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Laboratorio N2

Extraccin de cafena a partir de hojas de t


Juan Carlos Ahumada
Juan.ahumada.c@mail.pucv.cl

Alcaloides naturales
metabolitos secundarios aminocidos

Nicotina(planta de tabaco)
Morfina (planta del opio)

Quinina (rbol Quinquina)

psicoactivos

Cocana (planta de coca)

Contenido de cafena
Caf

80-125 mg/taza

Caf descafeinado

2-4 mg/taza

30-75 mg/taza

Coca-Cola

46 mg/12oz

Anacn

32 mg/tableta

Dosis recomendada: 100-300 mg

Cafena

Taninos

FUNDAMENTOS

Extraccin slido-lquido

Tiene como objetivo la separacin de un componente de


una muestra solida con un disolvente en el cual los dems
componentes son insolubles.

Extraccin lquido-lquido
C0= Concentracin en FO
CA= Concentracin en FA

El disolvente que se utilice en la extraccin debe cumplir los siguientes requisitos:


a) debe disolver fcilmente el (los) compuesto(s) orgnico(s) a extraer.
b) debe tener un punto de ebullicin lo ms bajo posible para que se pueda eliminar
fcilmente durante la destilacin.

c) debe ser totalmente inmiscible con el agua.


d) no debe reaccionar con los compuestos orgnicos a extraer.
.

Tcnica de purificacin
Recristalizacin:
La sustancia debe ser soluble en caliente e insoluble en frio
(formacin de cristales). Las impurezas deben ser soluble en el
solvente frio o en la mezcla de solvente utilizada para la
purificacin.
El punto de fusin de un solido impuro
se encuentra en un rango de
temperatura, en cambio para una slido
puro solo se registra un valor de
temperatura

Procedimiento para extraccin de


cafena
Pese 15 g de hojas de t y colquelo dentro de un vaso
precipitado de 500 mL,
Agregue 200 mL de agua destilada caliente y 5 g de carbonato
de calcio, agite ocasionalmente y caliente la mezcla sobre una
placa calefactora hasta ebullicin (tape el vaso para evitar
evaporacin del agua).
Una vez que haya alcanzado a ebullir retire el vaso de la
fuente de calor y deje enfriar sin agitar, para que precipite
todo el slido.
Filtre por decantacin la solucin de t a travs de una gasa,
sobre un vaso precipitado de 250 mL (si observa an slido,
deje reposar unos minutos hasta que decante).

Transfiera cuidadosamente la solucin de t a un embudo de


separacin de 250 mL y extraiga con 2 porciones de 50 mL de
diclorometano. Agite suavemente para evitar formacin de
emulsiones.

Una emulsin es la suspensin coloidal de un lquido en el


seno de otro. Es el problema que se presenta con ms
frecuencia en los procesos de extraccin. El resultado es
que las dos fases lquidas inmiscibles no se separan
completamente, o se separan con mucha dificultad,
quedando la emulsin en la zona intermedia

La fase orgnica que contiene la cafena squela aadiendo


una punta de esptula de sulfato de magnesio y deje actuar
por 10 minutos bajo campana
Filtre la fase orgnica sobre un baln seco de 150 mL
previamente pesado, agregue al matraz que contena el
desecante una pequea porcin (5 ml) de diclorometano para
lavar, filtre y evapore el solvente en un rotavapor.

Pese el producto y calcule el rendimiento de


la cafena cruda
%R cafena cruda: g cafena cruda/g de hojas de t inicial

Extraccin de cafena
Mtodo A
15 g hojas de t

Agregar 200 mL de
agua destilada
caliente

Enfriar y dejar
que precipite el
slido

5,00 CaCO3

F.O Secada con


MgSO4 anhidro

Filtrar y
evaporar el
solvente

Extraccin con
2 porciones
CH2Cl2

%R
Cafena
cruda

Filtrar con gasa

Purificacin
Disolver cafena
cruda en 6 mL de
acetona caliente

Agregar hexano
gota a gota
(turbidez)

Secar los cristales


al aire

Lavar los
cristales con
hexano frio

Pesar la cafena
purificada, calcular
%R Cafena

Determine el
Punto de fusin
(Pf=234C)

Enfriar la solucin
a Tamb y luego en
un bao de hielo

Filtre los
cristales a vaco

Laboratorio N2
Extraccin de cafena a partir de hojas de t
Juan Carlos Ahumada
Juan.ahumada.c@mail.pucv.cl