 16 a 20 en verano; en el CMD Sudoeste (Francia 4435) los jueves de 9 a
13; y en el CMD Sur (Uriburu 637) tambin los jueves, de 9 a 13.
Fuente: infoCampo
Provincia/Regin: Nacional
El bloqueo comercial impuesto por Estados Unidos a Cuba durante ms de 50
aos gener, entre otros aspectos, la necesidad de los isleos de desarrollar
sus propios insumos para la agricultura. Algunas de esas investigaciones se
concentraron en la generacin de productos biolgicos, como alternativa a los
agroqumicos. Hoy, esas tecnologas podran llegar a la Argentina para
combatir una de las plagas ms importantes que afecta a los cultivos: las
langostas.
En este sentido, actualmente se estn realizando acciones conjuntas entre
ambos pases en el marco de un proyecto del Fondo Argentino de Cooperacin
Internacional (FO.AR), que suma los esfuerzos del Servicio Nacional de Calidad
Agroalimentaria (Senasa), la Facultad de Agronoma de la UBA (FAUBA) y el
Instituto de Investigaciones de Sanidad Vegetal (INISAV) de La Habana, Cuba.
Estas investigaciones apuntan a introducir el uso del control biolgico en el
manejo de las langostas de manera intercalada con los agroqumicos, para
reducir los riesgos de aparicin de resistencias y el impacto negativo del uso
excesivo de plaguicidas.
Con este objetivo, Marusia Stefanova y Jess Jimnez Ramos, cientficos del
INISAV, llegaron recientemente a la Argentina con una agenda cargada que
incluy actividades en el Centro Regional de Investigaciones La Rioja y zonas
de esa provincia que fueron afectadas por plagas de langostas, talleres en la
FAUBA sobre el manejo agroecolgico para la produccin agraria sostenible, y
recorridas en el Instituto de Botnica Carlos Spegazzini de la Universidad
Nacional de La Plata y zonas del cinturn hortcola en los alrededores de esa
ciudad.
La Republica de Cuba est muy avanzada en la produccin a gran escala de
biocontroladores y bioinsecticidas. Incluso cuenta con un sistema de
distribucin eficiente hacia el productor, que adquiere estos productos a un
muy bajo costo, afirm Eduardo Wright, docente de la ctedra de Fitopatologa

de la FAUBA e integrante del proyecto, al sitio de divulgacin cientfica Sobre la

Tierra.
Para trasladar esta experiencia a la Argentina, el investigador de la FAUBA viaj
a Cuba el ao pasado junto a Hctor Medina, del Senasa. All se capacitaron en
los laboratorios del INISAV en relacin a la seleccin y caracterizacin de
hongos empleados para el control de plagas, y desde entonces registraron
varios avances que haran posible, en el futuro, el desarrollo y la llegada al
campo de estas tecnologas en nuestro pas.

Plaga nacional
La langosta representa un grave problema para la agricultura a nivel mundial.
En la Argentina fue declarada plaga en 1964 y hoy persiste con un gran poder
destructivo: A mediados de 2015 y en lo que va de 2016 se convirti en una
gran amenaza para todas las producciones agropecuarios de la Regin Centro y
NOA, generando grandes prdidas en las provincias de Santiago del Estero,
Tucumn, Salta, Catamarca, San Luis y Crdoba. En nuestro pas aconteci
una explosin demogrfica sin precedentes en los ltimos 60 aos. Gracias a
los esfuerzos del Senasa y la colaboracin de las provincias y el sector privado,
la situacin logr contenerse, pero la amenaza sigue latente, dijo Medina.
Por su parte, Wright indic que, si bien en Cuba la langosta no constituye una
plaga, la experiencia que poseen sus investigadores para el control
agroecolgico sirve de modelo para aplicar en nuestro pas. Adems, adelant
que en la Facultad de Agronoma de la UBA ya se log avanzar con algunos
aislamientos de hongos que seran posibles biocontroladores de langostas. Los
resultados se obtuvieron junto al investigador Sebastin Pelizza, del Instituto
Spegazzini.
En el marco de estas investigaciones, los tcnicos del Senasa son los
encargados de monitorear la presencia de langostas en los cultivos y realizar
las alertas para que, en caso de aparecer una plaga, se realicen las
aplicaciones necesarias. As se logr observar, en los ltimos meses, un
conjunto de langostas afectadas por el hongo Beauveria en montes naturales,
que luego fue cultivado en el laboratorio.
Estamos seleccionando estos hongos y evaluando tcnicas de multiplicacin
con las metodologas que aprendimos en Cuba para aplicarlos en ensayos bajo
condiciones de campo, dijo Wright. Ahora se est analizando qu tipo de
aplicacin sera ms conveniente desarrollar: si se va a tratar de un producto
que se aplica sobre el insecto o un cebo para que lo consuma, por ejemplo.

Flores y hortalizas
La metodologa utilizada para el proyecto FO.AR con los investigadores
cubanos tambin se est aplicando al desarrollo de un proyecto Ubanex
(financiado por la UBA) denominado Manejo sanitario sustentable en una
transicin hacia la produccin agroecolgica de flores y hortalizas. En la
iniciativa participan docentes de la FAUBA, el Senasa, el INTA y la Secretara de
Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria de la Nacin.
Estamos identificando los principales problemas sanitarios y analizando
alternativas de manejo que suplanten, en lo posible, a los agroqumicos,
sostuvo Wright, y seal: En el caso de enfermedades, estamos trabajando
junto a alumnos de grado y posgrado de la FAUBA con hongos benficos del
gnero Trichoderma, que estamos aislando en los mismos cultivos de los
productores para su posterior seleccin y el desarrollo de una formulacin que
pueda se utilizada por los productos de manera sencilla y econmica. Este ao
esperamos poder comenzar a realizar ensayos a campo.
Las pruebas generan expectativas. Durante el taller a campo que brindaron los
investigadores cubanos en Berazategui, asistieron 50 pequeos productores
hortcolas que integran la asociacin Unin de Trabajadores de la Tierra, y se
mostraron muy interesados por la llegada de este tipo de tecnologas a la
Argentina.

Centros multiplicadores
Uno de los aspectos relevantes del proyecto de cooperacin entre Cuba y la
Argentina para el desarrollo de productos biolgicos para la agricultura se
refiere a la llegada de estos insumos a los lotes de produccin en todo el pas.
Para ello tambin se busca aprovechar la experiencia cubana en la materia.
Cada provincia de Cuba tiene un centro multiplicador de organismos benficos
para la agricultura, llamado Centro de Reproduccin de Entomfagos y
Entomopatgenos (CREE). Desde esos Centros, que incluyen hongos que son
utilizados para combatir enfermedades, los bioinsumos son distribuidos a las
distintas regiones del pas, segn la demanda de los productores y a muy bajo
costo.
En la Argentina estamos evaluando la posibilidad de implementar un sistema
similar al de Cuba para desarrollar centros multiplicadores de agentes de
biocontrol, en los cuales participe la FAUBA e instituciones de otras regiones del
pas como el Senasa, la Secretara de Agricultura Familiar y otras universidades
nacionales, para llegar en forma directa a los productores, concluy.
Fuente: La Capital (Santa Fe)

Provincia/Regin: Nacional
La propuesta apunta a apoyar la produccin local de alimentos sin agrotxicos.
Multitudinaria jornada en Rojas, Buenos Aires.
Con el objetivo de promover un modelo agrcola sustentable desde lo social, lo
ambiental y lo productivo, representantes de municipios y comunidades de
todo el pas conformaron una red nacional para fomentar la agroecologa
(Renama) tras una multitudinaria jornada realizada el pasado sbado 21 de
mayo en Rojas, provincia de Buenos Aires.
Mdicos, abogados, qumicos e ingenieros agrnomos del Conicet, el Inta y
diferentes universidades pblicas expusieron los lmites del modelo agrcola
industrial impulsado durante los ltimos 20 aos en Argentina, cuyos
fundamentos son las semillas transgnicas, los agroqumicos y el monocultivo
de soja.
El crecimiento exponencial de enfermedades relacionadas con el uso
indiscriminado de herbicidas y pesticidas, la prdida de biodiversidad, la
degradacin acelerada del recurso suelo y el achicamiento de los mrgenes de
ganancias debido a la suba sostenida de los insumos qumicos son algunos de
los problemas que fueron puestos en discusin durante la jornada.
Por la provincia de Santa Fe hubo representantes de gobiernos locales y
organizaciones sociales de Rosario, Santa Fe ciudad, Soldini, Ceres y Tostado,
as como referentes del Centro de Proteccin de la Naturaleza y de El Paran
No Se Toca.
Las producciones agroecolgicas pueden dar respuesta a una creciente
demanda social por parte de los habitantes de las zonas rurales, que ven su
salud afectada, y de los municipios, que establecen ordenanzas para intentar
poner un lmite a la propagacin indiscriminada y sin control de productos
qumicos altamente txicos.
Es adems un modelo ms rentable desde lo econmico al prescindir de
agroqumicos, cuya utilizacin y costo en dlares creci de manera exponencial
durante los ltimos aos derribando uno de los falsos mitos del modelo
industrial, que sostiene que su uso disminuira con el tiempo.
Santa Fe es una de las tres provincias con mayor aplicacin de agroqumicos
del pas, lo que llev a que slo en los departamentos del sur existan 120
localidades con normativas para regular su uso, segn establece un informe
reciente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR.
En la actualidad, a instancias del Partido Socialista, la Legislatura apura el
trmite para una nueva ley de fumigaciones (conocida como la ley Bertero) que

en vez de extender los lmites para las aplicaciones cercanas a centros

poblados, busca reducirlos.
Salud pblica. Segn Damin Verzeassi, de la ctedra de salud socioambiental
de la Facultad de Medicina de la UNR, existe una multiplicidad de pruebas que
permiten afirmar que el modelo agrcola basado en agroqumicos impacta de
manera negativa en la salud de la poblacin pampeana.
Esa ctedra universitaria realiza desde varios aos campamentos sanitarios a
pedido de comunas o municipios que, ante la falta o las muy escasas
estadsticas en salud pblica que existen en Argentina, precisan trazar un
diagnstico cientfico sobre el estado de salud de sus poblaciones.
Desde esa ctedra ya se realizaron 25 campamentos sanitarios abarcando a 87
mil personas entre 2014 y 2016, en los cuales las patologas ms detectadas
son respiratorias y de hipotiroidismo.
"Hay numerosos estudios internacionales que demuestran la relacin entre
algunos de los compuestos qumicos que aparecen en los herbicidas (sobre
todo glifosato) con la obesidad infantil, el cncer de prstata y el
hipotiroidismo", seal el mdico, quien agreg que la alta exposicin a
agroqumicos que se da en la zona pampeana "daa a la salud" en una relacin
"que existe y que est comprobada".
Transicin mundial. La necesidad de ir hacia otra forma de produccin de
alimentos es una tendencia global, afirmaron expertos franceses del Centro
Lascaux sobre las transiciones, de la Universidad de Nantes, Francia, que
tambin participaron del encuentro. "Precisamos una nueva tica para las
nuevas tecnologas, bajo el paradigma de la proteccin de las generaciones
futuras", expresaron.
Desde ese centro de investigacin se impulsa una propuesta para cambiar la
forma en la cual el derecho entiende las actuales relaciones productivas, para
pasar hacia un derecho de largo plazo que por ejemplo permita abarcar el
fenmeno de la bioacumulacin de qumicos en los suelos agrcolas.
"Debe existir un derecho a la salud sostenible que se base en el principio de
precaucin, y que nos permita pensar de otra forma los perjuicios
transgeneracionales", explic Francois Collart Dutilleul, quien agreg que hay
que trabajar sobre el concepto de "ecocidio".
Fuente: La Capital (Santa Fe)
Provincia/Regin: Santa Fe
Expertos y organizaciones ambientales reclaman un marco legal para esa
forma de produccin sustentable.

Diferentes organizaciones ambientales y representantes de las universidades

de Rosario y La Plata presentaron un pedido al gobierno de Santa Fe para que
la provincia adopte una ley de agroecologa, una prctica de produccin
sustentable opuesta a la agricultura industrial que no utiliza agroqumicos,
garantiza alimentos sanos, variados, y ayuda a generar mano de obra en el
campo.
La peticin se realiz en el marco del evento Agroecologa: solucin a 20 aos
de transgnicos, durante el cual expertos ambientales, bilogos, abogados,
mdicos e ingenieros plantearon la necesidad de comenzar una transicin
desde el actual modelo de produccin agrcola, altamente dependiente del uso
de agroqumicos, hacia otro agroecolgico que garantiza igual rendimiento con
costos sociales y econmicos mucho ms bajos.
Se cumplen 20 aos del uso de transgnicos en Argentina, hay que reconocer
que el sistema actual basado en semillas modificadas genticamente y
agrotxicos no es sustentable, y no resuelve las necesidades de la poblacin.
Por eso reclamamos una ley provincial que fomente la agricultura ecolgica y
que elimine progresivamente el uso de agrotxicos que contaminan el suelo y
las comunidades, seal Franco Segesso, coordinador de Greenpeace. Segn
esa organizacin, la produccin ecolgica de alimentos es posible y rentable.
En cambio, en los ltimos 20 aos, por las malezas, cada vez se utilizan ms
agrotxicos. Los costos de la agricultura qumica aumentaron entre 4 y 5
veces por hectrea, segn la regin, explic Segesso.
La jornada, realizada en el Parque Espaa hace una semana, estuvo a cargo de
organizaciones que adems de discutir el modelo agrcola, avanzaron con una
peticin concreta al gobierno santafesino: por un lado, piden que no se
apruebe la llamada ley Bertero, sobre aplicaciones de agroqumicos, y por el
otro exigen que se trate el proyecto de ley de agroecologa, presentado por el
entonces diputado Jos Tessa, en mayo de 2015, que se encuentra estancada
en la comisin de agricultura.
Precisamos que se debata para que exista un marco regulatorio en la
provincia, destac por su parte Eduardo Spiaggi, investigador y docente,
quien afirm que es hora de entender que esta opcin no es accin social, si
no que es trabajo, produccin y generacin de dinero en trminos
sustentables.
Los sistemas agroecolgicos eran una opcin hasta el desembarco de la
siembra directa, cuando el combo de herbicidas e insecticidas gener
desequilibrios que se intentan solucionar slo con ms qumicos. La
agroecologa siempre tuvo principios ecolgicos para buscar nuevos equilibrios.
Trabajo hace 25 aos asesorando, y s que se pueden tener rendimientos

iguales o mejores, con un costo mucho ms bajo, aclar Eduardo Cerd,

vicepresidente de graduados de agronoma de La Plata.
Fuente: Pgina/12
Provincia/Regin: Nacional
La Asociacin de Trabajadores del Estado se declar en alerta y hoy se moviliza
al ministerio para pedir por la continuidad del plantel de trabajadores de la
Subsecretara de Agricultura Familiar. El Gobierno no garantiz todos los
contratos.
La tanda de despidos del sector pblico podra continuar con 250 trabajadores
en la Subsecretara de Agricultura Familiar del Ministerio de Agroindustria. Los
1522 empleados de esta entidad recibieron en los ltimos das una circular
informando que su vnculo contractual venca el 31 de marzo. El titular de la
subsecretara, Oscar Alloatti, confirm ayer que renovar 1270 de estos
contratos hasta diciembre, aunque an no se defini si el resto seguir
desempeando tareas. La Asociacin de Trabajadores del Estado (ATE), que
vena denunciando la posibilidad de recortes de plantilla en el rea, entr en
estado de alerta, asamblea y movilizacin permanente para reclamar el pase a
planta de todo el personal. La entidad gremial realizar una movilizacin hoy
en el Ministerio de Agroindustria y comenzar un acampe hasta que las
autoridades den una respuesta. El antecedente de los despidos en la
subsecretara, afirmaron referentes gremiales, comenz con 16 personas en la
provincia de Jujuy en febrero, en donde aseguraron que se desafect a
trabajadores que apoyaron el reclamo de libertad para Milagro Sala.
Nos gener una enorme preocupacin haber recibido una comunicacin en la
cual se informaba la cada de todos nuestros contratos. Es algo abiertamente
ilegal ya que incumple con el decreto 254/15 que dice que se renovaran los
contratos de trabajadores de ms de 3 aos de antigedad, la amplia mayora
de nosotros, indicaron los delegados de ATE. De los 1522 empleados de la
subsecretara que recibieron la circular en que se anunciaba el cese del
contrato el 31 de marzo, hubo 1270 individuos que, segn Alloatti, recibieron
una renovacin hasta diciembre. Lo que resta definir es la situacin de casi 300
personas que por el momento no saben si continuarn en funciones.
El personal de la subsecretara se encuentra en estado de alerta, asamblea y
movilizacin permanente. Los ltimos das se realiz un paro y ahora
continuar el reclamo frente al edificio del ministerio con un acampe. Nos
genera incertidumbre la reaccin del Gobierno con el protocolo antipiquete,
pero es la forma que tenemos de hacer visible que corre riesgo nuestra fuente
de trabajo, plantearon los referentes gremiales, que reclaman por el pase a
planta de todo el personal.

Las autoridades de la Subsecretara de Agricultura Familiar aseguraron que tras

una reunin con los coordinadores de las distintas provincias se lleg ayer a un
acuerdo para renovar los contratos hasta diciembre del 80 por ciento de la
plantilla y pagar salarios adeudados por casi cuatro meses. Estamos
empezando a tener ms recursos para el rea, por eso ya hicimos el giro para
que se abonen los salarios, dijo Alloatti. Se trata de sueldos atrasados desde
diciembre con ms de 200 personas, quienes mantienen una relacin laboral
precarizada con el Estado.
Alloatti asegur que los coordinadores se encuentran en un proceso de anlisis
del personal, con entrevistas a los agentes para evaluar cules son sus
funciones y expectativas en el sector. Tambin dijo que se est haciendo un
relevamiento de la infraestructura, en dnde se encontr que 30 por ciento de
los vehculos que se utilizan para hacer los trabajos en zonas rurales se
encuentra en funcionamiento operativo. La idea es darle cada vez ms
funciones a la subsecretara, apunt.
Los referentes gremiales, no obstante, aseguraron que en los ltimos meses
dejaron de tener tareas asignadas y que hubo un recorte en el presupuesto, al
frenar los pagos para el combustible y el adelanto de los viticos. El personal
de la subsecretara tiene a cargo atender a ms de 200.000 familias que
realizan agricultura de pequea escala, en dnde se observan casos de fuerte
vulnerabilidad. Los agentes realizan esta tarea en numerosas localidades del
interior. La apuesta es colaborar con las comunidades nativas y los pequeos
emprendedores rurales para que se organicen en los proyectos, el
financiamiento y los esquemas de produccin, apuntaron los delegados de
ATE. Pero indicaron que con la llegada de las nuevas autoridades se dificult el
trabajo. La nueva gestin empez a vaciar el rea. Nos desconectaron de
Internet y otras comunicaciones. Dej de haber presupuesto para salir a
realizar el trabajo de campo a la zona rural, en donde tenemos contacto directo
con las familias, cerraron.
Fuente: Diario Ro Negro
Provincia/Regin: Ro Negro
La restauracin de los "procesos ecolgicos" y las preservacin de la
biodiversidad no son slo consignas principistas del ambientalismo, sino
tambin una condicin clave para mejorar la produccin de alimentos en todo
el mundo.
Esa fue la hiptesis inicial de una investigacin internacional desarrollada por
un grupo de cientficos que encabeza el barilochense Lucas Garibaldi. Y
descubrieron que estaban en lo cierto.

Luego de dos aos de estudios preliminares y otros cinco aos de

experimentacin simultnea en 12 pases, qued demostrado que slo con
cuidar la presencia y multiplicacin de insectos polinizadores se pueden lograr
aumentos de hasta el 24% en la productividad de numerosos cultivos de alto
valor nutricional.
Esto significa que el modelo de monocultivos con empleo de insumos externos
y uso abundante de fertilizantes y pesticidas no slo daa el ambiente.
Tampoco garantiza en el corto plazo cosechas ms abundantes.
Los "campos saludables", donde se aplican tcnicas de "intensificacin
ecolgica" y se cuida la diversidad gentica preexistente, garantizan una
productividad mayor.
Lucas Garibaldi es ingeniero agrnomo y doctor en Ciencias Agropecuarias. Se
radic en Bariloche hace 11 aos y actualmente es docente de la Universidad
Nacional de Ro Negro, investigador del Conicet y director del Instituto de
Investigaciones en Recursos Naturales, Agroecologa y Desarrollo Rural.
Las alternativas a la "intensificacin convencional" en la agricultura fueron para
l un tema de estudio prioritario en toda su trayectoria profesional y cientfica.
Desde hace siete aos es el responsable principal en la investigacin sobre la
incidencia en la biodiversidad en el cultivo de alimentos que cuenta con apoyo
de la FAO (Organismo de Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura
y el GEF (Global Environment Fund).
Garibaldi le explic a "Ro Negro" que con el equipo que lidera se propusieron
establecer parmetros de anlisis para realizar seguimientos en campos
productivos de pases que sean "estrictamente comparables", a fin de lograr su
validacin cientfica. "Encontramos que es factible aumentar la produccin de
alimentos en un 24% si se mantiene la biodiversidad", asegur.
Los resultados fueron positivos en cultivos variados como caf, frambuesa,
girasol, alfalfa, tomate, arvejas, zapallos, cardamomo, colza, mango, caj,
algodn, trigo sarraceno, zapallitos y nabo.
Garibaldi explic que las tcnicas aplicadas buscan garantizar "una buena
diversidad de insectos" que distribuyan el polen en las plantaciones
productivas.
Dijo que la investigacin "sigue en marcha", pero algunos resultados ya fueron
publicados y comienzan a interesar a empresas y gobiernos. La revista
estadounidense Science, por ejemplo, le dedic un artculo en enero pasado y
logr fuerte repercusin.
El monocultivo de soja con abundancia de agroqumicos, que se extendi
Argentina, aparece en las antpodas. Garibaldi dijo que el trabajo de campo lo

realizan con productores de Asia, frica y Latinoamrica, pero tambin de

pases centrales. Aunque los resultados son especialmente vlidos para
regiones del mundo "con problemas de seguridad alimentaria (eufemismo por
'hambre') y con ambientes degradados".
El especialista recomend poner cuidado en "no aplicar pesticidas de ms" de
modo de no eliminar los insectos beneficiosos. Una opcin es hacerlo de noche.
Tambin critic "la obsesin por los campos libres de malezas" que suelen
tener los productores, ya que la maleza "si es poco abundante" favorece a los
polinizadores.
Los productos orgnicos avanzan en Crdoba
Fuente: La Voz del Interior
Provincia/Regin: Crdoba
La frutas y verduras agroecolgicas son lo ms vendido a travs de redes
informales y reparto a domicilio. Tambin hay un bar con este concepto de
alimentos naturales y sin agroqumicos. Se pueden pedir artculos de higiene y
belleza nacionales o importados.
No slo las frutas y verduras se pueden conseguir bajo el concepto de lo
agroecolgico. En Crdoba, ya hay una gran cantidad de productos de
cosmtica natural orgnica y de artculos de higiene femenina que apuestan a
lo renovable.
Si bien la modalidad orgnica ya se viene desarrollando en el pas desde hace
unos diez aos, en los ltimos meses se ha extendido a ms variedad de
productos y servicios. Tal es el ejemplo de Martn Rodrguez Brusco, productor y
dueo de emprendimientos como Orgnicos de las Sierras y el bar Valley, quien
tiene patentado el proceso en su huerta desde hace una dcada.
Anteriormente, tenamos certificacin orgnica slo para unos esprragos que
producamos para vender al exterior, pero desde que tuvimos que dejar de
exportar por el cepo al dlar extendimos la certificacin a muchas ms frutas y
verduras y ahora nos dedicamos a una gran variedad de productos, explica
Brusco.
Segn indica el productor, la clave est en formar redes de contactos con otros
emprendedores para poder ofrecerles a los interesados no slo productos de
verdulera sino aceites, conservas, huevos, fideos y hasta vinos de la misma
procedencia certificada.

El bar

Valley es desde hace un ao el nico restaurante creado bajo el concepto

orgnico. Se ofrecen slo productos de estacin que estn certificados como
naturales y sin agregados qumicos.
En este momento, estamos ofreciendo pollo porque conseguimos piezas
certificadas de Buenos Aires. El animal se ve ms flaco, ms oscuro y tiene un
sabor ms intenso. Es grande la diferencia con los pollos industrializados,
asegura.
Adems, explica que la carta vara muy seguido de acuerdo con la temporada,
porque productos como los arndanos se consiguen slo durante dos semanas
al ao. Cuando ofrecemos arndanos, la gente ya sabe que tiene que
aprovechar, porque duran poco, agrega Brusco.
La feria agroecolgica que se realiza en la Ciudad Universitaria el segundo,
tercer y cuarto sbado del mes sigue creciendo. Segn explican sus
organizadores, hubo que agregar un da ms por la gran demanda.
Este mercado, que cuenta con la supervisin del Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria (Inta) y de la Universidad Nacional de Crdoba (UNC),
ofrece verduras, frutas, almacn, cosmtica, huevos, vivero y aromticas, entre
otros productos.

Agroecolgicos
Uno de los principales proveedores es el colectivo de trabajo Orgnicos de mi
tierra. Sofa Snchez, miembro de esa organizacin, relata que en los ltimos
aos la concepcin de lo orgnico o lo agroecolgico viene sumando
interesados y tambin productores.
Nosotros viajamos por distintos puntos del pas para conocer a todos los que
producen sin agroqumicos. No ofrecemos slo productos con certificacin
orgnica, porque muchos no realizan el trmite debido a los grandes costos,
cuenta.
Segn explica, los que conforman la feria y los miembros de la agrupacin se
encargan de revisar la forma en la que se producen los alimentos, por lo que no
es necesaria para ellos la certificacin. Nosotros vamos a sus campos porque
sabemos que los nicos que certifican son los que venden al exterior y eso
encarece mucho el producto, agrega.
Adems, explica que muchas veces han tenido que convencer a los granjeros
para que les reserven stock para consumo local. Un productor de semillas de
cha de Jujuy no quera vendernos a nosotros porque le conviene mandar todo
afuera, relata resignada.

Pero los productos orgnicos, agroecolgicos y ecolgicos no slo se consiguen

en la feria. Tanto Orgnicos de las Sierras como Orgnicos de mi Tierra tienen
venta directa y reparto a distintos puntos. Lo mismo ocurre con la cooperativa
de trabajo San Carlos, que produce agroecolgico en el cinturn verde de la
ciudad.
En casi todos los casos, los pedidos se suelen tomar por correo electrnico,
Facebook o telfono y luego se reparten en distintos nodos o puerta a puerta.
Algunas verduleras o dietticas ofrecen intermediacin.
Adems de alimentos, en Crdoba ya se puede conseguir a pedido cosmticos
naturales orgnicos y hasta productos de limpieza para el hogar importados de
Estados Unidos, biodegradables y certificados.
Fuente: Diario Bae
Provincia/Regin: Nacional
Cada vez ms tanto organismos pblicos como privados invierten en la
bsqueda de productos biolgicos como una alternativa frente a los de origen
qumico. En esa lnea un grupo de investigadores de la Universidad de Buenos
Aires (UBA) estudia el uso de hongos para reducir las aplicaciones de
agroqumicos en la agricultura de forma tal que permitan un manejo ms
sustentable, una exigencia de los nuevos consumidores.
La iniciativa es llevada adelante por docentes de la Facultad de Agronoma de
la UBA quienes empezaron a aislar ciertos hongos presentes en las plantas y a
partir de ah generar nuevas herramientas para la produccin.
Un informe elaborado por la casa de estudios seal que los expertos estudian
las simbiosis que existen entre plantas y microorganismos benficos como los
hongos que se asocian a las races (formando las llamadas micorrizas) y
aquellos que estn en los tejidos areos de muchos pastos. stos ltimos se
denominan endfitos asexuales, cientficamente llamados Epichlo, que
protegen a las pasturas contra el ataque de ciertos insectos y hongos
patgenos, adems de aumentar la tolerancia al estrs.
Desde la ctedra de Ecologa, la profesora adjunta Marina Omacini explic que
se trata de un manejo distinto de los sistemas productivos con estos
microorganismos que le brindan a la planta funciones que hoy se reemplazan
con insecticidas o fertilizantes.
La llegada de los insumos biolgicos (en forma lenta) no es ms ni menos que
el uso de microorganismos como son las bacterias, virus, hongos o extractos
vegetales, que permiten palear las plagas o algn tipo de enfermedades. Pero
con la diferencia que el mismo trae beneficios como ser: amigables con el
medio ambiente, es decir menos txico.

En la Argentina, ste tipo de industria es reciente, el pas tiene un mayor

desarrollo de bioproductos de aplicacin en la agricultura en relacin a los
pases productores, como los Estados Unidos y Brasil, dijo el director de
Vinculacin Tecnolgica del Instituto Nacional de Tecnologa Agropecuaria
(INTA), Adolfo Cerioni.
Su uso en el mercado mundial respecto de los productos de origen qumico es
muy amplio, dado que el 97% lo domina ste ltimo. Lo que si es cierto que en
un plazo no muy largo ambos tendrn a equipararse. Uno de sus propulsores es
Europa, donde solo deja aplicar hasta cuatro principios qumicos sobre sus
cultivos, lo que habla de una tendencia que comienza a crecer para el impulso
de los biolgicos.
Omacini explic que ya en otros pases se trabaja para que los hongos
protejan a la planta contra insectos y que eso signifique menos uso de
agroqumicos as como menos fertilizantes.
Efectivamente, en la actualidad, hay pases que tienen un importante mercado
de bioinsumos, y naciones como Colombia poseen un 20% de su uso frente a
los agroqumicos.
En ese sentido se puede decir que a nivel local hay un desarrollo de toda una
industria que hace 30 aos no exista y a partir de ah se han formado
empresas muy importantes con un negocio de exportacin.
Definitivamente el comercio internacional de alimentos pasar en breve por las
preocupaciones concretas sobre riesgos microbiolgicos, residuos de
plaguicidas, utilizacin inadecuada de los aditivos alimentarios, contaminantes
qumicos incluidas las toxinas biolgicas y la adulteracin.
Todos requisitos que de no cumplirse se pueden volver trabas a la hora de
exportar.
Segn FAO, en el 2013, hubo 175 millones de hectreas de OGM. Esto marca
una demanda de mayor asesoramiento y cuidado sobre la bioseguridad
agropecuaria. Un rol donde la Argentina puede dar amplias garantas que
contribuyan a la seguridad alimentaria.

Mayor control a los productos fitosanitarios

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), dio un
paso adelante al ser el primer organismo pblico en el mundo en implementar
un sistema de trazabilidad para regular los productos fitosanitarios y
veterinarios.

Hasta ese momento el control se haca a travs de declaraciones juradas en

papel que las empresas presentaban, el cual se volva no slo engorroso a la
hora de dar una respuesta rpida ante una determinada situacin.
El nuevo sistema consiste en una aplicacin web que utiliza estndares GS1,
llamados as al conjunto de cdigos de barras y codificacin bidimensional,
ste ltimo conocido como datamatrix.
Este permite en tiempo real saber el movimiento de los productos fitosanitarios
y veterinarios. Logra de esta forma su seguimiento desde que se elabora en el
laboratorio hasta su destino final; lo que permite identificar rpidamente su
localizacin. La trazabilidad aplicada, hace que la Argentina iguale el control
que ya usan empresas privadas en Europa. Una exigencia internacional que
marca el ahora en el mercado de alimentos.
Fuente: El Puntal de Ro Cuarto
Provincia/Regin: El Puntal de Ro Cuarto
As lo advirti el docente de la UNRC, Claudio Sarmiento. Expuso que aument
el nmero de campos que aplican este sistema que deja de lado la utilizacin
de agroqumicos y es ms econmico
En los ltimos aos ha sido amplia la discusin por el modo de produccin
agropecuaria y el constante debate por el dao ambiental que producen los
qumicos que se aplican. En este sentido, ha comenzado a tomar importancia
el sistema de la agricultura ecolgica, y en nuestra provincia creci
exponencialmente el nmero de campos que lo utilizan. As lo asegur el
profesor de la UNRC, Claudio Sarmiento, quien seal que si bien este tipo de
metodologa es poco difundida, es ms sana para el entorno, ms econmica y
deja mayores ganancias para los productores.
El docente de la ctedra de Agriculturas Alternativas de la carrera de Ingeniera
Agronmica junto con la Fundacin Biored han propiciado el prximo 28 de
noviembre la realizacin de un curso educativo, atendiendo al inters de la
sociedad y de los estudiantes sobre nuevas formas de produccin que no
afecten al ecosistema.
Sarmiento especific que el desafo actual es lograr que los profesionales
agrnomos salgan de la universidad con el conocimiento de la agricultura
tradicional y la ecolgica, pudiendo aplicar ambas opciones.

-Qu es la produccin agroecolgica?En qu se va a centrar el curso?

La produccin agroecolgica es producir alimentos, como habitualmente lo

hace la agricultura y la ganadera, pero sin incurrir en el uso de agroqumicos ni
de fertilizantes derivados de la industria qumica, y con ciertas pautas de
manejo de los animales, que incluyen el respeto hacia sus comportamientos. Es
decir, no se permiten animales en hacinamiento, la alimentacin debe ser la
apropiada para el animal, o sea un animal que come pasto generalmente debe
seguir comiendo pasto y tambin su manejo sanitario. En ese sentido,
Argentina est bastante bien posicionada en el mundo. El curso va a tratar de
eso, es decir, cmo llevar a cabo estas estrategias, que son poco conocidas en
el medio rural, porque el modelo argentino est muy basado, sobretodo el de la
pampa hmeda, en un alto uso de insumos qumicos, con toda la conflictividad
que eso trae. Y el curso va a intentar llevar todas estas estrategias a todos los
planos, tanto para la huerta de un patio como para campos muy grandes.
Puede tratarse de campos como los que he visto yo, que son de 4.200
hectreas pero s que hay ms grandes todava.

- En Crdoba hay gran debate por el uso del glifosato y preocupacin por la
instalacin de firmas de agroqumicos en la regin. Esto impuls el dictado del
curso?
Bsicamente la idea nuestra es llevarlo a cabo porque el sistema es muy poco
conocido. Argentina es el segundo pas del mundo en superficie, en cantidad de
hectreas con produccin orgnica certificada, que es un tipo de produccin
agroecolgica, que incluye una garanta de certificacin, pero se conoce muy
poco, no se sabe que existe. En la provincia de Crdoba estn creciendo las
experiencias agroecolgicas y son muy exitosas. En mi tesis de doctorado
estoy evaluando 16 campos distribuidos en cuatro zonas de la provincia, pero
ninguno de ellos certifica por ejemplo, o sea que ninguno de ellos figura en la
estadstica que mencionaba, que hace que Argentina sea el segundo pas en
superficie del mundo, es decir que hay ms. Pero es un tema que para las
Ciencias Agropecuarias es nuevo, aunque la agricultura ecolgica es tan vieja
como la agricultura misma.

-Y cul es la diferencia en cuanto a los costos de este tipo de produccin?

En la universidad, yo soy docente y hace cuatro aos que venimos
comparando, en proyectos de investigacin, campos agroecolgicos de nuestra
regin, o sea del Cinturn Verde, o de Alpa Corral con sus vecinos, y ahora en
mi tesis estoy comparando 16 de toda la provincia; y la verdad es que los
costos son ms baratos, son campos que gastan muy poco. No tienen el gasto
en insumos, que es carsimo. Hoy producir una hectrea de agricultura
convencional -la que habitualmente se conoce- es bastante caro, la gente de

campo lo sabe bien. Cuando ocurren las bajas de precios, como ha pasado en
los ltimos aos con la soja por ejemplo, los nmeros se ajustan mucho por los
altos costos que tienen los insumos. Como la agricultura ecolgica no los utiliza
sino que usa semillas propias, mtodos propios para la fertilizacin que tienen
que ver con la rotacin con ganadera, con algunos abonos que se hacen; la
verdad es que son campos en los que se tiene muy poco gasto.
Cuando uno saca la cuenta general, es decir lo que en agronoma llamamos el
margen neto del campo, son nmeros muy positivos. En casi el 100% de los
casos, los nmeros son ms positivos en un campo agroecolgico que los de un
vecino convencional.

-Por qu es tan poco conocido si deja tan buenos resultados?

Creo que es un entramado de cosas, una de ellas s tiene que ver con los
intereses que hay detrs de las empresas que venden insumos; eso es lgico
porque alguien que fabrica algo quiere venderlo, entonces no va a promover
una tecnologa que no los use, eso pasa en cualquier actividad humana.
Tambin es cierto que para cualquier institucin, como las universidades o el
Inta, es algo que recin se est abriendo camino y por ah podramos haber
tenido un mayor rol de difusin. Hay algunas universidades, como la de La
Plata, que ha sido pionera en esto, pero las dems venimos un poco lentas en
reflejo. Por otro lado, son tcnicas que cargan con una cantidad de prejuicios
que se han ido difundiendo, pero la mayora de la gente al desconocerlas tiene
una visin que no es la correcta. Por ejemplo el tema de los nmeros, estoy
convencido de que la gente piensa que se obtienen mrgenes de ganancia
menores que la agricultura convencional, cuando es al revs. Los clculos que
hemos hecho, por la bibliografa que hemos citado y la gente con la que hemos
trabajado, son muy buenos, por lo general mayores que la convencional. Y por
qu no se difunde ms? Si hay algo que puede generar no s si rechazo pero s
incomodidad es que ests tcnicas de produccin agroecolgica, si bien no son
ms caras, necesitan de mucho trabajo. Requieren de mucha dedicacin,
monitoreo permanente del campo, de incluir animales, planificacin a largo
plazo y desgraciadamente el modelo agropecuario, no slo de Ro Cuarto, sino
de la regin pampeana, se ha ido a una agricultura que es demasiado simple,
es carsima pero que ya en lo que uno paga vienen muchas cosas resueltas.
Entonces, a lo mejor se ha especializado mucho el campo en lo que es
agricultura, se ha dejado de hacer ganadera por cuestin econmica porque
durante mucho tiempo estuvo muy bajo el precio de la hacienda. Se fueron
transformando en sistemas que son muy simples, soja-maz en un ciclo de
rotacin, en el mejor de los casos con rotacin a dos aos, porque sabemos

que cada cinco hectreas de soja hay una sola de maz. Por ejemplo, en
invierno un campo slo agrcola trabaja poco, y la dedicacin es otra.
Entonces ah est la diferencia, la produccin agroecolgica es mucho ms
diversa, pero ofrece muchas ventajas. El tema ambiental no es un tema menor,
es un mtodo extremadamente sano porque no usa ningn qumico y mucho
ms barato, tambin ofrece alimento sano para poder ser consumido.

-Se intentar apuntar a que los profesionales se especialicen ms en este tipo

de agricultura?
En la universidad tenemos hoy una materia en este sentido, que es optativa
porque para incluirla como materia obligatoria deberamos hacer un cambio de
plan de estudios y eso es algo bastante complicado, es una decisin que se
debe tomar a nivel facultad, no lo podemos hacer como ctedra. Pero
intentamos que se incluya en las currculas, que acompae a la formacin de
los ingenieros agrnomos. Que no slo aprendan a manejar una plaga usando
agroqumicos sino que aprendan a manejarla sin el uso de qumicos, o a
plantear un campo de las dos maneras. Consideramos que una profesin como
esta debera tener una visin completa y ofrecer variantes, y eso es lo que
intentamos ensear. En cuanto al curso, es abierto a todo pblico; por lo
general a estos talleres vienen personas con intereses distintos, suele venir
algn productor, estudiante de Agronoma o algn vecino interesado, as que
orientaremos a tratar de resolver cuestiones elementales o bsicas que sirven
para la planificacin, teniendo en cuenta que es un curso de un solo da, no
esperamos que nadie salga experto pero s que tengan una base que les
permita seguir aprendiendo.

Dictado del curso

El taller ser el sbado 28 de noviembre y lleva el nombre de Estrategias de
produccin agroecolgica, desde el autoabastecimiento hasta la agricultura
extensiva. Est destinado a profesionales de Agronoma, Biologa, Veterinaria,
Ciencias Ambientales y afines, como as tambin al pblico en general.
Ser dictado en el Centro Vasco Gure Ametza (Yrigoyen 1155). Hay plazo para
preinscribirse hasta el 25 de noviembre y los interesados pueden hacerlo
dirigindose a la direccin de e-mail de la Fundacin, biored@live.com, o
ingresando en el Facebook de Fundacin Biored. El cupo previsto es de 40
personas.
Agroecologa extensiva: sustentable y productiva

Fuente: INTA
Provincia/Regin: Crdoba
El INTA Villa Dolores dise un emprendimiento agroecolgico que genera ms
de 45 mil kilos de alimento en 10 hectreas. El sistema tiene plantaciones,
pasturas, estanques para acuicultura y un tambo caprino.
La Matilde es un emprendimiento agroecolgico ubicado en 60 hectreas del
Valle de Traslasierra Crdoba, donde hasta hace tres aos haba nogales
abandonados, ganado disperso y ningn cultivo por la falta de agua. En 10 de
sus hectreas, la finca diseada por el INTA Villa Dolores genera ms de 45
mil kilos de alimentos: produce vid, frutales, olivos, nogales, hortalizas y
pasturas, tiene reservorios de agua para acuicultura y hasta incorpora un
tambo caprino.
La biodiversidad permite superar las variables econmicas del mercado, ya
que si cae el precio de un producto, los agricultores pueden sortear la crisis
gracias a la gran canasta de alimentos que generan, explic Csar Gramaglia,
del INTA Villa Dolores y asesor del proyecto.
De igual modo, seal que los rendimientos son similares en sistemas
agroecolgicos y convencionales de acuerdo con otras experiencias de la
regin. La ventaja de lo agroecolgico es que, al evitar la compra de
insumos, el costo total de produccin disminuye entre un 15 y 20 % y aumenta
el margen de rentabilidad, observ.

Agregar valor
Gramaglia destac el impacto del agregado de valor en origen en el esquema
productivo que, en el caso de la leche caprina, aumenta la rentabilidad en ms
de un 300 %. Segn calcul, un kilo de queso se vende a $ 200 y requiere ocho
litros de leche para su elaboracin, lo que equivale a $ 64 de costo de
produccin $ 8 el litro.
Por su parte, las hortalizas se venden en fresco o en conserva, mientras que las
aromticas y medicinales se desecan con energa solar y se ofrecen al pblico
de manera fraccionada. Tambin se elaboran dulces de frutas y est previsto el
desarrollo de una lnea de aceite de oliva y vinos orgnicos, como iniciativas de
agregado de valor.
La produccin que se genera no abastece los mercados tradicionales, sino que
es transformada en productos secundarios y comercializada en forma directa,
desde la misma finca para reducir la cadena de intermediarios, seal el
tcnico.

En las 30 hectreas de bosque autctono que rodean la finca, el

emprendimiento lleva adelante un proyecto de turismo para el cual se
instalaron una posada de adobe y un restaurante, prximos a inaugurarse. Las
20 hectreas restantes se venden como parcelas de 2.500 m2 para la
construccin de viviendas ecolgicas, que utilicen materiales y energas
renovables.

Pensar en el agua
Debido a la falta de agua para riego, algunos estudios de diagnstico
verificaron la existencia del recurso en el subsuelo y eso permiti realizar una
perforacin que, mediante una bomba, llena una represa y abastece un
sistema de riego por goteo. Como el caudal era an insuficiente, se hicieron
excavaciones en los desniveles del terreno que, impermeabilizadas con mantas
plsticas, recolectan el agua de lluvia, agreg Gramaglia.
Estos reservorios regulan la temperatura y humedad del ambiente y refractan
la luz solar lo que acelera el proceso de fotosntesis en las plantas. Asimismo,
propician el desarrollo de la acuicultura para autoconsumo y son una fuente
hdrica en situaciones de incendio. Adems de pensar lo agronmico, es
necesario planificar el manejo del agua para su recoleccin, conduccin,
almacenamiento y posterior redistribucin con fines productivos o para
consumo humano, resumi.

Malezas y fertilidad
Segn Gramaglia, el estircol extrado del tambo caprino se reutiliza para
producir abonos orgnicos que aumentan la fertilidad de la tierra y mejoran el
rendimiento de los cultivos. Esta prctica se complementa con la siembra de
pasturas entre las lneas de las plantas, frutales y viedos que, a su vez, sirven
para preparar abonos y como alimento del ganado.
Por su parte, el tcnico indic que las malezas se controlan slo en la zona de
proyeccin de los frutales, mientras que se dejan crecer en el espacio entre
plantas para fomentar la biodiversidad y constituir un reservorio de enemigos
naturales, fundamental en el control de plagas. Cuando se logra un equilibro
biolgico, el mismo sistema neutraliza los inconvenientes que lo pueden
afectar y no se requieren insumos, agreg.
Congreso de Agroecologa, otro modelo productivo
Fuente: Pgina/12

Provincia/Regin: Nacional
Desde hoy, hasta el viernes, se realizar el encuentro sobre agroecologa.
Habr conferencias de especialistas, medio centenar de mesas redondas y
debates, 500 trabajos cientficos. La propuesta central es que se puede
producir a gran escala sin agroqumicos.
Producen alimentos sanos, sin agroqumicos. No dependen de insumos de
multinacionales, generan trabajo genuino y promueven el desarrollo local. Se
trata de un modelo basado en la agroecologa, que cuenta con numerosas
experiencias concretas en articulacin entre productores, organizaciones
sociales y acadmicos. Es parte de lo que se puede conocer desde hoy y hasta
el viernes en La Plata, en el V Congreso Latinoamericano de Agroecologa,
donde se insistir en la necesidad de un modelo agropecuario sin
extractivismo, con campesinos, indgenas y pequeos productores como
actores centrales.
La agroecologa es tanto una ciencia como un conjunto de prcticas. La
agroecologa es ir ms all de las prcticas agrcolas alternativas y desarrollar
agroecosistemas con una mnima dependencia de agroqumicos e insumos de
energa, seala el documento de la Sociedad Cientfica Latinoamericana de
Agroecologa (Socla), impulsora del V Congreso. El encuentro se desarrollar
hasta el viernes en la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional
de La Plata (UNLP). Habr una decena de conferencias, medio centenar de
mesas redondas y debates, 500 trabajos cientficos y ms de 2000 inscriptos.
Una de las crticas recurrentes a la agroecologa, provenientes desde el sector
empresario, es que no se puede producir a gran escala sin qumicos ni
transgnicos. Uno de los paneles mostrar que existen innumerables
experiencias y, como prueba concreta, estarn Juan Kier (productor bonaerense
de Benito Jurez, del establecimiento La Aurora), Remo Vnica (Granja
Naturaleza Viva, de la localidad santafecina de Guadalupe Norte) y Bruno
Vasquetto (productor ganadero con pasturas agroecolgicas, en Crdoba).
Las prcticas y experiencias de diversos sistemas llevan a replantear que otra
agricultura es posible. El cmo, dnde y cundo es la clave y cada caso es
nico e irrepetible, no hay recetas, explican los productores. Durante los tres
das se trabajarn sobre casi veinte ejes temticos. Un panel que derribar
mitos de la agricultura industrial ser el titulado Necesitamos cultivos
transgnicos?, a cargo de Pablo Galeano (Universidad de la Repblica,
Uruguay), Walter Pengue (Universidad de General Sarmiento) y Silvia Ribeiro
(Grupo ETC, Mxico). Problematizarn sobre los impactos socioambientales de
los transgnicos y se contrastar con las propuestas agroecolgicas. Tambin
analizarn el rol de los organismos pblicos de ciencia y tcnica, y de los

organismos que debieran controlar la difusin de los Organismos

Genticamente Modificados (OGM).
Amrica latina y sobre todo el Cono Sur (Argentina, Brasil, Paraguay, Bolivia,
Uruguay) continan en una fuerte tendencia de aumento en el uso de cultivos
transgnicos. Al conocido desarrollo biotecnolgico por parte de corporaciones
multinacionales se suman iniciativas conformadas por consorcios pblicoprivados, alertan los disertantes.
Otro eje ser Semillas: derechos de los agricultores y sistema
agroalimentario, en el que se har un recorrido por las experiencias de
conservacin y difusin de semillas criollas. Y se trabajar sobre los graves
procesos de erosin gentica impulsados por el agronegocio. Se analizarn los
intentos de las grandes empresas de avanzar con nuevas leyes de semillas en
todos los pases de la regin.
Otro de los espacios de debate ser Areas Periurbanas y agroqumicos.
Agroecologa o Mar de soja?, que busca problematizar sobre la necesidad de
zonas libres de fumigaciones y que protejan la salud de la poblacin. El
Movimiento Agroecolgico de Amrica Latina y el Caribe (Maela) abordar las
experiencias regionales en la construccin de territorios agroecolgicos y
propondr acciones para definir acciones para fortalecer al campesinado, los
pueblos indgenas y enfrentar al agronegocio y al modelo extractivista.
Durante las jornadas se presentarn trabajos cientficos que confirman la gran
incidencia que tiene el agronegocio en el cambio climtico y, por
contraposicin, la agricultura campesina contribuye a enfriar el planeta y
combatir el calentamiento global.
Y no podra estar ausente un tema central: el acceso y tenencia de la tierra,
imprescindible para la agroecologa y la soberana alimentaria. Participarn la
Unin Trabajadores de la Tierra (Frente Popular Daro Santilln), la Asociacin
Nacional de Productores Agropecuarios (Paraguay) y el Consejo de Economa
Comunal de Alto Tuy (Venezuela). En paralelo al Congreso se desarrollar una
feria de productores agroecolgicos provenientes de diferentes regiones de
Argentina. Tambin habr espacio para intercambiar semillas criollas e
indgenas. Tambin se analizar la expansin de monocultivos y su
consecuente incremento en el uso de agrotxicos. Se har hincapi en la salud
socioambiental y en cmo la agroecologa brinda opciones productivas para
disminuir (o eliminar) el uso de plaguicidas. La agroecologa, a partir de sus
prcticas que propician el enriquecimiento de los suelos y la biodiversidad,
determinan el restablecimiento de los agroecosistemas y con ello la reduccin
paulatina, hasta su eliminacin, de los plaguicidas, afirma la convocatoria.
La UNLP ser sede de congreso de agroecologa y agricultura sustentable el 7,
8 y 9 de octubre en Ciencias Agrarias

Fuente: ImpulsoBaires
Provincia/Regin: Nacional
Por primera vez, Argentina ser sede del V Congreso Latinoamericano de
Agroecologa. Ms de mil cientficos, investigadores, estudiantes, tcnicos y
productores se reunirn los das 7, 8 y 9 de octubre, en la Facultad de Ciencias
Agrarias y Forestales de la Universidad Nacional de La Plata para participar del
megaencuentro que reunir a participantes de todo el continente.
Organizado por la Sociedad Cientfica Latinoamericana de Agroecologa
(SOCLA) el congreso ser una excelente oportunidad para fomentar el
intercambio de experiencias entre docentes, investigadores, extensionistas,
alumnos y agricultores de Latinoamrica, en el rea emergente de la
agroecologa y la agricultura sustentable, con especial nfasis en la agricultura
familiar.
Durante tres das se llevarn a cabo conferencias magistrales, mesas redondas,
trabajos cientficos, presentacin de experiencias y talleres sobre la aplicacin
de los conceptos y principios de la ecologa al diseo, desarrollo y gestin de
sistemas agrcolas sostenibles.
En paralelo a las actividades acadmicas se prev realizar una feria de
productos agroecolgicos con la participacin de productores de todo el pas,
un momento para el intercambio de semillas que ser abierto a la comunidad.
Tendr lugar en la sede de la Facultad, calle 60 y 119.
SOCLA fue creada para promover la reflexin, discusin e intercambio cientfico
sobre Agroecologa entre investigadores, docentes y promotores de la regin.
Cada dos aos organiza este congreso. Anteriormente fueron Colombia (2007),
Brasil (2009), Mxico (2011) y Per (2013). Los encuentros marcan el estado de
situacin de la agroecologa tanto en la regin latinoamericana como en
Iberoamrica.
Sus objetivos son contribuir a la difusin de los avances en investigacin
agroecolgica en Latinoamrica, promover la discusin y propuestas para el
mejoramiento de la soberana alimentaria y estrategias frente al cambio
climtico en la regin, fomentar el intercambio e integracin de conocimientos
y promover la enseanza, investigacin e innovaciones en Agroecologa en la
comunidad cientfica internacional.
Misiones y participacin territorial de agricultura familiar
Fuente: Noticias del 6
Provincia/Regin: Misiones

Con ms de 32 mil explotaciones por parte de pequeos productores sobre 200

mil explotaciones que hay a nivel pas. Actualmente, en la Argentina el 66% de
los productores son agricultores familiares que trabajan la tierra para la
produccin de alimentos. En tanto, el trabajo del sector representa el 22% del
producto bruto agropecuario. En este sentido, la agricultura familiar cumple un
rol estratgico en el fortalecimiento de las economas regionales, el desarrollo
del consumo local, el arraigo rural y el acceso a los alimentos.
La reciente sancin de la Ley nacional de Agricultura Familiar (27.118) no slo
garantiza derechos sino que jerarquiza a la vez que promueve una mayor
visibilidad de los agricultores.

Cuidado del ambiente

En una reunin de camaradera llevada a cabo en el despacho de la ministra de
Ecologa y Recursos Naturales Renovables, Viviana Rovira; en compaa del
presidente de la Fundacin R21 Charly Alberti, el Coordinador Nacional del
Programa de Pequeas Donaciones Francisco Lpez Sastre, el propulsor de las
Ferias Francas de Misiones Eugenio Casalaba, el subsecretario de Ecologa y
Desarrollo Sustentable Juan Manuel Daz y el subsecretario de Ordenamiento
Territorial Juan Solari, se debati sobre la situacin actual de la provincial en
materia de las polticas volcadas en este mbito y del armado de acciones en
el marco del programa Pequeas Donaciones, implementado las Naciones
Unidas para el Desarrollo aplicado en la Argentina en el ao 2006. Tiene por
finalidad apoyar iniciativas de la sociedad civil en el marco de las reas
regionales del Fondo para el Medio Ambiente Mundial conservacin de la
biodiversidad, cambio climtico, prevencin de la degradacin de la tierra,
manejo sustentable de bosques nativos, contaminantes orgnicos persistentes.
Por otra parte y en el contexto del cuidado de la flora y la fauna local, Alberti
realiz un llamado a las autoridades nacionales a hacer entrega a este
ministerio de RADARES detectores de velocidad para ser colocados en el
Parque Nacional Iguaz, con el fin de contrarrestar la situacin de
atropellamientos a la fauna de la zona, dado que en las ltimas horas, un
conductor desaprensivo y con poco inters por la fauna de la provincia, arrollo
a un ejemplar de PUMA en inmediaciones del parque, dndose a la fuga sin
siquiera dar aviso a las autoridades del ministerio o de las fuerzas pblicas,
situacin que pudo provocar otro hecho lamentable e inclusive poner en riesgo
vidas humanas.
El Programa Pequeas Donaciones es un programa corporativo del Fondo para
el Medio Ambiente Mundial (FMAM), implementado por el PNUD (Programa de
las Naciones Unidas para el Desarrollo) y se inaugur en ao 2006 en
Argentina.

El Programa est conformado por un equipo de Coordinacin Nacional y un

Comit Directivo Nacional compuesto por los puntos focales gubernamentales
del FMAM en Argentina y diversas organizaciones de la sociedad civil con gran
prestigio que participan activamente en la gestin del PPD.
Este programa apoya iniciativas de la sociedad civil en el marco de las reas
regionales del Fondo para el Medio Ambiente Mundial (conservacin de la
biodiversidad, cambio climtico, prevencin de la degradacin de la tierra,
manejo sustentable de bosques nativos, contaminantes orgnicos persistentes,
etc.) y as mismo tambin apunta a cumplir con Objetivos de Desarrollo
Sostenible de Naciones Unidas a travs de la erradicacin de la pobreza y
empoderamiento local como algunos de los aspectos integrales del desarrollo
sostenible.
Para ello se entregan donaciones a las Organizaciones de la Sociedad Civil para
ejecutar proyectos comunitarios. La mejor manera de enfrentar los problemas
del ambiente mundial es con la participacin de las poblaciones locales para
que se generen beneficios directos para lo comunidad.
En Mar del Plata hay una nueva tendencia agroecolgica
Proliferan las huertas agroecolgicas en Mar del Plata
Fuente: 0223 Vespertino Digital
Provincia/Regin: Nacional
Son pequeos productores que no utilizan agroqumicos y comercializan
verduras de estacin en ferias o a travs de Facebook. Cada vez hay ms gente
que prioriza el consumo de estos productos
Una gran cantidad de huertas agroecolgicas han surgido durante los ltimos
aos en Mar del Plata. Son producciones pequeas que no utilizan
agroqumicos y comercializan verduras de estacin en ferias o a travs de
Facebook.
La gente est tomando conciencia sobre las ventajas que tienen los productos
que ofrecen las huertas agroecolgicas y el acento est puesto en la
alimentacin saludable. La mayor parte de estos emprendimientos estn
repartidos por Sierra de Los Padres, Batn y la zona sur de Mar del Plata.
Las verduras suelen ser un poco ms costosas que las que se consiguen en un
verdulera tradicional, pero quienes consumen estos productos no reparan en
este hecho.

Feria Verde

Con 9 aos de vida, la Feria Verde es un logro de pequeos productores

responsables que se agruparon para ofrecer al pblico mercadera de calidad.
Entre los ms de 60 emprendedores que componen este proyecto, hay varios
que estn abocados a la produccin de verduras y legumbres.
En estos espacios tambin se ofrece miel, dulces, conservas, panificados
integrales, cereales, blends de t, cosmtica natural, flores y plantas. El lema
de la feria es "Volver a la Huerta".
Actualmente la Feria Verde funciona en tres espacios de Mar del Plata: Plaza
Rocha (martes, jueves y sbados de 9 a 14), Plaza del Alfar (jueves de 10 a 14)
y el Complejo Universitario (martes y jueves de 10 a 16).

Huerta Agroecolgica Los Serenos

En el ao 2013 el ingeniero agrnomo Martn Biocca decidi incursionar en este
mundo y durante una temporada trabaj junto a un socio una hectrea de
tierra en las afueras de Mar del Plata. Bajo el nombre de Huerta Agroecolgica
Los Serenos el proyecto prosper y hoy funciona en Estacin Chapadamalal.
Junto a Francisco Albani y Alejandro Moreno (sus socios actuales) tienen
abarcadas cuatro hectreas en las producen una gran variedad de verduras
que luego comercializan a travs de Facebook. Tienen alrededor de 15 clientes
fijos por semana y unos 30 aleatorios.
Durante el invierno las verduras se cosechan el da anterior a la entrega y, en
verano, durante la misma maana. El consumidor recibe los productos en su
casa y la verdura resguarda una frescura admirable.
El emprendimiento ha participado en jornadas de capacitacin de la
Municipalidad y la Universidad Nacional de Mar del Plata. Su huerta es visitada
por distintos establecimientos educativos de la ciudad.
"Notamos inters de parte de los consumidores", seal Biocca a 0223 y dijo
que la gente no se queja por el precio. "Tratamos de que la produccin sea muy
diversa durante todo el ao, pero planificamos todo de manera escalonada con
las verduras de estacin", agreg.

Huerta a Puerta
Emplazada en la zona de Laguna de los Padres, la Huerta a Puerta es un
emprendimiento encabezado por el ingeniero agrnomo Facundo Laiz. Junto a
Loli Navarro y Patricia Vrabiescu, producen verduras libres de agroqumicos,

utilizando preparados naturales con alcohol de ajo, purn de ortigas o aceite de

nim.
La huerta se puso en marcha en agosto de 2014 y recin en enero de 2015
empezaron a vender a comercializar los verduras. Los productos se venden
exclusivamente a travs del sitio web www.huertaapuerta.com y los clientes los
reciben en el domicilio.
"Tenemos muchos clientes nuevos todo el tiempo y la gente se muestra muy
interesada, se nota que est tomando conciencia", reconoci Loli Navarro a
0223.
Al igual que Los Serenos, este empredimiento ofrece combos que incluyen una
gran variedad de verduras y se entregan en un cajn (150 pesos). Tambin es
posible comprar productos por unidad.
Los mercados sustentables en alza
Los mercados sustentables convocan cada fin de semana a miles de
consumidores
Fuente: La Nacin
Provincia/Regin: CABA
El inters por el consumo saludable se expande en el tiempo. Y por ese camino
va tambin la produccin sustentable. Es por eso que cada semana unas
10.000 personas se acercan a los mercados promovidos por Sabe la Tierra para
comprar frutas y verduras frescas recin cosechadas y otros alimentos
orgnicos.
Hace seis aos, Angie Ferrazzini, fundadora de la asociacin civil, tuvo un
sueo: generar un vnculo entre pequeos productores y consumidores y crear
un espacio para el encuentro entre quienes se interesan por mejorar su calidad
de alimentacin y los que ofrecen productos naturales. El jardn de su casa se
convirti en el primer "galpn".
El proyecto creci y actualmente hay cuatro mercados estables. En la estacin
San Fernando del Tren de la Costa funciona, cada sbado, el pionero de los
centros de comercializacin.
Como se trata de incentivar la produccin local, la mayora de estos
vendedores son isleos. Un grupo de padres de alumnos de una escuela rural,
por ejemplo, amasan pan y lo ofrecen en esta feria de San Fernando.
En la plaza Amigos de Florida, en Vicente Lpez, el mercado tambin abre los
sbados. Y cada dos semanas son los vecinos de Belgrano los que pueden
comprar en su barrio, en Ciudad de la Paz y Juramento.

Poco menos de un ao atrs se abri una franquicia de estos mercados en

Pilar, donde funciona cada domingo. "Nos pareci una buena idea que la gente
de esta zona tuviera un lugar donde comprar saludable", dijo a LA NACION
Isabel Carranza. Ayer, unas 500 personas se acercaron a buscar, sobre todo, las
"estrellas" de la oferta: frutas y verduras. Casi todos estos productos suelen ser
cosechados pocas horas antes y no tienen agroqumicos.

Edicin especial
Este fin de semana tambin se llev a cabo la Gira Sustentable en Palermo,
una edicin especial del mercado natural que se realiza dos veces al ao.
Alrededor de 8000 consumidores, changuito en mano, pasaron por la feria a
comprar productos integrales, veganos (en Pilar se consiguen alimentos de
este tipo para perros) y para celacos. La posibilidad de comprar sano y barato
es el principal atractivo.
"Hay un gran auge en la alimentacin saludable y eso se nota. No slo
compran en estos mercados quienes tienen un real inters en la comida
natural, sino que hay personas que llegan con la receta del mdico en mano y
que necesitan ciertos alimentos que no consiguen en otros puntos", explic
Ferrazzini a LA NACION.
La iniciativa de Sabe la Tierra agrupa a ms de 160 pequeos productores
-unos 40 por cada mercado- que venden directamente al pblico lo que
generan en sus propias huertas y cocinas. Sin intermediarios. El 90% de los
vendedores reside en la misma zona donde est instalado el centro de
comercializacin.
En San Fernando, la feria funciona los sbados, de 10 a 17, en la estacin
ferroviaria del Tren de la Costa. En Vicente Lpez, en el mismo da y horario. En
Pilar, la feria abre los domingos, de 11 a 18, en Las Moradas. Y en Belgrano, la
cita ser el prximo sbado, en Ciudad de la Paz y Juramento, de 10 a 19.
.