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EMBUTIDOR HIDRULICO
ET-25
507020-0
I - CONTENIDO
PAG
I)
CONTENIDO..
II)
INTRODUCCIN ...
III)
DESEMPAQUE E INSTALACIN...
IV)
OPERACIN.
V)
LIMPIEZA.....
VI)
SERVICIO Y MANTENIMIENTO....
VII)
DIAGRAMA ELCTRICO...
11
VIII)
LISTA DE PARTES...
12
II - INTRODUCCIN
PELIGRO!
CANTIDAD
BOQUILLAS.
TUERCA DE APRIETE BOQUILLAS......
TAPA SUPERIOR......
PERILLAS PARA TAPA SUPERIOR......
CILINDRO....
PISTN....
BOTE GRASA GRADO ALIMENTICIO...
3
1
1
2
1
1
1
PELIGRO
ESTA MQUINA ES MUY PESADA PARA SER MOVIDA POR
UNA SOLA PERSONA. SOLICITE AYUDA PARA HACER ESTO.
IV - OPERACIN
B)
Afloje las dos perillas de la tapa superior. Grelas a
la izquierda para hacer esto. Deje la perilla pivote en su lugar y
retire por completo la otra.
C) Levante y gire la tapa superior para acceder a la parte interna del cilindro.
D) Ingrese la carne al cilindro. Puede usar carne molida previamente en el
almacn o molerla inmediatamente antes de embutir. Mezcle bien la pasta
antes de colocarla dentro del cilindro.
F)
Elija el tamao de boquilla y la funda plstica para
embutido adecuados al tamao del embutido final deseado.
Afloje la tuerca de apriete de boquillas en la tapa superior.
Inserte la boquilla y apritela bien.
G)
Mueva el interruptor principal a la posicin I
(ENCENDIDO). Esto slo habilita la mquina y est lista para
encender. La mquina deber encender slo si se mueve la palanca
de rodilla hacia alguna de las posiciones CARGAR o EMBUTIR.
H) Coloque la funda plstica para embutido en la salida de la boquilla y sujtela
con la mano derecha. Empuje la palanca de rodilla hacia la posicin
EMBUTIR. La mquina encender y la carne comenzar a llenar la funda.
Puede ajustar la velocidad de embutido girando la perilla
VELOCIDAD localizada junto al manmetro. Gire la perilla
hacia la derecha para llenar la funda ms lentamente.
PELIGRO
SI LA PRESIN EN EL MANMETRO ES MUY ALTA (1700 PSI O
MAYOR, REA ROJA), APAGUE LA MQUINA Y LLAME A SU
DISTRIBUIDOR AUTORIZADO PARA MANTENIMIENTO.
I) Una vez que acab de embutir, suelte la palanca de rodilla para detener la
mquina. Si desea rellenar el cilindro, gire la perilla VELOCIDAD
completamente hacia la izquierda y empuje la palanca de rodilla hacia la
posicin CARGAR, el pistn ir hacia abajo y la mquina se detendr y
liberar la palanca de rodilla automticamente.
J) Si desea realizar otro ciclo de embutido, ajuste la perilla VELOCIDAD a la
velocidad deseada y siga todos los pasos desde el principio.
V - LIMPIEZA
PELIGRO
DESCONECTE SIEMPRE LA MQUINA DE LA FUENTE DE
ENERGA ELCTRICA ANTES DE LIMPIARLA
Limpie todos los componentes que estarn en contacto con la comida. Para una
limpieza ms profunda, siga estos sencillos pasos:
1) Asegrese que el pistn est en su posicin baja. Para hacer esto, conecte la
mquina, mueva el interruptor en la posicin I y empuje la palanca de rodilla
a la posicin CARGAR. El pistn bajar hasta el fondo, la mquina se
detendr y la palanca de rodilla se liberar automticamente.
APAGUE Y DESCONECTE LA MQUINA DESPUS DE ESTE PASO
3)
Jale hacia arriba y retire el cilindro.
Use ambas manos para sostener y maniobrar esta pieza.
Para mayor facilidad, incline primero el cilindro y luego
extrigalo hacia arriba.
4) Afloje y retire el tornillo del pistn para liberar el pistn. Sujete el pistn con
ambas manos y tire hacia arriba. Extraiga los dos empaques tipo anillo (O
Ring) para limpieza tambin.
5) Lave, enjuague y seque todas las partes. Instale todo en orden inverso.
VI - SERVICIO Y
MANTENIMIENTO
PELIGRO
DESCONECTE LA MQUINA DE LA ENERGA ELCTRICA
ANTES DE DARLE LIMPIEZA O SERVICIO
RUTINA
PARTE
REVISADA
EMPAQUE
EN LA
TAPA SUPERIOR
EMPAQUES
O RING
EN EL PISTN
NIVEL DE ACEITE
DE
MANTENIMIENTO
FRECUENCIA
DE
INSPECCIN
COMENTARIOS
DIARIO
DIARIO
MENSUALMENTE
PISTN,
TAPA DE CILINDRO MENSUALMENTE
Y CILINDRO
MOTOR,
VLVULAS Y
CONECTORES
HIDRULICOS
ANUALMENTE
CAMBIO
DE
ACEITE
CADA
4000 HORAS
10
VII - DIAGRAMA
ELCTRICO
11
VIII - LISTA
DE
PARTES
PARTE
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
NOMBRE
CANTIDAD
2
1
1
1
3
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
2
2
12
13