CHOCOLATES TKM

Universidad
Mayor De San Andres
Facultad de Ciencias Econmicas y Financieras
Carrera de Economia

Preparacin DE PROYECTOS

La Paz- Bolivia
1
4

CHOCOLATES TKM

1 Introduccin
A travs de la historia, ha sido notoria la necesidad del ser humano de
establecer relaciones interdependientes que le ayuden a alcanzar sus metas; a
pesar de tener que distribuir sus resultados como los esfuerzos que
representan. Por lo que recurri a la creacin de grupos humanos, los cuales
tenan inters y metas en comn; permitindole trabajar de manera conjunta
para alcanzar dichas metas de manera eficiente.
De esa manera se trabaj por cientos de miles de aos, generando la
idea de formar grupos para determinadas actividades, as se dio inicio a la
formacin de esta sociedad que plantea el logro de los objetivos de una
industria chocolatera; con el fin de ser mediadora del logro de ambiciones,
sueos y metas de un grupo de personas, en pro y beneficio de la sociedad.
Es as, en este caso, que con el fin de ofrecer nuevas experiencias,
mltiples variedades, entre otras caractersticas que se pueden explotar de
esta industria en la ciudad de La Paz, se ha planteado constituir una empresa
dedicada a ofrecer productos y servicios relacionados con la chocolatera, de
forma que esta actividad abarque su principal caracterstica; y se logre impulsar
a las personas a desarrollar su sentido de buen gusto, intervenir con dulzura
sus momentos especiales, y sobre todo consumir lo nuestro.
No obstante, el presente trabajo expone la constancia de conformacin
legal de susodicha empresa, partiendo de la fin9alidad mencionada y
respaldada por el inters y responsabilidad de los socios parta ser parte de un
emprendimiento exportador
Con una imagen fresca, actualizada al contexto que vive el pas hoy en
da, bajo la tarea de facilitar a las personas la obtencin de productos de
Chocolate boliviano, para diferentes fines y bajo el compromiso de la sociedad
de consideraciones sanitarias y nutritivas en los productos que ofrece, nace:
Chocolates TKM

22
4

CHOCOLATES TKM

CONSTITUCION DE UN
EMPRENDIMIENTO DE EXPORTACIN
1.1. Registro en FUNDEMPRESA

1.2. Registro en el SIN

1.3. Afiliacin Caja Nacional de Salud

1.4. Registro de Empleador en seguridad Social Obligatorio

1.5 Certificado de negocio Obligatorio del empleador
1.6. Certificado de funcionamiento econmico

3
4

CHOCOLATES TKM

1.7. SENAPI

REQUISITOS Y PROCEDIMIENTO DE
EXPORTACIN

2.1. Registro nico de Exportador

2.2. Registro ante la unidad de servicio a operadores (USO ) en

la Aduana

2.3. Documentos Solicitador para Exportacion

2.4. Declaracin nica de exportador

4
4
4

CHOCOLATES TKM

2.5 Declaracion jurada de Origen

2.6. Certificado de Origen

CHOCOLATES TKM

2.7. Certificados Sanitarios

2.8. Certificado de Abastecimiento interno y precio justo

66
4

CHOCOLATES TKM

Ministerio de
DESARROLLO PRODUCTIVO Y ECONOMIA PLURAL
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
La Paz 18 de marzo de 2016
MDP/VCE/DGE/2010-0018
Seor
Gral. Wilfredo Vargas
PRESIDENTE
ADUANA NACIONAL DE BOLIVIA
Presente
Ref. Remisin de los Certificados de Abastecimiento
Interno y Precio Justo del el N 130/09 hasta el N 0142/10

De mi mayor consideracin:
Mediante la presente me dirijo a usted para poner en su conocimiento que en
cumplimiento del artculo 5 del Reglamento para la Emisin de Certificado de Emisin
de Certificado de Abastecimiento Interno a Precio Justo, Resolucin Biministerial N
006/2016 de fecha 20/10/16 hasta la fecha N 24/11/17.
Cabe mencionar que las copias correspondientes a Certificados anteriores al N
130/16 fueron remitidos a su institucin, adjuntos a la nota de fecha 24/11/17.
Sin otro particular, me despido de usted atentamente.

77
4

CHOCOLATES TKM

Ministerio de
DESARROLLO PRODUCTIVO Y ECONOMIA PLURAL
ESTADO PLURINACIONAL DE BOLIVIA
Certificado N 0130/09
El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural a travs del Viceministerio de
Comercio Interno y Exportacin , en atencin a la nota emitida por su par de Desarrollo
Rural y Agropecuario, como por el informa emitido por esta reparticin de Estado,
otorga el presente Certificado de Abastecimiento Interno y Precio Justo N 0072/09
emitido en fecha 20 de Marzo de 2016, a la empresa CHOCOLATERIA T.K.M. S.R.L.
por lo que la misma est habilitada para proceder con la exportacin del volumen
autorizado en dicho certificado.
COD. NANDINA

DESCRIPCION

CANTIDAD

Teniendo como fecha lmite de materializacin el da 11 de noviembre de 2016,

periodo despus del cual la presente certificacin ser invalidada.

La paz 11 de marzo de 2016

8
4

CHOCOLATES TKM

3 RAZONES Y BENEFICIOS DE
EXPORTACIN
3.1 Razones Para Exportar
A Nivel General
Es muy importante tener claras las razones por las cuales se inicia un proceso
de exportacin. Entre las razones es posible encontrar las siguientes:
diversificar mercados y no depender exclusivamente de la economa local,
adquirir experiencia y alianzas con empresas extranjeras, o tambin la
bsqueda de ventas en mayor volumen. A continuacin se presentan otras
razones por las cuales las empresas bolivianas deciden internacionalizarse.
Diversificar productos y mercados para afrontar la competencia
internacional y la situacin de la economa nacional.
Ganar competitividad mediante la adquisicin de tecnologa, y capacidad
gerencial obtenida en el mercado.
Hacer alianzas estratgicas con empresas extranjeras para reducir
costos, mejorar la eficiencia y diversificar productos.
Disminuir el riesgo de estar en un solo mercado.

99
4

CHOCOLATES TKM
Vender mayores volmenes para utilizar la capacidad productiva de la
empresa y hacer economas de escala.
Aprovechar ventajas comparativas y las oportunidades de mercados
ampliados a travs de acuerdos preferenciales.
Necesidad de involucrarse en el mercado mundial por la globalizacin de
la economa.
Buscar mayor rentabilidad en los mercados internacionales y asegurar la
existencia de la empresa a largo plazo.
A Nivel de Empresa
Al analizar las condiciones internas de la empresa, del mercado local y del
entorno en el cual opera, las razones por las cuales una empresa puede decidir
internacionalizar sus operaciones, atravs de las exportaciones incluyen:
Aprovechar las oportunidades de los Tratados de Libre Comercio (TLCs).
Generar una fuente adicional de ingresos y no depender exclusivamente
del mercado interno.
Incrementar la competitividad de la empresa al aumentar el volumen de
produccin, alcanzar de esta forma un nivel ms eficiente de la utilizacin
de la capacidad productiva de la empresa y una mayor capacidad de
adaptacin a los procesos.
Incrementar el volumen de produccin para reducir los costos unitarios de
fabricacin y ganar competitividad en el mercado interno.
Incrementar la calidad y competitividad de los productos, a travs de la
experiencia que se obtiene cuando la empresa y sus productos se
exponen a la competencia internacional, lo que a su vez repercute en una
mejora en las aptitudes gerenciales.
Diversificar el riesgo de estar en un solo mercado, porque el mercado es
el mundo.
Aumentar el poder de negociacin para la compra de insumos, al
aumentar el volumen de produccin.
Acceso a mejores insumos y bienes de capital.
Aparicin de nuevos productos o mejora de los ya existentes.
La posibilidad de aprovechar precios ms competitivos de productos en el
mercado externo, bien mayores mrgenes de utilidad.
Extender el ciclo de vida de un producto al introducirlo en varios
mercados.

10
10
4

CHOCOLATES TKM

Se contribuye al desarrollo del pas mediante el crecimiento de la

produccin, lo que a su vez implica generacin de empleos y atraccin de
divisas.
Aprovechar ventajas comparativas.
Es importante resaltar que estos beneficios no surgen automticamente de la
actividad de exportacin y solamente se dan si se cumple una serie de
exigencias. Lo que si es cierto, es que en el escenario actual, exportar no es
una opcin ms, sino la opcin de desarrollo, crecimiento y modernizacin
constante de nuestra empresa. CHOCOLATES TKM S.R.L.

3.2. Beneficios Para Exportar

A Nivel General
Los beneficios para exportar son:
El abrir mercados en el extranjero, es una medida muy eficaz para lograr
la expansin de nuestro negocio a nivel global, ofrecer productos o
servicios en una mayor dimensin respecto al mercado interno, y por
supuesto incrementar nuestra cartera de clientes y nuestros ingresos.
Desde luego que existen algunos bienes o servicios que para exprtalos,
se requiere de mayor capital y capacidad para coordinar recursos
humanos, sin embargo cabe sealar que independientemente del
tamao, existen empresas micro/artesanales, pequeas, medianas y
grandes que han decidido exportar sus productos o servicios y
beneficiarse
de
ello;
asi
de
igual
manera
nuestra
empresaCHOCOLATES TKM S.R.L. Tambin tiene la posibilidad de
hacerlo, siempre y cuando cumplamos con los requerimientos
necesarios.
A Nivel de Empresa
Los beneficios para nuestra empresa CHOCOLATES TKM S.R.L. son:
Los pequeos negocios que deciden exportar, gozan de un crecimiento
de hasta un 20% y su probabilidad de que fracasen como negocio es 9%
menor comparado con las compaas que no exportan.
En un nivel macroeconmico, la exportacin de bienes y servicios
resulta positiva para la balanza comercial, cuenta corriente y de pagos
de cualquier pas.
Exportar implica una demanda para la produccin domstica de bienes,
y multiplica el producto y los ingresos de la economa en general y de los
exportadores.
Permiten diversificar riesgos frente a mercados internos inestables, y
amortiguar los efectos de problemas macroeconmicos.

11
11
4

CHOCOLATES TKM

Promueve la operacin con economas a escala, de tal forma que se

aprovechen mejor las instalaciones existentes y se tenga un nivel de
produccin que implique menores costos unitarios.
La exportacin significa una forma de crecimiento y consolidacin de
cualquier empresa, sobre todo si los mercados internos son
extremadamente competitivos.
Se tiene la posibilidad de obtener precios ms rentables debido a la
mayor demanda del producto y de los ingresos de la poblacin en los
mercados a los cuales se exporta.
A travs de esta medida, se prolonga el ciclo de vida de un producto.
Se mejora la programacin de la produccin.
Hay un equilibrio respecto a la entrada de nuevos competidores en el
mercado interno.
La imagen de la empresa mejora en relacin con proveedores, bancos y
clientes.

4Objetivos y Metas
4.1. OBJETIVOS GENERALES
Elaborar y ofrecer a los consumidores de chocolate, un producto
artesanal, fino, saludable y exquisito, de excelente calidad y a un precio
razonable, desde los locales de venta propios, ubicados en el centro de la
ciudad, La Paz asta la ciudad de Quito Ecuador.
Perfilar nuestros productos de acuerdo a las necesidades de cada
cliente, asentando as una variedad de presentaciones con empaques igual de
nicos que sus sabores elaborados a su gusto.
4.2. 0BJETIVOS ESPECFICOS.
Distribucin del producto a negocios minoristas y/o mayoristas que
garantizan la disponibilidad del mismo al consumidor final, como canales de
sub-distribucin.
Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios, con la
implementacin de nuevas modas y tendencias en la industria y asi poder
exportarla.
Innovar en la composicin de sabores, colores y estilos en bombn,
ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.
Estipular la existencia de un cliente potencial en el mercado del
chocolate, para incentivar la elaboracin de nuestro producto personalizado.

12
12
4

CHOCOLATES TKM
Plantear estrategias de publicidad y venta que posicionen la nueva
marca en el mercado Extranjero.
4.3. METAS ESPECFICAS.
Establecer una proyeccin en el logro del nivel de ventas promedio de
forma rentable, durante el primer ao de vida del plan de negocio.
Establecer una proyeccin en el incremento del porcentaje de ventas en
0.5% anualmente hasta llegar al 1.00% del total de la demanda prevista.

5 Produccin para el mercado nacional

La produccin para el mercado nacional al ao ser de 20 mil
paquetes de 8 unidades

13
13
4

CHOCOLATES TKM

Produccin para el mercado Internacional

La produccin para el mercado Internacional al ao ser de 80 mil
paquetes de 8 unidades
EMPRESA CHOCOLATES

TKM S.R.L.

Cuadro No. A
PRONOSTICO DE VENTAS
(cajas)
AO 2016
PRODUCTOS
Chocolates
TOTAL
Elaboracin:
Propia

AO 2017

II

III

IV

II

II

IV

17.900

14.692

12.850

14.572

17.990

14.765

12.914

14.645

17.900

14.692

12.850

14.572

17.990

14.765

12.914

14.645

Cuadro No. B
COSTO UNITARIO VARIABLE POR PRODUCTO
(Bolivianos/caja)
AO 2016
PRODUCTOS
Chocolates

II

13

III

13
0

AO 2017
IV

13
0

13
0

II

13
0

II

13
0

IV

13
0

13
0

Elaboracin:
Propia
Cuadro No. C
MARGEN DE UTILIDAD POR PRODUCTO
(Porcentaje)
AO 2016
PRODUCTOS

Chocolates

II
35
-

AO 2017
III

35
-

IV
35
-

I
35
-

II
35
-

II
35
-

IV
35
-

35
-

Elaboracin:
Propia
Cuadro No. D
PRECIOS POR PRODUCTO
(Expresado en Bolivianos/Caja)
AO 2016
PRODUCTOS
Chocolates

II
18
-

AO 2017
III

18
-

IV
18
-

I
18
-

II
18
-

II
18
-

IV
18
-

18
-

Elaboracin:
Propia

14
14
4

CHOCOLATES TKM

Cuadro No. E
PROYECCION DEL INGRESO POR VENTAS
(Expresado en Bolivianos)
AO 2016
PRODUCTOS
Chocolates

TOTAL
Elaboracin:
Propia

I
314.145
314.145

II

III

257.845
257.845

AO 2017
IV

225.518
225.518

255.739 315.725
255.739

II

II

257.020
-

315.725 257.020

IV

226.641
226.641

257.020
257.020

Contiene formulas
Cuadro No. F
PROYECCION DEL COSTO DE PRODUCCION
(Expresado en Bolivianos)
AO 2016

PRODUCTOS
Chocolates

TOTAL
Elaboracin:
Propia

I
232.700
232.700

II

III

190.996
190.996

AO 2017
IV

167.050
167.050

189.436 233.870
189.436

II
190.385
-

233.870 190.385

II

IV

167.882
167.882

190.385
190.385

Contiene formulas

5. 1. Capacidad Econmica de la empresa

Est vinculado con los costos de produccin y de
comercializacin y veremos a qu precio venderemos.
VEHICULOS

Motocicleta
MOTOROLA

PROVEEDOR

MOTOROLA

AREA DE
USO
Distribucion
del
Producto

CANTIDAD

COSTO
(Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

TIEMPO
DEPRECIACION
DE
TRIMESTRAL
ENTREGA
(Bs)

18000 36.000

1.800,0

36.000

1.800,0

3 dias

Detalle De Equipos
de Computacion
EQUIPOS

PROVEEDOR

AREA DE
USO

Computadoras i3
Impresora Canon
MP30

Tecnatrop SRL
Tecnatrop SRL

Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2

Telefono Panasonic

Tecnatrop SRL

Punto de

CANTIDAD

COSTO
(Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

TIEMPO
DEPRECIACION
DE
TRIMESTRAL
ENTREGA
(Bs)

3480 6.960

435,0

Al instante

556 1.112

69,5

Al instante

100

Al instante

15

15
4

CHOCOLATES TKM
ts-500

Venta 1y 2

200

12,5

8.272

517,0

Detalle De Equipos y
Herramientas
EQUIPOS
Sistema de
Inventarios
Caja de Herramientas
Hojas Bond (Paq.)
Bolgrafos (Caja)
Clip y Grapas (Paq.)
Perforadoras (Unid.)
Engrapadores (Unid.)
Cernidor
Colador y dosificador
Funnel
Derretidor de
Chocolate
Espatula (angular y
plana)
Portamangas y
boquillas
Serigrafia para
navidad
Termoformados de
diversas formas
tematicas

PROVEEDOR

Tecnatrop SRL
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Centro de
Artesania en
Chocolate
INV. Flores
Muoz EIRL
Centro de
Artesania en
Chocolate
Centro de
Artesania en
Chocolate
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Mercado
Informal

AREA DE
USO
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2

COSTO
TOTAL
(Bs)

TIEMPO
DEPRECIACION
DE
TRIMESTRAL
ENTREGA
(Bs)

CANTIDAD

COSTO
(Bs)

800

205 205

12,8

Al instante

25 125

3,1

Al instante

3,5 4

0,1

Al instante

3 6

0,2

Al instante

20 40

1,0

Al instante

15 30

0,8

Al instante

90 180

11,3

Al instante

55 110

6,9

5 dias

1700 3.400

212,5

Al instante

110 440

27,5

Al instante

1.600 100,0

Al instante

Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2

38 228

14,3

Al instante

10

8 80

5,0

Al instante

Punto de
Venta 1y 2

100

18 1.800

112,5

Al instante

8.248

507,8

Detalle De
Mobiliarios
MOBILIARIO

Botes de Basura
Pisos Parket de Hule
Escritorio PC c/
gavetero

PROVEEDOR
Mercado
Informal
Mercado
Informal
Muebles La
Ramada

AREA DE
USO
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2
Punto de
Venta 1y 2

CANTIDAD

COSTO
(Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

TIEMPO
DEPRECIACION
DE
TRIMESTRAL
ENTREGA
(Bs)

10 20

0,5

Al instante

60 240

6,0

Al instante

1800 3.600

90,0

3 dias

16

16
4

CHOCOLATES TKM
Estante archivero c/
dos puertas

Muebles La
Ramada

Punto de
Venta 1y 2

1500 3.000

75,0

3 dias

Vitrina grande con

puerta deslizable

Mercado
Informal

Punto de
Venta 1y 2

3200 12.800

320,0

3 dias

19.660

491,5

Otros
OTROS

PROVEEDOR

Botiquin Metalico

Mercado
informal

Uniformes Distintivo

Manufacturera
SAMs Sport

Anuncios o Letreros

Creacion porpia

Mostadores
especiales

Mercado
informal
Mercado
informal

Focos de luz

AREA DE
USO

CANTIDAD

Punto de
Venta 1y 2
Personal
de los
Puntos de
Venta
Punto de
Venta 1y 2
Cara
externa del
Punto de
Venta
Punto de
Venta 1y 2

COSTO
(Bs)

COSTO
TOTAL
(Bs)

280 280

7,0

Al Instante

55 220

5,5

30 dias

80 320

8,0

5 dias

70 140

3,5

7 dias

15 60

1,5

Al instante

1.020

ITEM
INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS
DISTRIBUIDORES MAYORISTAS

25,5

COSTO
(BS/CAJA)

CANTIDAD
(UNIDADES)
CAJAS

TOTAL (BS.)

16,2

500

8100

INVENTARIO DE PRODUCTOS A CREDITO

MAYORISTAS
INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS
DISTRIBUIDORES MINORISTAS

TIEMPO
DEPRECIACION
DE
TRIMESTRAL
ENTREGA
(Bs)

16,2
16,56

INVENTARIO DE PRODUCTOS A CREDITO

MINORISTAS

250
750

16,56

4050
12420

250

4140

INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS

PUNTO DE VENTA 1

18

2.000

36000

INVENTARIO DE PRODUCTOS TERMINADOS

PUNTO DE VENTA 2

18

1.250

22500

TOTAL
CUENTAS COMPLEMENTARIAS DEL ACTIVO
CORRIENTE

79020
% DEL
INVENTARIO

INVENTARIO
TOTAL (BS.)

TOTAL (BS.)

CUENTAS POR COBRAR

10%

79.020

8.190

EFECTIVO

20%

17
17
4

CHOCOLATES TKM
TOTAL

8190

TOTAL DEL ACTIVO CORRIENTE

87210

6 EVALUACIN DEL MERCADO

6.1. Tamao del mercado
Esta constituido) por todas las personas sin distinciones de edad, sexo o
extirpe social. Es un producto consumido con mediana frecuencia, es decir, en
ocasiones especiales. Tambin puede ser consumido en cualquier lugar y a
cualquier hora, sin impedimentos climticos, estacinales, etc.
Es aquel mercado estigmatizado por los chocolates tradicionales,
acostumbrados a los envases comunes y con un alto valor. Es decir, con falta
de un diseo que identifique al consumidor con sentimientos o emociones.
Mercado proveedor
Conseguiremos nuestros insumos dentro de los mayoristas presente en la
regin, al ser productos accesibles en cualquier distribuidor de alimentos
autorizado.
Mercado distribuidor
Dentro de este mercado podemos sealar que la distribucin ser por cuenta
de los productores, sin intermediarios o agentes autorizados.
El producto a ofrecer, Chocolate Artesanales, siempre ha sido catalogado
como un producto casero que forma parte de las tradiciones de muchas
familias, lo que histricamente hablando tiene una presencia intacta dentro de
cada hogar.
Mercado Consumidor
La proyeccin en cuanto a demanda se refiere mencionamos que esta ser
sostenida durante todo el ao, siendo su periodo mas fuerte las temporada
estival de abril (Pascua).

6.2 Caracterstica del producto

Nuestro producto se encuentra en un ciclo de vida ya explotado, pero que nunca
pierde vigencia. Al disear nuevas formas de chocolate daremos auge a la
introduccin de un producto con figuras originales y competentes con mnimo
procesamiento, asocindolo de esta manera a un aspecto fundamental para el
consumidor: la calidad.

Lugar en la cadena del valor

Nos ubicamos en la tercera etapa de la cadena del valor del chocolate.

Los anteceden, los productores de cacao y los distribuidores de los ingredientes del
chocolate, para luego llegar a nosotros y ejecutar su elaboracin y distribucin de
nuestro producto final

18
18
4

CHOCOLATES TKM

Diferenciacin

La caracterstica distintiva de nuestros chocolates respecto a los competidores es la

presentacin y sabor pues confiamos en la modificacin de sabores que hicimos, para
poder caracterizarnos de la competencia.

Beneficio bsico

Satisfacer el placer de los consumidores que prueben nuestro chocolate.

Producto potencial

Otros tipos de chocolates y diseos segn pedidos de los clientes.

7 Competencia
Nacional
VARIABLES

Empresa 1

Empresa 2

Marca del producto

Elemento
diferenciador

Presentacin
comestible

Segmento del
mercado

Clase
adulta

Perfil del cliente

En relacin de pareja

Estudiantes
jvenes

Porcentaje de
participacin en el
mercado

40%

40%

Poltica de precios

Las polticas de precios

estn
enfocados
en
personas de la ciudad
principalmente y sectores
cercanos a los centros de
grades comercios

Estn enfocadas en la
poblacin en general que
requiera
consumir
chocolates segn su
antojo y necesidad.

media

en

Barra Presentacin
negro

juvenil

Beso

de

y Clase media en general

nios

19
19
4

CHOCOLATES TKM
Precios vigentes

Empaque de 10 unidades, Empaque

de
12
a precio de venta en Bs. unidades, a precio de
16
venta en Bs. 15
Empaque de 10 unidades, Empaque
de
15
a precio de venta en Bs. unidades, a precio de
30
venta en Bs. 20

Poltica de
descuentos

Los descuentos sern

aplicados a clientes que
adquieran el producto al
mayoreo y que adems
tengan
registros
de
cumplimiento efectivo.

Los descuentos sern

aplicados a clientes que
adquieran el producto al
mayoreo

Tabla de descuentos

Los descuentos al por

mayor son establecidos en
sus
polticas
de
descuentos, en base a la
cantidad adquirida.

Los descuentos son al

por mayor y estn
establecidos
en
sus
polticas de descuentos,
en base a las cantidades
solicitadas y adquiridas
por el cliente.

Poltica de Crditos

Con clientes mayoristas Con clientes mayoristas

que tienen puntuaciones que tienen puntuaciones
altas segn escala.
altas segn escala.

Metodologa crediticia

Los crditos tienen cierto Los crditos tienen cierto

grado de requisitos y grado de requisitos y
limitaciones.
limitaciones.

Centros de gravedad
(Plazas)

Centros
comerciales
medianos
y
supermercados,
entre
otros del mismo alcance.

Descripcin de
hbitos
promocionales

En los supermercados con alianzas en productos

similares

Detalle del sistema

publicitario

Publicidad enfocada en Los sistemas publicitarios

fechas
especficas, de
radio
difusin
mediante la televisin
principalmente en fechas

Puntos de distribucin
pequeos
en
calles,
colegios, barrios, as
como
centros
comerciales medianos y
supermercados,
entre
otros.

20
20
4

CHOCOLATES TKM
especiales.
Enunciacin de
relaciones publicas

Eventos y celebraciones, a
travs de las relaciones
pblicas
y
alianzas
estratgicas.

Eventos y celebraciones,
a travs de las relaciones
pblicas
y
alianzas
estratgicas.

Descripcin de la
distribucin al por
mayor, menor y
detalle

Mayoritario 45%

Mayoritario en 50%

Menor 30%

Menor 20%

Detalle 25%

Detalle 30%

Relato de los
servicios post venta

Otorgacin de
garanta del producto

Calidad y Precio

Precio y calidad

Fortalezas

Tiene un mercado
relacin familiar

Debilidades

Limitaciones a nivel infantil

de Tiene
diverso

un

Es ms
personal

para

mercado

antojo

8 Caracterstica del producto

Nuestro producto se encuentra en un ciclo de vida ya explotado, pero que nunca
pierde vigencia. Al disear nuevas formas de chocolate daremos auge a la
introduccin de un producto con figuras originales y competentes con mnimo
procesamiento, asocindolo de esta manera a un aspecto fundamental para el
consumidor: la calidad.

Lugar en la cadena del valor

Nos ubicamos en la tercera etapa de la cadena del valor del chocolate.

Los anteceden, los productores de cacao y los distribuidores de los ingredientes del
chocolate, para luego llegar a nosotros y ejecutar su elaboracin y distribucin de
nuestro producto final

Diferenciacin

La caracterstica distintiva de nuestros chocolates respecto a los competidores es la

presentacin y sabor pues confiamos en la modificacin de sabores que hicimos, para
poder caracterizarnos de la competencia.

Beneficio bsico

21
21
4

CHOCOLATES TKM
Satisfacer el placer de los consumidores que prueben nuestro chocolate.

Producto potencial

Otros tipos de chocolates y diseos segn pedidos de los clientes.

Producto

Marca

Nuestra premisa para la creacin de nuestra empresa, es la de brindar

satisfaccin a la sociedad y que mejor ejemplo para hacerlo con algo
placentero, irresistible y adictivo, adems que aporta al bienestar y activa
el nimo y la vitalidad.
Es as que comienza nuestra incursin en los chocolates,
especficamente en los bombones ya que es uno de los alimentos que
ms llama la atencin al paladar humano. Por ese motivo nos
comprometimos a generar nuestra marca, algo innovador y que tenga
relacin con el fabuloso gusto que es el deleitar el chocolate.

Eslogan

Porque la dulzura es enorme

Logotipo

El logotipo TkM muestra a nuestros consumidores distintas maneras de

poder interpretar el producto, por sus abreviaturas cada uno podra darle un
significado propio, hacindolo entretenido y vistoso a la hora de pedirlo para su
compra. Ya que los bombones son consumidos principalmente en pocas
conmemorativas, como forma de regalo, este nombre llama la atencin por sus
siglas, demostrando la particular frase Te quiero Mucho.

22
22
4

CHOCOLATES TKM

Diseo
Diagrama en explosin

23

23
4

CHOCOLATES TKM
Diagramas de especificaciones

Propiedades Fsicas
Nuestros productos se caracterizarn por ser elaborados en forma totalmente
artesanal, utilizando ingredientes naturales y de primera calidad, logrando una
equilibrada combinacin, que permitir obtener un chocolate fino y nico en
sabor, transmitiendo a quienes tienen el placer de degustarlos, las Delicias y
aromas de nuestro pas.
Las propiedades fsicas que contienen nuestros bombones son las siguientes:
contienen azcar, leche en polvo, manteca de cacao, pasta de cacao,
emulgente: lecitina de soja, aroma. Y una porcin de Cacao aproximadamente
un 30,5% mnimo.
Los bombones estn rellenos de distintos sabores como ser manjar, licores,
frutas secas, etc.
Cada Bombn de Chocolate pesa aprox. 7,5 a 8 g.

24
24
4

CHOCOLATES TKM
Su elaboracin est realizada con Chocolate negro y esta presenta mayor
dureza que la de chocolate blanco o la elaborada con chocolate con leche,
haciendo que el producto sea de mayor durabilidad en cuanto al ajetreo y
manipulacin del mismo.
Los bombones deben conservarse en un lugar fresco y seco.
Formas bsicas para Bombones
Principalmente,loschocolatessernelaboradosdelassiguientesformasbsicas,pu
estoqueenuniniciono
sesabeconexactitudculser
la
audienciadelosconsumidores.

Forma Redonda

Forma Ovalada

Forma Cuadrada

Propiedades Qumicas
La textura del chocolate se debe principalmente a las propiedades
fisicoqumicas de la manteca de cacao. A pesar de ser una grasa de origen

25
25
4

CHOCOLATES TKM
vegetal, es una de las pocas que, como el aceite de coco, es slida a
temperatura ambiente, lo que le dio el nombre de manteca en vez de aceite.
La manteca de cacao tiene una composicin bastante particular, ya que los
triglicridos que la forman son muy similares entre ellos, por lo que, a diferencia
de otras grasas que se van fundiendo a lo largo de un rango de temperaturas,
tiene un punto de fusin muy preciso. Su contenido de triglicridos es (en %):

Propiedades Nutricionales
El chocolate contiene elementos nutritivos altamente beneficiosos para el
organismo es un alimento rico en grasas, hidratos de carbono y protenas,
nutriente sin dispensables para aportar energa al organismo humano.
Adems, su consumo aporta bienestar psicolgico debido a su agradable
sabor. Los principales componentes de la semilla del cacao son las grasas
(24%) y los hidratos de carbono (45%). Las grasas proceden de la manteca de
cacao, que contiene gran cantidad de cido este arico, un cido graso
saturado que, a diferencia de otros, no aumenta el nivel de colesterol en la
sangre.
El chocolate contiene adems te obro mina, una sustancia que ejerce una
accin tnica sobre el organismo, activa la diuresis y estimula la circulacin
sangunea. Este alimento aporta las vitaminas A y B y minerales como el
calcio, fsforo, hierro, magnesio, cobre y potasio. Adems, si alcohol tese
leaa de leche, el aporte de calcio se incrementa notablemente. Asi mismo, el
cido flico y la vitamina(B1) que contiene el cacao como materia prima, son
nutrientes indispensables para la regulacin del metabolismo.
Porotrapartelospolifenolescontenidosenelcacaoevitanlaoxidacindelcolesteroly
seleshaasociado como compuestos esenciales para prevenir trastornos

26
26
4

CHOCOLATES TKM
cardiovasculares y para estimular las defensas del organismo. El valor nutritivo
y energtico de este alimento es muy alto. De hecho, el cacao proporciona 293
caloras por cada 100 gramos y el chocolate, segn su composicin, aporta
entre 540 y 600 caloras. Debido a su aporte energtico, es un producto
recomendable en situaciones que requieran un aporte energtico extra como
por ejemplo, en la prctica de deporte sola realizacin de ejercicios fsicos
intensos.
Variable que determina la calidad
El diseo y elaboracin del producto es smbolo de la calidad de nuestros
productos, haciendo uso de las mejores prcticas en cuanto a cada uno de los
diseos de los moldes y el respectivo cuidado en la elaboracin de los
chocolates, para lograr productos altamente impecables en su forma y
deliciosos en su sabor, con el fin de garantizar la satisfaccin en nuestro
cliente.
Adems incorporando nuevas y elegantes tendencias de empaque en
nuestros bombones como son las cajas artesanales, que pueden ser utilizadas
despus de su consumo, en distintas utilidades.
Los bombones son fabricados con las mejores semillas de cacao del pas, el
cual luego de pasar por su proceso de seleccin, limpieza y refinado, lo
convierte en el mejor chocolate de consumo debido a su pureza, producto
elaborado con 100% cacao y buena mezcla donde se siente la cremosidad y
suavidad del chocolate en el paladar al derretirse dentro de la boca.

9 Precio
9.1. Precio
La Chocolatera nace con el objetivo de satisfacer las necesidades de un
segmento diferente y exclusive de clientes. Nuestros precios sern acordea
cada una de nuestros empaques surtidos, de acuerdo a la seleccin del
cliente, los cuales con tendrn una variedad de bombones.
Por lo tanto, el precio sera uno de los mayors puntos competitivos, debido
aqueestalalcancedenuestrosectorobjetivoycomparativamente con lo que
encontramos actualmente en el Mercado sera un punto a favor y as lograr
penetrar en el mercado de forma rpida y profunda.
Para fijar los precios se tendrn en cuenta los factores internos y externos,
donde se analizar los costos, se tundra encuenta la utilidad que se quiere
obtener, precios de la competencia y elementos de entorno que puedan afectar.
Se ofrecer un precio justo mediante la combinacin de calidad
ybuenserviciobasadosenel valor percibido por el cliente a razn del sentido
social que con lleva estos productos.
9.2. Precios finales
Precios de Introduccin al Mercado

27
27
4

CHOCOLATES TKM
UNIDADES
Unidad de Chocolate

PRECIO
Bs. 3.00

Empaque de 6
unidades

Bs. 18.00

Empaque de 12
unidades

Bs. 33.00

Descuentos
Para el presente proyecto se propone una fijacin de precios ligeramente
inferiorala competencia, con el objetivo de penetra rrpidamente en el
mercado objeto. De esta forma, se pretende de forma paulatina igualar el
precio al del resto de la competencia.
Descuentos por Cantidad:
Reduccin en el precio unitario ofrecida al comprador de un producto que
adquiere
una
cantidad
superior
ala
normal
,se aplica un precio no lineal. Los mayoristas recibirn descuentos de hasta un
10 % por comparas mayores a 100 unidades.
Descuentos Aleatorios (Ofertas):
Reduccin del precio en tiempos determinados sin que el comprador tenga un
conocimiento previo del momento en el que se va a producir. La finalidad esa
traer nuevos clientes y que los beneficios que stos aporten supermen los
gastos de la promocin y la prdida por las ventas efectuadas a los clientes
habituales que hubieran pagado el precio normal.
Descuentos Peridicos (Rebajas):
La puntualidad ser premiada, aquellos clientes que cumplan sus pagos en
efectivo recibirn el 20 % de descuento en cualquiera de nuestras
presentaciones.

28

28
4

CHOCOLATES TKM

10 Anlisis FODA
Ahora, se procede fijar las fortalezas y debilidades de la organizacin,
realizando un estudio que permite conocer la cantidad y calidad de los recursos
y procesos con que cuenta la empresa La Chocolatera SRL
8.1 FORTALEZAS NECESARIAS
1. Elaboracin de Chocolate con relleno a Pedido.
2. Productos comestibles, de comercializacin constante.
3. Tcnicas de produccin adaptativas.
4. Produccin y acabado de calidad con materiales de primera.
5. Precios competitivos en el mercado.
6. Acceso al producto, por parte de mayoristas, minoristas y
consumidor final

al

7. Organizacin de equipo de ventas con visin empresarial.

8. Personal Capacitado en ventas.
9. Motivacin e Incentivos al personal.
10. Incentivos a los consumidores en pedidos grandes.
11. Empresa legalmente constituida y con filiacin en instituciones de
apoyo a la pequea empresa.
12. Atencin al cliente
13. Innovacin (producto y diseo)
14. Campaa publicitaria focalizada en el sector
15. Poder de liderazgo a nivel de los directivos
16. Localizacin de la Planta en un lugar adecuado y estratgico.
Este anlisis es un mtodo sencillo y eficaz que permite identificar los factores
estratgicos crticos de un negocio, para plantear las acciones que se deben
poner en marcha, consolidando las fortalezas y aprovechando las ventajas de
las oportunidades detectadas, con el fin de apoyar el xito del negocio.
A continuacin se hace un anlisis respectivo a la creacin de la empresa de
chocolates que se pretende realizar. Este anlisis ayuda a tener un panorama
general de las oportunidades que se pueden aprovechar para el producto que
se desea elaborar y comercializar; la visualizacin de esas oportunidades sirve
de referencia para poder implementar las estrategias de marketing de la
empresa que irn en esa direccin. Asimismo, el anlisis tambin ayuda a ver
cules son las debilidades que tiene la creacin de esta empresa de chocolate,
esto a su vez puede transformarse en fortalezas si se disean estrategias que
ayuden a combatir esas falencias en la gestin de la empresa.

2929
4

CHOCOLATES TKM
Por consiguiente, se detallan las fortalezas y oportunidades del negocio, con el
fin de evaluar la perspectiva real del sector de la industria de la chocolatera en
la capital del pas.
Cabe destacar que haciendo un anlisis sensitivo, se puede precisar que
dentro de las variables controlables en este negocio tenemos el producto, el
precio, la logstica y la promocin de los productos, elementos sobre los cuales
se tiene completo dominio en el negocio. Mientras que como variables no
controlables tenemos a la competencia y los consumidores, que realmente no
estn dentro de regulacin alguna, sino que son completamente cambiantes y
verstiles.

8.2 DEBILIDADES ACEPTABLES

1. Los puntos de venta estn ubicados en puntos distantes.
2. Personal limitado y escaso.
3. Iniciar con una contabilidad semi manual.
4. Producto perecedero, si no se rige aun ambiente adecuado.
5. Maquinaria sin mantenimiento preventivo.
6. Capacidad de produccin media.
7. Logstica insuficiente.
8. Espacio limitado para almacenes de materia prima.
9. No estn definidos los canales de distribucin.

30
30
4

CHOCOLATES TKM
10. Capacitacin en transformacin del Cacao emprica.
11. Estacionalidad de la demanda.
12. Produccin respecto a la competencia
13. Falta de Capital y tecnologa para mejorar la produccin.
Las debilidades sern compensadas y transformadas en fortalezas, esto
se lograr con la aceptacin de nuestra propuesta de valor para la
fidelizacin de clientes y participacin en el mercado
8.3 AMENAZAS ACEPTABLES
1. El rechazo a la produccin nacional.
2. Precios ms bajos del comercio informal.
3. Cambios climticos, no aptos para los proveedores de cacao.
4. Posicionamiento de la Competencia.
5. Venta por consignacin, por parte de los supermercados.
6. Productos importados (sustitutos)
7. La diversidad de marcas chocolateras de cualquier calidad en el
mercado.
8. Precios por mayor demanda
9. Crecimiento de los talleres de confeccin y bordado.
10. Practica accesibilidad a la implementacin de tiendas de barrio con
oferta competitiva.

11. Disposiciones legales al pago del doble aguinaldo.

A nivel general el resultado de las oportunidades es mayor a las amenazas lo
que se traduce en que la estrategia de inicio para la empresa tiene mejores
posibilidades de salir exitosa.
Ms especfico la empresa utilizara las nuevas tendencias en publicidad
para lograr llamar la atencin de los clientes y as comenzar el proceso de
fidelizacin. Este proceso est atado a las oportunidades mencionadas ya que
existe una relacin especial que si se logra orientar de manera correcta
explotar al mximo cada una. Logrando un posicionamiento inicialmente local.
Las amenazas evidencian los inconvenientes que se presentarn si hay
una fluctuacin que no beneficie la produccin y compra de materias primas.
Sumado con la posicin en el mercado que tienen los competidores y la
publicidad a productos sustitutos por medios tradicionales de comunicacin.

31
31
4