DEDICATORIA

Dedico este trabajo a mi profesora que con su dedicacin, paciencia, esmero y

profesionalismo me dirigi durante todo este trayecto, con el objetivo de ensearme e
instruirme para mi futuro.
Por haber fomentado en m el deseo de anhelo y triunfo en la vida;
y sobre todo por esos grandes conocimientos y capacidades en el rea de qumica inorgnica
que ha podido ensearme.

INTRODUCCIN HISTRICA:
Ya en las culturas de Babilonia y Egipto algunas de las sustancias que actualmente
conocemos con el nombre de cidos se empleaban en la metalurgia, en la produccin de
tintes y en el curtido de las pieles de animales.
Los alquimistas medievales usaron los cidos como disolventes de los metales, paso previo
para transmutarlos en oro. Tambin emplearon ciertas aguas ardientes o lcalis (del rabe al
kali = cenizas vegetales) custicos que hoy denominamos hidrxidos o bases (del griego
basis =fundamento para la obtencin de sales).
En el siglo XVII, el qumico Robert Boyle realiz la primera descripcin sistemtica de las
propiedades de los cidos:
a) Disuelven la muchas sustancias.
b) Enrojecen el color azul de algunos pigmentos vegetales.
c) Pierden sus propiedades al ponerlos en contacto con las bases.
Durante el siglo XVII se conoce el sabor agrio de sus disoluciones acuosas y la
efervescencia que produce su accin sobre el mrmol (carbonato de calcio) u otros
carbonatos.
Lavoisier (1743-1794), en su Tratado elemental de Qumica, sistematizou todas las
propiedades anteriores y desarroll una primera teora sobre estas sustancias, considerando
que sus propiedades eran debidas a la existencia de oxgeno en su composicin (cido ntrico,
cido sulfrico, etc.).
Posteriormente Humphry Davy (1778-1829) demostr que el cloruro de hidrgeno no posea
oxgeno en su composicin y presentaba claras propiedades cidas, as como otras
sustancias (HBr, HI, HCN, etc.). Estos hechos llevaron a considerar que era la presencia de
hidrgeno, en lugar del oxgeno, en la composicin de las sustancias la responsable de que
presentara propiedades cidas, consideracin que qued establecida definitivamente por
Justus von Liebig (1803-1873), que lleg a la conclusin de que en las reacciones de los
cidos con los metales, estos desplazan al hidrgeno de los cidos formando las sales.
Michael Faraday descubri en 1834 la conductividad elctrica de las disoluciones acuosas
de cidos y bases. Todo pareca dispuesto para la elaboracin de una teora de la disociacin
de electrlitos.

cidos y bases

Los cidos y bases son sustancias qumicas que se encuentran en la naturaleza, en artculos
del hogar, en el laboratorio, etc. En muchas frutas se presentan los cidos ctrico y el
ascrbico (vitamina C) que evitan el escorbuto. Los limpiadores domsticos tienen en su
composicin qumica bases, como el hidrxido de sodio, NaOH; el amoniaco, NH3; etc. que
debido a su capacidad para disolver grasas son aprovechadas. Se muestran soluciones
concentradas de cido clorhdrico HCl y amoniaco NH , cuyos vapores al neutralizarse forman
un humo de cloruro de amonio NH Cl slido.

cidos y bases
OBJETIVOS
Diferenciar los cidos y bases por sus caractersticas generales.
Comprender las teoras que explican las propiedades de los cidos y de las bases, sus
limitaciones y alcances.
Distinguir las sustancias qumicas que pueden actuar como
cidos o bases, as como el anfoterismo.
DEFINICION
La naranja y toronja poseen
Las sustancias qumicas que describimos como cidos y
sabor agro, es decir, carcter
cido porque contienen cido
bases estn distribuidas en la naturaleza. Se encuentran en
ctrico y ascrbico.
los alimentos que ingerimos, en las medicinas que utilizamos,
en los limpiadores domsticos, etc.; por ello son muy
importantes en la vida diaria, en el laboratorio y a nivel
industrial.
Algunos cidos son muy conocidos, tal es el caso del cido
actico que est presente en el vinagre; el cido ctrico de las
frutas como la manzana, limn, mandarina, naranja, etc.; el
cido sulfrico (el cido de mayor consumo a nivel industrial)
que est contenido en la batera de los automviles, el cido
ascrbico o vitamina C, el cido clorhdrico que forma parte
del jugo gstrico el cual permite degradar protenas y cumple funcin germicida (mata
microbios). Las bases tambin son muy comunes, tal es el caso del hidrxido de sodio (es la
base ms importante) que est presente en la soda custica, empleadas como agentes de
limpieza y como materia prima para elaborar los jabones respectivamente; el hidrxido de
aluminio y el hidrxido de magnesio forman parte de la mylanta y leche de magnesia, que se
emplean para contrarrestar la acidez estomacal y por ello cotidianamente se les conoce como
anticidos.
Las bases orgnicas son consumidas diariamente, entre ellas encontramos a la cafena, que
est presente en las hojas del t y en los granos del caf; la cocana presente en el mate de
coca, la nicotina que est presente en el tabaco. Estas tambin son conocidas como
alcaloides y tienen la propiedad de ser estimulantes del sistema nervioso por lo que su
consumo constante puede producir adiccin. El carbonato de sodio, Na2CO3 , y bicarbonato
de sodio, NaHCO3, son sustancias bsicas muy importantes a escala industrial.

Pero, cmo reconocer un cido o una base? Qu caractersticas deben tener estas
sustancias? Estas preguntas sern respondidas al desarrollar este captulo.
PROPIEDADES GENERALES DE LOS CIDOS Y BASES
El conocimiento de las propiedades de los cidos y las bases nos permitir distinguirlas entre
s y utilizarlas convenientemente en el laboratorio y en la industria, ya que muchos procesos
qumicos estn ntimamente ligados con los cidos y bases.
CIDOS
1. Los alimentos que consumimos se suelen condimentar con el
vinagre, los limones, la naranja, la manzana y el yogur, los cuales comparten algo en comn:
poseen un sabor agrio, cuyos cidos orgnicos les confieren ese sabor caracterstico. Por
ejemplo, en
el vinagre est presente el cido actico al 5% en masa; en los frutos, el cido ctrico y en el
yogur, el cido lctico.
2. Si adicionamos cido muritico a un clavo de acero, al aluminio,
al cinc o al plomo, se observar que en cada caso estos metales son atacados por dicho cido
producindose un burbujeo, lo cual implica el desprendimiento del gas hidrgeno. De lo
expuesto,
se concluye que los cidos reaccionan con los metales activos (como el Na, K, Ca, Al, Fe, Ni,
Zn, Pb, etc.) y desprenden hidrgeno gaseoso. Esta es la razn por la cual los cidos no se
almacenan en recipientes que contengan metales activos.
En general, los metales activos desplazan el hidrgeno de los cidos, segn la siguiente
reaccin de desplazamiento simple:
Metal activo + HA

sal + H2(g)

No todos los metales reaccionan con los cidos desprendiendo hidrgeno gaseoso, tal es el
caso del cobre, plata, oro, platino, etc. A estos metales se les denomina nobles, debido a su
baja reactividad qumica.
Para disolver estos metales se usa el agua regia, que es una mezcla de cido clorhdrico, HCl,
y cido ntrico, HNO3, en una proporcin de volumen de 3 a 1 respectivamente.

3. Al adicionar vinagre, jugo de limn o cido muritico al polvo de hornear (que contiene
bicarbonato de sodio, NaHCO3) o al sarro que se impregna en la tetera se observa que se
disuelven y adems se observa un burbujeo constante, lo cual implica que se estn
descomponiendo. El gas que se desprende es el dixido de carbono, CO2.
De lo expuesto podemos concluir que los cidos descomponen a los carbonatos y bicarbonatos
metlicos, liberando CO2 gaseoso.
Citemos como ejemplo la descomposicin del carbonato de calcio.
CaCO3(s)+HCl(ac) CaCl2(ac)+CO2(g)+H2O( )
proporcin en Esta propiedad de los cidos se puede aprovechar para eliminar el sarro de la
tetera (esta capa impide la buena transferencia del calor) ya que contiene carbonato de calcio y
carbonato de magnesio, los cuales se transforman en sales solubles en agua y con ello el
combustible domstico nos durara un poco ms.
El bicarbonato de sodio, NaHCO3, que encontramos en el alka-seltzer (un anticido), se
descompone por accin del cido actico, CH3COOH, presente en el vinagre.
NaHCO3(s)+CH3COOH(ac) CH3COONa(ac)+CO2(g)+H2O()
De los ejemplos anteriores podemos plantear la ecuacin qumica
carbonato o bicarbonato metlico + cido sal + CO2 + H2O
4. Los cidos neutralizan a las bases formando como productos una sal y agua; esta propiedad
se puede aprovechar caseramente para atenuar el olor caracterstico de la carne de pescado
(contiene sustancias bsicas) o la consistencia jabonosa luego de tocar la leja (sustancia
bsica), para ello se deben frotar las manos con jugo de limn (cido).
Esta propiedad de los cidos es muy importante en el laboratorio, ya que podemos estimar la
concentracin de las bases por medio de la titulacin o neutralizacin con un cido.
NaOH(ac) + HCl(ac) HCl(ac)+H2O( )
soda
custica

cido
clorhdrico

cloruro
de sodio

Ca(OH)2(ac) + HNO3(ac) Ca(NO3)2(ac)+H2O( )

agua de
cal

cido
ntrico

nitrato de
calcio

5. Las disoluciones acuosas de los cidos conducen la electricidad, esto se puede verificar
utilizando el vinagre, jugo de limn o lo ms cercano a nosotros que es el acumulador de plomo
(batera de automviles) que contiene una solucin acuosa de cido sulfrico como electrolito.
Por qu los cidos disueltos en agua conducen la electricidad? Los cidos al disolverse en el
agua se ionizan, estos iones por tener movimiento de traslacin permiten su conductividad.
6. Los cidos modifican el color de algunos pigmentos orgnicos (colorantes) conocidos como
indicadores: el papel de tornasol azul en medio cido se enrojece y la solucin alcohlica de la
fenolftalena permanece incolora

BASES
1. Al consumir caf o t se puede sentir el sabor amargo peculiar que tienen, igual sucede al
tomar mate de coca. Qu contienen estas sustancias? Por qu presentan este sabor? El
grano de caf y la hoja de t contienen una sustancia bsica llamada cafena y
la hoja de coca contiene cocana que son responsables de su sabor amargo.
2. Son resbalosas al tacto como el jabn, la leja, la soda custica, etc.
3. Al disolver las bases en el agua, las disoluciones conducen la electricidad ya que al igual que
los cidos se ionizan o disocian.
4. Generalmente las bases fuertes presentan iones oxidrilos OH- en su estructura.
5. Neutralizan a los cidos, razn por la cual se les considera
anticidos. Cuando sentimos ardor estomacal es porque tenemos cido en exceso, para
neutralizarlo se consumen productos que contienen sustancias bsicas como la mylanta,
la leche de magnesia, el alka-seltzer, etc.
6. Modifican el color de los colorantes orgnicos (indicadores
cido-base), hacen que el tornasol rojo se vuelva azul y la fenolftalena adquiera el color rojo
grosella.
Por las caractersticas expuestas de los cidos y bases, se puede concluir que son sustancias
que tienen propiedades opuestas y por ello, cuando se combinan estas cualidades desaparecen.
Para explicar las diversas propiedades que presentan los cidos y bases es necesario abordar
diversos enfoques tericos que los qumicos han planteado en funcin a la composicin y
estructura de las sustancias, cada teora tiene sus ventajas y desventajas, las cuales sern
obvias al desarrollar dichas teoras.
TEORAS DE CIDOS Y BASES
TEORA DE SVANTE ARRHENIUS
En 1884, el qumico sueco Svante Arrhenius present su tesis de
doctorado con el ttulo de La teora de la disociacin electroltica.
En ella explica cmo las disoluciones acuosas de ciertos
compuestos pueden conducir la corriente elctrica debido a que
en medio acuoso se ionizan produciendo iones positivos y
negativos.
Dentro de este marco terico, un cido fue definido como
todo compuesto que en medio acuoso incrementa la
concentracin del ion hidrgeno, H+ (protn), y una base se
defini como todo compuesto que disuelto en agua incrementa la
concentracin de los iones hidrxido (OH-).
De estas definiciones podemos concluir que todo cido de
Arrhenius en su estructura debe tener al menos un hidrgeno
ionizable y una base debe tener al menos un ion hidrxido.

INDICE
1.- Presentacin 1
2- Dedicatoria 2
3.- Introduccinhistorica 3
4.- Resumen.. 4
5.- Cuerpo:
Acidos y bases
Objetivo y definicin 5
Propiedades generales. 6
Teora de acidos y bases. 8

C.P.P.SALESIANO

ALUMNA: SALAS SILVA ROSA

AO: 3
SECCIN: A
CURSO: QUMICA INORGNICA
TEMA: CIDOS Y BASES
PROFESORA: ROSA SANTI ESTEBAN

LA VICTORIA - 2013