Qumica orgnica II

QUIMICA ORGANICA II
GUIA DE LABORATORIO N 1
TEMA

PROPIEDADES FISICAS DE ALCOHOLES, FENOLES Y ETERES

TIEMPO

2 HORAS

I.

INTRODUCCION

Los alcoholes son compuestos covalentes, polares, debido a la presencia del grupo OH. Esta
polaridad es ms marcada en los alcoholes de baja masa molecular, debido a que los electrones del
grupo OH estn un poco desplazados hacia la cadena hidrocarbonada, a medida que crece la
longitud de la cadena. Sus temperaturas de fusin y ebullicin guardan una relacin directa con el
aumento en el nmero de carbonos en la cadena. Los fenoles son compuestos aromticos que poseen
el grupo funcional OH, el cual est unido directamente al anillo.
Los fenoles se consideran como un grupo independiente de los alcoholes, porque difieren en sus
propiedades. La principal diferencia radica en el carcter cido del hidrgeno del grupo OH en los
fenoles, lo cual se debe a un fenmeno de resonancia en el in fenxido. Esta diferencia se nota
claramente en las constantes cidas para el fenol y etanol.
Los teres son compuestos que se representan por la frmula
R-O-R. Estos compuestos son
menores en la polaridad con relacin a los alcoholes y se asemejan ms a los hidrocarburos; por esta
razn presentan puntos de fusin y ebullicin bajos.
II.

OBJETIVOS

1.

Reconocer las principales propiedades fsicas de alcoholes, fenoles y teres e identificar el

grado y sentido en que varan esas propiedades.

2.

Comparar las propiedades fsicas de los alcoholes y fenoles con la del benceno.

3.

Desarrollar habilidades en el cuido, uso y manejo de materiales y reactivos de laboratorio.

III.

MATERIALES Y REACTIVOS
6 Cpsula de porcelana
6 Tubos de ensayo
1 Gradilla
1 Gotero
1 Probeta 5 ml
Fsforos
Papel tornasol
Pizeta
PROCEDIMIENTO

IV.
1.

(Por grupo de trabajo)

6 mL 2-Butanol
6 mL Alcohol Etlico
6 mL Ter-butanol
6 mL Eter
6 mL Fenol 2%
2 mL Benceno
3 mL Hidrxido de Sodio 1 M
Agua Destilada

En una cpsula de porcelana deposite por separado 2 ml de cada una de las muestras de
alcoholes, fenol y ter.

Qumica orgnica II

2.

Con las muestras de alcohol, fenol y ter realice las pruebas de olor, color y estado fsico.

3.

Encindalos con cuidado y observe, el color y luminosidad de la llama. Compare lo

observado entre los alcoholes, fenol y ter. Anote sus observaciones.

4.

Coloque en tubos de ensayo 2 ml de cada uno de los alcoholes, fenol y ter y agregue a cada
tubo, lentamente, gota a gota, 2 ml de agua destilada. Agite y observe la solubilidad de estos
compuestos.
Posteriormente, introduzca en cada tubo un pedacito de papel tornasol y observe los cambios
que ocurren. Anote sus observaciones.

5.
6.

Agregue unas gotas de disolucin de NaOH 1M, al tubo que contiene el fenol y a uno de los
tubos que contiene alcohol. Observe los cambios que ocurren. Explique. Haga nuevamente
la prueba con papel tornasol. Anote sus observaciones.

7.

Realice las mismas pruebas del paso 3 al paso 4, pero con benceno.

V.

CUESTIONARIO

1.

Elabore una Tabla de las Propiedades Fsicas y Qumicas de los alcoholes, fenoles y teres.

2.

Indague sobre la relacin de los puntos de fusin y ebullicin de los hidrocarburos en

comparacin con los de los alcoholes, fenoles y teres.

3.

De acuerdo con el comportamiento del fenol frente al NAOH, Cul de los dos es ms cido,
escriba la ecuacin de la reaccin del fenol con NAOH.

4.

Explique a qu se debe la diferencia de acidez entre los alcoholes y fenoles. Escriba la

ecuacin de la reaccin.

5.

De acuerdo con el comportamiento con el papel tornasol, se puede afirmar que el papel est
ionizado.

6.

Que caractersticas posee el recipiente donde se guarda el ter. Por qu debe tener esas
caractersticas.

VI.

BIBLIOGRAFIA

1.
Domnguez X., Experimentos de Qumica Orgnica.
2.
Fessenden, Qumica Orgnica.
3.
Wingrove, Qumica Orgnica.
1. Shiner, Fuson y Curtin., Identificacin de compuestos orgnicos