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(I UNIDAD)
SITUACIN SOBRE BIODIVERSIDAD Y AGROINDUSTRIA EN LA
AMAZONIA
TEMAS:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Biodiversidad.
Principales ventajas comparativas del Per
Importancia de la Biodiversidad y los Bionegocios
La Agroindustria
La situacin actual del Agro nacional
La situacin actual de la Agroindustria
Importancia de la Agroindustria
DOCENTE:
ING. JAMES L. SILVA DAZ
2016-II
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1.
Biodiversidad.
La Agroindustria
La agroindustria es una rama de la industria que a su vez se
encuentra divida en dos actividades, por un lado, alimentaria, que se
encarga de la transformacin de los productos provenientes de la
agricultura, ganadera, pesa, riqueza forestal, entre otros, en
productos elaborados para el consumo. Y por otra parte, la no
alimentaria se ocupa de la transformacin de las materias primas
usando sus recursos naturales para la realizacin de diferentes
productos.
El campo de accin de la misma es realmente amplio, incluyndose
por ejemplo el diseo de equipos para las industrias, as como
tambin la administracin de industrias.
Cabe destacar, que en la agroindustria pueden darse dos escenarios:
se realizan procesos de seleccin de la calidad, clasificacin conforme
a los tamaos, embalaje y empaque, almacenamiento de la
produccin agrcola, aunque no se realice la transformacin que
mencionbamos; y por otro lado las transformaciones tanto de los
productos como de los subproductos que se obtienen de la primera
transformacin de la materia prima agrcola.
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Sobre la harina de sacha inchi, dijo que proyectan exportar 100 toneladas
mtricas a Estados Unidos y Japn, de las que hasta la fecha han enviado
30 toneladas mtricas. En el caso de los snacks, inform que estn
negociando los destinos, entre los que se perfilan como factibles los pases
rabes.
Por ltimo, Anaya seal que de la oferta completa de sancha inchi que
existe en el Per, el grupo Agroindustrias Amaznicas comercializa el 40%.
Dato
- Agroindustrias Amaznicas procesa el sacha Inchi en San Martn, donde
produce y acopia el producto. Inici sus operaciones en 2004, lo que la
convierte en una de las empresas pioneras del sector. El precio del aceite
de sacha inchi es US$ 21 el litro.
7.
Importancia de la Agroindustria
PERU: Importancia y Situacin Actual de la Agroindustria
La Agroindustria en el Per debe ser un factor sumamente
importante.
Gracias a la Agroindustria, uno o varios se pueden abastecer de
alimentos y generar puestos de trabajos. Adems, de dar sustento a
muchas personas.
De esta manera, se pueden ocupar con labores productivas y obtener
grandes beneficios. La Agroindustria da Calidad de vida, ya que se puede
hacer con simples procesos un mejor ambiente para las personas.
Actualmente en el Per, no es explotada la Agroindustria no porque no
quieran hacerlo; sino porque no se tienen los conocimientos, capacidades
o herramientas.
A continuacin mencionaremos deficiencias en conocimientos,
capacidades o herramientas que faltan dar o ensear para poder explotar
la Agroindustria en el Per:
- Falta de conocimientos sobre desarrollo sostenible rural:
Como crear biorreactores o calefactores de manera artesanal. Esto
servira para que las personas tuvieran una mejor calidad de vida.
Tambin para generar y/o mejorar sus negocios; por ejemplo: generar
abonos o fuentes de combustin, realizar varios tipos de negocios
teniendo un sistema de calefactor o de combustin.
- Falta de capacidades para ver oportunidades en la sierra.
Como distinguir materias primas con gran potencial curativo u
ornamental. Poder realizar proyectos de inversin para ver su potencial
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Tecnologa e Industrializacin de Productos Amaznicos.
Docente: Ing. James L. Silva Daz