FICHA DE IDENTIFICACIN DE TRABAJO DE INVESTIGACIN

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RESUMEN:

El agua para las plantas es fundamental por el hecho de constituir uno de los elementos
necesarios para que las mismas puedan generar su propio alimento mediante el proceso
denominado fotosntesis. En efecto, las plantas toman el hidrgeno de una molcula de agua y
descartan el oxgeno, proveyendo a la atmosfera de este gas esencial para la vida. Gracias a este
fenmeno es que hoy en da podemos ver una gran variedad biolgica que se extiende por todo el

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planeta; en efecto, en el pasado remoto, la atmosfera estaba constituida por un porcentaje mucho
ms bajo de oxgeno, situacin que cambi en parte gracias al accionar de lo vegetales.

ABSTRACT:

Water is essential for plants because of being one of the necessary elements for them to produce
their own food through a process called photosynthesis. Indeed, plants take hydrogen from a
water molecule and discarded oxygen, providing the atmosphere of this essential gas for life.
Thanks to this phenomenon is that today we can see a great biological variety that spans the
globe; indeed, in the distant past, the atmosphere was made by a much lower percentage of
oxygen, a situation that changed in part thanks to the actions of the plant.

TABLA DE CONTENIDO
Captulo 1.........................................................................................................................................4
Introduccin e informacin general.................................................................................................4

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El agua en las plantas...................................................................................................................4

Objetivo General..........................................................................................................................5
Objetivos Especficos..............................................................................................................5
Marco Terico..................................................................................................................................5
Relaciones hdricas de la clula vegetal......................................................................................6
El intercambio de agua entre las clulas y el medio................................................................7
Absorcin de agua por la raz..................................................................................................7
Conclusin...............................................................................................................................8
ANEXOS.........................................................................................................................................9
Bibliografa y referencias..............................................................................................................10
EVALUACIN DEL DOCENTE.................................................................................................11

Captulo 1
Introduccin e informacin general

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El agua en las plantas

El agua cumple una funcin crucial en la vida de las plantas. La fotosntesis requiere que
las plantas obtengan el CO2 de la atmsfera, pero al mismo tiempo se exponen a una prdida de
agua y por tanto a una amenaza de deshidratacin. Para prevenir la deshidratacin, las plantas
deben absorber agua por las races y transportarla a la parte area. Pequeos desequilibrios entre
la absorcin de agua y la prdida de agua a la atmsfera puede causar un dficit hdrico que
puede llevar a un malfuncionamiento de muchos procesos celulares. Por ello, el equilibrio entre
la absorcin, transporte y prdida de agua representa un importante desafo para las plantas
terrestres.
Las clulas vegetales, a diferencia de las animales, poseen una pared celular, que les
permite desarrollar una presin hidrosttica interna, denominada presin de turgencia. Este
parmetro es importantsimo para muchos procesos fisiolgicos, como por ejemplo, el
alargamiento celular, la apertura de las estomas, el transporte por el floema, as como diferentes
procesos de transporte a travs de las membranas. La turgencia tambin contribuye a la rigidez
de los tejidos no lignificados.
El agua es uno de los elementos que ms limita la produccin vegetal tanto en la
agricultura como en los ecosistemas naturales, lo que va a conducir a marcadas diferencias en el
tipo de vegetacin dependiente de un gradiente de precipitaciones. La razn por la cual el agua
es una fuente limitante es debido a que las plantas la usan en grandes cantidades. La mayor parte
del agua absorbida por las races es transportada por la parte area y evaporada por la superficie
de las hojas (aprox. 97%). Esta prdida de agua se denomina transpiracin. En contraste, una
pequea cantidad de agua absorbida por las races permanece en la planta para usarse en
procesos de crecimiento (2%) o bien es usada en procesos bioqumicos (1%) como las reacciones
de la fotosntesis u otras reacciones metablicas
Objetivo General
Identificar la importancia del agua en las plantas

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Objetivos Especficos
Identificar cual es la funcin del agua en las plantas.
Determinar cmo es el proceso por el cual el agua ingresa a la clula vegetal.
Marco Terico
Tanto en los cultivos, como en la cubierta que forma la vegetacin natural de un lugar, o
un bosque xeroftico en el chaco, se mueven desde el suelo hasta la atmsfera volmenes muy
grandes de agua.
La mayor parte circula a travs de las plantas en su camino desde el suelo a la atmsfera:
es absorbida por la raz, luego fluye por el xilema, se evapora en los espacios intercelulares del
mesfilo, y finalmente difunde como vapor de agua a la atmsfera, especialmente a travs de los
poros estomticos que en alto nmero perforan la epidermis.
La cantidad de agua que fluye a travs de la planta o circula por unidad de superficie de
cultivo depende de la oferta de agua del suelo, de las caractersticas estructurales y funcionales
de la planta o el cultivo, y de las condiciones atmosfricas. En cada momento de su vida, el
estado hdrico de la planta depende del balance entre el agua que la planta absorbe del suelo y la
que pierde por transpiracin. Un exceso de transpiracin con respecto a la absorcin determina
un balance hdrico negativo, generndose as una situacin de dficit cuyas consecuencias
dependern de su magnitud y duracin. El estado de dficit hdrico puede influir poderosamente
sobre el crecimiento y la produccin de materia seca por las plantas, y por ende sobre el
rendimiento de grano, forraje, madera, etc. Las plantas poseen mecanismos capaces, dentro de
ciertos lmites, de regular la tasa de absorcin y transpiracin, y consecuentemente, el balance
hdrico.

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El agua tiene una serie de propiedades nicas: es un excelente solvente, tiene un alto
calor especfico y un alto calor latente de vaporizacin, sus molculas se atraen fuertemente entre
s (cohesin) y a una serie de otras sustancias (adhesin). El origen de muchas de estas
propiedades radica en que existe una separacin parcial de cargas en la molcula, porque el
tomo de oxgeno es ms electronegativo que los dos hidrgenos, que llevan una pequea carga
positiva. Esto lleva a que las molculas de agua se atraen entre s y con molculas de otra
sustancia que llevan cierta carga, formando puentes hidrgeno. Es un buen solvente en parte
porque el agua forma casquetes de hidratacin alrededor de iones y compuestos no-inicos con
cargas localizadas, protegiendo las cargas de los de signo opuesto y reduciendo las interacciones
entre ellas. Su alto calor especfico, calor latente de vaporizacin y resistencia a la tensin
derivan de la fuerza de las interacciones entre molculas de agua.
En el sistema suelo-planta-atmsfera el agua se mueve en fase vapor desde la superficie
del suelo y desde las paredes de las clulas del mesfilo hasta la atmsfera. El movimiento
dentro del suelo se produce fundamentalmente en fase lquida, como as tambin la mayor parte
del recorrido dentro de la planta. El movimiento de agua en el suelo en fase vapor es
cuantitativamente poco importante, salvo en los primeros centmetros de un suelo hmedo.
Relaciones hdricas de la clula vegetal
Las relaciones hdricas de las plantas y los cultivos se hallan estrechamente ligadas a las
relaciones hdricas de las clulas que componen las mismas, ya que buena parte del agua se halla
dentro de las clulas y estas constituyen el sitio donde se cumplen casi todos los procesos
fisiolgicos. A los fines inmediatos, podemos visualizar a la clula como un protoplasto, limitado
por una membrana extensible (el plasmalema), alojado en un receptculo relativamente rgido
constituido por la pared celular.

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La prdida de agua a la atmsfera es una consecuencia inevitable unida al proceso de

fotosntesis en las plantas terrestres. La absorcin de CO2 est acoplada a la prdida de agua
mediante un proceso de difusin. Cuando el CO2 difunde al interior de las hojas, el vapor de
agua difunde hacia la atmsfera. Sin embargo, por cada molcula de CO2 absorbida se pierden
unas 400 molculas de agua. Esto es debido a que el gradiente que conduce a la prdida de agua
es mucho mayor que el del CO2 absorbido. Este intercambio desfavorable ha tenido una
importante influencia en la evolucin de la forma y la funcin de las plantas y explica el porqu
de la importancia del agua en la fisiologa de las plantas.
El intercambio de agua entre las clulas y el medio.
Las magnitudes del potencial de agua dentro y fuera de la clula determinan si habr
intercambio neto de agua entre esos dos compartimientos, y en caso de que haya intercambio
neto, la direccin en que ste se produce. Para el anlisis de las relaciones hdricas de la clula
vegetal, resulta til volver a la simplificacin de la clula considerada como un protoplasto
extensible, rodeado de una membrana semipermeable y alojado en una pared poco extensible. La
simplificacin puede extenderse ms si se considera una clula madura, dotada de vacuola
grande y conteniendo pocos coloides, el medio se reduce a agua o soluciones sometidas a presin
atmosfrica y se supone que todo el sistema se encuentra a la misma temperatura. Una clula
aislada de un alga como Chara o Nitella sumergida en un vaso de precipitacin conteniendo agua
o solucin responde aproximadamente a estas especificaciones.
Absorcin de agua por la raz
La zona meristemtica de una raz en activo crecimiento se halla recubierta por la caliptra, y
consta de numerosas clulas pequeas, prcticamente sin vacuolas, que forman un tejido
compacto. A medida que crece este meristema, deja atrs una zona donde la divisin celular se
hace cada vez menos frecuente y se produce la rpida elongacin de las clulas y su progresiva

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diferenciacin. Resulta posible distinguir, una vez completada la primera fase de diferenciacin,
la epidermis, la corteza y el cilindro central
Conclusin
Las plantas absorben agua por medio de las races, y gracias a este proceso se hidratan y son
capaces de realizar sus procesos por el cual llegan a terminar su ciclo.

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ANEXOS

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Bibliografa y referencias

Evans, L.T. 1983. Fisiologa de los cultivos. Ed. Hemisferio Sur.

Kramer, P.J 1983. Water relations of plants. Academic Press Inc.
Loomis R.S. y Connor D.J. 1992. Crop Ecology. Ed. Cambridge University Press
Milthorpe F.L. y Moorby, J. 1982. Introduccin a la fisiologa de los cultivos. Ed.

Hemisferio Sur.
Nobel, P.S. 1983. Biophysical plant physiology and ecology. W.H. Freeman and Co.
Salisbury F.B. and Ross, C.W. 1985. Plant physiology. Wadsworth Publ. Co
Taiz L y Zeiger E. 1991. Plant physiology. Ed. Benjamin Cummings Publishing Co.

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11

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EVALUACIN DEL DOCENTE

CRITERIO DE EVALUACIN
1
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9

Entrega adecuada en plazo y medio.

Cumplimiento de la estructura del trabajo.
Uso de bibliografa adecuada.
Coherencia del documento.
Profundidad del anlisis.
Redaccin y ortografa adecuados.
Uso de grficos e ilustraciones.
Creatividad y originalidad del trabajo.
Aporte humano, social y comunitario.
Calificacin Final:

Asignatura:
Carrera:

PUNTAJ
E
10
10
10
10
15
10
10
15
10

CALIFICACI
N

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