UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS Y TECNOLOGIA

CARRERA INGENIERIA QUIMICA

CRISTALIZACIN
MATERIA: LABORATORIO DE OPERACIONES UNITARIAS II
GESTION: 1/201 6
ESTUDIANTES: COCA RAMIREZ PEDRO
COLQUE FLORES DELIA
CONDORI CHOQUE LUCILA
MONTECINOS SANDOVAL FABIOLA
SEJAS ANGULO PAOLA
VILLARROEL COCA JACQUELINE

DOCENTE: ING. NELSON HINOJOSA SALAZAR

COCHABAMBA-BOLIVIA

INDICE

1.Introduccin
2.Objetivos
3.Desarrollo del trabajo
4.Conclusiones
5.Referencias Bibliogrficas

PRCTICA CRISTALIZACIN

I.

INTRODUCCIN

La cristalizacin es un proceso qumico por el cual a partir de un gas, un lquido o

una disolucin,
los iones, tomos o molculas establecen enlaces hasta
formar
una red cristalina, la unidad bsica de un cristal. La cristalizacin se emplea con
bastante frecuencia en Qumica para purificar una sustancia slida.
La cristalizacin es un proceso por el cual a partir de un gas, un lquido o una
disolucin los iones, tomos o molculas establecen enlaces hasta formar una red
cristalina.
La operacin de cristalizacin es el proceso cual se separa un componente de una
solucin liquida transfirindolo a la fase slida en forma de cristales que precipitan.
Una disolucin concentrada a altas temperaturas y se enfra, si se forma una
disolucin sobre saturada, que es aquella que tiene momentneamente mas soluto
disuelto que el admisible por la disolucin a esa temperatura en condiciones de
equilibrio.

Crecimiento cristalino.
Mono cristal de lisosoma para estudio por difraccin de rayos X.
Obtener cristales grandes sean desarrollado dos compuestos de partida en una matriz
gelatinosa.
Cuanto ms lento es el proceso de cristalizacin mientras mejor suele ser suele ser el
resultado con respeto a la limpieza de los productos de partida y tanto mayor suele ser
los cristales formados.
La teora es que el crecimiento cristalino se realiza formando capas mono moleculares
alrededor de germen de cristalizacin o de un cristalito inicial.
La obtencin de cristales con una determinada forma y tamao como la determinacin
de la estructura qumica mediante difraccin de rayos equis.
Es el proceso mediante el cual se obtienen slidos cristalinos a partir de sus mezclas.

Cristalizacin por va hmeda.

Se prepara una solucin saturada de cierto solido que se deca cristalizar, por ejemplo
la sal comn. el disolvente, el agua por ejemplo se vapora y el slido disuelto cristalina
poco a poco.
Se prepara una solucin saturada el disolvente caliente luego de dejar enfriar se
obtiene una solucin sobre saturada y pronto desaparece los cristales.

Cristalizacin por va seca.

Se funde el slido a alta temperatura. Luego se enfra y al solidificarse se forman
cristales.
Ciertos slidos se ponen en contacto con una superficie fra y sobre esta se forman los
cristales.

II.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
-Cristalizacin del Eucaliptol por el mtodo combinado
OBJETIVOS ESPECFICOS
-Diferenciar los tres mtodos de cristalizacin.
-Conocer las variables de cristalizacin.
-Realizar el balance de masa del proceso de cristalizacin.
-Confeccionar la tabla de cristalizacin temperatura vs tiempo.
-Confeccionar la curva de cristalizacin temperatura vs tiempo.
-Evaluar el rendimiento de la cristalizacin
III.

DESARROLLO DEL TRABAJO

MTODOS DE CRISTALIZACIN
CRISTALIZACION COMBINADA
Permite separar sustancias que forman un sistema material homogneo, por
ejemplo: el agua potable es una solucin formada por agua y sales disueltas en
ella. Los tres mtodos ms conocidos son: Evaporacin o capitalizacin,
cromatografa y destilacin. La operacin de cristalizacin es el proceso por medio

del cual se separa un componente de una solucin lquida transfirindolo a la fase

slida en forma de cristales que precipitan. Es una operacin necesaria para todo
producto qumico que se presenta comercialmente en forma de polvos o cristales,
ya sea el azcar o sacarosa, la sal comn o cloruro de sodio.
CRISTALIZACIN POR EVAPORACION
Si se prepara una disolucin concentrada a altas temperaturas y se enfra, se
forma una disolucin sobre saturada, que es aquella que tiene,
momentneamente, ms soluto disuelto que el admisible por la disolucin a esa
temperatura en condiciones de equilibrio. Posteriormente, se puede conseguir que
la disolucin cristalice mediante un enfriamiento controlado. Esto se realiza para
que los cristales tengan un tamao medio, ya que si los cristales son muy
pequeos las impurezas quedan depositadas en la superficie de toda la masa, y si
los cristales son muy grandes las impurezas quedan atrapadas dentro de las redes
cristalinas. Esencialmente cristaliza el compuesto principal, y las que se
enriquecen con las impurezas presentes en la mezcla inicial al no alcanzar su
lmite de solubilidad.
Para que se pueda emplear este mtodo de purificacin debe haber una variacin
importante de la solubilidad con la temperatura, lo que no siempre es el caso. La
sal marina (NaCl), por ejemplo, tiene este efecto.
CRISTALIZACION POR ENFRIAMIENTO
Para purificar un slido cristalino ste puede fundirse. Del lquido obtenido
cristaliza, en primer lugar, el slido puro, enriquecindose, la fase lquida, de las
impurezas presentes en el slido original. Por ejemplo, este es el mtodo que se
utiliza en la obtencin de silicio ultra puro para la fabricacin de sustratos u obleas
en la industria de los semiconductores. Al material slido (silicio sin purificar que se
obtiene previamente en un horno elctrico de induccin) se le da forma cilndrica.
Luego se lleva a cabo una fusin por zonas sobre el cilindro. Se comienza
fundiendo una franja o seccin del cilindro por un extremo y se desplaza dicha
zona a lo largo de este hasta llegar al otro extremo. Como las impurezas son
solubles en el fundido se van separando del slido y arrastrndose hacia el otro
extremo. Este proceso de fusin zonal puede hacerse varias veces para
asegurarse que el grado de pureza sea el deseado. Finalmente se corta el extremo
en el que se han acumulado las impurezas y se separa del resto. La ventaja de
este proceso es que controlando adecuadamente la temperatura y la velocidad a la
que la franja de fundido se desplaza por la pieza cilndrica, se puede obtener un
material que es un mono cristal de silicio que presenta las caras de la red cristalina
orientado en la manera deseada.
DATOS
Inicialmente se pes 1,5 kg de solucin concentrada de eucaliptol y se midi la
temperatura inicial que fue 27 C, se tomaron datos de temperatura y se observ la
muestra cada 20 minutos durante 7 horas.

Se dej la muestra en la congeladora durante dos das, luego se eliminaron parte de

las aguas madres por escurrimiento para luego centrifugarla en una centrifuga de
canasto de laboratorio que trabaja a 600 rpm, se tomaron los datos de las masas de
aguas madres y cristales para calcular el rendimiento.

Datos para la curva de cristalizacin T Vs t

N
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

t [min]
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
220
240
280
300
320
360
380
400
420

T [C]
27
-1
-10
-16
-20
-23
-25
-25
-26
-27
-27
-29
-29
-29
-28
-27
-27
-27
-27
-26

Observaciones
Sin formacin de cristales
Sin formacin de cristales
Formacin de cristales pequeos
Formacin de cristales pequeos
Proliferacin de cristales
Proliferacin de cristales
Superficie aparentemente cristalizada
Superficie aparentemente cristalizada
Superficie cristalizada
Superficie cristalizada
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente
Cristalizacin en todo el volumen del recipiente

Datos para el balance de masa del proceso y rendimiento

mbalde+solucin =2 Kg; mbalde =0.5 Kg ; T o =27 C

mbalde+aguas madres de escurrimiento=0.65 Kg ; mbalde =0.2 Kg
mrecipiente+ aguas madres decent rifugacin=0.7 Kg ; mrecipiente=0.5 g
mbalde+eucaliptol cristalizado=1.35 Kg ; m balde =0.5 Kg

CLCULOS Y RESULTADOS
Resultados curva de cristalizacin temperatura versus tiempo

40
30
20
10
temperatura

0
0

50

100

150

200

250

-10
-20
-30
-40
tiempo

Clculo balance de masa del proceso y rendimiento

maguas madres deescurri =mbalde+aguas madres deescurri mbalde

maguas madres deescurri =0.65 Kg0.200 Kg

maguas mad res deescurri =0.450 kg
mrecipiente+ aguas madres decentrifugacin=mrecipiente +aguas madres decentri mrecipiente
mrecipiente+ aguas madres decentrifugacin=0.700 Kg0.500 kg
mrecipiente+ aguas madres decentrifugacin=0,200 kg

meucaliptolcristalizado =mbalde+eucaliptol cristalizado mbalde

meucaliptolcristalizado =1.35 Kg0.5 Kg

300

350

400

450

meucaliptolcristalizado =0.85 kg
mcristalinicial =mA . M .escurri + mA . M. centri + meucaliptol crist
mcristalinicial =0.45 kg+0,200 kg +0.85 kg
mcristalinicial =1.5 kg
RENDESCURRI =30
REND CENTRI =13.33
REND EUCALIPTOL CRISTALIZADO =56.67

Balance global

CONCLUSIONES

La temperatura, concentracin y tiempo son las variables de la operacin

unitaria de cristalizacin siendo las dos primeras de ms importancia.
Con los respectivos clculos se pudo realizar un balance de masa
corroborando un total de 1.5 kg de carga de eucaliptol.
El rendimiento de cristales obtenidos fue del 56.67%, el rendimiento aguas
madres de escurrimiento fue del 30% y el rendimiento de aguas madres de
centrifugacin fue del 13.333%. Se puede observar que el de mayor

rendimiento es el de los cristales obtenidos seguido por el rendimiento de las

aguas madres por escurrimiento.

1. Referencias Bibliogrficas
https://es.wikipedia.org/wiki/Cristalizaci%C3%B3n
http://deconceptos.com/ciencias-naturales/cristalizacion
http://metodosdeseparaciondemezclas.bligoo.com.mx/cristalizacion#.VvhgoVXhDIU
http://quimica.laguia2000.com/general/cristalizacion

PRODUCTO CRISTALIZADO
CON AGUAS MADRE

AGUAS MADRES POR ESCURRIMIENTO

AGUAS MADRES POR CENTRIFUGACIN