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Alimentacin de pollo de engorde

Mira, en la empresa donde laboro se utilizan 8 libras de consumo por ave de


engorda para 42 das promedio de salida a rastro o matanza.
Utilizamos 5 fases de alimento:
preiniciador 0.30 lbs 1 a 8 das.
iniciador 1.25 lbs 9 a 18 das.
preengordador 1.65 lbs 19 a 25 das.
engordador 3.2 lbs 26 a 36 das.
finalizador 1.6 lbs 37 a fin 42 das.

Espero te sirva de algo la informacin.

hola soy Luis Rodrguez de villahermosa tabasco. llevo casi 4 aos con el negocio
de los pollos y es un negocio muy rentable, ya que la mayor parte del tiempo se
obtiene el doble de lo que uno invierte, por supuesto que uno tiene que estimar lo
que se gasto en alimento, vacunas, antibioticos,bebederos , comenderos y todos
los servicios que se le brindaron a los pollos en su ciclo de dos meses.
Aproximadamente un pollo en su ciclo de dos meses come alrededor de 5 kg. de
aliment.
En un proyecto de 100 pollos, para saber mas o menos cuantos sacos de
alimentos se comern en los 2 meses, desde el inicio hasta el final de su
desarrollo.
Se tienen que multiplicar los 5 kg. de alimento que se comeran los pollos en los 2
meses, por los 100 pollos, que da un total de 500 kg.
despues se divide 500 kg. entre 12 que son los sacos de alimento. y da un total de
41.que viene siendo mas o menos lo que pesa en saco de alimento que es de 40
kg.
esto quiere decir que en un proyecto de 100 pollos, se utilizan de 12 o 13 sacos de
alimento
por
los
2
meses.
si el proyecto es de 200 pollos, se vienen utilizando alrededor de 24 a 25 sacos de
alimento
por
los
dos
meses.
En lo personal, yo a mis pollos les doy alimento iniciador hasta las 4 o 5 semanas,
dependiendo
el
crecimiento
logrado.
despues se le comienza a dar el alimento finalizador hasta que terminan su ciclo.
para que los pollos tengan un buen sabor y color, yo recomiendo que en las
ultimas 2 semanas, se complemente el alimento normal de engorda o finalizador ,
revolviendole sorgo y maiz, esto hara que el sabor y el color del pellejo cambien.
todo esto me ha dado resultado en mi granja. espero y les sirva de algo.

MARTES, 11 DE AGOSTO DE 2009


INSTALACIONES

Climas
Clido
y
medio,
zona
tropical.
El fracaso en est actividad de debe a la mortalidad, mortalidad causada
principalmente por enfermedades respiratorias y digestivas, como es el caso de la
Enfermedad Crnica Respiratoria (ECR) y a la Coccidiosis, estas enfermedades
se producen por el hacinamiento de las aves (ms de las que se pueden tener en
el galpn), altas o bajas temperaturas , humedades altas o bajas, deficiente o
excesiva ventilacin, es decir debe haber un equilibrio total en el medio ambiente
en el cual se encuentran las aves y esto se logra con unas excelentes
instalaciones y por supuesto un buen manejo de las camas y los equipos.
EL
GALPN:
Orientacin: en clima clido y medio el galpn debe ser orientado de oriente a
occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento, lo cual conllevara a una
alta elevacin de la temperatura, adems los pollos se corren hacia la sombra,
produciendo mortalidades por amontonamiento. Sin embargo, si las corrientes de
aire predominantes en la regin son muy fuertes y fueran a cruzar directamente
por el galpn se deben establecer barreras naturales para cortarlas (sembrar
rboles)
y
al
mismo
tiempo
proporcionan
sombro.
Las dimensiones: varan de acuerdo al nmero de aves que se pretendan alojar y
a
la
topografa.
CLIMA
AVES
/
m2
Medio
10
Clido
8
Por ejemplo, si se pretende construir un galpn para alojar 2000 pollos en clima
medio (2000/10= 200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros cuadrados,
entonces las dimensiones de la construccin podran ser de 20 m. de largo por 10
m.
de
ancho.
Siempre
rectangulares,
nunca
cuadrados.
El piso: es aconsejable que sea en cemento y no en tierra, para garantizar buenas
condiciones
de
higiene,
fcil
limpieza
y
desinfeccin.
Las paredes: a lo largo del galpn deben estar formadas por una o dos hiladas de
bloque en climas clidos y templados (40 centmetros de alto) y malla para
gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La altura ideal
para la pared es de 2.50 metros en climas medios y de 2.80 para climas clidos.

Los techos: de dos aguas y con aleros de 70 a 80 cm. para evitar la humedad por
lluvias y proporcionar sombra. Se recomienda la teja de barro como aislante, para
reducir
la
temperatura
del
galpn.
El sobre techo: se debe construir para la eliminacin del aire caliente. Se
recomienda pintar de blanco interna y externamente todo el galpn, paredes,
culatas y techos, es una buena prctica para disminuir la temperatura interna.
La distancia entre galpones: debe ser por lo menos el doble del ancho de la
construccin para evitar contagios de enfermedades y buena ventilacin.
La poceta de desinfeccin: a la entrada de cada galpn, para desinfectar el
calzado. Se utiliza un producto yodado, 20 cm. / litro de agua.
EQUIPOS:
Bebederos manuales: son bebederos plsticos de 4 litros, los cuales se utilizan
durante los primeros cuatro das. presentan algunas dificultades como regueros de
agua cuando no de colocan bien, y hay que estar pendientes en llenarlos para que
el pollito no aguante sed. Se coloca un bebedero por cada 50 pollitos.
Bebederos automticos: los hay de vlvula y de pistola y facilitan el manejo puesto
que el pollo siempre contara con agua fresca y no se hace necesario que el
galponero o cuidador este llenando bebederos manuales. A estos bebederos
automticos tendrn acceso lo pollitos hacia el quinto da. No aconsejo colocarlos
desde el primer da porque el pollito tiende a agruparse debajo de stos, se
amontonan y mueren por asfixia. Se coloca un bebedero por cada 50 pollos. Si
son
explotaciones
grandes
uno
por
cada
80/100
aves.
Bandejas de recibimiento: son comederos de fcil acceso para los pollitos, se
llenan de alimento hasta la altura de las divisiones para evitar el desperdicio, salen
del galpn al quinto da, cambindolas por los platones de los comederos
tubulares.
se
utiliza
una
por
cada
50
pollitos.
Comederos Tubulares: comederos en plstico o aluminio de 10 kilogramos.
La Criadora: es la fuente de calor artificial, los pollitos son susceptibles a las bajas
temperaturas, especialmente en los primeros das de vida, por lo tanto, es
necesario utilizar criadoras que le aseguren un ambiente tibio, las criadoras
pueden ser a gas o elctricas. Las elctricas abastecen a 250 pollitos y las
criadoras a gas abastecen a 1000 pollitos. la criador se coloca ms o menos a 1
metro de altura de la cama (el piso), varia de acuerdo al calor que est
proporcione.
La guarda criadora: evita que los pollitos se aparten de la criadora durante los
primeros das, es un circulo que se hace alrededor de la criadora, se utiliza lamina
de zinc liso, de unos 50 cm. de altura, el circulo para 700 pollos es de 4 metros de
dimetro, porqu no cuadrado? porque los pollitos tienden a situarse en las
esquinas,
se
amontonan
y
mueren
por
asfixia.
La bscula: es imprescindible en una explotacin avcola, se deben hacer dos
pesajes por semana para saber la evolucin del engorde y compararlo con tablas
preestablecidas y con otros buenos lotes de los que se tenga experiencia.
Las cortinas: pueden ser plsticas o de costales de fibra (se pueden utilizar
costales donde viene el alimento). Estas regulan la temperatura dentro del galpn,
se debe hacer un adecuado manejo de cortinas, si es necesario bajarlas y subirlas
10 veces en el da, pues hay que hacerlo. Ms adelante se explica el manejo de
cortinas
por
semana.

El
termmetro:
Para
controlar
la
temperatura.
El equipo de espalda: (fumigadora, motobomba) para las respectivas
desinfecciones.
El flameador: til para desinfeccin fsica, se trata de un dispositivo que trabaja a
gas con el cual se quema (por decirlo as) los pisos y paredes del galpn.
La cama: debe ser de 10 cm. de altura, se puede utilizar viruta de madera,
cascarilla de arroz o caf, la cama nunca podr estar hmeda.
Publicado por yuli elisabet trujillo mosqueraen 14:18No hay comentarios:
PREPARACION DEL GALPON

Retirada
de
equipo
Una vez sale el lote de pollos a proceso se debe desarmar el equipo de
comederos y bebederos y colocarse en un lugar apropiado para lavar y
desinfectar.
Retirada
de
gallinaza
Empacar
la
gallinaza
en
costales
de
fibra.
Esta debe ser entregada a un transportador que la retira de la granja, debe ser
pesada
para
liquidar
su
valor.
Barrer todo residuo de gallinaza de pisos y andenes; y retirarla.
Aseo
y
desinfeccin
Luego de barrer pisos, andenes y bodegas, se lava con abundante agua a presin,
las estructuras, techos, mallas, muros y pisos de galpones y bodegas, tanto
interna como externamente, eliminando todo residuo de polvo o materia orgnica.
Efectuar una desinfeccin a fondo con un desinfectante de reconocida accin
germicida, con efecto residual, que no sea txico, corrosivo e irritante.
Lavar y desinfectar tanques de abastecimiento de agua y tuberas, permitiendo
que el desinfectante permanezca en ellos hasta el momento de usarlos
nuevamente.
Aprovechar este momento en el cual los galpones se encuentran sin alimento
concentrado para efectuar un control de roedores con rodenficidas de buena
accin
(Musal)
y
destruir
madrigueras.
Fumigar con un producto insecticida para controlar caros, Alphifobius Diaperinus
y
otros
insectos.
(Kaotrina)
Encalar pisos y blanquear muros laterales, culatas y bodegas interna y
externamente.
Es importante realizar todas estas labores con suficiente anticipacin de modo que
se pueda ejercer una mayor limpieza y desinfeccin antes de la llegada del
prximo lote de pollos,

MATERIALES PARA CAMA

Una vez que est todo el galpn desinfectado, encalado y encortinado se recibe el
material de cama, el cual debe estar seco, libre de hongos, ser absorbente, no
compactase
y
no
txico.
Se
prefiere
en
este
orden:
Viruta
de
madera.
Cascarilla
de
arroz.
Cascarilla
de
soya.
Tamo
de
cebada.
El material a utilizar, varia de acuerdo a la disponibilidad en las zonas donde est
ubicada
la
explotacin.
Repartir uniformemente y fumigar con productos de reconocida accin bactericida
y fungicida (yodados principalmente). No se necesitan capas muy gruesas de
material
de
cama.
Una capa de 5 a 10 centmetros de espesor es suficiente, siendo la capa ms
gruesa
para
el
sitio
de
recepcin
del
pollito.
Capas ms delgadas de material de cama ayudan a mantener ms fresco el
galpn cuando el pollo est gordo, se facilitan las labores de volteo de la cama y
remocin de humedades, se produce una gallinaza de mejor calidad y a un mejor
costo, el retiro de sta se puede hacer en menor tiempo, lo que agilizar de
manera
muy
representativa
la
preparacin
del
galpn.
En caso de tener que reutilizar la cama de un lote de pollos debern tomarse las
siguientes
precauciones:
Repetir el uso de la cama cuando el lote haya sido sanitariamente normal.
Eliminar la cama compacta y reemplazarla por material fresco. Amontonar la cama
en pilas a lo largo del galpn y realizar las labores de desinfeccin del galpn
incluyendo el material de cama evitando humedecerlo demasiado.
Encalar y repartir nuevamente la cama usada en el galpn.
Se recomienda no reutilizar cama en el sitio donde se recibe el pollito.

AGUA

Es importante tener en cuenta que el pollito pequeo es 85% agua y a medida que
ste se desarrolla disminuye un poco el porcentaje hasta llegar a un 70%, por lo
tanto, el agua a suministrar al pollo debe ser tan potable y de excelente calidad
como
nosotros
quisiramos
beberla.
Se deben tener ojal 2 fuentes de suministro con plantas de tratamiento para
potabilizala y con una capacidad de almacenamiento total de un litro por ave, lo
cual
nos
garantiza
agua
para
tres
das
de
consumo.
Cada galpn debe tener un tanque para agua de acuerdo al mnimo de aves
encasetadas.
Ejemplo: Un galpn de 10.000 aves debe tener un tanque mnimo de 2.000 litros
de
capacidad,
lo
que
nos
significa
200
cm3
por
ave.
Estos
tanques
se
deben
lavar
y
desinfectar
peridicamente.
Realizar peridicamente exmenes bacteriolgicos y fisicoqumicos para verificar y
ajustar
las
condiciones
en
que
se
encuentran
las
aguas.

ALIMENTO

Una alimentacin adecuada nos producir un pollo con una buena constitucin
corporal
en
cuanto
a
msculos,
hueso
y
grasa
Los programas de alimentacin dependen del tipo de canal que una empresa
requiere; de acuerdo a las necesidades de su mercado (peso del pollo, porcentaje
despresado,
asaderos,
subproductos
para
carnes
fras,
etc.).
Aunque se presentan diferencias en el crecimiento entre machos y hembras, no es
comn encontrar en nuestro medio, programas de alimentacin por sexos.
En forma prctica se est suministrando 1500 gramos de alimento iniciacin al
macho y 1200 grarnos a la hernbra, con el fin de desarrollar estructuralmente
mejor al macho para que alcance todo su potencial gentico.
Dependiendo del clima, altura y formulacin. El alimento se suministra bien sea en
presentacin en harinas o en presentacin crombelizado para la fase de iniciacin.

El alimento de engorde solamente se suministra en presentacin de pellets en la


ltima
semana
Siempre debemos recordar que el Pollo de engorde se alimenta para ganar peso
en el menor tiempo posible, por lo tanto controle el consumo de alimento pero no
lo
racione.

Publicado por yuli elisabet trujillo mosqueraen 14:04No hay comentarios:


RESIVIMIENTO DEL POLLITO

Recepcin
del
pollito
Recibir los pollitos en crculos de cartn plast con un radio no mayor de 2 metros o
1.2
metros
del
borde
de
la
criadora.
Tener en cuenta la distribucin en cantidad de cajas y sexo, por cada galpn y por
crculos.
Debe evitarse enfriamientos o calentamientos del pollito en las cajas; luego de
descargar las cajas en el galpn debern ser vaciadas rpidamente.
Revisar todas las cajas, retirar los pollos muertos a la llegada, efectuar un conteo y
pesaje del 10% del pollo recibido. En el momento del descargue del pollito en los
crculos, estos debern estar con agua fresca en los bebederos manuales,
alimento en bandejas o platos de comederos y calefaccin prendida de modo que

la temperatura
Calefaccin

se

encuentre

entre

30

32

grados

centgrados.

Manejar la temperatura interna lo ms uniformemente posible. Evitar fluctuaciones


muy
altas
de
temperatura.
La temperatura deber conservarse en los rangos que se muestran a
continuacin:
EDAD
DIAS
TEMPERATURA
1-7
28-32
GRADOS
CENTIGRADOS
8-14
26-28
GRADOS
CENTIGRADOS
15-21
24-26
GRADOS
CENTIGRADOS
22-28
22-25
GRADOS
CENTIGRADOS
29-35
20-22
GRADOS
CENTIGRADOS
36
A
SACRIFICIO
20-22 GRADOS CENTIGRADOS
Mantener limpios los equipos de calefaccin; con calefaccin a petrleo,
descarbonar, limpiar, emparejar mechas y tanquear fogones diariamente.
El holln que estos producen por una mala limpieza contaminan con humo y con
gas carbnico (C02) el ambiente interno del galpn trayendo como consecuencia
congestin pulmonar, problemas respiratorios, pollos de mal aspecto (ahumados)
alta
mortalidad
y
ascitis
aviar
o
edema.
El termmetro es una gua para el manejo del pollo con calefaccin, pero la
distribucin uniforme del pollito es la que nos determina la temperatura adecuada.
Las criadoras de gas tambin deben limpiarse con un trapo hmedo para retirar el
polvo
acumulado.
Revisar que los conductores de gas se encuentren sin escapes, limpiar filtros de
aire.
Cortinas
y
ventilacin
El manejo de cortinas se hace con el fin de realizar el intercambio de aire
contaminado del galpn por aire puro del ambiente exterior sin variar demasiado la
temperatura
interna.
Este procedimiento se debe efectuar desde el da de la recepcin del pollito hasta
aproximadamente 28 das, dependiendo de la epoca del ao y la zona.
LABORES
SEMANALES
MAS
IMPORTANTES
Cuando el pollo se va desarrollando, semanalmente se hacen labores especficas,
algunas
de
las
cuales
mencionaremos
a
continuacin:

Eliminar crculos y ampliar el pollo a partir del tercer da y continuar aumentando


espacio segn la necesidad, hasta que quede en todo el galpn.
Distribuir calefaccin y aumentar la cantidad de comederos y bebederos en cada
ampliacin.
Reemplazar siempre un bebedero manual por un bebedero automtico, hasta
retirar todos los bebederos manuales entre los 10 a los 12 das.
Remover comederos varias veces al da, durante todo el tiempo de engorde del
pollo; igualmente lavar bebederos diariamente por la maana y descunchar todas
las
tardes.
Al inicio de cada semana y a primera hora de la maana realizar el pesaje
correspondiente, que sea representativo en cada seccin del galpn.
Manejo
del
pollo
ms
pesado
Una vez que se tiene el pollo finalizando su engorde y muy cerca del momento del
sacrificio, necesita de un cuidado y manejo especial, por lo tanto se recomienda
seguir
las
siguientes
instrucciones:
-Mantener la cama suelta y seca, para esto debe ser removida frecuentemente.
- Conservar los bebederos con buena altura y nivel de agua de modo que el pollo
no
presente
dificultades
para
el
acceso
a
sta.
- Procurar que el agua al nivel del bebedero est siempre fresca y limpia.
- Estimular el consumo de alimento continuamente, para esto remover
frecuentemente los comederos y suministrar alimento diariamente de mudo que
siempre
se
encuentre
fresco.
- Descartar en stos ltimos das los animales enfermos, con problemasde patas,
ascitis, bajo peso, etc., porque no se justificara enviarlo al matadero para que all
sean decomisados, adems de pagarles atrape, transporte y proceso. (incremento
de
costos).
-Siempre verifique el peso de los animales antes de programarlos para el
sacrificio.
- No olvidar que el pollo con mayor peso est sometido a un mayor estrs, por lo
tanto se debe manipular con ms delicadeza, pues tiene ms carne y se le dificulta
ms moverse.
ATRAPE
Y
TRANSPORTE
A
PLANTA
DE
SACRIFICIO
El manejo ms importante de ese da es el tiempo de ayuno, por eso debe
determinarse en la mayor precisin posible. manejando bien ste tiempo se evitar
en
la
planta
de
sacrificio
la
contaminacin
y
el
decomiso.
Retire el alimento 6 8 horas antes del momento del sacrificio. Es imprescindible
que los buches estn vacos cuando se recolectan las aves.
Nunca debe retirar el agua, porque se paralizara el paso del alimento del buche,
proventrculo
y
molleja
hacia
el
intestino.
El atrape debe hacerse en las horas de la noche para evitar traumatismos del
pollo. Cada cogedor tomara nicamente 4 5 pollos en cada mano, los llevar al
huacal y los colocar en l, revisando inmediatamente que todos los pollos dentro
del
huacal
queden
en
posicin
correcta.
Es necesario controlar durante la sacada del pollo, amotinamientos, maltratos al
pollo
y
al
equipo.
Evitar
ruidos
y
carreras.

Utilizar cortinas y lminas de cartn plast para hacer encierros mximos de 300
pollos
para
el
atrape.
Nunca sobrecargar los huacales; el pollo ahogado es prdida para las granjas.
Transportar
rpidamente
a
las
plantas
de
proceso.
Evitar trancones o paradas innecesarias durante el viaje
.
PLANES
SANITARIOS
En los ltimos aos, con el aumento de las densidades de poblacin en granjas,
disminucin de los ciclos de encasetamiento y mayores pesos a sacrificio en
menor tiempo, hemos tenido que preparar un animal ms resistente y con mayor
capacidad de respuesta a problemas infecciosos. Es por ello, que hoy en da las
empresas tienen establecidos los planes de vacunacin y manejo sanitario de las
aves a travs de laboratorios propios, donde se realizan pruebas como las de: Hl y
ELISA.
Pero no es slo a travs del laboratorio que obtenemos un pollo sanitariamente
normal, es tambin realizando muy bien las labores de vacunacin a nivel de cada
granja y es por esto que presentamos a continuacin algunas prcticas
importantes.
Usar tcnicas adecuadas de vacunacin que garantizan una buena cobertura de
vacuna en las aves y evitan severas reacciones postvacunales.
Manejar bien la vacuna, es decir no exponer el frasco de vacuna directamente a la
luz del sol. Mantener siempre la vacuna a temperaturas de 2 a 7 grados
centgrados y as evitar que los ttulos vacunales disminuyan, lo cual ocasionara
que un gran nmero de aves del galpn no alcancen la dosis necesaria.
Usar una cepa vacunal adecuada, para evitar reacciones adversas.
Aplicar la dosis adecuada de vacuna. No es recomendable fraccionar la dosis. Es
importante
dar
una
dosis
por
ave.
Aplicar la vacuna en la edad adecuada de acuerdo a los riesgos en la zona. En un
tiempo inadecuado se podr tener sobre reacciones a la vacuna. Al vacunar aves
relativamente tarde, en la etapa de crecimiento estaran susceptibles a
enfermedades.
No usar combinaciones de vacunas que no estn probadas y que no van a
garantizar
una
buena
respuesta
inmune.
Vacunar siempre animales sanos, bien alimentados, estando en un manejo
adecuado y en condiciones medio ambientales apropiadas.
Publicado por yuli elisabet trujillo mosqueraen 13:52No hay comentarios:
REGISTRO
Solicitar a la incubadora o la planta de concentrados registros para anotar
consumo y mortalidad. Este registro debe tener como datos bsicos los siguientes:
Raza
Fecha
y
hora
de
entrada
Nmero
inicial
de
aves
Peso
inicial
tanto
de
machos
como
hembras.
Se debe analizar semanalmente este registro y evaluar consumo, mortalidad y

peso
de
acuerdo
a
los
parmetros
esperados.
Al entregar el lote de pollos a la procesadora, recoger el alimento sobrante,
pesarIo
y
descontarlo
del
consumo
anotado.
Averiguar el peso en pie de todo el lote y hacer el anlisis tanto tcnico como
econmico.
Recordar siempre que el valor del pollo depende de la oferta y la demanda por tal
razn el anlisis econmico debe hacerse sobre cada lote y sobre los lotes totales
producidos
durante
un
ao.

Publicado por yuli elisabet trujillo mosqueraen 13:471 comentario:


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