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Alcaloides naturales
metabolitos secundarios aminocidos
Nicotina(planta de tabaco)
Morfina (planta del opio)
psicoactivos
Contenido de cafena
Caf
80-125 mg/taza
Caf descafeinado
2-4 mg/taza
30-75 mg/taza
Coca-Cola
46 mg/12oz
Anacn
32 mg/tableta
Cafena
Taninos
FUNDAMENTOS
Extraccin slido-lquido
Extraccin lquido-lquido
C0= Concentracin en FO
CA= Concentracin en FA
Tcnica de purificacin
Recristalizacin:
La sustancia debe ser soluble en caliente e insoluble en frio
(formacin de cristales). Las impurezas deben ser soluble en el
solvente frio o en la mezcla de solvente utilizada para la
purificacin.
El punto de fusin de un solido impuro
se encuentra en un rango de
temperatura, en cambio para una slido
puro solo se registra un valor de
temperatura
Extraccin de cafena
Mtodo A
15 g hojas de t
Agregar 200 mL de
agua destilada
caliente
Enfriar y dejar
que precipite el
slido
5,00 CaCO3
Filtrar y
evaporar el
solvente
Extraccin con
2 porciones
CH2Cl2
%R
Cafena
cruda
Purificacin
Disolver cafena
cruda en 6 mL de
acetona caliente
Agregar hexano
gota a gota
(turbidez)
Lavar los
cristales con
hexano frio
Pesar la cafena
purificada, calcular
%R Cafena
Determine el
Punto de fusin
(Pf=234C)
Enfriar la solucin
a Tamb y luego en
un bao de hielo
Filtre los
cristales a vaco
Laboratorio N2
Extraccin de cafena a partir de hojas de t
Juan Carlos Ahumada
Juan.ahumada.c@mail.pucv.cl