Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI

Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622
Gua Integrada de Actividades

Contexto de la estrategia de aprendizaje a desarrollar en el curso:

El curso de Estadstica y Probabilidad (211622) usa como estrategia el Aprendizaje Basado en Problemas ABP, el cual se caracteriza porque fomenta la actitud positiva hacia el aprendizaje y respeto por la
autonoma del participante. Es un mtodo de trabajo activo con intensa participacin del estudiante orientado a la solucin de problemas encaminado a la consecucin de aprendizajes comunes. Se centra en
el estudiante y no en el profesor o los contenidos. El profesor es un facilitador del aprendizaje. La actividad gira en torno a la discusin de situaciones problema, donde todos los participantes realizan aportes
individuales con miras a socializar, debatir, confrontar temticas, construccin de posibles soluciones y aplicaciones en torno a una situacin problema.
Temticas a desarrollar:
Conceptos previos a:
Preconceptos: Aritmtica, Expresiones algebraicas, Ecuaciones lineales, grafica de funciones, plano cartesiano, teora de conjuntos y uso de calculadora.
Nmero de semanas:
Fecha:
Momento de evaluacin:
Entorno:
2 semana
24 de agosto al 6 de septiembre de 2016
Momento Inicial
Entorno de Evaluacin y Seguimiento
Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase cero
Actividad individual

Productos acadmicos y ponderacin de la actividad

individual

Actividad colaborativa*

Una vez realizadas las actividades formativas

que se encuentran en las dos primeras Producto Acadmico: Cuestionario en lnea ubicado N/A
semanas.
en el entorno de evaluacin y seguimiento.
Debe realizar un pre-test, conformado por 9
preguntas con seleccin mltiple con nica Ponderacin: 25 puntos de 500.
respuesta; actividad que tiene como objetivo,
identificar si el estudiante realiz la
contextualizacin del curso y determinar sus
conceptos previos a las temticas relacionadas
con el curso referentes al conjunto de los
nmero naturales, a la temtica de teora de
conjuntos y uso de calculadora.

Productos acadmicos y ponderacin de la

actividad colaborativa

N/A

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD - Vicerrectora Acadmica y de Investigacin - VIACI

Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad
Temticas a desarrollar:
Unidad Temtica: Estadstica descriptiva.
Elementos bsicos de estadstica.
Anlisis estadstico.
Regresin y Correlacin.
Nmero de semanas:
4 semanas

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

Fecha:
7 de septiembre al 4 de octubre de 2016

Momento de evaluacin:
Evaluacin Intermedia

Entorno:
Entorno de Aprendizaje Colaborativo
Entorno de seguimiento y evaluacin

Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 1: Actividad colaborativa

Actividad individual

Productos acadmicos y ponderacin de la

actividad individual

Lectura, bsqueda y estudio de los

materiales de la unidad 1 dentro del Productos acadmicos:
entorno de conocimiento para la Con la lectura, bsqueda y estudio de los
presentacin de la evaluacin que materiales, el estudiante deber:
corresponde a la unidad 1.
1. Presentar la evaluacin de la unidad 1 que
se encuentra en el entorno de seguimiento
y evaluacin.

Actividad colaborativa*
Teniendo en cuenta la estrategia de aprendizaje basado
en problemas se presenta una situacin problema que
contempla la unidad 1 (Ver anexo 1), El estudiante una
vez revisado los materiales de apoyo de la unidad I,
solucionar la situacin problema por medio de un
trabajo colaborativo. Para ello debe:

ESPACIO INDIVIDUAL
Leer detalladamente y analizar el escenario de la
Fecha de presentacin: 28 de septiembre al4 situacin en su contexto.
de octubre
Fase de Planificacin
Ponderacin de la actividad:
Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce,
Evaluacin de la unidad 1: 50 puntos.
lo que sabe hacer y lo que no sabe hacer.
Identificar en cada uno de los problemas presentados
los elementos, caractersticas y procedimientos de la
estadstica descriptiva que permita solucionarlo.
En esta fase el estudiante debe escribir por medio de
un listado los dos tems anteriores en un mensaje en
el foro que tenga como ttulo fase de planificacin
individual
Fase de Diseo y Construccin

Productos acadmicos y ponderacin de la actividad

colaborativa
Productos acadmicos:
El participante responsable del grupo de acuerdo al rol
har entrega del trabajo final dentro del enlace
correspondiente en el entorno de seguimiento y
evaluacin. Subir un archivo pdf con:
Portada: nombre de los participantes, cdigo,
direccin de correo y CEAD.
Introduccin.
La solucin y explicacin de cada uno de los
problemas planteados en la situacin problema.
La solucin de discusin final de la situacin. Esta
deber ser la solucin acordada por todos los
miembros del grupo.
Cuadro de roles diligenciado por cada integrante.
Conclusiones.
Referencias Bibliogrficas en normas APA.
Fecha de realizacin: 7 al 27 de septiembre.
Ponderacin de la actividad:
La actividad colaborativa tiene una ponderacin de 70
de 500
Ver la gua correspondiente a la actividad dentro del
entorno de aprendizaje colaborativo.

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Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

Cada integrante debe elegir un problema presentado

en la situacin y resolverlo. Los problemas no se
deben repetir.
Presentar
un
primer
aporte
mostrando
procedimientos, resultados y explicaciones de la
solucin de los dos problemas en la situacin
planteada.

ESPACIO GRUPAL
Fase de Evaluacin y acreditacin
Cada estudiante debe elegir un problema que no haya
resuelto (todos los integrantes deben estar de
acuerdo y no se deben repetir problemas) para que
revise los procedimientos y el anlisis realizado por su
compaero. Una vez este revisado deber dar el aval
o las posibles recomendaciones para mejorarlo.
Fase de discusin
Con los resultados obtenidos, realice un aporte a la
discusin final, comparta y debata con sus
compaeros.
Consolide como mnimo dos prrafos, junto con sus
compaeros, sobre los resultados obtenidos en la
discusin.
Temticas a desarrollar:
Unidad Temtica: Probabilidad
Nociones bsicas de probabilidad
Operaciones probabilsticas
Variables aleatorias y distribuciones de probabilidad
Nmero de semanas:
Fecha:
4 semanas
5 de octubre al 1 de noviembre de 2016

Momento de evaluacin:
Evaluacin Intermedia

Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 2: Actividad colaborativa

Productos acadmicos y ponderacin de la
Actividad individual
actividad individual

Actividad colaborativa*

Entorno:
Entorno de Aprendizaje Colaborativo
Entorno de seguimiento y Evaluacin
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
colaborativa

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Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

Teniendo en cuenta la estrategia de aprendizaje basado

Lectura, bsqueda y estudio de
en problemas se presenta una situacin problema de la
materiales de la unidad 2 dentro del Productos acadmicos:
entorno de conocimiento para la Con la lectura, bsqueda y estudio de unidad 2 (Ver anexo 2). El estudiante una vez revisado los
materiales, el estudiante deber:
materiales de apoyo de la unidad II, solucionar la
presentacin de la evaluacin 2.
situacin problema por medio de un trabajo colaborativo.
2. Presentar la evaluacin de la unidad 2 que Para ello debe:
se encuentra en el entorno de seguimiento
y evaluacin.
ESPACIO INDIVIDUAL
Leer detalladamente y analizar el escenario de la
Fecha de presentacin: 26 de octubre al 1 de situacin en su contexto.
noviembre.
Fase de Planificacin
Ponderacin de la actividad:
Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce,
Evaluacin de la unidad 2: 50 puntos.
lo que sabe hacer y lo que no sabe hacer.
Identificar en cada uno de los problemas presentados
los elementos, caractersticas y procedimientos de la
estadstica descriptiva que permita solucionarlo.
En esta fase el estudiante debe escribir por medio de
un listado los dos tems anteriores en un mensaje en
el foro que tenga como ttulo fase de planificacin
individual
Fase de Diseo y Construccin
Cada integrante debe elegir un problema presentado
en la situacin y resolverlo. Los problemas no se
deben repetir.
Presentar
un
primer
aporte
mostrando
procedimientos, resultados y explicaciones de la
solucin de los dos problemas en la situacin
planteada.
ESPACIO GRUPAL
Fase de Evaluacin y acreditacin
Cada estudiante debe elegir un problema que no haya
resuelto (todos los integrantes deben estar de
acuerdo y no se deben repetir problemas) para que
revise los procedimientos y el anlisis realizado por su

Productos acadmicos:
El participante responsable del grupo de acuerdo al rol
har entrega del trabajo final dentro del enlace
correspondiente en el entorno de seguimiento y
evaluacin. Subir un archivo pdf con:
Portada: nombre de los participantes, cdigo,
direccin de correo y CEAD.
Introduccin.
La solucin y explicacin de cada uno de los
problemas planteados en la situacin problema.
La solucin de discusin final de la situacin. Esta
deber ser la solucin acordada por todos los
miembros del grupo.
Cuadro de roles diligenciado por cada de los
integrantes.
Conclusiones.
Referencias Bibliogrficas en normas APA.
Fecha de realizacin: 5 al 25 de octubre
Ponderacin de la actividad:
La actividad colaborativa tiene una ponderacin de
70 de 500
Ver la gua correspondiente a la actividad dentro del
entorno de aprendizaje colaborativo.

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Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622
compaero. Una vez este revisado deber dar el aval
o las posibles recomendaciones para mejorarlo.
Fase de discusin
Con los resultados obtenidos, realice un aporte a la
discusin final, comparta y debata con sus
compaeros.
Consolide como mnimo dos prrafos, junto con sus
compaeros, sobre los resultados obtenidos en la
discusin.

Temticas a desarrollar:
Unidad temtica: Estadstica Inferencial
Estimacin de parmetros.
Pruebas de hiptesis.
Nmero de semanas:
4 semanas

Fecha:
2 al 29 de noviembre de 2016

Momento de evaluacin:
Evaluacin Intermedia

Fase de la estrategia de aprendizaje: Fase 3: Actividad colaborativa

Productos acadmicos y ponderacin de la
Actividad individual
actividad individual
Lectura, bsqueda y estudio de los
materiales de la unidad 3 dentro del Productos acadmicos:
entorno de conocimiento para la Con la lectura, bsqueda y estudio de los
materiales, el estudiante deber:
presentacin de la evaluacin 3.

Actividad colaborativa*

Teniendo en cuenta la estrategia de aprendizaje basado

en problemas se presenta una situacin problema que
contempla la unidad 3 (Ver anexo 3). El estudiante una
vez revisado los materiales de apoyo de la unidad III,
solucionar la situacin problema por medio de un
3. Presentar la evaluacin de la unidad 3 que trabajo colaborativo. Para ello debe:
se encuentra en el entorno de
seguimiento y evaluacin.
ESPACIO INDIVIDUAL
Leer detalladamente y analizar el escenario de la
Fecha de presentacin: 23 al 29 de
situacin en su contexto.
noviembre.
Fase de Planificacin
Ponderacin de la actividad:
Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce,
Evaluacin de la unidad 3: 40 puntos.
lo que sabe hacer y lo que no sabe hacer por cada
uno de los problemas propuestos.

Entorno:
Entorno de Aprendizaje Colaborativo
Entorno de Seguimiento y Evaluacin
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
colaborativa
Productos acadmicos:
El participante responsable del grupo de acuerdo al rol
har entrega del trabajo final dentro del enlace
correspondiente en el entorno de seguimiento y
evaluacin. Subir un archivo pdf con:
Portada: nombre de los participantes, cdigo,
direccin de correo y CEAD.
Introduccin
La solucin y explicacin de cada uno de los
problemas planteados en la situacin problema.
La solucin de discusin final de la situacin. Esta
deber ser la solucin acordada por todos los
miembros del grupo.
Cuadro de roles diligenciado por cada de los
integrantes.
Conclusiones.

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Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

Identificar en cada uno de los problemas

presentados los elementos, caractersticas y
procedimientos de la estadstica descriptiva que
permita solucionarlo.
En esta fase el estudiante debe escribir por medio
de un listado los dos tems anteriores en un mensaje
en el foro que tenga como ttulo fase de
planificacin individual
Fase de Diseo y Construccin
Cada integrante debe elegir un problema
presentado en la situacin y resolverlo. Los
problemas no se deben repetir.
Presentar un primer aporte mostrando
procedimientos, resultados y explicaciones de la
solucin de los dos problemas en la situacin
planteada.

Referencias Bibliogrficas en normas APA.

Fecha de realizacin: 2 al 22 de noviembre.
Ponderacin de la actividad:
La actividad colaborativa tiene una ponderacin de 70
de 500
Ver la gua correspondiente a la actividad dentro del
entorno de aprendizaje colaborativo.

ESPACIO GRUPAL
Fase de Evaluacin y acreditacin
Cada estudiante debe elegir un problema que no
haya resuelto (todos los integrantes deben estar de
acuerdo y no se deben repetir problemas) para que
revise los procedimientos y el anlisis realizado por
su compaero. Una vez este revisado deber dar el
aval o las posibles recomendaciones para mejorarlo.
Fase de discusin
Con los resultados obtenidos, realice un aporte a la
discusin final, comparta y debata con sus
compaeros.
Consolide como mnimo dos prrafos, junto con sus
compaeros, sobre los resultados obtenidos en la
discusin.
Evaluacin final por POA en relacin con la estrategia de aprendizaje:
Nmero de semanas:
Fecha:

Momento de evaluacin:

Entorno:

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Curso: Estadstica y Probabilidad
2 semanas

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

30 de noviembre al 13 de diciembre de 2016 Evaluacin Final

Actividad individual

Productos acadmicos y ponderacin de la

actividad individual

Entorno de aprendizaje colaborativo

Entorno de seguimiento y evaluacin
Productos acadmicos y ponderacin de la actividad
Actividad colaborativa*
colaborativa
Teniendo en cuenta la estrategia de aprendizaje basado Productos acadmicos:
en problemas, se busca con esta actividad el estudiante
presenta una situacin problema observada en su Un archivo de la construccin de la problemtica
entorno y que pueda ser analizada a partir de todas las
donde contenga: -Portada -Introduccin unidades temticas vistas en el curso, para ello debe:
Desarrollo del trabajo** - Conclusiones Referencias bibliogrficas en normas APA
ESPACIO INDIVIDUAL
**El desarrollo del trabajo debe contener la
Cada uno de los participantes del grupo, deben postular problemtica, los resultados (los 5 planteamientos) y
una problemtica o caso real, del rea de su trabajo (Ej. las posibles estrategias alternativas o indicaciones que
Proceso productivo, anlisis de materias primas, debe realizar la compaa para cumplir los parmetros
consumo, mercadeo etc.). Para ello se le pide realizar un exigidos.
anlisis de las situaciones que tiene a sus alrededor para
que lo pueda postular. Donde se evidencie de forma Ponderacin de la actividad:
clara mnimo 6 variables: cuantitativas (mx. 4) y 125 puntos de 500
cualitativas, entre las cuales debe encontrarse una
variable respuesta respecto a las otras, con sus
respectivos datos, se deben tener al menos 50 registros
por cada una de ellas.
Fase de Planificacin

Cada integrante escribir dentro del foro su

problema, contextualizndolo y adjuntando los
datos, preferiblemente en Excel o tabla de Word.
**En el grupo se debe discutir mnimo dos propuestas, el
estudiante que no presente ningn caso tendr una nota
ms baja.
El grupo deber discutir dentro del foro cul
problema elegir justificando
Fase de Diseo y Construccin

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Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

Cada uno de los integrantes deber realizar elegir

uno de los siguientes planteamientos para dar
solucin a ello. Se deben abarcar todos los
planteamientos sin importar la cantidad de
personas que estn en el grupo de trabajo:

Planteamiento 1:
Realizar con las variables tanto cualitativas como
cuantitativas un anlisis descriptivo. Se recomienda usar
tablas de frecuencia, grficos, medidas de tendencia
central, de posicin y de dispersin.
Realizar anlisis en mnimo dos prrafos.
Planteamiento 2:
Encontrar en las variables presentadas cul de ellas
tiene mejor tendencia lineal con respecto a la variable
respuesta (justificar y graficar), realizar una regresin
lineal entre ellas (hacer el diagrama de dispersin junto
con su recta de regresin). Interpretar los estadsticos
obtenidos, esto es: La pendiente, el intercepto y
Correlacin de Pearson y de determinacin.
Planteamiento 3:
Identificar cul(es) de las variables tiende a un tipo
de distribucin de probabilidad especfica: binomial,
normal
Con la distribucin que tienda a una binomial
calcular la proporcin de xito y la de fracaso.
Plantear al menos un clculo de probabilidad con
dicha variable.
Con la distribucin que tienda a la normal calcular la
media y su desviacin estndar. Plantear al menos
un clculo de probabilidad con dicha variable y sus
estadsticos, se deben realizar clculos con la tabla
de distribucin de probabilidad normal.

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Escuela: ECBTI
Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622
Planteamiento 4.
Calcular al menos dos intervalos (Media, proporciones,
diferencia de medias etc.) de confianza al 95%, con 2
de las variables cuantitativas del estudio.
Planteamiento 5:
Plantear dos pruebas de hiptesis, que me permitan
demostrar o concluir una relacin entre al menos dos
variables y la variable respuesta, se debe mostrar el
procedimiento.
Cada estudiante cambiar el asunto del foro como
ttulo fase de diseo y construccin y realizar la
entrega correspondiente del problema elegido.

ESPACIO GRUPAL
Fase de Evaluacin y acreditacin
Cada estudiante debe elegir un problema que no
haya resuelto (todos los integrantes deben estar de
acuerdo y no se deben repetir problemas) para que
revise los procedimientos y el anlisis realizado por
su compaero. Una vez este revisado deber dar el
aval o las posibles recomendaciones para mejorarlo.
Fase de discusin
Segn los resultados obtenidos, discuta con sus
compaeros cules son las estrategias, alternativas
o simplemente indicaciones que se deben realizar
por la compaa para cumplir los parmetros
exigidos.
Consolide como mnimo dos prrafos, junto con sus
compaeros, sobre los resultados obtenidos en la
discusin.

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Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

Cdigo: 211622

*Lineamientos para el desarrollo del trabajo colaborativo

Planeacin de actividades para el desarrollo del trabajo colaborativo
Espacio Individual
El estudiante una vez revisado los materiales de apoyo de la unidad I, II y III,
solucionar la situacin problema por medio de un trabajo colaborativo. Para ello
debe:
Fase inicial:
Leer y analizar detalladamente el escenario de la situacin en su contexto.
Fase de Planificacin
Hacer una lista de lo que conoce y lo que no conoce, lo que sabe hacer y
lo que no sabe hacer.
Identificar en cada uno de los problemas los elementos, caractersticas y
procedimientos de la estadstica, probabilidad e inferencia estadstica.
Hacer una lista de aquello que necesita hacerse para resolver cada
problema presentado en la situacin.
En esta fase el estudiante debe escribir por medio de un listado los tems
anteriores en un mensaje en el foro que tenga como ttulo fase de planificacin
individual
Fase de Diseo y Construccin
Cada integrante debe elegir un problema presentado en la situacin y
resolverlo. Los problemas no se deben repetir en el grupo. Y se deben
desarrollar todos los problemas.
Presentar un primer aporte mostrando procedimientos, resultados y
explicaciones de la solucin de los dos problemas en la situacin
planteada.

Roles a desarrollar por el estudiante dentro del grupo

colaborativo
Los roles a desarrollar por el estudiante son: dinamizador del
proceso, lder: comunicador, relator, utilero y viga del
tiempo. Para mejor comunicacin entre los actores del grupo
es indispensable que ellos usen la rbrica TIGRE, en este
sentido su participacin debe girar entorno a:

Los mensajes que coloque deben ser directos y

concisos.
Colocar simplemente estoy de acuerdo o en
desacuerdo o pienso lo mismo que la otra
persona no se considera una respuesta adecuada.
Haga un aporte constructivo planteando la
panormica del estado de la discusin, presentando
sus puntos de vista e inquietudes.
Traiga a colacin mediante la ilacin las
intervenciones de sus colegas para crear un aporte
constructivo
Revise que sus aportes en cada mensaje del foro
cumplan con los siguientes aspectos:
T Tiene buen ttulo
I Construye sobre las ideas de otros
G Genera discusin
R Redaccin y presentacin son buenas
E Enriquece el foro

Espacio Grupal

10

Roles y responsabilidades para la produccin de entregables

por los estudiantes
Roles
Dinamizador
del proceso

Funcin
Dinamizador del proceso, quien se
preocupa por verificar al interior del
equipo que se estn asumiendo las
responsabilidades individuales y de grupo,
propicia que se mantenga el inters por la
actividad y por ltimo cuestiona
permanentemente al grupo para generar
puentes entre lo que ya se aprendi y lo
que se est aprendiendo. Hace
comentarios a los aportes y hace
preguntas orientadoras
Lder:
Responsable de la comunicacin entre
Comunicador
el tutor y el equipo, como tambin de
presentar a su equipo la informacin
que recoge de la observacin al
desarrollo de las actividades - hecha a
los otros equipos de grupo (lo
compartido en el foro general. Verifica
el cumplimiento de los roles por parte
de cada integrante.
Conoce muy bien la gua y aclara qu
es lo que en ella se solicita.
Recuerda a sus compaeros sobre el
uso de la rbrica de evaluacin y
verifica que se tengan en cuenta sus
criterios.

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Curso: Estadstica y Probabilidad

Programa: Ciencias Bsicas

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Fase de discusin
Realizar un segundo aporte diferente del primero de tal manera que
complemente la solucin de los problemas elegidos. Utilizar los aportes
realizados por los compaeros.
Despus resolver la situacin, escribir en el foro mnimo un aporte
individual a la discusin final y despus presentar sus aportes,
discutiendo los aportes de los dems compaeros de grupo.
Fase de Evaluacin y acreditacin
Consolidar el documento final
Revisar las soluciones finales planteadas y hacer mnimo una observacin
para finiquitar detalles en cada una de las soluciones de la situacin
problema.
Consolidar en un prrafo la discusin final presentada por el grupo.
Pueden participar en la consolidacin quienes hayan cumplido con los
aportes oportunos en los pasos anteriores y que hayan participado en la
construccin como mnimo tres das antes del cierre de la actividad. Estn
dedicados al perfeccionamiento y presentacin del trabajo final a partir
de todos los aportes realizados hasta el momento.

Relator

Utilero

Viga
tiempo

Hace la entrega al final como lo indica

la gua.
Responsable de la relatora de todos los
procesos en forma escrita. Tambin es
responsable por recopilar y sistematizar la
informacin a entregar al tutor. Tambin
se encarga de Organizar el documento y
entregarlo al lder comunicador para que
haga la entrega.
Responsable de conseguir el material y/o
las herramientas de acuerdo a las
necesidades del equipo para el desarrollo
de las actividades y/o procesos que se
requieran (pasar a PDF, editar imgenes,
normas APA, Netiqueta).
del Controla el cronograma de tiempo
establecido, y es responsable porque el
equipo
desarrolle
las
diferentes
actividades dentro del tiempo pactado.
Debe conocer la agenda del curso.

Recomendaciones por el docente:

Cumplir la Poltica de seguridad de la informacin de la Plataforma Tecnolgica Integrada

Cumplir con los requerimientos tecnolgicos y acadmicos como participante.
Si sufre de algn grado de discapacidad visual, debe descargar un software de lectura que se encuentra ubicado en el entorno de conocimiento.
Actualizar el perfil del curso con informacin veraz incluyendo una fotografa reciente suya.
Hacer un reconocimiento general del curso, identificando cada entorno, antes de hacer cualquier intervencin.
Consultar y descargar la agenda del curso para entender y seguir con el desarrollo de las actividades segn el cronograma.
Revisar las actividades sugeridas por semana para que pueda distribuir el tiempo y cumplir con lo solicitado en el curso
Antes de realizar las actividades, leer y consultar las temticas en el entorno de conocimiento ya que es la base para el desarrollo de las dems actividades propuestas.
Revisar detenidamente el entorno de aprendizaje prctico y realizar todas las actividades propuestas que se presentan.
Entrar a cada uno de los foros constantemente.
Disponer de 10 a 12 horas semanales durante las siguientes 16 semanas para participar y desarrollar las actividades propuestas en el curso.
Entregar las actividades en los tiempos establecidos segn la agenda del curso.
No realizar plagio en las actividades solicitadas dentro del desarrollo del curso.

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Mantener en todo momento las normas de netiqueta dentro del aula, con el fin de establecer procesos de comunicacin asertivos y que respondan a las necesidades del proceso de aprendizaje
autnomo, colaborativo y significativo.
Revisar permanentemente el foro de Noticias de curso donde se publican las novedades e informaciones relevantes del curso.
Revisar los temas del foro General del curso y participar de forma pertinente y permanente de acuerdo a la informacin e instrucciones respecto a la utilidad de cada uno de los temas propuestos.
Hacer una revisin detenida sobre el uso de la Rbrica Tigre para hacer la intervencin eficaz y efectivamente dentro de cada uno de los foros.
Participar activamente de manera pertinente y oportuna y de acuerdo a los parmetros establecidos en la actividad colaborativa mediante una interaccin grupal en los espacios dispuestos para ello
en el aula.
Informar y/o solicitar des matrcula si por fuerza mayor y/o caso fortuito no puede realizar el curso.

Uso de la norma APA, versin 3 en espaol (Traduccin de la versin 6 en ingls)

Las normas APA son unas normas tcnicas de escritura, creadas por la American Psychological Association (APA), con el fin de unificar criterios a la hora de presentar trabajo redactados de
manera internacional.
En el entorno de aprendizaje de conocimiento (caja de herramientas) se encuentra un link donde el estudiante puede verificar cmo se cita diferentes textos, y cmo debe presentar sus
actividades.
Polticas de plagio: Qu es el plagio para la UNAD? El plagio est definido por el diccionario de la Real Academia como la accin de "copiar en lo sustancial obras ajenas, dndolas como
propias". Por tanto el plagio es una falta grave: es el equivalente en el mbito acadmico, al robo. Un estudiante que plagia no se toma su educacin en serio, y no respeta el trabajo intelectual
ajeno.
No existe plagio pequeo. Si un estudiante hace uso de cualquier porcin del trabajo de otra persona, y no documenta su fuente, est cometiendo un acto de plagio. Ahora, es evidente que
todos contamos con las ideas de otros a la hora de presentar las nuestras, y que nuestro conocimiento se basa en el conocimiento de los dems. Pero cuando nos apoyamos en el trabajo de
otros, la honestidad acadmica requiere que anunciemos explcitamente el hecho que estamos usando una fuente externa, ya sea por medio de una cita o por medio de un parfrasis anotado
(estos trminos sern definidos ms adelante). Cuando hacemos una cita o una parfrasis, identificamos claramente nuestra fuente, no slo para dar reconocimiento a su autor, sino para que el
lector pueda referirse al original si as lo desea.
Existen circunstancias acadmicas en las cuales, excepcionalmente, no es aceptable citar o parafrasear el trabajo de otros. Por ejemplo, si un docente asigna a sus estudiantes una tarea en la
cual se pide claramente que los estudiantes respondan utilizando sus ideas y palabras exclusivamente, en ese caso el estudiante no deber apelar a fuentes externas an, si stas estuvieran
referenciadas adecuadamente.

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Curso: Estadstica y Probabilidad

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ANEXO 1
Descripcin de la Situacin Problema Unidad 1

De acuerdo con el Decreto 616 de 2006: LECHE: Es el producto de la secrecin mamaria normal de animales bovinos, bufalinos y caprinos lecheros sanos, obtenida mediante uno o ms ordeos
completos, sin ningn tipo de adicin, destinada al consumo en forma de leche lquida o a elaboracin posterior. La leche debe cumplir con calidades higinicas, composicionales y sanitarias, de acuerdo
con la Resolucin 012 de 2007. La calidad higinica hace referencia al nivel de higiene mediante el cual se obtiene y manipula la leche. Su valoracin se realiza por el recuento total de bacterias y se
expresa en unidades formadoras de colonia por milmetro.
La calidad composicional hace referencia a las caractersticas Fisicoqumicas de la leche. Su valoracin se realiza por slidos totales o protena y grasa, y se expresa en porcentaje por fracciones de
dcima.
La calidad sanitaria es la condicin que hace referencia a la vacunacin de los animales (Fiebre Aftosa y Brucella) y la inscripcin y certificacin del hato libre de brucelosis y tuberculosis.
Como insumo debe ser de excelente calidad para la fabricacin de derivados lcteos; esto significa que se debe tener en cuenta que el porcentaje de protena, los slidos totales, el porcentaje de grasa,
la crioscopa y el recuento de clulas somticas contempladas en las especificaciones mnimas del decreto 616, no solo para obtener un rendimiento ms alto en la fabricacin de subproductos lcteos
tales como los quesos y el yogurt sino para garantizar la calidad de los mismos.
Los parmetros que debe cumplir la leche son:
Densidad (g/ml)
1.029
Crioscopa (C)

-0.521

% Protena

3.2

% Slidos totales

11.8

% Grasa

3.3

Clulas somticas (clulas / ml de leche)

200000

Planteamiento del problema.

La fbrica de derivados lcteos La presumida presenta disminucin hasta del 73% en sus procesos de produccin lo que hace pensar en su cierre, el gerente acude a la UNAD en busca de ayuda y el
programa en alimentos designa a su grupo para que realice al anlisis estadstico de los datos que suministra el gerente, que propenda por encontrar las principales causas de las dificultades y formular
una solucin al problema planteado. Inicialmente el consultor entrega una base de datos (250 datos que encuentra en el entorno prctico) y debe de analizar las variables de porcentaje de protena,
porcentaje de slidos totales, el porcentaje de grasa, la crioscopa, el recuento de clulas somticas, costo y antigedad de proveedores, especficamente se busca determinar cules variables y cules

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proveedores estn incumpliendo con los parmetros establecidos y por ende los que ms estn impactando el porcentaje de rendimiento en la produccin, para poder tomar medidas al respecto, la
descripcin de las variables es la siguiente:
Cdigo de
proveedor

Cdigo del proveedor al que se le toma la

muestra.

Densidad (g/ml)

Densidad tomada al producto

Crioscopia (C)

Punto de congelacin de sus disoluciones.

% Protena

Porcentaje de protena medido

% Grasa

Porcentaje de grasa contenido.

%Slidos totales

Porcentaje de fibra corporal.

Clulas somticas
(clulas/ml de
leche)

Cantidad de Clulas somticas identificadas.

Antigedad

Antigedad que tiene el proveedor

Costo

Valor pagado al productor (en miles de pesos)

Se pide con la base de datos obtenida (que se encuentra en el entorno prctico), realizar un anlisis estadstico que permita obtener conclusiones tiles que fundamenten estrategias que propendan por
caracterizar la leche que entregan los proveedores.
Contesta los siguientes interrogantes. Acompaa las respuestas de las tablas o grficas obtenidas en: Excel, InfoStat, G-Stat (Software que se puede descargar siguiendo las indicaciones de los video
tutoriales que se encuentran en el entorno de conocimiento) que te permitan procesar los datos. Consulta videos de operacin del programa en YouTube.com o en los enlaces suministrados.
La fbrica de lcteos Santa Helena en funcionamiento desde hace ao y medio requiere de un proceso de certificacin mediante las normas ISO, para as estandarizar su proceso y poder competir
ms adelante en el mercado nacional. Un consultor de calidad aconseja a la direccin analizar las variables, investigacin que genero la base de datos suministrada en primera instancia de los empleados
para caracterizar quines estn trabajando con ellos. As el gerente de la empresa le solicito a usted realizar un anlisis de la informacin que recolecto el mes pasado. (Los datos arrojados se encuentran
en el entorno prctico en el archivo llamado Base de datos fase 1), para ello se le solicita lo siguiente:
Problema 1.

Mediante un mapa conceptual, informe:

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Qu es una investigacin estadstica?, Qu tipos de investigaciones se pueden dar segn el problema planteado? y Herramientas o software que se pueden utilizar? Qu tipo de anlisis
estadstico se puede presentar segn el problema dado?
Enunciar cul es la poblacin y muestra a estudiar.
Las variables suministradas por el empresario, son suficientes para el anlisis de la caracterizacin de la leche que compra?, que otras se debieron tener en cuenta, recopilarlas en el siguiente
cuadro, justifique desde consultas sobre las caractersticas bsicas de la produccin de la leche.
Variable
Tipo de variable
Unidades
.

Problema 2

Se tiende a seleccionar algn proveedor en especial?, justificar grficamente y desde medidas de tendencia central.
La variable antigedad tiene dos niveles, que proporcin existe de cada uno de ellos?, Qu puede indicar esto? Justifique grficamente
Entre qu valores se encuentran el 90% de la temperatura de recepcin del producto? Justifquelo usando tablas de frecuencia y grficamente.

Problema 3

Calcular las medidas de tendencia central y de dispersin para las variables (Reportar mediante las tablas de Excel, G-Stat, infstat, los estadsticos para las variables)
Clulas somticas (clulas/ml de leche), % Grasa, Costo, especifique que indica respecto al planteamiento del problema cada uno de los estadsticos principales (Media, Varianza, Desviacin
estndar, Moda etc.) cul de ellas tiene mayor variabilidad?, justificar la respuesta usando el coeficiente de variacin.
La variable densidad en el estudio, tiene alta variabilidad? Cmo se evidencia en el estudio? Justifique grficamente y desde el anlisis con medidas de dispersin, usando el coeficiente de
variabilidad.

Problema 4.

Qu porcentaje de proveedores por antigedad tienen mejores caractersticas de calidad respecto al %slidos totales en la leche entregada?, registrarlo en un una tabla aportada por G-Stat o
la herramienta de anlisis de datos de Excel. Qu interpretacin podemos obtener de estos resultados, respecto al problema planteado?
Construya una tabla resumen de doble entrada que permita analizar el costo pagado Vs la antigedad del proveedor, quines registran mejores resultados en su operacin? Qu podemos
concluir?
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Problema 5.
A partir del ao 2012 la Resolucin 017 del 20 de enero del 2012, establece el pago a partir del contenido de gramos de protena y grasa o gramos de slidos totales de la leche,

Entre qu variables podemos establecer una tendencia lineal?

% Protena Vs Costo. % Grasa Vs Costo. %Slidos totales Vs Costo Justificar grficamente. Qu quiere decir esto?
Con las variables que mejor tendencia lineal muestren entre s, realizar la regresin lineal, que permita establecer un modelo, que calcule el valor a pagar segn sea la relacin seleccionada.
Justifique desde los conceptos de regresin lineal.

Discusin Final
Segn los resultados obtenidos, y las respectivas conclusiones que cada uno obtuvo de los problemas anteriores, cada uno debe plantear al menos una estrategia para el consultor de la universidad que
permita aumentar los ndices de productividad de su empresa para poder recuperarla. Conformar y justificar la propuesta solicitada por el empresario.
Posdata: Recuerde que la base de datos se encuentra en el entorno de aprendizaje prctico y se denomina Base de datos fase 1

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ANEXO 2
Descripcin de la Situacin Problema Unidad 2

El poco desarrollo tecnolgico y falta de competitividad de pequeos productores de lcteos genera problemas a los productores de leche, debido a que se est importando productos lcteos de otros
pases apoyados por tratados de libre comercio como el firmado con Europa puede incrementar la problemtica; debido a la probable llegada al pas de una gran variedad de productos como son;
los quesos madurados, doble crema, saborizados, descremados etc., que vienen acompaados de una buena calidad y a un menor costo. Los pequeos productores Colombianos tienen baja
capacidad de competir debido a la baja cualificacin de la mano de obra y en muchos casos produccin la artesanal utilizada, la baja capacidad competitiva hace que se presente un rezago econmico,
provocando altos costos de produccin y por ello con altos precios que muchas veces no se ajustan a la calidad de los productos.
El queso es un producto fresco y con un alto nivel nutricional, que se elabora a base de leche fresca, fuente importante de nutrientes para el ser humano; del mismo modo es un producto alimenticio
solido que se obtiene separando los componentes slidos de la leche y su duracin va a depender de tipo de almacenamiento, si este permanece refrigerado su vida til es 30 das. El queso doble
crema es un producto fresco, acido, no madurado de pasta semicocida e hilada, elaborado a partir de leche fresca y acida. Es un alimento con un contenido de humedad y grasa altas, lo que hace un
queso blando, que se perfila como una alternativa viable para competir con mercados de alta gama, generando buenos mrgenes de utilidad en los pequeos empresarios agroindustriales.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La fbrica de lcteos Santa Helena tiene un proceso de produccin de queso doble crema (recibe la leche cruda), el cual est integrado de 9 subprocesos (peso de leche, nivel de acidez,
pasteurizacin, cuajado, desuerado, hilado, moldeo, enfriado y almacenamiento), cada uno de estos procedimientos son pieza clave para la calidad del producto final. La fbrica lleva en actividades
ao y medio, empieza a extender su mercado a nivel nacional, para lo cual requiere ser reconocida por su calidad. Por consiguiente requiere de un proceso de certificacin mediante las normas ISO,
para as estandarizar su proceso y poder competir ms adelante en el mercado nacional, esto pensando incursionar en mercados ms exigentes como el extranjero. Un consultor de calidad aconseja
a la direccin analizar las variables, investigacin que genero la base de datos suministrada con la siguiente descripcin de las variables.
VARIABLE
Remisiones
Peso
Acidez
Pasteurizacin
Cuajado
Desuerado
Hilado
Moldeo
Enfriamiento

DESCRIPCIN
Recepcin de la leche proveniente de cooperativa
lechera
Peso promedio de la leche a procesar
Nivel de acidez
Tiempo para calentar la leche
Tiempo de cuajado
Tiempo de desuerado
Tiempo de hilado
Tiempo de moldeo
Tiempo de enfriamiento
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Almacenamiento Temperatura de almacenamiento del producto final
Concepto
Concepto de control de calidad sobre el producto final

Se pide con la base de datos obtenida (que se encuentra en el entorno prctico), realizar un anlisis estadstico que permita obtener conclusiones tiles que fundamenten estrategias que propendan
por la bsqueda de estndares aplicables en la normatividad de un sistema de calidad para el proceso productivo de la empresa Santa Helena.
Contesta los siguientes interrogantes. Acompaa las respuestas de las tablas o grficas obtenidas en InfoStat, G-Stat (Software aportado por el director, se le debe escribir para solicitarlo). Consulta
videos de operacin del programa en YouTube.com o en los enlaces suministrados.
Problema 1.

Mediante un mapa conceptual, informe:

Qu es un sistema de calidad?, En cuales conceptos de la probabilidad se puede apoyar el investigador para analizar el problema planteado? y Qu Herramientas o software, se puede
utilizar? Qu conceptos se usan para hacer un anlisis probabilstico?
De las variables suministradas por el gerente, se pueden clasificar en continuas o discretas? Por qu?, que otras se debieron tener en cuenta, recopilarlas en el siguiente cuadro, justifique
desde consultas, sobre las caractersticas de un sistema general de la calidad SGC.
Variable
Cuantitativa
Cualitativas
.

Construya una tabla de doble entrada acidez vs concepto. (Utilice mximo tres niveles por variable)
Construya una tabla de doble entrada Desuerado vs Concepto. (Utilice mximo tres niveles por variable)
Anlisis estadstico, segn la base de datos suministrada responder los siguientes interrogantes, dando por lo menos dos conclusiones apropiada segn sea el caso.
Problema 2
Construya una tabla de doble entrada acidez vs concepto. (Utilice mximo tres niveles por variable).

Qu probabilidad se presenta de qu el nivel de la acidez, se presente menos de 20?

Qu probabilidad se presenta de qu el producto sea rechazo con una acidez superior a 15? Se puede aplicar el teorema de Bayes, para este caso?
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Construya una tabla de doble entrada Desuerado vs Concepto. (Utilice mximo tres niveles por variable)
Qu probabilidad se presenta de que el Desuerado, se demoren menos de 11 minutos?
Qu probabilidad se presenta de qu el producto sea rechazo y se demoren ms de 12 minutos? Se puede aplicar el teorema de Bayes, para este caso?
Problema 3.
La llegada de pedidos para la empresa es fundamental para el buen funcionamiento de sta, Que probabilidad hay de que no se reciba ningn pedido? Es razonable esta situacin?
Cuntas variables, tienen una distribucin simtrica en este estudio?, qu me puede indicar esto?, es posible que tienda a un tipo de distribucin de probabilidad especifica? Cual?
Cul es la proporcin de rechazos en la tabla de resultados?
Cul de las variables puede seguir una distribucin binomial?
Qu distribucin debemos aplicar?
Cul es la probabilidad de encontrar al menos 120 inconformes en la tabla de resultados? Aplicar la distribucin adecuada.
Problema 4
Si se toma la variable remisin de insumos como cliente interno de la empresa, entonces podemos asumir que tiende a una distribucin de probabilidad de que tipo?
Cul es el promedio de remisiones?
Cul es la probabilidad de que a la empresa lleguen menos de 4 remisiones?
Justifquelo calculndolo con la distribucin de probabilidad adecuada.
Un estudio ha mostrado que, en cierta empresa de la competencia, el promedio de hilado es de 20 minutos, aplicando la distribucin normal, con la media y varianza calculados, responder.
La probabilidad de encontrar esta misma temperatura de coccin en la Santa Helena es de?
Problema 5

En una encuesta de mercadeo del producto, se ha concluido que el tiempo de enfriamiento optimo est entre 2.3 y 4.2 minutos es de mejor aceptacin, aplicando la distribucin normal, con
la media y varianza calculados, la probabilidad de encontrar este mismo tiempo para esta variable en la Santa Helena
En una conferencia tcnica con el INVIMA, se ha concluido que la temperatura de almacenamiento de este tipo de queso debe estar entre 1.9 y 2.6 grados C porque es de mejor aceptacin,
aplicando la distribucin normal, con la media y varianza calculados, la probabilidad de encontrar este misma temperatura de almacenamiento en la Santa Helena es
Discusin Final
Segn los resultados obtenidos y las respectivas conclusiones de cada uno de los problemas, como plantear al menos una estrategia de estandarizacin, para que el gerente de la Ponderosa, pueda
alcanzar los objetivos propuestos para su compaa. Conformar y justificar la propuesta solicitada por el gerente.
Posdata: Recuerde que la base de datos se encuentra en el entorno de aprendizaje prctico y se denomina Base de datos fase 2

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ANEXO 3
Descripcin de la Situacin Problema Unidad 3

La baja calidad en la produccin de embutidos en empresas pequeas; es causada principalmente por la baja capacidad econmica de las procesadoras de productos crnicos puesto que presentan
generalmente una inadecuada utilizacin de los recursos acompaada del uso de tecnologa precaria y que no es competente con la utilizada por los productores de carcter nacional (Zen, Rica
Rondo, Suizo); a esto se le suma la baja calificacin de la mano de obra utilizada. Esta baja capacidad empresarial hace que se presente un rezago econmico, provocando una menor competitividad
en el mercado con altos costos de produccin y por ello con altos precios que no se ajustan a la calidad de los productos
Las salchichas se clasifican como embutidos escaldados y en su elaboracin se pueden usar carnes de muy diverso origen, lo que determina su calidad y precio. Se prefiere carne recin sacrificada
de novillos, terneras y cerdos jvenes y magros, en vista que este tipo de carne posee fibra tierna y se aglutina y amarra fcilmente. Adems, carece de grasa interna y es capaz de fijar gran cantidad
de agua. Estos productos son de consistencia suave, elevada humedad y corta duracin (unos 8 das en refrigeracin).
En la elaboracin de las salchichas estilo Viena se emplea carne de res y cerdo, grasa y hielo. La carne de cerdo confiere color entre rosa claro y rojo mate a la masa, en cambio la carne de res
presenta un color rojo claro e intenso, que da consistencia a la masa y sabor fuerte. Es indispensable un mezclador (cutter) para formar una emulsin y para ayudar a su formacin se agrega hielo.
Reciben un tratamiento trmico que coagula las protenas y le dan una estructura firme y elstica; posteriormente se ahman para darles un sabor especfico (FAO, 2006).
Planteamiento del problema.
La empresa de alimentos La ponderosa, tiene un proceso de produccin de salchichas (recibe la carne procesada), compuesto por 8 subprocesos (Mezclado, Embutido, Atado, Coccin, Ahumado,
Escalado, Enfriado, Almacenado), cada uno contribuye de forma independiente al producto final, la empresa desde hace dos aos inicio el proceso de gestin de la calidad, con miras a certificarse
en las normas ISO, durante este periodo, ha recopilado datos acerca del comportamiento de cada una de las variables, se ha seguido una ruta muy estricta de medicin, obteniendo la siguiente tabla,
donde se especifican 1525 mediciones. El gerente de la empresa considera que ya es momento de iniciar la normalizacin de cada uno de los tiempos, con miras a dar el siguiente paso de
estandarizar, segn las normas internacionales. Decide contratar a su grupo de trabajo colaborativo para que inicie el anlisis de cada uno de los subprocesos e identifique patrones, procacidades y
sobre todo rangos de estandarizacin en cada de las variables presentes en el proceso descrito.

Descripcin de las variables:

Variable
Llegada de insumos

Descripcin
Recibo de material semi procesado llegado a la empresa, en
bolsas compactas.

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Mezclado

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Tiempo del proceso de mezclado de los insumos

Embutido

Tiempo de llenado en la tripa de cerdo.

Atado

Tiempo de atado en la maquina

Coccin

Tiempo de coccin

Ahumado

Tiempo de ahumado

Escalado

Tiempo de escalado

Enfriado

Tiempo de enfriado

Tem_Almacenado

Temperatura de almacenamiento del producto final.

Inconforme

Concepto de los distribuidores, para devolucin.

Se pide con la base de datos obtenida (descargar la base de datos fase 3 en el entorno de aprendizaje prctico), realizar un anlisis estadstico que permita obtener conclusiones tiles que
fundamenten estrategias que propendan por la bsqueda de estndares aplicables en la normatividad de un sistema de calidad para el proceso productivo de la Ponderosa.
Contesta los siguientes interrogantes. Acompaa las respuestas de las tablas o grficas obtenidas en InfoStat, G-Stat (Software aportado por el director, se le debe escribir para solicitarlo). Consulta
videos de operacin del programa en YouTube.com o en los enlaces suministrados
Problema 1

Mediante un mapa conceptual, informe:

Qu es la inferencia en estadstica?, Qu es la estimacin? En cuales conceptos de la estadstica descriptiva y la probabilidad se apoya? y Qu Herramientas o software, se puede
utilizar?
Qu tipos de intervalos de confianza se puede calcular para las variables suministradas en la base de datos y cul es su funcionalidad? Cmo pueden ayudar a buscar una posible
estandarizacin del proceso?
Problema 2
Las pruebas de hiptesis, nos pueden ayudar en el caso de tomar decisiones respecto un eventual problema como el que se est tratando?, El nivel de confianza o significancia, es un
estadstico importante?, para que se utiliza?, qu es el estadstico de prueba?, qu es la regin de rechazo? Qu es el Vp valor P? Cmo lo podemos apropiar en nuestro problema?
Problema 3
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Los procesos de mezclado, embutido y atado, tienen gran importancia para la calidad del producto, ms se puede observar que tienen una alta variabilidad, generando problemticas de estandarizacin,
por lo que es muy importante encontrar un rango o intervalo donde se pueda prever su resultado para eventos futuros y as corregir las posibles falencias.
Con el promedio y la varianza para las variables: Mezclado, Embutido, Atado, calcular intervalo de confianza al 95% (IC95%) para cada una. Por favor se debe mostrar cmo se extrajeron los
resultados, o sea realizarlo paso a paso.
Problema 4
La norma nacional e internacional fitosanitaria para la fabricacin de salchichas, son muy estrictas para el caso de las variables Coccin, Ahumado y Escalado, puesto que son las que garantizan la
inocuidad sanitaria del producto, por tanto es fundamental el control minucioso de stas. Sabiendo que se espera que cada una tenga una tendencia o distribucin normal, calcular
Con el promedio y la varianza para las variables: Coccin, Ahumado y Escalado, intervalo de confianza al 95% (IC95%) para cada una. Por favor se debe mostrar cmo se extrajeron los resultados,
o sea realizarlo paso a paso.
Compara cada uno de los intervalos de confianza con los estndares internacionales para este tipo de procesos en las salchichas que son:
Variable

Tiempo

Estimador

Coccin

de 10 a 30 minutos

22 minutos

Ahumado

45 minutos

45 minutos

Escalado

10 minutos

10 minutos

Qu se puede concluir del proceso seguido en la Ponderosa?

Problema 5
La informacin acerca del valor que los estimadores suministrados en el interrogante anterior, que pueden tomar las variables Coccin Ahumado y Escalado. Plantear pruebas de hiptesis para cada
una de las variables de tal forma que se demuestre la probabilidad de que la empresa cumpla con los estndares internacionales de cada una de las variables, tratar que las conclusiones queden
respaldadas con la evidencia que se ha obtenido a travs de la informacin contenida en la muestra.
Discusin Final
Segn los resultados anteriormente, y las respectivas conclusiones de cada uno de los problemas, plantear al menos una estrategia de estandarizacin, para que el gerente de la Ponderosa, pueda
alcanzar los objetivos propuestos para su compaa. Conformar y justificar la propuesta solicitada por el gerente, sobe si la empresa cumple o no los parmetros mnimos de las normas.
Posdata: Recuerde que la base de datos se encuentra en el entorno de aprendizaje prctico y se denomina Base de datos fase 3

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