DESCRIPCIN DEL PROCESO

1 RECEPCION DE AGUA
La recepcin del agua se realiza de la red pblica, mediante tuberas que estn conectadas a
las cisternas de almacenamiento correctamente adecuados para este fin.
2 ESTERILIZADO
El agua es bombeada para ser esterilizada aadiendo hipoclorito de sodio al agua mediante
una bomba dosificadora ya que no existe un cloro residual libre de 0,5 ppm que es necesario
para garantizar la desinfeccin de los equipos de pretratamiento.
3 FILTRACION
Despus el agua pasa haca el filtro multimedia, este filtro est controlado por una vlvula de
control y tanque de filtracin. Este filtro se utiliza como barrera del pretratamiento del equipo de
smosis inversa y sirve para la retencin de partculas mayores a 101 5m como materia en
suspensin que puedan provocar ensuciamiento y taponamientos mejorando la apariencia
fsica del agua. A continuacin pasa hacia el filtro de carbn activado el cual se encarga de
absorber el cloro que pudiera daar la membrana de smosis inversa, ya que el cloro produce
la formacin de cloraminas y contaminantes orgnicos al reaccionar con las materias orgnicas
disueltas, que causan problemas de sabor y olor en el agua.
4 ABLANDAMIENTO
Despus, del agua filtrada pasa hacia el ablandador automtico cuya funcin es retirar la
dureza excesiva del agua, evitando que se incrusten las membranas de smosis inversa
afectando su vida til, el proceso de ablandamiento lo realiza por medio de una resina geliforme
fuertemente cida, sinttica, de intercambio de tipo catinico de carcter fuerte, la cual captura
los cationes, normalmente los de calcio y magnesio (carbonatos, sulfatos y fosfatos) que son
los principales causantes de la dureza del agua, intercambindolos por iones sodio.
5 OSMOSIS INVERSA
Una vez eliminada la dureza el agua pasa por el filtro plisado de sedimentos de 1 m antes de
ingresar al equipo de smosis inversa cuya funcin es reducir las sales presentes en el agua de
alimentacin hasta un 98 %, adems reduce materia coloidal, turbidez, sedimentos, metales
txicos y microorganismos, esto lo realiza debido al tamao de los poros de las membranas
que permiten que por estos poros ultra microscpicos slo discurra agua pura.
El funcionamiento del equipo de smosis inversa est basado en el uso de membranas que
requiere agua de alimentacin a altas presiones.
6 OZONIZADO
Como ltimo tratamiento antes del envasado el agua es ozonizada con un generador de ozono,
este generador succiona el aire filtrado, el cual es pasado por un desecante (podra ser un
secador de cloruro de calcio, CaCl2). El aire seco se enfra a unos 4 C, por debajo del punto
de roco. Este aire puro y seco pasa a travs de una cmara de contacto donde se convierte el

oxgeno (O2) en ozono (O3) por medio de la tcnica de descarga de corona. El proceso de
ozonizacin mata toda bacteria, espora o virus presente o que haya contaminado el agua
proveniente de la unidad de 102 smosis inversa, paso seguido el ozono entra en contacto con
el agua pura para su envasado. La ozonizacin tiene una capacidad superior a la desinfeccin
de cloro adems de usarlo en la etapa final de llenado de bidones para garantizar su
conservacin.
7 ENVASADO
Continuando con el proceso de manufactura se optar por el llenado respectivo de los envases
para su posterior almacenamiento y comercializacin. Luego de ello se procede al envasado.
Antes de ser colocadas en los envases, las tapas son remojadas en una solucin de hipoclorito
de calcio de 15 mg/L.
8. ALMACENAMIENTO
El almacenamiento se realiza en un ambiente exclusivo, con las condiciones higienicas y de
infraestructura que la normativa lo exige

DIAGRAMA DE PROCESO DE AGUA DE MESA

RECEPCION DEL AGUA

ESTERILIZACION

FILTRACION

ABLANDAMIENTO

OSMOSIS INVERSA

OZONIZADO

ENVASADO

ALMACENAMIENTO