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Departamento de Qumica
Ingeniera Bioqumica
ID: 148852
Objetivo
Introduccin
El compuesto qumico furfural es un aldehdo industrial derivado de varios
subproductos
de
la agricultura, maz,
avena, trigo, aleurona, aserrn.
El
nombre furfural es por la palabra latina furfur, "salvado", en referencia a su fuente
comn de obtencin.
Es un aldehdo aromtico, con una estructura en anillo. Su frmula
qumica es C5H4O2. En estado puro, es un lquido aceitoso incoloro con olor
a almendras, en contacto con el aire rpidamente pasa a amarillo. (Wittcoff y
Reuben, 1985,)
USOS
Fabricacin de plsticos
Base qumica de herbicidas, fungicidas, insecticidas. No est permitido el
uso en el control de plagas por el Convenio de Rtterdam, a partir del
comienzo de los aos 1990.
Acelerador del vulcanizado
Planteamiento
a) Materiales y Reactivos
Equipo de microescala
Soporte universal completo
Mechero Bunsen
2 Mangueras
Bao de arena
Vaso de precipitado 25ml
Pipeta graduada 5ml
Pipeta Pasteur
Bulbo
Gradilla
2 Perlas de ebullicin
Esptula
cido sulfrico
Anilina
cido clorhdrico 1:10
Avena, salvado o trigo
Agua destilada
Obtencin:
Adicione en un vaso de
precipitado, 3ml de agua
destilada y agregue lentamente
y con cuidado 20 gotas de
cido sulfrico concentrado.
Se detiene la destilacin
hasta
obtener
aproximadamente un tercio
del volumen inicial de la
mezcla de reaccin (aprox
1ml)
Monte
el
equipo
para
destilacin utilizando un bao
de arena (como se aprecia el
diagrama en el apndice) y
destile. NOTA: Se debe
controlar la temperatura en
forma permanente durante el
proceso, evitando as la
formacin
excesiva
de
espuma.
Pruebas de identificacin:
Evale el color y el olor del
producto obtenido.
Resultados
La obtencin fue
en el equipo,
obtener
gotas
identificacin
positivo.
Discusin
La obtencin del furfural se llev a cabo mediante la destilacin que es una tcnica
para separacin de distintas sustancias que componen una mezcla.79 La mezcla
problema es el salvado el cual es el resultado de una parte de la molienda de los
granos de cereales y contiene compuestos como almidones minerales entre otros
y el furfural. (Bolaos Nuria, 2005)
Mediante la destilacin, se aprovecha los distintos puntos de ebullicin que
presentan los compuestos inmersos en la mezcla para proceder a su separacin.
(Bolaos Nuria, 2005)
Cuestionario
Anote reaccin de identificacin del furfural.
Produccin de plsticos
Produccin de resinas
Tratamiento de heridas
Sntesis de derivados
No hay una reaccin para obtencin de furfural ya que el compuesto est presente
en una mezcla y por procesos fsicos se procede a su obtencin.
Bibliografa
Bolaos Nuria. (2005). Qumica de alimentos. Manual de Laboratorio. 5ta Edicin.
Editorial Universal de Costa Rica. Costa Rica. pp. 439
Chamizo, Garritz A. (1994). Qumica. Addison. 5ta Edicin. Barcelona. 391. pp.
364
H.D. Durst, G.W. Gokel, Qumica Orgnica Experimental, Ed. Revert,
Barcelona, 1985.
Wittcoff, Harold A. y Reuben, Bryan G.; "Productos Qumicos Orgnicos
Industriales", Vol. 1. Materias Primas y Fabricacin, LIMUSA, 1985, pgs. 95, 162166.