Hernndez Miguel Mariana Saray

Lpez Marn Ana Rosa

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Antecedentes. Prctica 5. PUNTO DE EBULLICIN: DESTILACIN SIMPLE Y A PRESIN

REDUCIDA
1) Investigar las propiedades fsicas y la estructura molecular de alcanos y
alcoholes.
Alcanos
La temperatura de fusin y punto de ebullicin, aumentan conforme aumenta el
nmero de carbonos. Los alcanos son molculas covalentes no polares. Las fuerzas
que mantienen unidas a las molculas son dbiles; por lo que cuento ms grande sea
una molcula ms intensas sern las fuerzas intermoleculares.
Se requiere energa en forma de calor para suministrar a las molculas el mpetu y
movilidad que necesitan para desprenderse de la red cristalina y formar un lquido o
romper todas las fuerzas de atraccin y convertirse en vapor.
Los alcanos normales muestran un aumento en el punto de ebullicin al aumentar el
peso molecular; pero si es alcano es ramificado el punto de ebullicin disminuye
notablemente.
Los alcanos son los menos densos de todos los grupos orgnicos, la solubilidad de los
alcanos solo se da en disolventes no polares o con baja polaridad.
Alcoholes
Los alcoholes son compuestos que presentan en la cadena hidrocarbonada uno o ms
grupos hidroxilo (-OH). Contienen un grupo hidrofbico del tipo alcano, y un grupo
hidroxilo que es hidrfilo, similar al agua. El grupo OH es muy polar, lo que es ms
importante, es capaz de establecer puentes de hidrogeno con sus molculas
compaeras o con otras neutras.
El puente de hidrogeno permite la disociacin de entre las molculas del alcohol. Los
grupos OH hacen que su punto de ebullicin sea ms alto que el de los hidrocarburos
de su mismo peso molecular. La densidad de los alcoholes aumenta con el nmero de
carbonos y sus ramificaciones.
2) Relacin entre estructura y sus propiedades fsicas.
Las propiedades fsicas estn definidas por la estructura que tiene la molcula, ya que
una molcula se forma gracias a la intervencin de fuerzas entre cargas. Por lo tanto,
los tomos y enlaces, dependiendo de los valores de estas magnitudes, ocuparan
cierta posicin y los enlaces tendrn un determinado ngulo de longitud y energa.
Algunos de los factores que determinan la estructura de una molcula, son la simetra,
la polaridad y la longitud, ngulo y la energa de enlace.
Solubilidad. Dos sustancias sern ms solubles entre s, cuanto ms similares sean las
fuerzas intermoleculares que unen a las molculas de cada sustancia.
Un factor importante es el tamao de la molcula, que hace aumentar las fuerzas de
London.
El anlisis siempre debe comenzar por ver, que fuerzas intermoleculares actan en
cada uno de los componentes.

3) Destilacin a presin reducida. Relacin entre la presin y la temperatura.

La destilacin a presin reducida aprovecha el hecho de que el punto de ebullicin de

un lquido, es funcin de la presin a la que est sometida. Esta tcnica involucra
reducir la presin del lquido, de modo que pueda ser llevada a cabo a una menor
temperatura.
Muchos compuestos orgnicos con altos puntos de ebullicin, se descomponen a
temperaturas menores que sus puntos de fusin atmosfricos y no pueden ser
destilados, debido a que reaccionan con agua caliente.
Estos compuestos y aquellos cuyos puntos de ebullicin son inconvenientemente altos,
destilan a temperaturas menores que sus puntos a presin atmosfrica, cuando un
vaco parcial es producido en el aparato de destilacin.
4) Aplicaciones y caractersticas de una destilacin a presin reducida.
La destilacin a presin reducida, es til para la purificacin final del lquido, ya que la
separacin del lquido no es tan buena como la destilacin fraccionada a presin
atmosfrica.
Un vaco parcial puede ser obtenido en el laboratorio, mediante una bomba de vaco o
una aspiradora.
Se utiliza:
-Para evitar que los productos se deterioren cuando los puntos de ebullicin de los
componentes, son muy elevados.
-En la destilacin fraccionada de mezclas que forman azetropos a presin
atmosfrica, para variar la composicin del azetropo.
-Por motivos econmicos: a baja presin se necesita menos calor para conseguir una
separacin determinada.
5) Caractersticas de los compuestos susceptibles de purificarse por
destilacin a presin reducida.
Las caractersticas, son termolbiles e inestables; quiere decir que se descomponen
antes de llegar a la temperatura de cambio de fase (ebullicin).
6) La interpretacin de un nomograma y el funcionamiento de un
manmetro.
El nomograma fue realizado a partir de la ecuacin de Clausius-Claypeyron, es una
representacin grfica que permite obtener la presin o temperatura segn sea el
caso, necesarios para lograr que un compuesto llegue a su punto de ebullicin a una
determinada presin o temperatura.
Un manmetro es un tubo, casi siempre doblado en forma de U, que contiene un
lquido de peso especfico conocido, cuya superficie se desplaza proporcionalmente a
los cambios de presin. La presin manomtrica es la diferencia entre la presin
absoluta (del sistema) y la atmosfrica.
Referencias:
Climent, M.J; et al. Fundamentos Qumicos de la Ingeniera. Espaa
Jimenez, C., Soto, J. C. y Villaescua, A. L. Qumica Fsica para Ingenieros Qumicos.
Espaa.
Diagrama de flujo:

I.
Colocar
la
barra
de
agitacin
magntica.

En el matraz bola
de
50
mL
agregar 10 mL
de alcohol.

Cambiar de probeta y
recibir
el
cuerpo.
Anotar las T. La cola se
queda en el matraz.

Destilacin simple de un alcohol.

Colocar
Sujetar el matraz con
la pinza de tres dedos
y colocar sobre la
parrilla.

Registrar T cuando
comienza a destilar y
hasta la T de cabeza.

T
de
destilacin y sujetar
refrigerante y colocar
otra pinza.

Colocar el para termmetro

e iniciar la agitacin y el
calentamiento. Dejar de 2 a
5 mL de cola.

II. Destilacin a presin reducida.

Colocar la barra de
agitacin magntica.

Separar las fracciones

de
destilacin
y
registrar temperatura
y volumen.

Dejar enfriar el sistema y

determinar la sustancia por
grupo, T y P normales.

En el matraz bola de 50
mL agregar 10 mL de
muestra.

Sumergir en un bao
de hielo-agua. No
llaves de vacio.

Encender agitacin y abrir la

llave de vacio de poco a
poco. Esperar de 5 a 10 min
y
comenzar
el
calentamiento.

Sujetar el matraz con la

pinza de tres dedos y colocar
sobre la parrilla.

Colocar T de destilacin y
sujetar
refrigerante.
Colocar
T
al
matraz
kitasato. La segunda T se
conecta con una pinza y se
sujetan los matraces bola
con liga al equipo.